Ψαρονέφρι για το δείπνο τον ερωτευμένων…..


1625577_10203026423198466_1701762888_n

…….ρομαντικό δείπνο για 2 …….

Βάλτε ένα ποτήρι  κρύο κρασί μαγειρέψτε αυτό το καραμελωμένο ψαρονέφρι και είστε έτοιμοι για να περάσετε την τέλεια βραδιά…..

Υλικά
IMG_7503
  • 3 τεμάχια ψαρονέφρι, συνολικού βάρους 1.100 – 1.200 γρ. κομμένα σε ροδέλες
  • 2 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού φασκόμηλο ξερό, τριμμένο (Αν δεν μας αρέσει το φασκόμηλο χρησιμοποιούμε ξερό δεντρολίβανο στην ίδια ποσότητα)
  • 1 κουτ. γλυκού μείγμα από τα εξής μπαχαρικά σε σκόνη: κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο
  • 2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο (ή κατά βούληση)
  • 250 ml κόκκινο κρασί
  • 500 ml ζωμός σπιτικός, κοτόπουλου, κρέατος ή λαχανικών (αν έχουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη) ή νερό
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Μερίδες 4-6
Προετοιμασία 15΄ Ψήσιμο 25΄

Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βάζουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να κάψει πάρα πολύ καλά (πρέπει σχεδόν να καπνίσει).

IMG_7505

Λαδώνουμε με το μισό λάδι τα κομμάτια του κρέατος, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ροδίζουμε στο καυτό σκεύος από όλες τις μεριές μέχρι να ξεκολλάνε εύκολα από τον πυθμένα του. Αν το σκεύος μας είναι μικρό, δεν στριμώχνουμε το κρέας γιατί δεν θα ροδίσει σωστά, αλλά θα βράσει μέσα στα υγρά του. Επομένως, κάνουμε τη διαδικασία σε περισσότερες δόσεις.

IMG_7506

Μόλις το κρέας ροδίσει καλά από όλες τις μεριές, το μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι και το φουρνίζουμε για 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει και στο εσωτερικό του. Ελέγχουμε τρυπώντας το κρέας σε ένα σημείο με μεγάλη διάμετρο – πρέπει να μην είναι ροζ, γιατί το χοιρινό τρώγεται μόνο καλοψημένο.

IMG_7532

Ρίχνουμε στο σκεύος που ροδίσαμε το κρέας το υπόλοιπο λάδι (2 κουτ. σούπας), το κρεμμύδι, το καρότο και το μείγμα μπαχαρικών. Μετριάζουμε τη φωτιά, σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 – 3 λεπτά ίσα να μαραθούν κάπως και σβήνουμε με το κρασί. Τρίβουμε με μια ξύλινη σπάτουλα τον πυθμένα του σκεύους για να διαλυθούν τα καμμένα υπολείμματα από το ρόδισμα του κρέατος και το σοτάρισμα των λαχανικών μέσα στο υγρό. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το ζωμό, το φασκόμηλο ή το δεντρολίβανο και το μέλι.IMG_7533

 

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα κομμάτια κρεάτος και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Αν θέλουμε  η σάλτσα  να γίνει βελούδινη  ,αφαιρούμε τα κομμάτια κρέατος  και την περνάμε  στο μπλέντερ και μετά   περιχύνουμε το ψαρονέφρι με τη σάλτσα.

IMG_7538

 

Συνοδεύουμε με ρύζι,πατάτες ή πουρέ

 

πηγή γαστρονόμος

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

12 τέλειες ιδέες για να φτιάξεις το παιδικό δωμάτιο


12 τέλειες ιδέες για να ανανεώσεις το παιδικό δωμάτιο

Οι αλλαγές δεν αρέσουν μόνο στους μεγάλους, αλλά και στα παιδιά. Όσο το παιδί σου μεγαλώνει και περνάει από σημαντικά στάδια της ζωής του, αλλάζουν και οι ανάγκες τους. Ένα πρωτάκι για παράδειγμα χρειάζεται χώρο για να διαβάζει, ενώ ένα νήπιο θα εκτιμήσει σίγουρα έναν άνετο και πολύχρωμο χώρο για παιχνίδι. Είτε λοιπόν σκέφτεσαι να αλλάξεις το δωμάτιο του παιδιού σου για να το κάνεις πιο χρηστικό είτε γιατί κρίνεις απαραίτητη μία ανανέωση, οι παρακάτω ιδέες θα σε ενθουσιάσουν.

Από κρεμαστές κούνιες για χαλάρωση μέχρι γωνιές διαβάσματος, θα βρεις σίγουρα αυτό που ταιριάζει στο χαρακτήρα του παιδιού σου. Ακόμη κι αν δεν έχεις την οικονομική άνεση να κάνεις μία ολική ανακαίνιση, μπορείς να αντιγράψεις μεμονωμένες ιδέες που θα ανανεώσουν σίγουρα το παλιό παιδικό δωμάτιο.

 Απαλά χρώματα για το βρεφικό δωμάτιο και ταπετσαρία με μικρά αστεράκια για να ηρεμείς κι εσύ και το μωρό σου.

 Δώσε μία πιο ροκ νότα στο δωμάτιο του παιδιού σου με μία ταπετσαρία σαν κι αυτή. Αν το budget σου δεν αντέχει να ντύσεις έναν ολόκληρο τοίχο, μπορείς να φτιάξεις μόνη σου αστέρια και να τα κολλήσεις διάσπαρτα.

 Αντικατέστησε τα κλασικά ράφια με ένα τα κλαδιά ενός δέντρου. Απλά τέλειο!

 Βαρέθηκες τον λευκό τοίχο; Αυτή «έξυπνη» κατασκευή θα αλλάξει όλο το δωμάτιο.

 Θέλεις να κάνεις το παιδί σου να αγαπήσει τα βιβλία; Δημιούργησε μια γωνιά διαβάσματος που θα μοιάζει σαν μικρό βιβλιοπωλείο.

 

 Για τις μικρές fashionista το ζεβρέ χαλί κρίνεται απαραίτητο!

 Αρκεί μια ταπετσαρία σαν κι αυτή για να δώσει ρετρό αισθητική στο παιδικό δωμάτιο. Το παλιό σιδερένιο κρεβάτι σου βάφεται ροζ και ξαναπαίρνει ζωή!

 

Αν θέλεις κάτι πιο φαντασμαγορικό, αυτή η κατασκευή θα κάνει το παιδί σου να νιώθει πραγματικά ξεχωριστό.

 Για τους λάτρεις του minimal αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα. Η ομορφιά κρύβεται στην απλότητα, δεν συμφωνείς;
 Φτιάξε μία κούνια χαλάρωσης ή διαβάσματος , η οποία μπορεί να κρέμεται από ένα «δέντρο» βιβλιοθήκη.
 Ποιος είπε ότι δεν μπορεί να ζωγραφίζει στον τοίχο; Ο τοίχος μαυροπίνακας θα κρατήσει απασχολημένο το μικρό σου από τους υπόλοιπους του σπιτιού. Τι καλύτερο κι από μία ινδιάνικη σκηνή για έξτρα παιχνίδι;

 Αν το παιδί σου έχει καλλιτεχνική βλέβα , φτιάξε μία έκθεση ζωγραφικής στο δωμάτιο του.

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

..TOY STORY PARTY..


Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (1)

Τα toy story 1,2,3 είναι από τα αγαπημένα μου κινούμενα σχέδια (εννοείται ότι ακόμα βλέπω κινουμένα σχέδια και δεν σκοπεύω να σταματήσω!!).Μιας και το toy story απευθύνεται και σε κορίτσια και σε αγόρια μπορεί να γίνει ένα πολύ ωραίο θέμα πάρτι για όλα τα παιδάκια.Αν το σκέφτεστε, δείτε παρακάτω ένα  όμορφο πάρτι από το karas party ideas που θα σας δώσει τις απαραίτητες ιδέες για να το οργανώσετε .

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (40)Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (24)

τι όμορφος ο μπουφές!!!Αν ανήκετε στην κατηγορία των μαμάδων που ακόμα κερνάνε στο πιάτο τον κάθε καλεσμένο και δεν φτιάχνετε ένα μικρό μπουφέ,καλύτερα να το σταματήσετε.Ο μπουφές δίνει άλλον αερά σε μια γιορτή.

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (43)

cupcakes στολισμένα με γλάσο και πράσινη ζάχαρη

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (27)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (23)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (28)Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (3)

πόσο εύκολη και οικονομική η διακόσμηση με ζωγραφιές & φωτογραφίες  από τα παιδιά μας….

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (9)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (11)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (13)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (15)

σακουλίτσες με δωράκια για τους καλεσμένους,δεν χρειάζεται κάτι μεγάλο και ακριβό,η κίνηση μετράει!

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (16)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (18)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (19)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (20)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (21)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (22)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (25)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (30)

ακόμα και τα μπουκαλάκια ντυμένα στο κλίμα του παιδικού πάρτι

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (31)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (32)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (33)

Να καλωσορίζετε τους καλεσμένους σας ,πάντα,με μια κατασκευή που θα φτιάξετε για την εξώπορτα όπως στη φωτογραφία για παράδειγμα

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (36)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (37)

μους σοκολάτας,κεκάκια και μπισκοτάκια τα απαιραίτητα συστατικά για ένα πετυχημένο πάρτι

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (38)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (42)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (48)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (49)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (7)Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (50)

Toy Story Party Full of Really Cute Ideas via Kara's Party Ideas KarasPartyIdeas.com #ToyStory #BuzzLightyear #PartyIdeas #Supplies (51)

αρχίστε και εσείς να οργανώνετε το τέλειο παιδικό πάρτι και μην διστάσετε να με ρωτήσετε για όποια απορία προκύψει!!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Οι σαλάτες μπορούν και να μην είναι βαρετές


Το ONEMAN μας  δίνει μερικές ιδέες για να μην μπορεί να κοροϊδέψει κανείς την σαλάτα που θα εμφανίσεις το μεσημέρι στο γραφείο.

 
Κάποιες από τις παρακάτω σαλάτες ενδείκνυνται για δίαιτα. Οι περισσότερες ενδείκνυνται απλά για να φας ένα ωραίο και υγιεινό γεύμα. Ντάκους, χωριάτικες και τέτοια θεωρώ ξέρεις να φτιάχνεις, οπότε τις παρακάμπτω. Πάμε σε πιο ιδιαίτερα πράγματα.

Ζεστά μανιτάρια και φουντούκια

 

  

40 γρ φουντούκια

Φρέσκο κρεμμυδάκι

400 γρ φρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας σου

1 κουταλιά βούτυρο

Πρασινάδα

Λίγο μαϊντανό

1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι

30 γρ pecorino σε flakes

Τα φουντούκια θέλουν ψήσιμο στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσεις. Αφού ψηθούν τα βάζεις σε μια πετσέτα και τα τρίβεις λίγο μεταξύ τους για να φύγει η φλούδα τους. Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο και ζεματίζεις τα κομμένα μανιτάρια μαζί με το θυμάρι. Θέλουν περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόβεις και ανακατεύεις τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτεις τα μανιτάρια και τα φουντούκια. Έπος. Το φουντούκι είναι γενικά τρομερό στις πράσινες σαλάτες. Να το χρησιμοποιείς.

Για τη σως: Ξύδι, αλάτι και λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ένα μικρό μπωλ. Προσθέτεις ελαιόλαδο και ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι που είχες κάνει τα μανιτάρια. Λογικά είναι ακόμα ζεστό, οπότε απλά ανακατεύεις για να πάρει τη θερμότητα. Αλατοπιπερώνεις και το ρίχνεις πάνω από τη σαλάτα.

BBQ chicken salad

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

4 κοτσάνια σέλερι

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά

Μισό κρεμμύδι

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

60 ml barbecue σως

2 κουταλιές μαγιονέζα light

Ψήνεις το κοτόπουλο, το αφήνεις να κρυώσει και το τεμαχίζεις. Σε ένα μεγάλο μπωλ κόβεις και ανακατεύεις τα υλικά μαζί με το κοτόπουλο. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύεις την μαγιονέζα με την BBQ sauce. Ρίχνεις στο άλλο μπωλ και είσαι έτοιμος.

Το μαγικό κατσικίσιο με φράουλες

 

  

240 γρ κατσικίσιο τυρί

1 αυγό χτυπημένο

Λίγη φρυγανιά τριμμένη

12 φράουλες κομμένες

Σπανάκι φρέσκο

2 κουταλιές κουκουνάρι

Κόβεις το κατσικίσιο σε 4 ροδέλες, το πανάρεις με το αυγό και τη φρυγανιά και το τηγανίζεις για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβεις το σπανάκι και τις φράουλες και τα ανακατεύεις μαζί με το κουκουνάρι και τη σως. Σερβίρεις σε 4 πιατάκια με ένα κομμάτι τυρί στο καθένα.

Για τη σως: Ανακατεύεις ελαιόλαδο με 2 κουταλιές balsamico, 1 κουταλιά μέλι και αλατοπίπερο.

Η μπόμπα του Καίσαρα

 

  

1 φιλέτο κοτόπουλο

4 λωρίδες bacon

1 αυγό βραστό

30 γρ παρμεζάνα σε flakes

Κρουτόν

Πρασινάδα

Γιατί να μην εμπλουτίσεις την κλασική σαλάτα του Καίσαρα λίγο παραπάνω. Απλά αντί να βάλεις μόνο κοτόπουλο, προσθέτεις και τσιγαρισμένο (ή και ωμό καπνιστό) bacon αλλά και ένα αυγό βραστό. Θα σου έλεγα να βάλεις και καλαμπόκι αλλά τα κρουτόν κάνουν ήδη καλή δουλειά.

Για τη σως: Μπορείς να πάρεις έτοιμη σως καίσαρα ή απλά να κάνεις έναν συνδυασμό με λάδι, balsamico και μέλι.

Καυτερή coleslaw

 

  

120 γρ μαγιονέζα

60 ml κρέμα γάλακτος

1 κουταλιά ζάχαρη

3 κουταλιές horseradish

2 κουταλιές ξύδι

2 κουταλάκια χυμό λεμονιού

Αλάτι

Πιπέρι

Μισό κουταλάκι μουστάρδα

Λάχανο λευκό και κόκκινο

3-4 καρότα

1 κρεμμύδι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πιπεριά jalapeno

Ανακατεύεις καλά τα πρώτα 9 υλικά μεταξύ τους. Ψιλοκόβεις τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύεις και τα προσθέτεις στο άλλο μείγμα. Οπωσδήποτε αφήνεις την σαλάτα σκεπασμένη για καμιά ώρα στο ψυγείο πριν την σερβίρεις.

Πατατοσαλάτα με bacon

 

  

500 γρ πατάτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Μισό κλωνάρι σέλερι

4 φέτες bacon

2 χούφτες ρόκα

Βράζεις τις πατάτες, τις αφήνεις να κρυώσουν και τις κόβεις σε χοντρά κομμάτια. Σωτάρεις το bacon, ψιλοκόβεις το κρεμμυδάκι και το σέλερι και τα ανακατεύεις με τις πατάτες, τη ρόκα και το dressing. Η ρόκα δίνει λίγο χρώμα και πιπεράδα στην κλασική πατατοσαλάτα.

Για τη σως: Απλά πράγματα. Μισό κουταλάκι μουστάρδα, 4 κουταλιές ξύδι και αρκετό ελαιόλαδο σε μια πολύ απλή βινεγκρέτ μουστάρδας.

Hardcore τονοσαλάτα

 

  

1 κονσέρβα τόνο σε νερό

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

Μερικές ροδέλες ελιές

Μισή κονσέρβα κόκκινα φασόλια για σαλάτα

1  κρεμμύδι

Πρασινάδα

Ο τόνος ταιριάζει εξαιρετικά με όλα τα παραπάνω υλικά, οπότε γιατί να μην τα βάλεις όλα μαζί. Αν δεν σου αρέσει το καλαμπόκι μπορείς να βάλεις κρουτόν σε αυτή την σαλάτα.

Για τη σως: Με ελαιόλαδο, balsamico και ελάχιστη μουστάρδα δεν έχασε ποτέ κανείς. Και χωρίς τη μουστάρδα μια χαρά είσαι.

Όχι τζατζίκι, σαλάτα

 

  

2 μεγάλα αγγούρια

Στραγγιστό γιαούρτι

Άνηθο

Πρόκειται για μία πολύ δροσερή σαλάτα που θυμίζει τζατζίκι αλλά δεν είναι. Κόβεις και στραγγίζεις τα αγγούρια σε μία πετσέτα. Τα ποτίζεις με την σως και τα ρίχνεις στο γιαούρτι μαζί με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα. Αν σου βγει πολύ νερουλή δεν έχεις στραγγίξει καλά τα αγγούρια. Αν και δεν θες να είναι και πάρα πολύ σφιχτή λες και είναι τζατζίκι.

Για τη σως: Τίποτα ιδιαίτερο. Ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι για να δώσει οξύτητα στη σαλάτα.

Μίνι caprese

 

  

Ένα μάτσο ντοματίνια

Μπαλάκια μοτσαρέλας

Βασιλικό

Τι απλά κι ωραία πράγματα. Κόβεις την μοτσαρέλα και την ρίχνεις στα ντοματίνια. Παίρνεις τα φύλλα βασιλικού, τα χτυπάς ελαφράσ το χέρι σου να απελευθερώσουν τα αρώματά τους και τα ρίχνεις και αυτά μαζί με τη σως στη σαλάτα.

Για τη σως: Απλά βινεγκρέτ με balsamico. Ελαιόλαδο, balsamico και αλατοπίπερο.

Κινέζικη με κοτόπουλο

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

1 κουταλιά λάδι φυστικιού ή σουσαμιού

Πρασινάδα

1 κόκκινη μεγάλη πιπεριά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 καρότα

Λίγο φρέσκο κόλιανδρο

50 γρ κάσιους

Ιδανικά ψήνεις το κοτόπουλο στον φούρνο για 40 λεπτά αφού το έχεις μαρινάρει στο λάδι φυστικιού και σε αλατοπίπερο. Ψιλοκόβεις τα λαχανικά και τα κάσιους και τα ρίχνεις σε ένα μπωλ μαζί με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τη σως.

Για τη σως: Σε ένα blender ρίχνεις λίγο ξύδι, 1 κουταλιά soy sauce, 3 κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά λάδι σουσαμιού, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 μικρό κομμάτι ginger. Χτυπάς και ρίχνεις στην σαλάτα.

αν σας άρεσε η συνταγή μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας!


1889640_10203012434328753_109861486_o

Ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω το καταλληλότερο επιδόρπιο για να κλείσετε το ρομαντικό σας βράδυ πολύ σοκολατένια!!Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί!

ΥΛΙΚΑ

  • 5 αυγά
  • 110 γρ ζάχαρη
  • 220 γρ  κουβερτούρα γάλακτος
  • 200 γρ βούτυρο
  • 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γρ κακάο

για την γέμιση

  • 150 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι 
  • 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2. Σε ένα μπεν μαρί, λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
3. Ταυτόχρονα, σε ένα μίξερ ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
4. Μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι  το κακάο κοσκινισμένα και ανακατευετε με απαλές κινήσεις.
5. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια. Ανακατέψτε πολύ καλά το philadelphia και τη ζάχαρη 
6. 1908984_10203014395857790_314858470_o
1920677_10203008124581012_1498317082_o
Αδειάζετε σε κάθε μπολάκι το μισό σοκολατένιο μείγμα και προσθέτετε από 1 κουταλάκι από το μείγμα Philadelphia με Γιαούρτι και ζάχαρης, και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα, μισό εκατοστό πιο κάτω από το χείλος του σκεύους.
7. Ψήνετε για 14 λεπτά στους 180 βαθμούς.Το σουφλέ τρώγεται πολύ ζεστό και μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτο ή κρέμα γάλακτος!!!1908916_10203008476229803_2004002935_o

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα