Μυρωδάτα μπισκότα με λεμόνι & σταγόνες σοκολάτας (νηστίσιμα)


1982579_10203196245483917_875499826_o-1

Το διακριτικό  άρωμα του λεμονιού σε συνδυασμό με την σοκολάτα κάνουν αυτό το μπισκότο γευστικά μοναδικό .Συνοδέψτε τον καφέ σας ή το τσάι σας με τα νηστίσιμα αυτά μπισκότα .

υλικά

IMG_8012

  • 220γραμμ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100γραμμ. ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 100γραμμ. σταγόνες σοκολάτας
  • 300γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για 3′.
  2. Ρίχνετε τις βανίλιες και το ξύσμα να ενσωματωθούν.
  3. Προσθέτετ το αλεύρι σιγά σιγά .Το μείγμα μας μπορεί να φαίνεται σαν τριμμένη άμμος ,άλλα όσο το χτυπάτε,μέσα σε λίγα λέπτα,θα ομογενοποιήθει και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα (αν χρειαστεί όμως προσθέστε ακόμα λίγο αλεύρι).
  4. IMG_8015Βάζετε τις σταγόνες σοκολάτας ,ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
  5. IMG_8016Μοιράζετε την ζύμη στα 2 και τυλίγετε κάθε τμήμα σε μεμβράνη πλαταίνοντας την με τα χέρια ,ώστε να αποκτήσει πάχος περίπου 5 χιλιοστών.Την αφήνετε στο ψυγείο περίπου για 2 ώρες
  6. Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
  7. 10004758_10203195507425466_1092440370_oΒγάζετε την ζύμη από το ψυγείο,ξετυλίγετε από την μεμβράνη και την τοποθετείται σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας.Καλύπτετε με μεμβράνη και την ανοίγετε λίγο ακόμα με τον πλάστη για να είναι ομοιόμορφη.
  8. 1981331_10203195733711123_1699203935_o-1Αφού την ανοίξετε ,παίρνετε κουπ πατ και αρχίζετε να κόβετε την ζύμη.Τοποθετείται τα μπισκότακια στο ταψί με τη λαδόκολλα ,αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους .
  9. Τα κομμάτια που περισσεύουν τα πλάθετε ξανά με τα χέρια σας και τα ανοίγετε με τον πλάστη και επαναλαμβάνετε την διαδικασία με το κουπ πατ.Αν η ζύμη έχει μαλακώσει πολύ την βάζετε για λίγο στο ψυγείο
  10. Ψήνετε για 13′-15′ ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων .Θα δείτε ότι αρχίζουν να ροδοκοκκινίζουν στις άκρες οπότε είναι έτοιμα.Μην τα αφήσετε παραπάνω …

10001739_10203195671629571_149098771_o-1συμβουλές

  • Την ζύμη την βάζουμε αρκετή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει και να κόβεται με κουπ πατ
  • Διατηρούνται 7-10 μέρες κλεισμένα σε κουτί
  •  η ζύμη βγάζει περίπου 35 κομμάτια με ένα μεσαίου μεγέθους κουπ πατ

Εχετε να πάτε επίσκεψη ?Δείτε πόσο όμορφη ιδέα είναι να αμπαλάρετε τα δικά σας χειροποίητα μπισκότα και να τα πάτε δώρο στους αγαπημένους σας.2014-03-09-17-17-21

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

Καραμελωμένες μπανάνες!!!


704686fd58e6d7797225d31d741cf62d-1Εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι στην οικογένεια.

ΥΛΙΚΑ

  • 2 μπανάνες ώριμες
  • 15 γρ. βούτυρο
  • Αλάτι 1/8 κ.γ.
  • 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • 2 κ.σ. μέλι

honeybananaslicesfifteenspatulas-1

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού περίπου.

HoneyCinnamonBananasFifteenSpatulasΒάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το μέλι, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέτουμε τα κομμάτια μπανάνας και σιγοψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε περίπτωση που οι μπανάνες παίρνουν γρήγορα χρώμα.

honeycinnamonfriedbananaslicesfifteenspatulas-1Ανακατεύουμε τα υλικά για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν οι μπανάνες.

Αποσύρουμε το τηγάνι απο τη φωτιά και σερβίρουμε τις μπανάνες.

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Αλμυρές καραμελίτσες με λαχανικά


karamelitses1Μία ακόμα λαχταριστή & υγιεινή λιχουδιά από την Χρυσή Ζύμη που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους με την πρωτότυπη εμφάνιση της.Οι καραμελίτσες με λαχανικά θα κάνουν τα παιδάκια μας να φάνε πιο εύκολα τα λαχανικά τους & αν τις φτιάξουμε για τον μπουφέ των παιδικών μας πάρτι σίγουρα δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο!!!

  • 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη
  • 4 πατάτες
  • 1 φλιτζ. αρακά
  • 2 καρότα
  • 3 κολοκυθάκια
  • 1+½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κ. σούπας μουστάρδα απαλή
  • 2 -3 κ. σούπας ελαιόλαδο για άλειμμα
  • 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορος
  • λίγο αλάτι

Για 30 καραμελίτσες 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1

Κόβετε τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια) σε μικρά κυβάκια και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό. Τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο. Βράζετε και τον αρακά και τον σουρώνετε. Βάζετε τα λαχανικά σε μπολ και ρίχνετε το τριμμένο τυρί, τον κρόκο ελαφρά χτυπημένο, τη μουστάρδα, λίγο αλάτι και ανακατεύετε τα υλικά.

Βήμα 2

Κόβετε το φύλλο σε 3 λωρίδες (κατά μήκος), τις αλείφετε με ελαιόλαδο, απλώνετε μία κουταλιά από το μείγμα και το τυλίγετε σε ρολό. Στρίβετε τις άκρες και βάζετε τα ρολά σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με παπαρουνόσπορο.

Βήμα 3

Ψήνετε τις καραμελίτσες στους 170° C για περίπου10 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε τις «καραμελίτσες» σε μια πιατέλα.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ανεμόμυλοι με γέμιση από κεράσια


anemomiloi

Τι όμορφοι ανεμόμυλοι & τι πρωτότυπη ιδέα για σνακ σε παιδικό πάρτι ή σε βάπτιση από τη Χρυσή ζύμη.Τυλίξτε το ,αφού κρυώσει, με ζελοφάν διακοσμείστε το με κορδέλα και μόλις φτιάξατε ένα νόστιμο χειροποίητο δωράκι για τις γιορτές σας!!! 
25 λεπτά –  Για 8 κομμάτια
ΥΛΙΚΑ

  •  1 συσκευασία Σφολιάτα Χρυσή Ζύμη
  • 300 γρ. κεράσια φρέσκα (χωρίς κουκούτσια) ή κονσέρβα
  • 100 γρ. μαρμελάδα κεράσι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 8 γαρίφαλα
  • ξύλα για σουβλάκια ή καλαμάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Ανακατεύετε τα κεράσια με τη μαρμελάδα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C στον αέρα και στρώνετε δύο ταψιά με κομμάτια λαδόκολλας.

Βήμα 2

Κόβετε κάθε φύλλο σφολιάτας σε τέσσερα ίσα τετράγωνα κομμάτια. Σε κάθε τετράγωνο χαράζετε από τέσσερις γραμμές μήκους 5 εκ. ξεκινώντας από τις γωνίες με κατεύθυνση προς το κέντρο του τετραγώνου. Από πάνω τοποθετείτε λίγο μείγμα κερασιών-μαρμελάδας. Μεταμορφώνετε το κάθε κομμάτι ζύμης σε «ανεμόμυλο» φέρνοντας τις τέσσερις από τις οκτώ άκρες προς το κέντρο, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσουν. Καρφώνετε ένα γαρίφαλο στο κέντρο τους. Βάζετε τους «ανεμόμυλους» στα ταψιά και τους αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 3

Αλείφετε τους «ανεμόμυλους» με το αυγό και τους ψήνετε στο φούρνο για 20 – 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τους ξεφουρνίζετε και αφήνετε να κρυώσουν. Αναμειγνύετε τη ζάχαρη άχνη με μία κουταλιά νερό και φτιάχνετε ένα γλάσο. Με αυτό ραντίζετε τους «ανεμόμυλους» και περιμένετε να στεγνώσει πριν τους σερβίρετε. Τους διακοσμείτε με ξυλάκια για σουβλάκια ή καλαμάκια.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Τρομερές φατσούλες (σκεπαστά πιτάκια γεμιστά με μαρμελάδα)


fatsoules

Έχω ενθουσιαστεί με τις τρομερές φατσούλες της Χρυσής ζύμης,πόσο καταπληκτική ιδέα για τον μπουφέ του πάρτι μας!!Θα κερδίσει σίγουρα τις εντυπώσεις με την γεύση του και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους με την πρωτότυπη εμφανισή του….
12 λεπτά – Για 12 -15 φατσούλες
ΥΛΙΚΑ
  •   1 πακέτο Ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη
  • 370 γρ. μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • λίγο βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα της φόρμας
  • λίγο αλεύρι για τον πάγκο εργασίας
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Απλώνετε ένα φύλλο ζύμης στην αλευρωμένη επιφάνεια του πάγκου σας και με ένα στρογγυλό κουπάτ (6 – 8 εκ.) κόβετε 12 με 15 κομμάτια ζύμης με τα οποία καλύπτετε τη βουτυρωμένη φόρμα ή φορμάκια για τα ταρτάκια.

Βήμα 2

Γεμίζετε κάθε ταρτάκι με μια κουταλιά μαρμελάδα. Κόβετε και το δεύτερο φύλλο ζύμης με στρογγυλά κουπάτ (5 – 7 εκ.) σε 12 – 15 κομμάτια. Με μικρά κουπάτ με σχέδια, αφαιρείτε κομμάτια ζύμης για να σχηματίσετε τα μάτια και το στόμα. Σκεπάζετε με αυτά τα ταρτάκια και τα αλείφετε ελαφρά με το χτυπημένο αυγό.

Βήμα 3

Ψήνετε για 10 – 12 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Cupcakes με παιδικό γιαούρτι μπανάνας & σοκολάτα


img_6989Σας έχω μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου μας cupcake ,με παιδικό γιαούρτι μπανάνα το οποίο του δίνει μια πολύ ανάλαφρη γεύση.Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε και οι μικροί & οι μεγάλοι!Αφού τελειώσουμε με την εκτέλεση της συνταγής θα δούμε έναν διαφορετικό τρόπο να παρουσιάσουμε τα κεκάκια μας σε γενέθλια,πάρτι ακόμα και βαπτίσεις τον οποίο μπορούμε να δοκιμάσουμε σε όλες τις συνταγές με κεκάκια που σας έχω παρουσιάσει κατά καιρούς. (Δείτε ΕΔΩ τις συνταγές)

ΥΛΙΚΑ

IMG_6950

  • 130γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100γρ.ζάχαρη
  • 60γρ.λιωμένο βούτυρο
  • 110γρ.παιδικό γιούρτι με γεύση μπανάνας
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό
  • 40γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες στο ταψάκι για μάφιν
  3. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι ,βανίλια,ζάχαρη)
  4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο(όχι καυτό)
  5. IMG_6958Ρίχνετε την κουβερτούρα, την οποία έχετε τεμαχίσει.
  6. IMG_6961Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.
  7. Ψήνετε για 18-20′

IMG_6965

img_6986

ΣΤΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ

traverse2-1

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια ,βγάζετε το καθένα από την χάρτινη θήκη και τα τοποθετείτε σε μπισκοτένιο χωνάκι παγωτού.Στηρίζετε τα χωνάκια μέσα σε κομμάτι φελιζόλ ή σε ποτήρια με κουφετάκια.Διακοσμείτε με βουτυρόκρεμα που μπορείτε να την έχετε χρωματίσει ,χρωματιστή τρούφα ή κουφετάκια κ.τ.λ.

συνταγή για βουτυρόκρεμα

  • 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200γρ. άχνη
  • 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
  • 1 κ.σ. γάλα 
  • 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα(αν θέλετε να το κάνετε χρωματιστό ρίξτε χρώμα ζαχαροπλαστικής).Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

3 πανεύκολα ντιπ για πολλές βούτες


Ψωμί, κρακεράκια, κριτσινάκια, τσιπς, πατάτες: Βούτα ό,τι σου κάνει όρεξη σε κάποιο από τα παρακάτω 3 ντιπ.Το cookbox.gr μας δίνει τα φώτα του ακόμη και στις πιο απλές συνταγές.

1. Ντιπ λιαστής ντομάτας

ΥΛΙΚΑ

  • λιαστή ντομάτα 1/4 φλ.τσ.
  • 230 γρ. τυρί κρέμα
  • sour cream 1/2 φλ.τσ.
  • 8 κ.γ. μαγιονέζα
  • 1/4 κ.σ. ταμπάσκο ( 10 σταγόνες περίπου)
  • Αλάτι 1 κ.γ.
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
  • 2 κρεμμύδια ξερά μικρά, κομμένα σε λεπτές φέτες

Χρόνος Προετοιμασίας – 10′
Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Βάζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τα κρεμμύδια στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαζόμαστε μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.
  2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και επεξεργαζόμαστε καλά για δεύτερη φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

2. Ντιπ μαγιονέζας με μέλι και λάιμ

ΥΛΙΚΑ

  • 20 κ.γ. μαγιονέζα ( 1 φλτσ.)
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 λάιμ το ξύσμα του
  • Αλάτι 1/4 κ.γ.
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
  • 30 ml φρέσκο χυμό λάιμ ( 2 κ.σ.)

Χρόνος Προετοιμασίας – 5′

Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.
  2. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

3. Ντιπ απο blue cheese

ΥΛΙΚΑ

  • 110 γρ. blue cheese θρυμματισμένο
  • sour cream 1 1/2 φλ.τσ.
  • 120 γρ. γιαούρτι
  • Αλάτι 1 κ.γ.
  • 1/8 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
  • 1/8 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο

Χρόνος Προετοιμασίας – 10′

Βαθμός Δυσκολίας – Εύκολη

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου πριν το χρησιμοποιήσουμε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.