Μυρωδάτα μπισκότα με λεμόνι & σταγόνες σοκολάτας (νηστίσιμα)


1982579_10203196245483917_875499826_o-1

Το διακριτικό  άρωμα του λεμονιού σε συνδυασμό με την σοκολάτα κάνουν αυτό το μπισκότο γευστικά μοναδικό .Συνοδέψτε τον καφέ σας ή το τσάι σας με τα νηστίσιμα αυτά μπισκότα .

υλικά

IMG_8012

  • 220γραμμ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100γραμμ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 100γραμμ. σταγόνες σοκολάτας
  • 300γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για 3′.
  2. Ρίχνετε τις βανίλιες και το ξύσμα να ενσωματωθούν.
  3. Προσθέτετ το αλεύρι σιγά σιγά .Το μείγμα μας μπορεί να φαίνεται σαν τριμμένη άμμος ,άλλα όσο το χτυπάτε,μέσα σε λίγα λέπτα,θα ομογενοποιήθει και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα (αν χρειαστεί όμως προσθέστε ακόμα λίγο αλεύρι).
  4. IMG_8015Βάζετε τις σταγόνες σοκολάτας ,ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
  5. IMG_8016Μοιράζετε την ζύμη στα 2 και τυλίγετε κάθε τμήμα σε μεμβράνη πλαταίνοντας την με τα χέρια ,ώστε να αποκτήσει πάχος περίπου 5 χιλιοστών.Την αφήνετε στο ψυγείο περίπου για 2 ώρες
  6. Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
  7. 10004758_10203195507425466_1092440370_oΒγάζετε την ζύμη από το ψυγείο,ξετυλίγετε από την μεμβράνη και την τοποθετείται σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας.Καλύπτετε με μεμβράνη και την ανοίγετε λίγο ακόμα με τον πλάστη για να είναι ομοιόμορφη.
  8. 1981331_10203195733711123_1699203935_o-1Αφού την ανοίξετε ,παίρνετε κουπ πατ και αρχίζετε να κόβετε την ζύμη.Τοποθετείται τα μπισκότακια στο ταψί με τη λαδόκολλα ,αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους .
  9. Τα κομμάτια που περισσεύουν τα πλάθετε ξανά με τα χέρια σας και τα ανοίγετε με τον πλάστη και επαναλαμβάνετε την διαδικασία με το κουπ πατ.Αν η ζύμη έχει μαλακώσει πολύ την βάζετε για λίγο στο ψυγείο
  10. Ψήνετε για 13′-15′ ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων .Θα δείτε ότι αρχίζουν να ροδοκοκκινίζουν στις άκρες οπότε είναι έτοιμα.Μην τα αφήσετε παραπάνω …

10001739_10203195671629571_149098771_o-1συμβουλές

  • Την ζύμη την βάζουμε αρκετή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει και να κόβεται με κουπ πατ
  • Διατηρούνται 7-10 μέρες κλεισμένα σε κουτί
  •  η ζύμη βγάζει περίπου 35 κομμάτια με ένα μεσαίου μεγέθους κουπ πατ

Εχετε να πάτε επίσκεψη ?Δείτε πόσο όμορφη ιδέα είναι να αμπαλάρετε τα δικά σας χειροποίητα μπισκότα και να τα πάτε δώρο στους αγαπημένους σας.2014-03-09-17-17-21

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

Καραμελωμένες μπανάνες!!!


704686fd58e6d7797225d31d741cf62d-1Εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι στην οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ

  • 2 μπανάνες ώριμες
  • 15 γρ. βούτυρο
  • Αλάτι 1/8 κ.γ.
  • 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 2 κ.σ. μέλι

honeybananaslicesfifteenspatulas-1

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού περίπου.

HoneyCinnamonBananasFifteenSpatulasΒάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το μέλι, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέτουμε τα κομμάτια μπανάνας και σιγοψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε περίπτωση που οι μπανάνες παίρνουν γρήγορα χρώμα.

honeycinnamonfriedbananaslicesfifteenspatulas-1Ανακατεύουμε τα υλικά για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν οι μπανάνες.

Αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά και σερβίρουμε τις μπανάνες.

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Αλμυρές καραμελίτσες με λαχανικά


karamelitses1Μία ακόμα λαχταριστή & υγιεινή λιχουδιά από την Χρυσή Ζύμη που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους με την πρωτότυπη εμφάνιση της.Οι καραμελίτσες με λαχανικά θα κάνουν τα παιδάκια μας να φάνε πιο εύκολα τα λαχανικά τους & αν τις φτιάξουμε για τον μπουφέ των παιδικών μας πάρτι σίγουρα δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο!!!

  • 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη
  • 4 πατάτες
  • 1 φλιτζ. αρακά
  • 2 καρότα
  • 3 κολοκυθάκια
  • 1+½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κ. σούπας μουστάρδα απαλή
  • 2 -3 κ. σούπας ελαιόλαδο για άλειμμα
  • 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορος
  • λίγο αλάτι

Για 30 καραμελίτσες 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1

Κόβετε τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια) σε μικρά κυβάκια και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό. Τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο. Βράζετε και τον αρακά και τον σουρώνετε. Βάζετε τα λαχανικά σε μπολ και ρίχνετε το τριμμένο τυρί, τον κρόκο ελαφρά χτυπημένο, τη μουστάρδα, λίγο αλάτι και ανακατεύετε τα υλικά.

Βήμα 2

Κόβετε το φύλλο σε 3 λωρίδες (κατά μήκος), τις αλείφετε με ελαιόλαδο, απλώνετε μία κουταλιά από το μείγμα και το τυλίγετε σε ρολό. Στρίβετε τις άκρες και βάζετε τα ρολά σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με παπαρουνόσπορο.

Βήμα 3

Ψήνετε τις καραμελίτσες στους 170° C για περίπου10 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε τις «καραμελίτσες» σε μια πιατέλα.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ανεμόμυλοι με γέμιση από κεράσια


anemomiloi

Τι όμορφοι ανεμόμυλοι & τι πρωτότυπη ιδέα για σνακ σε παιδικό πάρτι ή σε βάπτιση από τη Χρυσή ζύμη.Τυλίξτε το ,αφού κρυώσει, με ζελοφάν διακοσμείστε το με κορδέλα και μόλις φτιάξατε ένα νόστιμο χειροποίητο δωράκι για τις γιορτές σας!!! 
25 λεπτά –  Για 8 κομμάτια
ΥΛΙΚΑ

  •  1 συσκευασία Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
  • 300 γρ. κεράσια φρέσκα (χωρίς κουκούτσια) ή κονσέρβα
  • 100 γρ. μαρμελάδα κεράσι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 8 γαρίφαλα
  • ξύλα για σουβλάκια ή καλαμάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Ανακατεύετε τα κεράσια με τη μαρμελάδα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C στον αέρα και στρώνετε δύο ταψιά με κομμάτια λαδόκολλας.

Βήμα 2

Κόβετε κάθε φύλλο σφολιάτας σε τέσσερα ίσα τετράγωνα κομμάτια. Σε κάθε τετράγωνο χαράζετε από τέσσερις γραμμές μήκους 5 εκ. ξεκινώντας από τις γωνίες με κατεύθυνση προς το κέντρο του τετραγώνου. Από πάνω τοποθετείτε λίγο μείγμα κερασιών-μαρμελάδας. Μεταμορφώνετε το κάθε κομμάτι ζύμης σε «ανεμόμυλο» φέρνοντας τις τέσσερις από τις οκτώ άκρες προς το κέντρο, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσουν. Καρφώνετε ένα γαρίφαλο στο κέντρο τους. Βάζετε τους «ανεμόμυλους» στα ταψιά και τους αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 3

Αλείφετε τους «ανεμόμυλους» με το αυγό και τους ψήνετε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τους ξεφουρνίζετε και αφήνετε να κρυώσουν. Αναμειγνύετε τη ζάχαρη άχνη με μία κουταλιά νερό και φτιάχνετε ένα γλάσο. Με αυτό ραντίζετε τους «ανεμόμυλους» και περιμένετε να στεγνώσει πριν τους σερβίρετε. Τους διακοσμείτε με ξυλάκια για σουβλάκια ή καλαμάκια.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Τρομερές φατσούλες (σκεπαστά πιτάκια γεμιστά με μαρμελάδα)


fatsoules

Έχω ενθουσιαστεί με τις τρομερές φατσούλες της Χρυσής ζύμης,πόσο καταπληκτική ιδέα για τον μπουφέ του πάρτι μας!!Θα κερδίσει σίγουρα τις εντυπώσεις με την γεύση του και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους με την πρωτότυπη εμφανισή του….
12 λεπτά – Για 12 -15 φατσούλες
ΥΛΙΚΑ
  •   1 πακέτο Ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη
  • 370 γρ. μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • λίγο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα της φόρμας
  • λίγο αλεύρι για τον πάγκο εργασίας
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Απλώνετε ένα φύλλο ζύμης στην αλευρωμένη επιφάνεια του πάγκου σας και με ένα στρογγυλό κουπάτ (6 – 8 εκ.) κόβετε 12 με 15 κομμάτια ζύμης με τα οποία καλύπτετε τη βουτυρωμένη φόρμα ή φορμάκια για τα ταρτάκια.

Βήμα 2

Γεμίζετε κάθε ταρτάκι με μια κουταλιά μαρμελάδα. Κόβετε και το δεύτερο φύλλο ζύμης με στρογγυλά κουπάτ (5 – 7 εκ.) σε 12 – 15 κομμάτια. Με μικρά κουπάτ με σχέδια, αφαιρείτε κομμάτια ζύμης για να σχηματίσετε τα μάτια και το στόμα. Σκεπάζετε με αυτά τα ταρτάκια και τα αλείφετε ελαφρά με το χτυπημένο αυγό.

Βήμα 3

Ψήνετε για 10 – 12 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Cupcakes με παιδικό γιαούρτι μπανάνας & σοκολάτα


img_6989Σας έχω μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου μας cupcake ,με παιδικό γιαούρτι μπανάνα το οποίο του δίνει μια πολύ ανάλαφρη γεύση.Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε και οι μικροί & οι μεγάλοι!Αφού τελειώσουμε με την εκτέλεση της συνταγής θα δούμε έναν διαφορετικό τρόπο να παρουσιάσουμε τα κεκάκια μας σε γενέθλια,πάρτι ακόμα και βαπτίσεις τον οποίο μπορούμε να δοκιμάσουμε σε όλες τις συνταγές με κεκάκια που σας έχω παρουσιάσει κατά καιρούς. (Δείτε ΕΔΩ τις συνταγές)

ΥΛΙΚΑ

IMG_6950

  • 130γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100γρ.ζάχαρη
  • 60γρ.λιωμένο βούτυρο
  • 110γρ.παιδικό γιούρτι με γεύση μπανάνας
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 40γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες στο ταψάκι για μάφιν
  3. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι ,βανίλια,ζάχαρη)
  4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο(όχι καυτό)
  5. IMG_6958Ρίχνετε την κουβερτούρα, την οποία έχετε τεμαχίσει.
  6. IMG_6961Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.
  7. Ψήνετε για 18-20′

IMG_6965

img_6986

ΣΤΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ

traverse2-1

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια ,βγάζετε το καθένα από την χάρτινη θήκη και τα τοποθετείτε σε μπισκοτένιο χωνάκι παγωτού.Στηρίζετε τα χωνάκια μέσα σε κομμάτι φελιζόλ ή σε ποτήρια με κουφετάκια.Διακοσμείτε με βουτυρόκρεμα που μπορείτε να την έχετε χρωματίσει ,χρωματιστή τρούφα ή κουφετάκια κ.τ.λ.

συνταγή για βουτυρόκρεμα

  • 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200γρ. άχνη
  • 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
  • 1 κ.σ. γάλα 
  • 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα(αν θέλετε να το κάνετε χρωματιστό ρίξτε χρώμα ζαχαροπλαστικής).Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

3 πανεύκολα ντιπ για πολλές βούτες


Ψωμί, κρακεράκια, κριτσινάκια, τσιπς, πατάτες: Βούτα ό,τι σου κάνει όρεξη σε κάποιο από τα παρακάτω 3 ντιπ.Το cookbox.gr μας δίνει τα φώτα του ακόμη και στις πιο απλές συνταγές.

1. Ντιπ λιαστής ντομάτας

ΥΛΙΚΑ

  • λιαστή ντομάτα 1/4 φλ.τσ.
  • 230 γρ. τυρί κρέμα
  • sour cream 1/2 φλ.τσ.
  • 8 κ.γ. μαγιονέζα
  • 1/4 κ.σ. ταμπάσκο ( 10 σταγόνες περίπου)
  • Αλάτι 1 κ.γ.
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
  • 2 κρεμμύδια ξερά μικρά, κομμένα σε λεπτές φέτες

Χρόνος Προετοιμασίας – 10′
Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Βάζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα κρεμμύδια στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.
  2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και επεξεργαζόμαστε καλά για δεύτερη φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

2. Ντιπ μαγιονέζας με μέλι και λάιμ

ΥΛΙΚΑ

  • 20 κ.γ. μαγιονέζα ( 1 φλτσ.)
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 λάιμ το ξύσμα του
  • Αλάτι 1/4 κ.γ.
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
  • 30 ml φρέσκο χυμό λάιμ ( 2 κ.σ.)

Χρόνος Προετοιμασίας – 5′

Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
  2. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

3. Ντιπ απο blue cheese

ΥΛΙΚΑ

  • 110 γρ. blue cheese θρυμματισμένο
  • sour cream 1 1/2 φλ.τσ.
  • 120 γρ. γιαούρτι
  • Αλάτι 1 κ.γ.
  • 1/8 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
  • 1/8 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο

Χρόνος Προετοιμασίας – 10′

Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου πριν το χρησιμοποιήσουμε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

ταραμοσαλάτα, η εκπληκτική


ΓΙΑ 1000 ΓΡ.
15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

  • Για την ταραμοσαλάτα
    • 150 γρ. λευκός ταραμάς
    • 75 γρ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
    • 95 γρ. κρεμμύδι σοφρίτο
    • 500 γρ. ηλιέλαιο
    • 65 γρ. ελαιόλαδο
    • 100 γρ. νερό, κρύο
    • 20 γρ. λεμόνι, χυμός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την ταραμοσαλάτα

Σε μια κανάτα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο.

Σε ένα μπλέντερ ή πολυμηχάνημα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το νερό και τα αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνεχίζουμε να αλέθουμε και προσθέτουμε στο μείγμα τα δύο είδη του λαδιού πολύ αργά στην αρχή, σχεδόν σταγόνα-σταγόνα, και όταν η σάλτσα αρχίσει να πήζει, σε συνεχή ροή.

Διορθώνουμε τη υφή του ταραμά με το κρύο νερό, αν χρειάζεται, και το διατηρούμε στο ψυγείο.

*ΓΙΑ 200 ΓΡ. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΟΦΡΙΤΟ

45 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

  • Για το κρεμμύδι σοφρίτο
    • 600 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 60 γρ. ελαιόλαδο
    • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κρεμμύδι σοφρίτο

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι, αλατίζουμε και ιδρώνουμε χωρίς να πάρει χρώμα μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Κρυώνουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.

πηγή Λουκάκος Γ.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

κεκάκια βανίλιας


2014-02-27-13-55-11-1

Μια εύκολη συνταγή για το κλασικό κεκάκι βανίλιας συνοδευόμενη με ένα γευστικό γλάσο που θα εμπλουτίσει τέλεια το cupcake μας.Προτιμήστε το για καθημερινό σνακ ή για τα  παιδικά σας πάρτι!!!

ΥΛΙΚΑ

IMG_7416

  • 130γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100γρ. ζαχαρη
  • 65γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 110γρ. γάλα
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό

υλικά για γλάσο

  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος παχύρευστη
  • 2 κουταλιές της σούπας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα
  2. Τοποθετείτε 9 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
  3. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,βανίλια,ζάχαρη)
  4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό),το γάλα , το αυγό και την βανίλια και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες τις οποίες γεμίζετε μέχρι πάνω.
  6. Ψήνετε για 20 λεπτά.

2014-02-27-13-50-28εκτέλεση για το γλάσο

  • Τοποθετείτε ένα μπολ στο ψυγείο για 5′.
  • Στη συνέχεια χτυπάτε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος στο κρύο μπολ.
  • Ρίχνετε σιγά σιγά την άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να σφίξει το μείγμα.(αν χρειαστεί προσθέτουμε παραπάνω άχνη)
  • Διακοσμείτε τα cupcakes

συμβουλή

  • Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιου στο μείγμα του κέικ

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

αλμυρά κουλουράκια καρότου


IMG_5451Αυτά τα κουλουράκια είναι καταπληκτικά δεν μπορείς να τους αντισταθείς με τίποτα!!Είναι και πολύ υγιεινό σνακ γιατί περιέχουν πολύ καρότο…εγώ τα φτιάχνω και για την Αλεξ μου!!!Καλύτερα αν τα φτιάξετε να κάνετε διπλή ποσότητα γιατί δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο…..

Υλικά

IMG_5440

  • 4 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
  •  1 κούπα ηλιέλαιο
  • 1/4 κούπας νερό
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • λίγο πιπέρι
  • 2 κούπες αλεύρι περίπου και λίγο παραπάνω

 

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το καρότο.Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μπολ,το αλεύρι δεν το βάζουμε όλο από την αρχή,το προσθέτουμε σταδιακά. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και στα τοιχώματα του μπολ. Πλάθουμε κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και αραδιάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο,για 10 λεπτά στις αντιστάσεις πάνω κάτω και 5 λεπτά στον αέρα.

IMG_5439 2IMG_5441

ΣΗΜ:Μπορούμε να φτιάξουμε τα κουλουράκια με σοταρισμένο σπανάκι
ή με παρμεζάνα οπότε σε αυτή τη περίπτωση παραλείπουμε το αλάτι!
Αυτά τα κουλουράκια εκτός από νηστίσιμα είναι και light!!!

IMG_5443IMG_5447

  recipe courtesy of  http://magyreuontas.blogspot.gr/

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πεντανόστιμο σνακ από το μπαγιάτικο ψωμί!!!


Φτιάξε μπουκίτσες ψωμιού με γέμιση!

Σας έμεινε το ψωμί από χθες και περιμένετε κόσμο στο σπίτι?Σας εχω ένα λαχταριστό σνακ, που περνάει σε άλλο επίπεδο χάρη στα πολύ γευστικά συστατικά του. Αξίζει να το δοκιμάσεις!!

Μπορείς να το γεμίσεις με ότι υλικά θέλεις, δίνοντας του την αίσθηση της πίτσας. Διάλεξε ανάμεσα σε μοτσαρέλα και πεπερόνι, μπέϊκον και τσένταρ ή ένα απλό τυρί.

Για τη γέμιση:

  • Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
  • Τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες

 και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας

Για το ψωμί:

  • Ένα τεμαχισμένο ψωμί (χωρίς όμως να βγάλεις τις φέτες από τη βάση του)
  • Μισό φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους παπαρούνας

Πως θα ετοιμάσεις τα μανιτάρια:

 Ζέστανε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το βούτυρο και μόλις λιώσει, βάλε τα μανιτάρια. Μαγείρεψε για πέντε λεπτά και πρόσθεσε το θυμάρι. Άφησε για τρία λεπτά. Απομάκρυνε το σκεύος και περίμενε να κρυώσουν.

 Πως θα ετοιμάσεις το ψωμί:

 Προθέρμανε το φούρνο και κόψε το ψωμί κατά μήκος και πλάτος, χωρίς όμως να φτάσεις μέχρι τη βάση του. Τοποθέτησε το σε μια λαδόκολλα και γέμισε τα κενά ανάμεσα στις μπουκίτσες ψωμιού με τις φέτες τυρί(ή ότι άλλο ). Ρίξε και τα μανιτάρια. Πίεσε με τα δάχτυλα για να μπουν τα υλικά σε βάθος. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το λιωμένο βούτυρο, τον παπαρουνόσπορο και το κρεμμύδι και μετά ρίξε τα πάνω στο ψωμί. Τύλιξε με αλουμινόχαρτο, βάλε τη λαδόκολλα με το ψωμί σε ένα ταψί και ψήσε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξετύλιξε το αλουμινόχαρτο και ψήσε για δέκα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

 a218f567cb9fbf4ddaf7c187098ed94e db4ad65fa873d469f79dc0ec75fe1ea7 1d068d556e91364840ba69a2aca841f5

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

Αφράτα λουκανικοπιτάκια με γεύση τυριού…


de1c1b48f24642db0df91cba93d00722_L

Μιας και βρισκόμαστε σε χειμωνιάτικη διάθεση λόγω καιρού, τι καλύτερο από τις συγκεντρώσεις με φίλους στο σπίτι για ταινίες, επιτραπέζια ή απλά ψιλή κουβεντούλα και χαλάρωση με καλή παρέα; Γι᾽ αυτό κι εμείς σας βρήκαμε την τέλεια αλλά και πιο απλή συνταγή για το απόλυτο σνακ «της παρέας». Όλοι αγαπάνε τα λουκανικοπιτάκια, να είστε σίγουροι όμως πως τα συγκεκριμένα θα σας κάνουν βασίλισσα της βραδιάς.

Υλικά
1 πακέτο ζύμη για πίτσα
1 κούπα τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη
4 λουκάνικα γαλοπούλας, κομμένα διαγωνίως σε κομματάκια
λίγο ελαιόλαδο
2κ.σ. κέτσαπ
1κ.σ. barbecue sauce
1κ.γ. μουστάρδα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
2. Αλευρώστε μια επιφάνεια και απλώστε τη ζύμη της πίτσας, δημιουργώντας ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Έπειτα χωρίστε το με ένα μαχαίρι σε 4 ορθογώνια, κόβοντας κάθετα, και τέλος κόψτε το κάθε ορθογώνιο διαγώνια στη μέση, ώστε να δημιουργήσετε 8 τριγωνάκια.
3. Μοιράστε τη μοτσαρέλα σε ίσες ποσότητες στα τριγωνάκια ζύμης, στη μέση. Βάλτε 1/2 λουκάνικο στην πλατιά άκρη του κάθε τριγώνου και κυλήστε το να καλυφθεί με τη ζύμη. Πιέστε στο τέλος την άκρη με το δάχτυλό σας για να «κλείσει».
4. Μοιράστε τα λουκανικοπιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί που θα έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο, και ψήστε τα για 12 λεπτά στους 200C.
5. Αναμείξτε σε ένα μπολάκι την κέτσαπ, την barbecue sauce και τη μουστάρδα και σερβίρετέ το σαν ντιπ μαζί με τα ζεστά λουκανικοπιτάκια.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Το πιο νόστιμο ψωμί ever: Αγγλικό ψωμάκι muffin από τα χεράκια σας


a71b02b8cb57e46da745cebd780886e2_L

Θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο για να φτιάξετε αυτή την απίστευτη λιχουδιά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Πραγματικά από τα καλύτερα ψωμιά που έχουμε δοκιμάσει ποτέ!Συνοδέψτε τόσο είναι ζεστό με φιλαδέλφια ή μερέντα ή ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας ….

Υλικά
1 κούπα γάλα
1/4 κούπας νερό
2 1/4 κ.γ. ξηρή μαγιά (ένα μικρό πακέτο)
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κ.γ. ζάχαρη
1κ.γ. αλάτι
1/8κ.γ. σόδα μαγειρικής
1κ.σ. σιμιγδάλι καλαμποκιού

Εκτέλεση
1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα και το νερό σε μέτρια φωτιά, χωρίς να βράσουν. Απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίξτε την μαγιά στο μείγμα αφήνοντάς την να διαλυθεί, περίπου για 5 λεπτά.
2. Στο μπολ του μίξερ, ρίξτε μέσα το μείγμα μαγιάς-γάλατος και προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα. Χτυπήστε τα σε μέτρια ταχύτητα για 7 λεπτά. Δοκιμάστε την ζύμη και προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι αν είναι πολύ κολλώδης. Θα πρέπει να είναι λίγο κολλώδης και να μπορείτε να την χειρίζεστε.
3. Αλείψτε μια φόρμα για κέικ με λίγο λάδι και πασπαλίστε από πάνω το σιμιγδάλι. Κουνήστε καλά τη φόρμα ώστε το σιμιγδάλι να καλύψει όλο το εσωτερικό της. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλάσια, περίπου για 45 λεπτά.
4. Ψήστε το ψωμί στους 200C για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα. Αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το κόψετε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

via queen

Το μυστικό για τραγανές & πεντανόστιμες τηγανητές πατάτες


1

Τραγανές, χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες! Από τις πλέον αγαπημένες, «αμαρτωλές» και νόστιμες λιχουδιές. Πως θα πετύχετε όμως να είναι πάντα έτσι όπως τις θέλετε;
Ορίστε ένα «μυστικό»: Πριν τις ρίξετε στο τηγάνι, στις βάζετε να μουλιάσουν για λίγο σε κρύο νερό, στη συνέχεια τις στραγγίζετε καλά και τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε δύο φορές. Μία σε μέτρια φωτιά για να μαλακώσουν και μία σε δυνατή φωτιά για να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.
Καλή όρεξη! 

Πατήστε ΕΔΩ για να δείτε περισσότερα μυστικά για τέλειες τηγανητές πατάτες

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Βάλτε φαντασία στο πιάτο σας….


Αν έχετε μικρά παιδιά τα οποία παραπονιούνται και δεν τρώνε τα γεύματα που τους ετοιμάζετε ή δεν τους αρέσουν καθόλου τα λαχανικά,τα φρούτα και οτιδήποτε άλλο είναι υγιεινό,τότε αυτό το άρθρο είναι το καταλληλότερο για σας.Παρακάτω θα βρείτε 20 δημιουργικές ιδέες για το στήσιμο του πιάτου που θα ξετρελάνουν τα παιδιά σας αλλά και εσάς.Εμπνευστείτε και  την επόμενη φορά  που θα μαγειρέψετε βάλτε φαντασία στο πιάτο σας και στα γεύματα σας!

20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: warandpizza.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: pinterest.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: lilsugar.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Ατομικά κέικ με τυρί,καλαμπόκι και μπέικον


IMG_7054

Πολύ νόστιμο κεκάκι και για καθημερινό σνακ αλλά και για μπουφέ.Φτιάξτε αρκετά γιατί δεν θα μείνει τίποτα….Μην σας ξενίζει το μπέικον,δεν το βαραίνει καθόλου,αντιθέτως του δίνει σε συνδυασμό με την γραβιέρα μια γεύση φανταστική σαν πίτσα!!!!!Γενικά να ξέρετε ότι ποτέ δεν θα σας δώσω μια συνταγή που δεν είναι καλή,πρώτα τις δοκιμάζουμε και μετά σας τις προτείνω.Αν κάποια συνταγή δεν αξίζει δεν υπάρχει περίπτωση να σας την δώσω ποτέ!!

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 15-20 λεπτά

Για 12 μικρά κεκάκια

ΥΛΙΚΑ

IMG_7029

  • 200γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
  • 350γραμμάρια καλαμπόκι,στραγγισμένο
  • 150ml γάλα
  • 2 αβγά μεσαία
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 7 φέτες μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

IMG_7030

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι ,το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια προσθέτετε το καλαμπόκι και την τριμμένη γραβιέρα.

IMG_7032IMG_7033

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε το γάλα ,τα αβγά και το ελαιόλαδο μέχρι τα υλικά να ενσωματωθούν.

IMG_7034Κόβετε το μπέικον σε μικρά κυβάκια.

IMG_7039

Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις τα περιεχόμενα των 2 μπολ, προσθέτοντας και τα κομμάτια του μπέικον.

IMG_7044Με ένα κουτάλι αδειάζετε το μείγμα σε θήκες για μάφιν και ψήνετε για 15-20 λεπτά.

IMG_7052Αφήνετε τα μικρά ατομικά κέικ να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

IMG_7058

συμβουλή

Εαν θέλετε να τα διατηρήσετε για 24 ώρες δεν έχετε παρά να τα κλείσετε πολύ καλά σε ένα δοχείο.Όταν αγοράσετε μπέικον ,αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος του με ένα μαχαίρι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

ΠΗΓΗ Αθηνά Πάνου

Φτιάξε ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!


DIY: Φτιάξε μόνη σου ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!

 Σου έχει τύχει ποτέ να χρειάζεσαι επειγόντως ζάχαρη-άχνη για κάποιο γλυκό σου και να μην έχεις; Δες τι μπορείς να κάνεις και πώς μπορείς να μετατρέψεις την κανονική σου ζάχαρη σε άχνη με δύο πολύ απλές κινήσεις!

Για να μετατρέψεις την ζάχαρη σε κόκκους σε πολύ λεπτή ζάχαρη βάλε μία κούπα και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κόκκους στο μπλέντερ τροφίμων και χτύπησέ την για 30 δευτερόλεπτα. Για να μετατρέψεις τώρα την πολύ λεπτή ζάχαρη σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (άχνη) ρίξε στο μπλέντερ μία κούπα λεπτή ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και χτύπησέ τα για ένα λεπτό.

 Έπειτα πάρε ένα μεγάλο μπολ και ένα σουρωτήρι και σούρωσε τη ζάχαρη-άχνη από τυχόν μεγάλα κομμάτια που μπορεί να έχουν ξεφύγει από το μπλέντερ. Η ζάχαρη-άχνη σου είναι πανέτοιμη.

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Μπισκότα καρδούλες γεμιστές!!!!


 

Τι όμορφα μπισκότα,σκέτα στολιδάκια!!!Δεν σου κάνει η καρδιά να τα φας…..
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπισκότα,
 
1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
3/4 φλιτζανιού κακάο (αν αποφασίσετε να τα κάνετε σοκολατένια)
χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν χρωματίσετε την ζύμη σας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο ,τη σόδα και το αλάτι. 
 Χτυπάμε σε διαφορετικό μπολ μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό . 
Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. 
 
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ευπλαστή, μαλακή ζύμη, την βάζουμε σε ζελατίνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 
Ανοίγουμε τη ζύμη, στο πάχος που θέλουμε ,και κόβουμε με κουπ πάτ  σχήματα καρδιάς ανά δύο (γιατί θα τα γεμίσουμε)
 
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά (ανάλογα το πάχος και το μέγεθος τους).Μην τα παραψήσετε γιατί δεν θα γίνουν αφράτα!!
 
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς. Μετά τα αλείφουμε  με την κρέμα που φτιάξατε και δημιουργούμε σάντουιτς μπισκότων.
 
Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως 1 εβδομάδα
 
 
Για την κρέμα,
 
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1 1/2 – 2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 έως 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, αν χρειάζεται
χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν θα χρωματίσετε την γέμιση)
 
Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ σε ψηλή ταχύτητα και σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη και τέλος την βανίλια.
 
Αν είναι πάρα πολύ παχιά βάλτε λίγο γάλα
 
 πηγή (Martha Steward)
αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)
 
 
 

Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά


Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά

Πάρτε τα απαιτούμενα εργαλεία ζαχαροπλαστικής και ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ των ερωτευμένων!!!!Έφτασε και πάλι η μέρα του Αγίου- Βαλεντίνου,ελπίζω να μην είστε από τους πολύ φανατικούς κατά αυτής της ημέρας.Μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση του κλασικού κέικ μας παρουσίασε το daddycool2403.blogspot.gr,η εμφάνιση του κλέβει τις εντυπώσεις .Την επόμενη φορά που έχετε σκοπό να φτιάξετε κέικ δοκιμάστε αυτή την εκδοχή,το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη φαντασία και όρεξη !

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για το ροζ κεικ
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής ή 1/2 κουταλιά γλυκού κόκκινη

Για το κέικ  σοκολάτας
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
60 γραμμάρια σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας κακάο

Εκτέλεση

Για το ροζ κεικ
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε  και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Προετοιμάστε το ροζ κέικ. Ξεχωρίζετε τα ασπράδια από τα αυγά και τα ρίχνετε σε ένα μεταλλικό ποτήρι ή γυάλινο. Στη συνέχεια με το μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αποκτήσουν απαλές κορυφές και σχηματίσουν μια απαλή μαρέγκα, αφήνετε στην άκρη. Μέσα στο μπολ του μίξερ  προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει απαλή υφή με ανοιχτό μπεζ χρώμα.

Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι, το νερό και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το ροζ χρώμα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της μαρέγκας   και διπλώστε  απαλά με μια σπάτουλα.  Απλώστε το μείγμα κέικ στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου. 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο  και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες  πριν το κόψετε σε φέτες.

Κόβουμε το κέικ σε μεγάλες φέτες και μετά την κάθε μια φέτα την κόβουμε με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς.  

Για το κέικ  σοκολάτας
Ξεκινήστε  το κέικ σοκολάτας. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πάλι. Κόβουμε τη σοκολάτα και να λιώσει απαλά και αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία που κάνατε και στο πρώτο κέικ, προσθέτοντας το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα αντί για το ροζ χρώμα.

Απλώνουμε ένα τρίτο του μίγματος μέσα στην μακρόστενη φόρμα κέικ (πάλι βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Τοποθετείτε τις κομμένες φέτες καρδιάς κέικ  μέσα  στη φόρμα όσο πιο σφιχτά γίνεται και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα κέικ σοκολάτας στην κορυφή και τις πλευρές του. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
Αφήστε την να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά
Valentine's Day Peek-A-Boo Pound Cake | Recipe By Photo

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

Οι σαλάτες μπορούν και να μην είναι βαρετές


Το ONEMAN μας  δίνει μερικές ιδέες για να μην μπορεί να κοροϊδέψει κανείς την σαλάτα που θα εμφανίσεις το μεσημέρι στο γραφείο.

 
Κάποιες από τις παρακάτω σαλάτες ενδείκνυνται για δίαιτα. Οι περισσότερες ενδείκνυνται απλά για να φας ένα ωραίο και υγιεινό γεύμα. Ντάκους, χωριάτικες και τέτοια θεωρώ ξέρεις να φτιάχνεις, οπότε τις παρακάμπτω. Πάμε σε πιο ιδιαίτερα πράγματα.

Ζεστά μανιτάρια και φουντούκια

 

  

40 γρ φουντούκια

Φρέσκο κρεμμυδάκι

400 γρ φρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας σου

1 κουταλιά βούτυρο

Πρασινάδα

Λίγο μαϊντανό

1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι

30 γρ pecorino σε flakes

Τα φουντούκια θέλουν ψήσιμο στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσεις. Αφού ψηθούν τα βάζεις σε μια πετσέτα και τα τρίβεις λίγο μεταξύ τους για να φύγει η φλούδα τους. Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο και ζεματίζεις τα κομμένα μανιτάρια μαζί με το θυμάρι. Θέλουν περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόβεις και ανακατεύεις τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτεις τα μανιτάρια και τα φουντούκια. Έπος. Το φουντούκι είναι γενικά τρομερό στις πράσινες σαλάτες. Να το χρησιμοποιείς.

Για τη σως: Ξύδι, αλάτι και λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ένα μικρό μπωλ. Προσθέτεις ελαιόλαδο και ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι που είχες κάνει τα μανιτάρια. Λογικά είναι ακόμα ζεστό, οπότε απλά ανακατεύεις για να πάρει τη θερμότητα. Αλατοπιπερώνεις και το ρίχνεις πάνω από τη σαλάτα.

BBQ chicken salad

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

4 κοτσάνια σέλερι

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά

Μισό κρεμμύδι

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

60 ml barbecue σως

2 κουταλιές μαγιονέζα light

Ψήνεις το κοτόπουλο, το αφήνεις να κρυώσει και το τεμαχίζεις. Σε ένα μεγάλο μπωλ κόβεις και ανακατεύεις τα υλικά μαζί με το κοτόπουλο. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύεις την μαγιονέζα με την BBQ sauce. Ρίχνεις στο άλλο μπωλ και είσαι έτοιμος.

Το μαγικό κατσικίσιο με φράουλες

 

  

240 γρ κατσικίσιο τυρί

1 αυγό χτυπημένο

Λίγη φρυγανιά τριμμένη

12 φράουλες κομμένες

Σπανάκι φρέσκο

2 κουταλιές κουκουνάρι

Κόβεις το κατσικίσιο σε 4 ροδέλες, το πανάρεις με το αυγό και τη φρυγανιά και το τηγανίζεις για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβεις το σπανάκι και τις φράουλες και τα ανακατεύεις μαζί με το κουκουνάρι και τη σως. Σερβίρεις σε 4 πιατάκια με ένα κομμάτι τυρί στο καθένα.

Για τη σως: Ανακατεύεις ελαιόλαδο με 2 κουταλιές balsamico, 1 κουταλιά μέλι και αλατοπίπερο.

Η μπόμπα του Καίσαρα

 

  

1 φιλέτο κοτόπουλο

4 λωρίδες bacon

1 αυγό βραστό

30 γρ παρμεζάνα σε flakes

Κρουτόν

Πρασινάδα

Γιατί να μην εμπλουτίσεις την κλασική σαλάτα του Καίσαρα λίγο παραπάνω. Απλά αντί να βάλεις μόνο κοτόπουλο, προσθέτεις και τσιγαρισμένο (ή και ωμό καπνιστό) bacon αλλά και ένα αυγό βραστό. Θα σου έλεγα να βάλεις και καλαμπόκι αλλά τα κρουτόν κάνουν ήδη καλή δουλειά.

Για τη σως: Μπορείς να πάρεις έτοιμη σως καίσαρα ή απλά να κάνεις έναν συνδυασμό με λάδι, balsamico και μέλι.

Καυτερή coleslaw

 

  

120 γρ μαγιονέζα

60 ml κρέμα γάλακτος

1 κουταλιά ζάχαρη

3 κουταλιές horseradish

2 κουταλιές ξύδι

2 κουταλάκια χυμό λεμονιού

Αλάτι

Πιπέρι

Μισό κουταλάκι μουστάρδα

Λάχανο λευκό και κόκκινο

3-4 καρότα

1 κρεμμύδι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πιπεριά jalapeno

Ανακατεύεις καλά τα πρώτα 9 υλικά μεταξύ τους. Ψιλοκόβεις τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύεις και τα προσθέτεις στο άλλο μείγμα. Οπωσδήποτε αφήνεις την σαλάτα σκεπασμένη για καμιά ώρα στο ψυγείο πριν την σερβίρεις.

Πατατοσαλάτα με bacon

 

  

500 γρ πατάτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Μισό κλωνάρι σέλερι

4 φέτες bacon

2 χούφτες ρόκα

Βράζεις τις πατάτες, τις αφήνεις να κρυώσουν και τις κόβεις σε χοντρά κομμάτια. Σωτάρεις το bacon, ψιλοκόβεις το κρεμμυδάκι και το σέλερι και τα ανακατεύεις με τις πατάτες, τη ρόκα και το dressing. Η ρόκα δίνει λίγο χρώμα και πιπεράδα στην κλασική πατατοσαλάτα.

Για τη σως: Απλά πράγματα. Μισό κουταλάκι μουστάρδα, 4 κουταλιές ξύδι και αρκετό ελαιόλαδο σε μια πολύ απλή βινεγκρέτ μουστάρδας.

Hardcore τονοσαλάτα

 

  

1 κονσέρβα τόνο σε νερό

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

Μερικές ροδέλες ελιές

Μισή κονσέρβα κόκκινα φασόλια για σαλάτα

1  κρεμμύδι

Πρασινάδα

Ο τόνος ταιριάζει εξαιρετικά με όλα τα παραπάνω υλικά, οπότε γιατί να μην τα βάλεις όλα μαζί. Αν δεν σου αρέσει το καλαμπόκι μπορείς να βάλεις κρουτόν σε αυτή την σαλάτα.

Για τη σως: Με ελαιόλαδο, balsamico και ελάχιστη μουστάρδα δεν έχασε ποτέ κανείς. Και χωρίς τη μουστάρδα μια χαρά είσαι.

Όχι τζατζίκι, σαλάτα

 

  

2 μεγάλα αγγούρια

Στραγγιστό γιαούρτι

Άνηθο

Πρόκειται για μία πολύ δροσερή σαλάτα που θυμίζει τζατζίκι αλλά δεν είναι. Κόβεις και στραγγίζεις τα αγγούρια σε μία πετσέτα. Τα ποτίζεις με την σως και τα ρίχνεις στο γιαούρτι μαζί με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα. Αν σου βγει πολύ νερουλή δεν έχεις στραγγίξει καλά τα αγγούρια. Αν και δεν θες να είναι και πάρα πολύ σφιχτή λες και είναι τζατζίκι.

Για τη σως: Τίποτα ιδιαίτερο. Ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι για να δώσει οξύτητα στη σαλάτα.

Μίνι caprese

 

  

Ένα μάτσο ντοματίνια

Μπαλάκια μοτσαρέλας

Βασιλικό

Τι απλά κι ωραία πράγματα. Κόβεις την μοτσαρέλα και την ρίχνεις στα ντοματίνια. Παίρνεις τα φύλλα βασιλικού, τα χτυπάς ελαφράσ το χέρι σου να απελευθερώσουν τα αρώματά τους και τα ρίχνεις και αυτά μαζί με τη σως στη σαλάτα.

Για τη σως: Απλά βινεγκρέτ με balsamico. Ελαιόλαδο, balsamico και αλατοπίπερο.

Κινέζικη με κοτόπουλο

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

1 κουταλιά λάδι φυστικιού ή σουσαμιού

Πρασινάδα

1 κόκκινη μεγάλη πιπεριά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 καρότα

Λίγο φρέσκο κόλιανδρο

50 γρ κάσιους

Ιδανικά ψήνεις το κοτόπουλο στον φούρνο για 40 λεπτά αφού το έχεις μαρινάρει στο λάδι φυστικιού και σε αλατοπίπερο. Ψιλοκόβεις τα λαχανικά και τα κάσιους και τα ρίχνεις σε ένα μπωλ μαζί με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τη σως.

Για τη σως: Σε ένα blender ρίχνεις λίγο ξύδι, 1 κουταλιά soy sauce, 3 κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά λάδι σουσαμιού, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 μικρό κομμάτι ginger. Χτυπάς και ρίχνεις στην σαλάτα.

αν σας άρεσε η συνταγή μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Φτιάξτε φυστικοβούτυρο σε 15 λεπτά!!!


 Άλλη μια έξυπνη συνταγή από το daddycool2403.blogspot.gr και τον Χρήστο και την Λένα που θα λύσει τα χέρια σε όλους εμάς που θέλουμε να φτιάξουμε μια συνταγή και δεν έχουμε φυστικοβούτυρο!!Οπως σας έχω ξαναπεί ,το φυστικοβούτυρο δεν είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα ,αν βλέπουμε μια συνταγή που το εμπεριέχει μας ξενίζει,όμως δεν θα έπρεπε γιατί κάνει γευστικά  θαύματα σε κάποιες περιπτώσεις !!!

Φτιαξτε φυστικοβουτυρο ευκολα και γρήγορα!

Υλικά

 φιστίκια (Peanuts)
Λίγο αλάτι
Μέλι
σπορέλαιο
 
Εκτέλεση
Ψήνεται τα φιστίκια στο φούρνο και αμέσως μετά τα βάζετε στο μούλτι και αρχίζετε να τα αλέθετε .
Ενδιάμεσα στο άλεσμα, προσθέτετε μέλι λάδι και αλάτι ανάλογα με τη μορφή που θέλετε να έχει και τη γεύση.
Μπορείτε να γίνεται ακόμα πιο δημιουργικοί και να βάλετε μισή ποσότητα φιστίκια και μισή αμύγδαλα ή ακόμη και άλλους ξηρούς καρπούς με την ίδια ακριβώς διαδικασία.
 
 
Και το καλύτερο?
Αν αντικαταστήσετε το μέλι και προσθέσετε σκόνη κακάο και ζάχαρη άχνη τα παιδιά θα ξετρελαθούν!
 
Διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο περίπου ένα μήνα!
αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

το βραστό αυγό …αλλιώς!!


deviled

Μια διαφορετική εκδοχή του βραστού αυγού που εμένα με εντυπωσίασε!!!!Φτιάξτε αυτή τη συνταγή την επόμενη φορά που θα έχετε καλεσμένους για μπουφέ ή για παιδικό πάρτι και κλέψτε τις εντυπώσεις…..

ΥΛΙΚΑ

6 αυγά

2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα

1 κουταλιά γλυκού λευκό ξίδι 

μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ

μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

πολύ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο και πάπρικα (για το γαρνίρισμα)

Βράζεις καλά τα αυγά και τα αφήνεις να κρυώσουν. . Κόβεις τα αυγά στη μέση και αφαιρείς τους κρόκους. Προσθέτεις τους κρόκους σε ένα μπωλ . Βάζεις και τη μαγιονέζα, το ξίδι,το κάρυ μαζί με το  αλάτι και ανακατεύεις  μέχρι να γίνει σχεδόν ομοιόμορφο το μείγμα. Τοποθετείς το μείγμα στα κενά ασπράδια και ρίχνεις το κρεμμυδάκι και την πάπρικα από πάνω. Σερβίρεις.

Πατήστε ΕΔΩ για να δείτε και άλλες ιδέες για πρωτότυπα σνακ

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

μυρωδάτα ρολάκια κανέλας!


1656229_501388989981855_22264022_n

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάει η μέρα μου έχοντας για πρωινό ρολά με κανέλα!Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι,το λατρεύω….

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

  • 25γρ μαγιά σκόνη
  • 75γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 250ml γάλα
  • μισή κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
  • περίπου 3μιση κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση:

  • 50γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • μισή κούπα ζάχαρη
  • 4κ.γ. κανέλλα

Φτιάχνει 20-25 κομμάτια

AdTech AdΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε σε αυτό το γάλα. Ζεσταινουμε μέχρι τους 37 βαθμούς (θερμοκρασία σώματος) και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το κάρδαμο.
  3. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας (αν θέλετε, με το μίξερ), η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και εύπλαστη.
  4. Καλύπτουμε τη ζύμη με ένα πανί και την αφήνουμε για 30 λεπτά.
  5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί.
  6. Απλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα ορθογώνιο (περίπου 20×50εκ).
  7. Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη γέμιση έτσι ώστε να την καλύπτει όλη.
  8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μακρόστενο ρολό.
  9. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 1,5εκ, τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τις αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστούν.
  10. Ψήνουμε στους 225 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
για το γλασάρισμα θα χρειαστούμε άχνη ανακατεμένη με νερό

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

πηγή συνταγές της παρέας

σνακ για παιδικό πάρτι


LumberjackParty

Όταν έρθει  η ώρα να οργανώσουμε ένα παιδικό πάρτι το πρώτο μας μέλημα είναι τα σνακ στον μπουφές μας .Ήρθε η ώρα να σας δώσω μερικές  πολύ πρωτότυπες εύκολες, γρήγορες και κυρίως φιλικές για συνταγές για παιδιά ώστε και  το πάρτι σας να έχει σίγουρη επιτυχία!Ελάτε να πρωτοτυπίσουμε………….!!!!!!!!!!

Mini Ham Paninis

ψωμάκι με ζαμπόν και τσένταρ

Fruit Skewers with Marshmallow Dipping Sauce

σουβλάκι φρούτων με σως γιαουρτιού μπανάνα

Hot Pizza Dip

ζεστό ντιπ με γεύση πίτσας

Cheese Cracker Crusted Chicken Tenders

Thai Coconut Peanut Dip

κοτομπουκιές με σως

Mini Pita Pizzas

μικρά πιτσάκια σε πίτσα

Mini Fried Chicken and Waffles

μπουκίτσες κοτόπουλου πάνω σε βάφλες

Sticky Rice Balls with Soy Dipping Sauce

τυρομπουκιές

Chicken Kofta Meatballs with Apricot Dipping Sauce

κεφτεδάκια κοτόπουλο   (συνταγή ΕΔΩ) με σως

Meatloaf Muffins with Whipped Cheddar Mashed Potato “Frosting”

αλμυρό μάφιν (συνταγή ΕΔΩ) με »γλάσο» πουρέ

Grits Cakes with Shrimp and Jalapeño Jelly

γαριδοπιτάκια

Pierogies With Pizzazz

πιτάκι με σως τυριού και πιπεριά

Spicy Chicken Meatballs with Avocado Dip

κεφτεδάκια κότοπουλου με ντιπ αβοκάντο

Hungry Jack - Bacon and Cheese Appetizer Bites - Image Collection

κασεροκροκέτες με μπέικον

Hormel - Pepperoni Sticks - Image Collection

στικς με πεπερόνι και τριμμένο κασέρι

Cream Cheese Crisps

ρυζογκοφρετάκια με γέμιση τυριού

Easy Egg Rolls

σπρινγκ ρολς

Ham and Cheese Empanadas

τυροπιτάκια

Savory Pancakes

ομελέτα με γέμιση και σως γιαουρτιού

Mexican Sushi Bites

ρολάκια τορτίγιας με ντιπ ντομάτας

Lasagna Rolls

μπουκίτσες λαζάνια

Cheeseburger Bread

φετάκια από γεμιστό ψωμί

Bacon-Wrapped Water Chestnuts

ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον (συνταγή ΕΔΩ)

Apple Hand-Pies

κρέπες (συνταγή ΕΔΩ) με ψημένο μήλο σε τριγωνάκι

Strawberry Rosebuds

φράουλες βουτηγμένες σε λευκή σοκολάτα

Devilish Eggs

βραστό αυγό με μαγιονέζα και κάρυ(συνταγή ΕΔΩ)

πατήστε ΕΔΩ για να βρείτε περισσότερες ιδέες για σνακ

Για οποιαδήποτε απορία μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Ντιπ αβοκάντο


Image

Περιμένετε φίλους στο σπίτι και ψάχνετε finger food γρήγορο και εύκολο να ετοιμάσετε?Φτιάξτε αυτό το σνακ, ντιπ αβοκάντο με αράβικες πίτες 

Υλικά συνταγής

  • 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο
  • 3 κ.σ. γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ. γεμάτη μαγιονέζα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • αλάτι
  • αραβικές πίτες
Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Παγώνουμε το ντιπ.
2. Κόβουμε σε κομμάτια τις πίτες και τις ανοίγουμε. Τις βουτάμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
3. Αφού κρυώσουν τις φυλάμε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς για να παραμείνουν τραγανές. Σερβίρουμε το ντιπ σε μπολ και βάζουμε γύρω γύρω τα τραγανά πιτάκια.

Χρόνος Μαγειρέματος: 5 λεπτά
πηγή Αργυρώ
 
 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 
 

 

 

light τυρόπιτα της τεμπέλας


img_7479

Οι πιο μεγάλοι σε ηλικία είναι της άποψης ότι το σαββατοκύριακο πρέπει να υπάρχει μια πίτα στο σπίτι,έτσι μεγάλωσα λοιπόν μυρίζοντας και τρώγοντας κάθε κυριακή πρωί την πίτα που είχε φτιάξει η γιαγιά μου .Λοιπόν μιας και σήμερα είναι κυριακή είπα να σας δείξω μια συνταγή που  μου θυμίζει πολύ εκείνη την πίτα της γιαγιάς μόνο που είναι πιο εύκολη και γρήγορη στον τρόπο παρασκευής.

ΥΛΙΚΑ

IMG_7449

1 φύλλο κρούστας

500 γρ. φέτα

4 αυγά

1 αναψυκτικό σόδα (μην σας ανησυχεί η ποσότητα εξατμίζεται και χάνεται τελείως στη γεύση)

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες  (προαιρετικά ταιριάζει πολύ με την φέτα!)

αλάτι (λίγο)- πιπέρι-ελαιόλαδο

Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας στον πάτο ενός ταψιού,το οποίο προηγουμένως το έχουμε λαδώσει καλά με ελαιόλαδο.Κρατάμε 2 φύλλα στην άκρη και

IMG_7452

ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μέσα σε ένα αρκετά βαθύ μπολ.Ανακατεύουμε καλά τα φύλλα με την ψιλοκομμένη φέτα και πιπεριά και τα απλώνουμε στο ταψί σε όλη την επιφάνεια.Στο ίδιο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά ,τη σόδα το μπέικιν,αλάτι,πιπέρι και

1624025_10202984291145191_1562944128_o

περιχύνουμε το μείγμα που έχουμε βάλει πάνω στην πίτα.

IMG_7473Βάζουμε από πάνω τα 2 φύλλα που είχαμε κρατήσει και πιέζουμε ελαφρά.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς ,στην κάτω σχάρα, περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα μας.

1612808_10202984377267344_507605307_o

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Cheesecake Pops


cheesecake pop

Τα cheesecake pops είναι η νέα, γλυκιά εμμονή μετά τα cake pops.

cheesecake pop

Έχουν την εμφάνιση γλειφιτζουριών, αλλά στην πρώτη δαγκωνιά καταλαβαίνεις ότι πρόκειται απλά για ένα αφράτο cheesecake. Είναι μια ανάλαφρη γευστική εμπερία που θυμίζει τα γλυκά των παιδικών μας χρόνων, ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ εύκολα στην κατασκευή τους. Βρήκα την πιο γρήγορη συνταγή και σας την παρουσιάζω.

Θα χρειαστείτε:
1. Ξυλάκια για γλειφιτζούρια
2. Kουτάλι για σερβίρισμα μπάλας παγωτού
3.1/3 κούπας τσαγιού ζάχαρη
4. Αντικολλητικό χαρτί
5. Πολύχρωμη ζάχαρη
6. Κρεμώδες τυρί (εξαρτάται από την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε)

2

1. Ανακατέψτε στο μίξερ ,μέχρι να αποκτήσει μια πιο παχύρευστη μορφή, το κρεμώδες τυρί και τη ζάχαρη . Στη συνέχεια με τη βοήθεια της κουτάλας του παγωτού δημιουργήστε μπάλες και τοποθετήστε τις στο αντικολλητικό χαρτί.

2. Στις μπάλες από cheesecake βάλτε τα ξυλάκια γλειφιτζουριών.

3. Ώρα για διακόσμηση! Ρίξτε γύρω από τα cheesecake pops την πολύχρωμη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο 6 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Τα cheesecake pops είναι ιδανική επιλογή για το finger food πάρτι σας αλλά και για παιδικά πάρτι.
Ένα όμως είναι σίγουρο: ότι με μια πανεύκολη συνταγή θα εισπράξετε κολακευτικά σχόλια για τις ικανότητές σας στη ζαχαροπλαστική.

Πηγή: Η συνταγή είναι από το weddingchicks.com

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.


VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!!


 

 
 
 
 
VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Υλικά
1 δόση cup cakes σοκολάτας (συνταγή εδώ )
 
Οδηγίες
Ψήνουμε τα κεκάκια μας σύμφωνα με την συνταγή και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά
 
 
ΓΛΑΣΟ ΚΕΡΑΣΙΟΥ 
 
Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο
4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
4 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο
πρέζα αλάτι
 
 
 
Οδηγίες
1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το βούτυρο
2. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρη , ένα φλιτζάνι κάθε φορά.
 
3. Προσθέστε 4 κουταλιές μαρασκίνο χυμό κερασιού , ένα κουτάλι σούπας σε έναν χρόνο.
4. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, και  τα ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο. Αν θέλετε, προσθέστε μια σταγόνα  κόκκινο χρώμα τροφίμων
 5. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.
 
 
 
Πως κόβουμε τις Καρδιές από τα  Cupcake
1. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος από τα  cupcake,
2. Χρησιμοποιήστε μια μικρή καρδιά μπισκότο κόφτη για να να κόψετε ένα σχήμα καρδιάς από το cupcake.
3. Τοποθετείστε το γλάσο  πάνω στη βάση cupcake.
4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το  cupcake με ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το πάνω πίσω στο cupcake και πιέστε πάνω από ένα κομμάτι.
 
 

 

 

 
littledelightscakes.com

cupcake σοκολάτας


477x717x026-b-682x1024-pagespeed-ic-buucsvxxfe 

Όλοι αγαπάμε τα cupcakes !Τα τρώμε σαν σνακ ,τα στολίζουμε με γευστικό γλάσο για τα παιδικά πάρτι ή τις γιορτές μας.Σήμερα θα δούμε μια  νόστιμη & αφράτη συνταγή για τα αγαπημένα μας κεκάκια με γεύση σοκολάτας.Δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 50γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 130γρ.καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1κ.γ.εσάνς βανίλιας(ή βανίλια σε σκόνη)
  • 140γρ. κρέμα γάκακτος
  • 130γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 10γρ. Κακάο
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 1/4 κ.γ λευκό ξίδι
  • 50γρ. Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα

2.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.

3.Κοσκινίζετε το κακάο

4.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να ομογενοποιηθεί και να ασπρίσει το μείγμα.

5.Προσθέτετε τη βανίλια και μετά την κρέμα γάλακτος.

6.Στη συνέχεια αναμειγνύετε αλεύρι,κακάο,σόδα τα ρίχνετε στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα.

7.Ρίχνετε στο τέλος και το μισό κουταλάκι ξίδι συνεχίζετε με το μίξερ για μισό λεπτό και σταματάτε . Προσθέτετε την κουβερτούρα,την οποία έχετε τεμαχίσει,και ανακατεύετε απαλά.

8.Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.

9.Ψήνετε για 22′

Ready-in-panimg_9620-double-chocolate-cupcake

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

  • 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200γρ. άχνη
  • 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
  • 1 κ.σ. γάλα 
  • 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα.Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 

Λιώστε σοκολάτα.Βάλτε σε σακουλάκι,κόψτε ή κάντε σχέδια σε λαδόκολλαBrad Trump Photography
image1

δείτε εδώ άλλα σχέδια για τα κεκάκια μας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνά Πάνου

Πειράματα με νουτέλα. Part 2


Μας έμεινε κι άλλη νουτέλα στο βαζάκι και γι’ αυτό συνεχίζουμε να προτείνουμε συνταγές.
 
 

Τα πρώτα μας πειράματα με νουτέλα μάς άνοιξαν την όρεξη για την συνέχεια. Συνεχίζουμε λοιπόν το αφιέρωμα σε γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χρησιμοποιώντας ένα βαζάκι νουτέλα. Το αν είσαι φανατικός της Merenda ή της Nutella θα το λύσουμε κάποια στιγμή σε ένα Αιώνιο Δίλημμα. Προς το παρόν ασχολούμαστε με το τι θα φτιάξεις με αυτή την αμβροσία που μας χαρίζει το φουντούκι.

Self-frosting cupcakes

 

60 γρ βούτυρο

60 ml λάδι

180 γρ ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια baking powder

1/4 κουταλάκι αλάτι

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160. Χτυπάς το βούτυρο, τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα mixer. Προσθέτεις τα αυγά και την βανίλια και συνεχίζεις να χτυπάς. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Τα ρίχνεις στο αρχικό μείγμα και τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πρέπει το μείγμα σου να είναι πηχτό. Το χωρίζεις σε 12 φορμάκια για muffin (υπάρχουν και μίας χρήσης). Ρίχνεις μια γενναία κουταλιά νουτέλα στο καθένα από αυτά και με ένα καλαμάκι την αναμειγνύεις στο μείγμα. Ψήνεις για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να δεις ότι είναι έτοιμα.

Microwave Mug cake

 

4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει

4 κουταλιές ζάχαρη

1 αυγό

3 κουταλιές κακάο σκόνη

3 κουταλιές νουτέλα

3 κουταλιές γάλα

3 κουταλιές λάδι

Παίρνεις μια μεγάλη κούπα του καφέ, ρίχνεις τα υλικά και τα ανακατεύεις πολύ καλά με ένα πηρούνι. Τοποθετείς την κούπα στο microwave για 2 με 3 λεπτά (κάνε μια δοκιμή και βλέπεις). Γαρνίρεις αν θες με σαντιγί από πάνω.

No-Bake pie

 

16 μπισκότα τύπου Digestive

50 γρ βούτυρο

450 γρ cream cheese (Philadelphia)

180 γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι βανίλια

Ένα βαζάκι νουτέλα

120 ml κρέμα γάλακτος

Τρίβεις τα μπισκότα να γίνουν σκόνη, λιώνεις το βούτυρο και τα ανακατεύεις. Απλώνεις το τρίμμα σε ένα σκεύος και το πιέζεις καλά να γίνει συμπαγές (βοηθάει το βούτυρο σε αυτό). Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο. Σε ένα μπωλ χτυπάς την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το cream cheese, τη βανίλια και την νουτέλα. Χτυπάς σε γρήγορη ταχύτητα για 3 λεπτά. Απλώνεις το μείγμα πάνω από το μπισκότο ομοιόμορφα και βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρεις αν θες με σιρόπι σοκολάτας ή λιωμένη νουτέλα.

Monster Cookies

 

3 αυγά

120 γρ βούτυρο

1 κουταλάκι βανίλια

500 γρ βρόμη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ μαύρη ζάχαρη

200 γρ λευκή ζάχαρη

1 βαζάκι νουτέλα

1 πακέτο smarties ή M&Ms

150 γρ chocolate chips

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα mixer χτυπάς όλα τα υλικά με τη σειρά, εκτός από τα smarties και τα chocolate chips. Αφού χτυπηθούν καλά, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις καλά με ένα κουτάλι. Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίχνεις από μια κουταλιά μείγματος σε απόσταση η μία από την άλλη. Απλώνεις ελαφρά την κάθε κουταλιά. Ψήνεις για 7-10 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν.

Caramel Hazelnut Brownies

 

80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι baking powder

50 γρ κακάο σκόνη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ ζάχαρη

60 γρ βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml σιρόπι καραμέλας

100 ml νουτέλα

Φουντούκια

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπωλ βάζεις το αλέυρι, το baking powder, το αλάτι και την σκόνη κακάο. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη. Σε ένα μίξερ χτυπάς πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις να χτυπάς. Προσθέτεις τη βανίλια και αμέσως μετά το μείγμα του μπωλ, πάντα ανακατεύοντας. Το τελικό μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες και πηχτό. Σε ένα μεγάλο σχετικά ταψί, βουτυρώνεις και στρώνεις αντικολλητικό χαρτί. Απλώνεις το μισό από το μείγμα σου. Ρίχνεις από πάνω το σιρόπι καραμέλας να πάει παντού. Καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις για 30 με 40 λεπτά. Το αφήνεις να κρυώσει και το κόβεις σε κομμάτια. Κάνεις με το δάχτυλο μια μικρή τρύπα στο κάθε brownie. Βάζεις την νουτέλα για 15 δευτερόλεπτα στο microwave να λιώσει και την ρίχνεις πάνω από κάθε κομμάτι παρέα με μερικά κομμάτια φουντουκιού.

Nutella Banana Bread

 

300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μισό κουταλάκι baking soda

Μισό κουταλάκι αλάτι

60 γρ βούτυρο

220 γρ ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

300 γρ ώριμη μπανάνα

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml γάλα

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, την baking soda και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις α χτυπάς όσο προσθέτεις και τα άλλα υλικά. Πρώτα τη μπανάνα (αφού την λιώσεις), μετά το γάλα και τέλος τη βανίλια. Προσθέτεις το περιεχόμενο του άλλου μπωλ και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα. Μην το παρακάνεις στο χτύπημα. Βάζεις την νουτέλα σε ένα βαθύ πιάτο και την βάζεις στο Microwave για 15 δευτερόλεπτα να λιώσει λίγο. Παίρνεις σχεδόν το μισό από το μείγμα και το ανακατεύεις με την νουτέλα. Παίρνεις την φόρμα που θα το ψήσεις και την βουτυρώνεις. Βάζεις εναλλάξ στρώσεις από τα δύο μείγματα και ανακατεύεις ελαφρά όταν τελειώσεις. Ψήνεις για 50 με 60 λεπτά. Μπορεί να σου φανεί άψητο αλλά δεν είναι. Το αφήνεις περίπου 15 λεπτά να κάτσει και μετά το αφαιρείς από το σκεύος για να κρυώσει.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή oneman.gr

Πειράματα με νουτέλα. Part 1


Παίρνουμε μια αγαπημένη γεύση και φτιάχνουμε γλυκά. Πολλά γλυκά.
 

Το αν προτιμάς Nutella, Merenda ή κάποια homemade έκδοση δεν με αφορά και πάρα πολύ στο συγκεκριμένο θέμα. Σήμερα με απασχολεί αυτή η γεύση του λιωμένου φουντουκιού, η πηχτή υφή και το αναμνησιακό σοκ από απογεύματα με νουτέλα απλωμένη σε ψωμί ή κέικ. Πάρε δύο βαζάκια νουτέλα. Ένα για να το φας όπως είναι με το κουτάλι και ένα για να φτιάξεις κάποιο από τα παρακάτω γλυκά.

Κάποια είναι δύσκολα. Κάποια θέλουν ψήσιμο και άλλα όχι. Κάποια απαιτούν πολύ από τον χρόνο σου και άλλα θα μπορέσεις να τα φτιάξεις σε 10 λεπτά. Μην φοβηθείς να πειραματιστείς όμως. Όσο και να τα μπερδέψεις, είναι δυνατόν να μην βγει νόστιμο κάτι που έχει π.χ. αλεύρι, αυγά και νουτέλα;

Cheesecake bars

2 κούπες τριμμένα μπισκότα Oreo

250 γρ. βούτυρο

450 γρ. cream cheese

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα διπλή κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μισή κούπα νουτέλα

Προετοιμασία

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνεις ένα μεσαίου μεγάθους ταψάκι και τοποθετείς χαρτί ψησίματος, προσέχοντας την εφαρμογή στις γωνίες. Σπας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν θρύμματα, προσθέτεις το βούτυρο αφού το έχεις λιώσει και το ανακατεύεις για να ποτίσουν τα μπισκότα. Απλώνεις το μείγμα αυτό στο ταψάκι ομοιόμορφα και το ψήνεις για 12 λεπτά. Το αφήνεις στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύεις σε ένα μίξερ το cream cheese (οι πιο πολλοί χρησιμοποιούν Philadelphia), τα αυγά, τη ζάχαρη, την περισσότερη από την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να έχεις μια κρέμα χωρίς κομματάκια από το τυρί. Βάζεις τα 2/3 του μείγματος σε ένα μπωλ και το αφήνεις στην άκρη. Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις την υπόλοιπη κρέμα και την νουτέλα. Χτυπάς για λίγο. Κατά σειρά βάζεις πάνω από τη βάση σου, πρώτα το λευκό μείγμα και ύστερα εκείνο με την νουτέλα. Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά, το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρεις.

Stuffed french toast

8 φέτες ψωμί του τοστ

Όση νουτέλα θες

Μία μεγάλη μπανάνα (προαιρετικά)

3 αυγά

Μισή κούπα γάλα

Λίγη κανέλλα

Προετοιμασία

Αλείφεις κάθε φέτα ψωμιού με όση νουτέλα επιθυμείς. Κόβεις την μπανάνα σε ροδέλες και την τοποθετείς στις 4 από τις 8 φέτες πάνω στην νουτέλα. Κλείνεις τα σάντουιτς. Σε ένα μπωλ χτυπάς ελαφρά με ένα πηρούνι το γάλα με τα αυγά και την κανέλλα. Βουτυρώνεις ελαφρά ένα βαθύ τηγάνι και το βάζεις σε μέτρια φωτιά. Βουτάς τα σάντουιτς στο μείγμα ώστε να ποτίσει κάθε πλευρά του τοστ. Μην τα αφήσεις ώρα στο μείγμα. Τα βάζεις στο τηγάνι και τα αφήνεις και απο τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν λίγο και να πάρουν χρώμα.

Chocolate pizza

1 κουταλιά βούτυρο

Μισό βαζάκι νουτέλα

Μισή λευκή σοκολάτα

Μισή σοκολάτα υγείας

Λίγο orange zest

Προετοιμασία

Παίρνεις ένα ζυμάρι για πίτσα ή ακόμα καλύτερα φτιάχνεις το δικό σου. Το απλώνεις στο ταψί, το τρυπάς λίγο με το πηρούνι, λιώνεις το βούτυρο και το απλώνεις πάνω στο ζυμάρι. Ψήνεις μόνο του το ζυμάρι με το βούτυρο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί καλά. Αφαιρείς την πίτσα από τον φούρνο και απλώνεις την νουτέλα. Κόβεις τις δύο σοκολάτες σε κομματάκια και τα ρίχνεις διάσπαρτα πάνω από την νουτέλα. Το ίδιο κάνεις και με το ξύσμα που έχεις πάρει από το πορτοκάλι. Βάζεις την πίτσα ξανά στον φούρνο μόνο για 2-3 λεπτά, ίσα – ίσα για να λιώσουν λίγο τα κομμάτια της σοκολάτας. Την σερβίρεις ζεστή.

Rice Krispy treats

6 κούπες δημητριακά Rice Krispy

1 σακούλα marshmallows

Βούτυρο

1 βαζάκι νουτέλα

Μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας

Προετοιμασία

Βάζεις τα rice krispies σε ένα μεγάλο μπωλ. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώνεις το βούτυρο και τα marshmallows και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτεις 2 κουταλιές της σούπας νουτέλα και ανακατεύεις. Ρίχνεις το μείγμα στα rice krispies και ανακατεύεις καλά να πάει παντού. Βάζεις τα rice krispies σε ένα χαμηλό πυρέξ ή σκεύος και τα πιέζεις να δημιουργήσουν μια σταθερή βάση. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι λιώνεις την υπόλοιπη νουτέλα με τα κομματάκια σοκολάτας και 1 κουταλιά βούτυρο. Αφού αναμειχθούν καλά, αφήνεις το μείγμα να κρυώσει λίγο και το απλώνεις πάνω από τα rice krispies. Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο και το αφήνεις να παγώσει. Κόβεις σε τετράγωνα κομμάτια και είσαι έτοιμος.

Sandwich cookies

Μισή κούπα βούτυρο

Μιάμιση κούπα ζάχαρη

1 αυγό

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

1 κουταλάκι αλάτι

Νουτέλα

Προετοιμασία

Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη με ένα mixer και προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια. Στην συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Το μείγμα δεν είναι ομοιογενές και πρέπει να το πλάσεις λίγο με τα χέρια για να δημιουργήσεις ένα ζυμάρι. Το τυλίγεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο ή και την κατάψυξη για 20 λεπτά. Στην συνέχεια σχηματίζεις μικρούς “δίσκους” ίσου μεγέθους, μιας και θες να φτιάξεις σάντουιτς μπισκότων. Τα ψήνεις στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά και τα αφήνεις να κρυώσουν πριν τα αλείψεις με νουτέλα και δημιουργήσεις τα μπισκοτο-σάντουιτς.

Crepe cake

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γραμμάρια φουντούκια

2 κουταλιές ζάχαρη

6 μεγάλα αυγά

2 κούπες γάλα

6 κουταλιές λάδι

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Ελάχιστο αλάτι

Νουτέλα

Προετοιμασία

Τρίβεις τα 80 γραμμάρια από τα φουντούκια για να δημιουργήσεις φουντουκόψυχα (έτοιμη δεν θα βρεις όπως με την αμυγδαλόψυχα). Αναμιγνύεις το αλεύρι με την φουντουκόψυχα, τα αυγά, το γάλα, το λάδι, την βανίλια και το αλάτι σε ένα μπωλ. Ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνεις για 15 λεπτά να κάτσει. Ζεσταίνεις ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το λαδώνεις και βάζεις λίγο από το μείγμα για να φτιάξεις μία κρέπα. Περιμένεις να ψηθεί η μία μεριά και γυρνάς να ψηθεί και η άλλη. Τοποθετείς τις κρέπες που παρασκευάζεις με χαρτί ψησίματος ανάμεσά τους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Το τηγάνι χρειάζεται λάδωμα σε κάθε κρέπα που ετοιμάζεις.Αν έχεις παρασκευαστή κρέπας η ζωή σου είναι πολύ πιο εύκολη. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος τοποθετείς μια κρέπα και την αλείφεις με νουτέλα. Από πάνω της τοποθετείς άλλη μια κρέπα και αλείφεις νουτέλα. Συνεχίζεις μέχρι να σου τελειώσουν οι κρέπες. Γαρνίρεις με τα υπόλοιπα φουντούκια.

Τις συνταγές αυτές τις βρήκα στο Pinterest.

πηγή oneman.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Στριφογυριστά μπισκότα με πραλίνα φουντουκιού


img_71353

Καλημέρα.Χθες φτιάξαμε αυτά τα νόστιμα και εμφανίσιμα μπισκοτάκια και μοσχομύρισε το σπίτι μας πάλι.Η συνταγή δεν είναι δύσκολη απλά απαιτεί λίγο παραπάνω χρόνο,πιστέψτε με, το αποτέλεσμα σας ανταμείβει!!!!Μπορείτε να τα σερβίρετε με τον καφέ σας ,να τα έχετε σαν σνακ στο σπίτι, ακόμα και να βάλετε σε μπουφέ.Μια ωραία ιδέα για μπουφέ είναι να τα καρφώσετε σε ξυλάκι σαν γλειφιτζούρι!!!

img_7131img_7130

ΥΛΙΚΑ

IMG_7061

  • 100γρ.βούτυρο 
  • 100γρ.κρυσταλλική καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 2 βανίλιες (ή αν βρείτε 1κ.γ.εσάνς βανίλιας)
  • 200γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 80γρ.πραλίνα φουντουκιού(μερέντα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

IMG_7062

χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3-4′

IMG_7064

Ρίχνετε το αυγό και τη βανίλια να ενσωματωθούν.Προσθέτετε το αλεύρι σιγά σιγά.Μπορεί να φαίνεται ότι το μείγμα είναι σαν τριμμένη άμμος,αλλά,όσο το χτυπάτε,σε λίγα λεπτά θα ομογενοποιηθεί και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα(αν δείτε ότι κολλάει πολύ βάλτε 50γρ. αλεύρι παραπάνω )IMG_7067

IMG_7068IMG_7069

Τυλίγετε την ζύμη σε μια μεμβράνη ,πλαταίνοντας τη (όχι σε μορφή μπάλας),και τη βάζετε στο ψυγείο για περίπου 40′.

IMG_7087

Τη βγάζετε ,την τοποθετείτε μεταξύ μιας λαδόκολλας και ενός φύλλου μεμβράνης και την ανοίγετε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 1εκ.

IMG_7089

Αλείφετε σε όλη την επιφάνεια την πραλίνα φουντουκιού,ώστε να δημιουργηθεί ένα πολύ λεπτό στρώμα .Αν η ζύμη έχει μαλακώσει , τη μεταφέρετε λίγα λεπτά στο ψυγείο.

IMG_7090IMG_7092IMG_7091

Με την βοήθεια της λαδόκολλας στην οποία είχε ανοίξει η ζύμη, σπρώχνετε από τη μεγάλη πλευρά του ορθογωνίου να τυλιχτεί η ζύμη σε ρολό.

IMG_7093IMG_7094

Όπως ακουμπάει στη λαδόκολλα , την σκεπάζετε με τη μεμβράνη και τη μεταφέρετε προσεκτικά στο ψυγείο.Την αφήνετε αρκετές ώρες (τουλάχιστον 5), διαφορετικά δεν θα κόβεται εύκολα .

IMG_7113

Όταν είναι αρκετά σφιχτή η ζύμη, τη βγάζετε από το ψυγείο και ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

img_7114

 

Στρώνετε λαδόκολλα και κόβετε το ρολό ζύμης με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους 1εκ.

IMG_7115IMG_7116

Τις τοποθετείτε οριζόντια στο ταψί, με μικρή απόσταση μεταξύ τους και ψήνετε για 15′ ακριβώς

img_7119

 

1546227_10202803498665492_2132145687_n

Το ρολό ζύμης πρέπει να έχει σφίξει αρκετά,γι αυτό το βάζουμε στο ψυγείο,και να έχει παγωσει η πραλίνα,ώστε να κόβονται εύκολα οι φέτες  και να μην τρέχει η κρέμα.Τα μπισκότα διατηρούνται μέρες καλά κλεισμένα σε κουτί.

img_7128

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Πάνου

Σπιτική συνταγή για ξυλάκια πραλίνας


ΠΑΓΩΤΟ-ΞΥΛΑΚΙ

Δεν θα μείνει ούτε ξυλάκι! Πιο απλή και απολαυστική συνταγή δεν γίνεται!

Ποιος δεν αγαπάει το παγωτό σοκολάτα και ποιο παιδί μπορεί να αντισταθεί στην όψη του; Βρήκαμε λοιπόν την πιο εύκολη συνταγή ώστε να έχετε σοκολατένια ξυλάκια παγωτό όποτε θελήσετε. Οι εθισμένοι στην πραλίνα θα τη λατρέψουν!

Υλικά
1/2 κούπα nutella
1 κούπα και κάτι, ελαφρύ σοκολατένιο γάλα

Προετοιμασία
Αναμείξτε καλά τα δύο υλικά και αφήστε τα να κρυώσουν για 2 ώρες στο ψυγείο (να σταθεί λίγο η κρέμα). Μετά βάλτε τα στις ειδικές θήκες παγωτού και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη και σύντομα θα είναι έτοιμα να τα γευτείτε. Ιδανική ιδέα για παιδικό πάρτι αλλά και για δροσιά στις μεγάλες ζέστες ή στις μεγάλες λιγούρες 😉

Κεφτεδάκια κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα!!


IMG_7165
IMG_7171

Ίσως κάποιοι από εσάς το γνωρίζατε αλλά εγώ πότε δεν φανταζόμουν ότι το πράσινο μήλο ταιριάζει τόσο πολύ μέσα στον κιμά κοτόπουλο!Πραγματικά δεν το καταλαβαίνεις στη γεύση όμως κάνει το κεφτεδάκι πολύ μαλακό και γευστικό,ιδανικό για το καθημερινό μας τραπέζι(αν έχετε μικρά παιδιά θα ξετρελαθούν).Η σημερινή συνταγή είναι πολύ νόστιμη ,πάντα προσέχω να σας προτείνω μόνο όσες αξίζει να φτιάξετε,δοκιμάστε την και εσείς και περιμένω εντυπώσεις.

ΥΛΙΚΑ

IMG_7137

  • 370γραμ.κιμά κοτόπουλο
  • 400γραμ.σάλτσα ντομάτας(δείτε την συνταγή εδώ,αξίζει να την φτιάξετε)
  • 1 μικρό πράσινο μήλο τριμμένο
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό στο μούλτι
  • 1 κουταλάκι γλ. φρέσκο θυμάρι
  • 25γραμ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 30 γραμ. φρυγανιά
  • 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Για 20-25 μικρά κεφτεδάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

IMG_7138

Πλένετε καλά το μήλο και το τρίβετε στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

IMG_7139

Σε ένα μούλτι ψιλοκόβετε το ξερό κρεμμύδι,το αδειάζετε μαζί με το τριμμένο μήλο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τον κιμά.

IMG_7140

Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την σάλτσα,

IMG_7141

πλάθετε τον κιμά πάρα πολύ καλά και τον αφήνετε στο ψυγείο για 20 λεπτά να σφίξει.

IMG_7148

Γεμίζετε ένα μπολάκι με αλεύρι,πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι τα χέρια σας  παίρνετε μία μικρή ποσότητα κιμά και το πλάθετε σε μία μικρή μπάλα (αν συνεχίσει να κολλάει βάλτε λίγο αλεύρι ακόμα στα χέρια σας).

IMG_7150

Συνεχίζετε πλάθοντας με τον ίδιο τρόπο όλον τον κιμά.

IMG_7162

Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο, τηγανίζετε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές να πάρουν λίγο χρώμα και στη συνέχεια προσθέτετε στο τηγάνι την σάλτσα ντομάτας.

IMG_7163

Χαμηλώνετε την φωτιά και σιγομαγειρεύετε για 20 λεπτά.

IMG_7169

Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα και τα συνοδεύετε με ρύζι ή πουρέ πατάτας, αναλόγα με την προτίμηση σας.

IMG_7168

tip

μπορείτε να τα φτιάξετε και σε μπουφέ ή πάρτι χωρίς την σαλτσούλα τους σαν σνακ

πηγή Αλέξανδρος Παπανδρέου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Σαλάτα με φαρφάλες ολικής άλεσης,σπανάκι,ντοματίνια & καλαμπόκι!!


img_7206

Εξαιρετική σαλάτα και πολύ υγιεινή και ελαφριά, σας την προτείνω ανεπιφύλακτα,όλα τα υλικά ταιριάζουν μεταξύ τους απόλυτα δημιουργώντας μια ιδανική συνταγή για όλες τις ώρες.Φτιάξτε την και στο καθημερινό σας τραπέζι αλλά και σε γιορτή ή επίσημο κάλεσμα,σίγουρα θα την λατρέψετε και θα την καθιερώσετε!

ΥΛΙΚΑ

IMG_7200

  • 250γραμμάρια φαρφάλες
  • 2κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
  • 15 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
  • 100 γραμμάρια σπανάκι
  • 100 γραμμάρια καλαμπόκι
  • 120 γραμμάρια ανθότυρο
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

για 2 άτομα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις φαρφάρες(φιογκάκια) σε αλατισμένο νερό για 9-11 λεπτά,τις σουρώνετε και τις περιχύνετε με άφθονο κρύο νερό.

IMG_7202

Σε μία επιφάνεια κοπής λαχανικών κόβετε τα ντοματίνια σε τέσσερα κομμάτια.

IMG_7203

Στην ίδια κατσαρόλα που βράσατε τα ζυμαρικά προσθέτετε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το σπανάκι , αφού το έχετε πλύνει καλά και έχει στραγγίσει από τα νερά του,μέχρι να μαραθεί .

IMG_7204

Το αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε μέσα το καλαμπόκι,τα ντοματίνια,λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Ανακετεύετε καλά με 2 κουτάλες προσθέτοντας τα βρασμένα μακαρόνια και το ανθότυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια ή τριμμένο με τα χέρια.Ενα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα για τα παιδιά και τους μεγάλους!

img_7205

Υ.Γ.αν θέλετε μπορείτε να εμπλουτίσετε την γεύση της  ,σας προτείνω  μία σως βινεγκρέτ .

recipe2266_vinmelimoustardaΥΛΙΚΑ

  • Για τη βινεγκρέτ μέλι μουστάρδα
    • 100 γρ. ηλιέλαιο
    • 180 γρ. ελαιόλαδο
    • 30 γρ. ξίδι λευκό & 30γρ. μπαλσάμικο
    • 50 γρ. μουστάρδα
    • 50 γρ. μέλι
    • 50 γρ. νερό
    • αλάτι
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Για τη βινεγκρέτ μέλι μουστάρδαΤοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ. Ξεκινάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ αραιώνουμε με νερό.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

cupcakes hot dog


img_7047

Ότι και να πω για αυτό το hot dog cupcake είναι λίγο.Πρώτον η εμφάνιση του κερδίζει τις εντυπώσεις,φανταστείτε το σε μπουφέ για  πάρτι όλοι θα μιλάνε γι αυτό!!!!Εκτός από εμφάνιση όμως και η γεύση του είναι φοβερή ειδικά αν είναι ζεστά.Οταν τα φτιάξετε να κάνετε αρκετά γιατί δεν θα μείνει ούτε ψιχουλάκι!Ιδανικό και για σνακ για παιδιά αλλά και μεγάλους.

ΥΛΙΚΑ

IMG_7005

  • 150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ.καλαμποκάλευρο
  • 1/2 κ.γ σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 175 γρ.ξινόκρεμα(sour cream)*
  • 80 γρ.γάλα
  • 100γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 2 αυγά
  • 12 μικρά λουκάνικα

*ΓΙΑ ΤΗΝ ΞΙΝΟΚΡΕΜΑ(αν δεν βρείτε στο εμπόριο έτοιμη)

  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 80 γρ. ξινόγαλο
  • αλάτι

Σε ένα μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε με το σύρμα το γιαούρτι και ξινόγαλο μαζί με λίγο αλάτι μέχρι να γίνει παχύρευστη κρέμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

IMG_7006

Βουτυρώνετε & αλευρώνετε πολύ καλά τις θήκες στο ταψάκι για μάφιν .

IMG_7010

Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά(αλεύρι,καλαμποκάλευρο,σόδα,αλάτι).Ψιλοκόβετε τα μικρά λουκάνικα.

IMG_7016IMG_7019IMG_7023IMG_7018

Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών τα αυγά,το γάλα,το λιωμένο βούτυρο και την ξινόκρεμα και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.

IMG_7014

Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα στο μείγμα.

IMG_7028

Το μοιράζετε στις θήκες.Ψήνετε για 20 λεπτά

img_7043

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

  • 12 μικρά λουκανικά
  • κέτσαπ
  • μουστάρδα

Βράζετε τα μικρά λουκάνικα για 3 λεπτά.Όταν θέλετε να σερβίρετε κάνετε μια μικρή λακκούβα με μαχαίρι στην επιφάνεια των cupcakes και τοποθετείτε από ένα βρασμένο λουκάνικο.Διακοσμείτε με κέτσαπ και μουστάρδα.(εμένα στην φωτογραφία μου έπεσε παραπάνω και κάλυπτε την γεύση λίγο,θέλει ίσα ίσα για διακόσμηση)

img_7045img_7048

Καλή επιτυχία,αν έχετε κάποια απορία μην διστάσετε να με ρωτήσετε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

cupcake μήλου & σοκολάτας γάλακτος


img_6991»Πω πω πω!!!!Τι κεκάκι ήταν αυτό» λέω ακόμα και τώρα που περνάω τις φωτογραφίες για το άρθρο!!!Πολύ νόστιμο και γευστικό κάθε μπουκιά ήταν απλά καταπληκτική.Είναι απίστευτο πόσο πολύ του ταιριάζει το μήλο,λιώνει στο στόμα !!!Ακόμα και το γλάσο του έχει απίθανη γεύση σοκολάτας γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ

IMG_6933

  • 100 γρ.βούτυρο λιωμένο
  • 120γρ. καστανή ζάχαρη
  • 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 2 ασπράδια 
  • 1 μήλο (100-120γρ.)
  •    80γρ. σοκολάτα                                                                                                  γάλακτος( σε μικρά κομμάτια)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

IMG_6934

  • 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250γρ.άχνη
  • 2κ.σ.γάλα
  • 60γρ. σοκολάτα γάλακτος (σε μικρά κομμάτια)
  • τρούφα (για διακόσμηση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβετε το φούρνο στους 165 βαθμούς στον αέρα
  2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν 
  3. IMG_6937Καθαρίζετε το μήλο και το τρίβετε σε τρίφτη ή το ψιλοκόβετε.
  4. IMG_6939Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,μπέικιν,ζάχαρη)
  5. IMG_6943Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό) και τα ασπράδια και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη ή κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν.
  6. IMG_6940IMG_6945Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα γάλακτος και τη ρίχνετε στο μείγμα μαζί με το μήλο.
  7. IMG_6947Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες
  8. Ψήνεται για 22 λεπτά

Για το γλάσο

Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, σε χαμηλή φωτιά,ανακατεύοντας συνεχώς με μαρίζ και αποσύρετε.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο,ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και το γάλα.Συνεχίζετε με την άχνη ώσπου να την βάλετε όλη.Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε την λιωμένη σοκολάτα,ανακατεύοντας προσεκτικά με την μαρίζ για να ενσωματωθεί.Διακοσμείτε τα cupcakes είτε βάζοντας  το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι και πασπαλίζετε με τη χρωματιστή τρούφα.

img_6979img_6978

tips για σίγουρη επιτυχία

  • η διάρκεια ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο
  • όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
  • μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, αλλά αυτό μόνο στο κέικ και όχι στο γλάσο.
  • αφού ψηθούν τα cupcakes, τα βγάζετε προσεκτικά από το ταψάκι και τα τοποθετείτε πάνω σε σχάρα.Περιμένετε να κρυώσουν πολύ καλά και μετά τα διακοσμείτε με το γλάσο
  • όλα τα  cupcake με βουτυρόκρεμα μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου σε πλαστικό ή μεταλλικό κουτί(εκτός από τους καλοκαιρινούς μήνες)

img_6970

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ & ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΣΑΣ!!!!

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε περισσότερες συνταγές από τα νόστιμα κεκάκια μου

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Pancake με ανθότυρο μέλι & κανέλα


IMG_6903IMG_6901

Καλή σας μέρα!!!!Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάει η μέρα σας από το να τρώτε μυρωδάτα pancakes για πρωινό. Κι αν είχαμε καταλάβει στην Ελλάδα πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις pancakes, θα τα βλέπαμε σε πολύ περισσότερους καταλόγους σε καφετέριες αλλά και στο τραπέζι του σπιτιού μας.Σε όσους δεν έχουν δοκιμάσει είναι κάτι σαν την κρέπα σε πιο αφράτη έκδοχη.Η συνταγή που θα σας παρουσιάσω σήμερα έχει απίστευτα ανάλαφρη και ιδιαίτερη γεύση.Μην διστάσετε να την δοκιμάσετε είναι νόστιμη και εξαιρετικά θρεπτική ,θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!!!

ΥΛΙΚΑ

IMG_6883

200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γραμμάρια ζάχαρη καστάνη

4 αυγά χωρισμένα σε κρόκο & ασπράδι

350 γραμμάρια γάλα (κατσικίσιο ή αγελαδινό)

220 γραμμάρια ανθότυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια

3 κουταλιές μέλι

κανέλα για πασπάλισμα

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

ελαιόλαδο

IMG_6884

Ανακατεύετε σε ένα μπολ με σύρμα ζαχαροπλαστικής το αλεύρι,τη ζάχαρη,τους κρόκους και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

IMG_6885

Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε με το σύρμα τα ασπράδια ώσπου να γίνουν σφιχτή μαρέγκα

IMG_6886

και όταν είναι έτοιμη , προσθέστε τη στο μείγμα του αλευριού με απαλές κινήσεις.

IMG_6888

IMG_6890

Στη συνέχεια προσθέτετε ανακατεύοντας το ανθότυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού.

IMG_6891

Με ένα πινέλο αλείφετε ελάχιστη ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ,το οποίο ζεσταίνετε καλά , με μια κουτάλα ρίχνετε στο τηγάνι μια δόση κάθε φορά.(Προθερμαίνουμε κατάλληλα το μαγειρικό σκεύος, στη μεσαία ή ψηλή σκάλα. Όταν ζεσταθεί αρκετά, θα δούμε να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνειά του.  Προσοχή στη συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία ώστε να μην καούν τα pancakes.)

Αφήνουµε για λίγο να ψηθεί από τη µία πλευρά. Μόλις εµφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, µε σπάτουλα αναποδογυρίζουµε το pancake να ψηθεί κι από την άλλη σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε σε πιάτα ,τα περιχύνετε με ένα κουτάλι με το μέλι και τα πασπαλίζετε με κανέλα.IMG_6895IMG_6905

πηγή Αλέξανδρος Παπανδρέου

δείτε ΕΔΩ τη συνταγή για pancakes απλά

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΓΚΟΦΡΕΤΕΣ


IMG_6805
IMG_6810

Δεν μπορώ να περιγράψω πόσο νόστιμη είναι αυτή η γκοφρέτα!!!!!Ξεπερνάει άνετα τις σοκολάτες του εμπορίου αλλά και όλα τα σοκολατένια γλυκά που έχω φάει.Η γεύση του μοναδική ,να γλύφετε κυριολεκτικά τα δάχτυλά σας,μπορεί να σερβιριστεί και σαν γλυκό σε πιάτο σε γιορτή αλλά και σε μπουφέ.Εγω θα το φτιάξω σίγουρα σε κάποιο παιδικό πάρτυ μας και είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθούν και οι μικροί και οι μεγάλοι!!!!.Δοκιμάστε αυτόν τον σοκολατένιο πειρασμό και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΑ

IMG_6760

75 κρακεράκια ή 2 συσκευασίες ,η κλασσική γεύση ,pick crackers Παπαδοπούλου(το κάνουν πιο τραγανό)
250 γρ. βούτυρο
90γρ.μπισκότα πτι-μπερ & 90γρ. digestive σε σκόνη  (χτυπημένα στο μπλέντερ)
220 γρ. καστανή ζάχαρη
120 γρ. γάλα
100 γρ. σκούρα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
65 γρ.  ζάχαρη
160 γρ. φυστικοβούτυρο( πατήστε ΕΔΩ για να δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας )
170 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε μικρά κομματάκια NESTLE DESSERT

ΕΚΤΕΛΕΣΗIMG_6762

IMG_6761IMG_6764

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το βούτυρο, τη σκόνη μπισκότου, την καστανή ζάχαρη, το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη .

IMG_6765

Βράζουμε για 4 λεπτά σε σιγανή φωτιά,μέχρι να πήξει αρκετά το μείγμα.Στο τέλος εκτός φωτιάς,προσθέτουμε και τη σκούρα κουβερτούρα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο το μείγμα.

IMG_6766

Στο ταψάκι στρώνω μια στρώση από τα κρακεράκια.

IMG_6768

Από πάνω ρίχνω το μισό από το ζεστό μείγμα με τη σοκολάτα

IMG_6769

και από πάνω βάζω άλλη μια στρώση από τα κράκερ.

IMG_6772

Με προσοχή ρίχνω το άλλο μισό μείγμα με τη σοκολάτα και απλώνω με μια σπάτουλα.

IMG_6774

Από πάνω κάνω μια τρίτη στρώση με τα υπόλοιπα κράκερ.

IMG_6777

  • Το φυστικοβούτυρο το λιώνω σε άλλο  κατσαρολάκι μαζί με τη σοκολάτα γάλακτος ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Όταν λιώσει και γίνει ένα ωραίο μείγμα το κατεβάζω από το μάτι και ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι για να φύγουν τυχόν κομματάκια

IMG_6779

το ρίχνω πάνω από την τελευταία στρώση από κράκερ και μετά όλο το ταψί το βάζω στο ψυγείο όπου το αφήνω πάνω από 12 ώρες τουλάχιστον μέχρι να κρυώσει για να μπορέσω να το κόψω σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

IMG_6806

Μην κάθεστε φτιάξτε το σήμερα και αν έχετε οποιαδήποτε απορία μην διστάσετε να με ρωτήσετε!Καλή επιτυχία

tip Καλό θα ήταν να απλώσουμε μια λαδόκολλα ή μεμβράνη στον πάτο του ταψιού ώστε να μπορούμε να βγάλουμε εύκολα το γλυκό μας από το ταψί για να το κόψουμε

πηγή Πετρετζίκης

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ


Σας έχω κάποιες ιδέες για να φτιάξετε νόστιμα ορεκτικά για το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν ή για οποιοδήποτε τραπέζι – μπουφέ σκοπεύετε να οργανώσετε μελοντικά.

Θα χρειαστείτε απλά υλικά και πολύ φαντασία.
Δείτε παρακάτω μερικές ιδέες:

 

Φτιάξτε ατομικά πιτσάκια:  Θα χρειαστείτε φρέσκιες τομάτες, ρίγανη, αλάτι,πιπέρι,μοτσαρέλα,βασιλικός.
Διαδικασία: Πολτοποιείτε τις τομάτες και τις σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτετε τη ρίγανη και αλατοπιπερώνετε. Σε κάθε πιτσάκι βάζετε μια κουταλιά σάλτσα τομάτες, λίγη μοτσαρέλα. Ψήνεται στους 180 για 10 λεπτά. Γαρνίρετε με λίγα φύλλα βασιλικού.
Κριτσίνια με προσούτο και τυρί. Πάρτε απλά κριτσίνια και τυλίξτε τα με τυρί και προσούτο και ψήστε για λίγο στο φούρνο, αν θέλετε. Συνοδεύστε τα με μια σος. Θα χρειαστείτε, στραγγιστό γιαούρτι, λίγη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
Φτιάξτε διάφορα ορεκτικά και σερβίρετε σε κουταλάκια.
Φτιάξτε μπρουσκέτες. Ψήστε τις φέτες από ψωμί, αλείψτε με τυρί κρέμα της αρεσκείας σας και με σος από βασιλικό. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού ή λιαστή τομάτα.
Φτιάξτε πιτσάκια με ψωμί. Αδιάστε την ψίχα από μια μπαγκέτα. Ετοιμάστε μια γέμιση, από διάφορα τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές και ότι άλλο σας αρέσει. Ψήστε την για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Κόψτε την και σερβίρετε σε φέτες
Σχηματίστε ένα δεντράκι από τυρί και ρίξτε σως.

Σοκολατάκια με κορν φλεικς


IMG_6009
Πανεύκολη  & γρήγορη συνταγή με 2 υλικά.Ποιος το περίμενε ότι τα κορν φλεικς και η σοκολάτα φτιάχνουν ένα τόσο νόστιμο σνακ και όχι μόνο!Εγώ για παράδειγμα τα είχα στην βάφτιση της Άλεξ μου τυλιγμένα σαν σοκολατάκια για τους καλεσμένους.
Θα χρειαστούμε

3 φλιτζάνια του τσαγιού corn flakes σκέτα(εγώ αυτή τη φορά έβαλα με ξερά φρούτα και έγιναν απίθανα)
350 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (την κανονική ή γάλακτος ότι προτιμάτε εσείς)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπάμε σε μικρότερα κομμάτια τα κορν φλέικς και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.

 IMG_5937

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί .