ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΟΠΩΣ ΔΕΝ ΤΑ ΕΧΕΤΕ ΞΑΝΑΦΑΕΙ!!!


IMG_6591

Απλή και φανταστική συνταγή, με τη μυρωδιά της κανέλας να σε ταξιδεύει ,κάνει την μακαρονάδα ένα πιάτο ξεχωριστό.Εμείς πάντα αυτή την συνταγή φτιάχνουμε και τα μακαρόνια με τον κιμά αποκτούν μια πολύ πλούσια γεύση. Πραγματική νοστιμιά. Η ευωδιά και η γεύση της θα σας τρελάνουν

IMG_6546

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κεσεδάκι μανιτάρια χοντροκομμένα(προαιρετικά)
  • 800 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 1/2 φλιτζάνι κονιάκ
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 2 ξυλάκια κανέλα
  • 1 δαφνόφυλλο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση

Για τη σάλτσα κιμά: Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά και τα μανιτάρια απλώνοντάς τα με κουτάλα. Δεν ανακατεύουμε συνέχεια. Αφήνουμε να ψήνεται καλά για να μη χάνει τα υγρά του με το συνεχές ανακάτεμα. Αυτό διαρκεί περίπου 8΄.

IMG_6575IMG_6574

 Τότε προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε επιπλέον για 4΄, μέχρι να γίνουν διάφανα.

IMG_6576

Σβήνουμε με το κονιάκ. Αφήνουμε για 2΄ να εξατμιστεί το αλκοόλ.

IMG_6580

Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, το δαφνόφυλλο και το ξύλο κανέλας. Αφήνουμε την κανέλα ν’ αρωματίσει για 7΄ τον κιμά και την αφαιρούμε. Σκεπάζουμε τον κιμά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20΄ (χωρίς προσθήκη υγρών) μέχρι να πιει τα υγρά του τελείως και να συμπυκνωθούν οι γεύσεις.

IMG_6581

Στο μεταξύ, έχουμε βράσει τα ζυμαρικά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Τα περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα κιμά. Ανακατεύουμε πολύ καλά, τα σερβίρουμε σε πιατέλα και από πάνω περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα κιμά.Συνοδεύονται με τριμμένη παρμεζάνα ή φέτα και παγωμένο λευκό  κρασάκι!!!

IMG_6589IMG_6592

Extra tips επιτυχίας:
  • Δεν ξεπλένουμε τα ζυμαρικά μετά το βράσιμο, γιατί χάνουν το άμυλο τους
  • Δεν λαδώνουμε τα ζυμαρικά μετά το βράσιμο γιατί δεν κολλάει η σάλτσα επάνω
  • Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό,συμπληρώνει την γεύση των ζυμαρικών!

ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΤΡΑΠΕΖΑΚΙΑ


pic16

Οι λεπτομέρειες είναι αυτές που δίνουν στυλ στο χώρο σας.

Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους ότι τα τραπεζάκια είναι ότι πιο απλό μέσα σ’ ένα σπίτι. Είναι χρήσιμα και πολύ πρακτικά και συνήθως είναι απλά για να ταιριάζουν με όλα. Μπορείτε όμως να βάλετε σε λειτουργία το γούστο σας μαζί με τη φαντασία σας και κάντε το χώρο σας ιδιαίτερο μεπρωτότυπα μικρά τραπεζάκια που ίσως να μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας στο σπίτι.

Δείτε φωτογραφίες με πρωτότυπες ιδέες:

pic7

Μία παλιά ραπτομηχανή γίνεται ένα ωραίο vintage τραπεζάκι.

The side tables are halves of wine barrels simply turned upside down. Find them at a local hardware store for $20.

τι πρωτότυπο τραπεζάκι μπορεί να γίνει από ένα παλιό βαρέλι

pic6

Για τις μικρές μπαλαρίνες!
pic12
Αναποδογυρίστε το απλό ξυλινο τραπεζάκι και πρωτοτυπήστε.
pic11
Σύγχρονος σχεδιασμός που μ’ αρέσει πολύ.

pic13

Τραπεζάκια με βάση από κλαδιά δέντρου.

 pic14

Τραπεζάκι που θυμίζει ράφια βιβλιοθήκης για τους πιο μοντέρνους χώρους.
pic15
Ένα τύμπανο από ντραμς μετατρέπεται σ’ ένα πρωτότυπο κομοδίνο.
pic17
Εντυπωσιακός σχεδιασμός και χρώμα που μεταμορφώνει τα κλασσικά τραπεζάκια.
pic4
Ξύλινη παλέτα που έχει μετατραπεί σ’ ένα χρήσιμο τραπεζάκι.
pic5
Ένα καφάσι τοποθετημένο κάθετα με ροδάκι είναι χρηστικό για μία γωνιά του σπιτιού.
pic8
Χαμηλό τραπεζάκι βαλίτσα για να δώσετε ξεχωριστό ύφος στη διακόσμηση.

pic9

Rustic τραπεζάκι από κυλιδρικά ξύλα.
Barrel o' Chanel No. 5. • Love it!
Πρωτότυπη ιδέα που μας αρέσει πολύ!
Easy DIY table using just 4 crates! Love this.
εξαιρετικό τραπεζάκι μέσης απλά από καφάσια!