Ζυμη για πίτσα


IMG_5789
Είμαι λάτρης της πίτσας(ποιος δεν είναι?)και κατά καιρούς έχουμε δοκιμάσει αρκετές ζύμες.Η ζύμη που θα σας δώσω σήμερα είναι η πιο αξιόλογη που έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα.Φτιάξτε την και εσείς αξίζει να την δοκιμάσετε.Τα υλικά που σας δίνω είναι περίπου για 2 πίτσες τετράγωνες,στο μέγεθος του ταψιού της κουζίνας.
IMG_5770
Υλικά

500 αλεύρι σκληρό (για ψωμί)
4 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
4 γρ. ξερή μαγιά
40 ml ελαιόλαδο
300ml χλιαρό νερό

Εκτέλεση

IMG_5771Διαλύουμε τη μαγιά σε μερικές κουταλιές χλιαρό νερό.

IMG_5772

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Στο μίξερ ή με το χέρι, ζυμώνουμε καλά τα υλικά της ζύμης.Αν κολλάει στα τοιχώματα προσθέστε παραπάνω αλεύρι μέχρι να γίνει μία μπάλα

IMG_5773

Φτιάχνουμε μια μπάλα,τη βάζουμε σε ένα αλευρωμένο μπολ τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στους 50°C στο φούρνο για μισή ώρα για να φουσκώσει καλύτερα  .

IMG_5777

IMG_5776

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρότερες μπάλες, τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε άλλη μισή ώρα να φουσκώσουν στου 50°C στο φούρνο.

Με τον πλάστη ανοίγουμε κάθε μπάλα σε φύλλο για να φτιάξουμε την πίτσα.Ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθένα μπορείτε να φτιάξετε το ζυμάρι είτε λεπτό είτε πιο χοντρό όταν το ανοίγετε με τον πλάστη.

IMG_5779

Μπορούμε να την καλύψουμε όπως θέλουμε! Εγώ ακολούθησα την δική μας αγαπημένη συνταγή με σάλτσα ντομάτας, γαλοπούλα και τριμμένο ρεγκάτο,ταιριάζει εξαιρετικά στην πίτσα,

IMG_5781

IMG_5788

Δεν θα μπορούσε να λείπει φυσικά η χριστουγεννιάτικη εκδοχή της πίτσας μας!!!!

IMG_5786

IMG_5787IMG_5795IMG_5795Καλή επιτυχία!

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

πες μου την γνωμη σου!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s