Παπαρδέλες με ψαρονέφρι και μανιτάρια

Τα λόγια είναι περιττά για την συγκεκριμένη συνταγή!!!!Είναι πολύ γευστική και όλα τα υλικά συνδυάζονται άψογα.Μπορείτε να την φτιάξετε για το καθημερινό σας τραπέζι αλλά και για πιο επίσημο τραπέζι-μπουφέ.

χρόνος προετοιμασίας 15 ‘

χρόνος ψησίματος 20′

άτομα 2′

ΥΛΙΚΑ

250 γραμ. παπαρδέλες

200γραμ. ψαρονέφρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

8 μανιτάρια (πορτομπέλο ή τα κανονικά )

μισό φλυτζανάκι του καφέ(ελληνικού) μπαλσάμικο

2 κουπάκια από τον έτοιμο ζωμό κότας knorr που έχει στα ψυγεία

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

200 γραμ. philadelphia light

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις παπαρδέλες.Ένα λεπτό πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο, τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε κάτω από τη βρύση

Στο ξύλο κοπής , κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι τα μανιτάρια σε φετάκια και το ψαρονέφρι σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε ένα μεγάλο , βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Σοτάρουμε πρώτα τα μανιτάρια μέχρι να χάσουν όλα τα υγρά τους και να ψηθούν καλά,2′ πριν τα βγάλουμε προσθέτουμε και το κρεμμύδι να σοταριστεί για λίγο και τα βγάζουμε σε ένα μπολ(μανιτάρια και κρεμμύδι)

Στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε το ψαρονέφρι για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά  μέχρι να ροδίσει καλά.Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Όταν το ψαρονέφρι ψηθεί προσθέτουμε το μπαλσάμικο,το ζωμό και το philadelphia light, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να κάνει μια ωραία σάλτσα.Τελευταία στιγμή ,προσθέτουμε το δυόσμο ,ψιλοκομμένο.

Τέλος , προσθέτουμε τις παπαρδέλες και τα μανιτάρια στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ζεσταθούν.

Σερβίρουμε σε μεγάλα βαθιά πιάτα ,πασπαλίζοντας με λίγο  φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Γιρλάντα φιόγκος για τα πάρτι μας!

Καλημέρα σε όλους!!!Σήμερα σας έχω μια πολύ όμορφη ιδέα για γιρλάντα που μπορεί να διακοσμήσει τα πάρτι σας και όχι μόνο.Εμείς ,για παράδειγμα , θα την φτιάξουμε για την βάφτιση του μικρούλι μας.Μπορεί να φτιαχτεί και για αγόρι, σαν παπιγιόν,αλλά και για κορίτσι σαν φιόγκος στα χρώματα που ταιριάζουν με την υπόλοιπη διακόσμηση σας.

θα χρειαστείτε 

χαρτί γκοφρέ

δυνατή κόλλα ή πιστόλι σιλικόνης

κορδέλα ή σπάγγο 

ψαλίδι

Κόβουμε 20 εκατοστά λωρίδα από το γκοφρέ.

Από τη λωρίδα που κόψαμε κόβουμε από την κάτω πλευρά της μία λωρίδα 3 εκατοστών.

Διπλώνουμε τις 2 πλευρές της μεγάλης λωρίδας να ενωθούν στο κέντρο.

Διπλώνουμε την πάνω και την κάτω πλευρά να ενωθούν στο κέντρο.

Πιάνουμε τα χέρια μας ακριβώς στο κέντρο και τσαλακώνουμε προς το κέντρο να δημιουργηθεί ένας φιόγκος

Στο κέντρο τυλίγουμε με την λωρίδα 3 εκατοστών και το κολλάμε.

Έτοιμο το φιογκάκι μας!!!!

Κολλάμε ένα σκοινάκι στην πίσω πλευρά για να το κρεμάσουμε πάνω στην γιρλάντα(όπως στην πάνω φωτογραφία) ή μπορούμε πριν κολλήσουμε την τελευταία λωρίδα για να φτιαχτεί ο φιόγκος να περάσουμε πρώτα το σχοινί της γιρλάντας και μετά να το κολλήσουμε(όπως στην κάτω φωτογραφία)

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα