Σαλάτα με φαρφάλες ολικής άλεσης,σπανάκι,ντοματίνια & καλαμπόκι!!


img_7206

Εξαιρετική σαλάτα και πολύ υγιεινή και ελαφριά, σας την προτείνω ανεπιφύλακτα,όλα τα υλικά ταιριάζουν μεταξύ τους απόλυτα δημιουργώντας μια ιδανική συνταγή για όλες τις ώρες.Φτιάξτε την και στο καθημερινό σας τραπέζι αλλά και σε γιορτή ή επίσημο κάλεσμα,σίγουρα θα την λατρέψετε και θα την καθιερώσετε!

ΥΛΙΚΑ

IMG_7200

  • 250γραμμάρια φαρφάλες
  • 2κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
  • 15 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
  • 100 γραμμάρια σπανάκι
  • 100 γραμμάρια καλαμπόκι
  • 120 γραμμάρια ανθότυρο
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

για 2 άτομα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις φαρφάρες(φιογκάκια) σε αλατισμένο νερό για 9-11 λεπτά,τις σουρώνετε και τις περιχύνετε με άφθονο κρύο νερό.

IMG_7202

Σε μία επιφάνεια κοπής λαχανικών κόβετε τα ντοματίνια σε τέσσερα κομμάτια.

IMG_7203

Στην ίδια κατσαρόλα που βράσατε τα ζυμαρικά προσθέτετε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το σπανάκι , αφού το έχετε πλύνει καλά και έχει στραγγίσει από τα νερά του,μέχρι να μαραθεί .

IMG_7204

Το αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε μέσα το καλαμπόκι,τα ντοματίνια,λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Ανακετεύετε καλά με 2 κουτάλες προσθέτοντας τα βρασμένα μακαρόνια και το ανθότυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια ή τριμμένο με τα χέρια.Ενα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα για τα παιδιά και τους μεγάλους!

img_7205

Υ.Γ.αν θέλετε μπορείτε να εμπλουτίσετε την γεύση της  ,σας προτείνω  μία σως βινεγκρέτ .

recipe2266_vinmelimoustardaΥΛΙΚΑ

  • Για τη βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα
    • 100 γρ. ηλιέλαιο
    • 180 γρ. ελαιόλαδο
    • 30 γρ. ξίδι λευκό & 30γρ. μπαλσάμικο
    • 50 γρ. μουστάρδα
    • 50 γρ. μέλι
    • 50 γρ. νερό
    • αλάτι
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Για τη βινεγκρέτ μέλι μουστάρδαΤοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ. Ξεκινάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ αραιώνουμε με νερό.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

πες μου την γνωμη σου!

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s