Pancake με ανθότυρο μέλι & κανέλα


IMG_6903IMG_6901

Καλή σας μέρα!!!!Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάει η μέρα σας από το να τρώτε μυρωδάτα pancakes για πρωινό. Κι αν είχαμε καταλάβει στην Ελλάδα πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις pancakes, θα τα βλέπαμε σε πολύ περισσότερους καταλόγους σε καφετέριες αλλά και στο τραπέζι του σπιτιού μας.Σε όσους δεν έχουν δοκιμάσει είναι κάτι σαν την κρέπα σε πιο αφράτη έκδοχη.Η συνταγή που θα σας παρουσιάσω σήμερα έχει απίστευτα ανάλαφρη και ιδιαίτερη γεύση.Μην διστάσετε να την δοκιμάσετε είναι νόστιμη και εξαιρετικά θρεπτική ,θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!!!

ΥΛΙΚΑ

IMG_6883

200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γραμμάρια ζάχαρη καστάνη

4 αυγά χωρισμένα σε κρόκο & ασπράδι

350 γραμμάρια γάλα (κατσικίσιο ή αγελαδινό)

220 γραμμάρια ανθότυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια

3 κουταλιές μέλι

κανέλα για πασπάλισμα

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

ελαιόλαδο

IMG_6884

Ανακατεύετε σε ένα μπολ με σύρμα ζαχαροπλαστικής το αλεύρι,τη ζάχαρη,τους κρόκους και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

IMG_6885

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε με το σύρμα τα ασπράδια ώσπου να γίνουν σφιχτή μαρέγκα

IMG_6886

και όταν είναι έτοιμη , προσθέστε τη στο μείγμα του αλευριού με απαλές κινήσεις.

IMG_6888

IMG_6890

Στη συνέχεια προσθέτετε ανακατεύοντας το ανθότυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού.

IMG_6891

Με ένα πινέλο αλείφετε ελάχιστη ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ,το οποίο ζεσταίνετε καλά , με μια κουτάλα ρίχνετε στο τηγάνι μια δόση κάθε φορά.(Προθερμαίνουμε κατάλληλα το μαγειρικό σκεύος, στη μεσαία ή ψηλή σκάλα. Όταν ζεσταθεί αρκετά, θα δούμε να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνειά του.  Προσοχή στη συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία ώστε να μην καούν τα pancakes.)

Αφήνουµε για λίγο να ψηθεί από τη µία πλευρά. Μόλις εµφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, µε σπάτουλα αναποδογυρίζουµε το pancake να ψηθεί κι από την άλλη σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε σε πιάτα ,τα περιχύνετε με ένα κουτάλι με το μέλι και τα πασπαλίζετε με κανέλα.IMG_6895IMG_6905

πηγή Αλέξανδρος Παπανδρέου

δείτε ΕΔΩ τη συνταγή για pancakes απλά

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

πες μου την γνωμη σου!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s