Τα μυστικά του κέικ

Τα περισσότερα κέικ διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μια βδομάδα περίπου

Πριν αναποδογυρίσουμε το κέικ περνάμε με ένα μαχαίρι μεταξύ του γλυκού και του σκεύους για να ξεκολλήσουμε τυχόν κολλημένα σημεία.

Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια σχάρα με ποδαράκια έτσι ώστε να φύγει ο αέρας και από το κάτω μέρος του γλυκού με αυτόν το τρόπο θα κρυώσει ομοιόμορφα χωρίς να κρατήσει υγρασία στο εσωτερικό του

Όταν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο περιμένουμε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο και να μαζέψει έτσι ώστε να μπορέσουμε να το ξεφορμάρουμε εύκολα

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του,αν η λάμα του μαχαιριού βγει χωρίς να έχει νωπή ζύμη το κέικ εχει ψηθεί

Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου στην αρχή και στη μέση του ψησίματος διότι το κέικ θα καθίσει

 

συνταγή για το κέικ της φωτογραφίας ΕΔΩ

 

πηγή Παρλιάρος

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Μυρωδάτα μπισκότα με λεμόνι & σταγόνες σοκολάτας (νηστίσιμα)

Το διακριτικό  άρωμα του λεμονιού σε συνδυασμό με την σοκολάτα κάνουν αυτό το μπισκότο γευστικά μοναδικό .Συνοδέψτε τον καφέ σας ή το τσάι σας με τα νηστίσιμα αυτά μπισκότα .

υλικά

• 220γραμμ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 100γραμμ. ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 100γραμμ. σταγόνες σοκολάτας
• 300γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη για 3′.
2. Ρίχνετε τις βανίλιες και το ξύσμα να ενσωματωθούν.
3. Προσθέτετ το αλεύρι σιγά σιγά .Το μείγμα μας μπορεί να φαίνεται σαν τριμμένη άμμος ,άλλα όσο το χτυπάτε,μέσα σε λίγα λέπτα,θα ομογενοποιήθει και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα (αν χρειαστεί όμως προσθέστε ακόμα λίγο αλεύρι).
4. Βάζετε τις σταγόνες σοκολάτας ,ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
5. Μοιράζετε την ζύμη στα 2 και τυλίγετε κάθε τμήμα σε μεμβράνη πλαταίνοντας την με τα χέρια ,ώστε να αποκτήσει πάχος περίπου 5 χιλιοστών.Την αφήνετε στο ψυγείο περίπου για 2 ώρες
6. Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
7. Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο,ξετυλίγετε από την μεμβράνη και την τοποθετείται σε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλας.Καλύπτετε με μεμβράνη και την ανοίγετε λίγο ακόμα με τον πλάστη για να είναι ομοιόμορφη.
8. Αφού την ανοίξετε ,παίρνετε κουπ πατ και αρχίζετε να κόβετε την ζύμη.Τοποθετείται τα μπισκότακια στο ταψί με τη λαδόκολλα ,αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους .
9. Τα κομμάτια που περισσεύουν τα πλάθετε ξανά με τα χέρια σας και τα ανοίγετε με τον πλάστη και επαναλαμβάνετε την διαδικασία με το κουπ πατ.Αν η ζύμη έχει μαλακώσει πολύ την βάζετε για λίγο στο ψυγείο
10. Ψήνετε για 13′-15′ ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων .Θα δείτε ότι αρχίζουν να ροδοκοκκινίζουν στις άκρες οπότε είναι έτοιμα.Μην τα αφήσετε παραπάνω …

συμβουλές

• Την ζύμη την βάζουμε αρκετή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει και να κόβεται με κουπ πατ
• Διατηρούνται 7-10 μέρες κλεισμένα σε κουτί
•  η ζύμη βγάζει περίπου 35 κομμάτια με ένα μεσαίου μεγέθους κουπ πατ

Εχετε να πάτε επίσκεψη ?Δείτε πόσο όμορφη ιδέα είναι να αμπαλάρετε τα δικά σας χειροποίητα μπισκότα και να τα πάτε δώρο στους αγαπημένους σας.

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

γρήγορο Cheesecake με μους nutella

Θέλετε ένα γρήγορο γλυκάκι με εκπληκτική γεύση?Τότε μάλλον σας έχω την κατάλληλη πρόταση,Cheesecake  με μους nutella & μπισκότα oreo!Δεν χρειάζεται να σας πω πόσο υπέροχη είναι η γεύση του, ΄μιλάει΄ ο τίτλος και τα συστατικά του από μόνα τους.Ιδανικό κέρασμα για παιδικά πάρτι,μπουφέ ή ακόμα και για βάπτιση αν είστε από αυτούς που θέλουν να τα φτιάχνουν όλα μόνοι τους (εγώ πάντως είμαι!!!)Περιμένω εντυπώσεις…….

ΥΛΙΚΑ

• 12 μπισκότα Oreo cookie Double cream ή απλά θρυμματισμένα
• 30 γρ. βούτυρο
• 320 ml. κρέμα γάλακτος (ζαχαροπλαστικής) για τη μούς και 160 ml. για το γαρνίρισμα
• 230 γρ. τυρί κρέμα
• 60 γρ. ζάχαρη για τη μούς και 20 γρ. για το γαρνίρισμα
• 1 βανίλια
• 1 κ.σ. κακάο
• 7 κ.σ. nutella

Χρόνος Προετοιμασίας
30′ και επιπλεον μια ώρα στο ψυγείο
Βαθμός Δυσκολίας
Εύκολη
Αριθμός ατόμων
6 άτομα

Για τη βάση:

Σε ένα μπόλ αναμιγνύουμε το βούτυρο με τα μπισκότα. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων.

Μοιράζουμε τη ζύμη σε 6 ποτήρια για γλυκό και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάζουμε τη μούς.

Για τη μούς:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε 45 γρ. ζάχαρη και 1 κ.σ. κακάο. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μίγμα.

Σε ένα μπόλ χτυπάμε το τυρί κρέμα με 15 γρ. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Προσθέτουμε τη nutella και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βάζουμε το μισό απο αυτό το μίγμα στον κάδο του μίξερ με το άλλο μίγμα και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο μίγμα της nutella και ανακατεύουμε και πάλι.

Βγάζουμε τα ποτήρια με τη βάση απο το ψυγείο και μοιράζουμε τη μούς σε αυτά. Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.

Για την κορυφή:

Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίσουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει ακόμη το μίγμα. Μοιράζουμε το μίγμα στα ποτήρια και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα φουντούκια αν θέλουμε και φλούδες σοκολάτας.

via  cosmo

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

 

εύκολα παστάκια με ΠΤΙ-ΜΠΕΡ

Τα πτι -μπερ Παπαδοπούλου μοιράζονται με μας μια εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε παστάκια και μας δείχνουν ότι για να φτιάξουμε το αγαπημένο μας κέρασμα δεν θέλει κόπο θέλει τρόπο!Δημιουργήστε το δικό σας χειροποίητο γλυκάκι για τις γιορτές, τις βαπτίσεις ,τα γενέθλια ή τις λιγούρες….
Χρόνος Προετοιμασίας:45’   – Για 16 τεμάχια

Υλικά

• 1 πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
• 500 ml γάλα (2 κούπες)
• 70γ ζάχαρη (4 ½ κ. της σούπας)
• 1 αυγό
• 20γ άμυλο ( corn flour)-2 κ.της σούπας
• 120γ τριμμένη σοκ. Κουβερτούρα
• 50γ άσπρη σοκολάτα
• 40γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κ.της σούπας)
• 600 g σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το γάλα
• Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και το αυγό
• Προσθέτουμε στο μπωλ λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα
• Συμπληρώνουμε το χυλό στο βραστό πλέον γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει
• Μόλις κρυώσει λίγο, συμπληρώνουμε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε
• Γεμίζουμε τα μπισκότα, ανά δύο, με ζεστή την κρέμα
• Παράλληλα λιώνουμε τα 2/3 της σοκολάτας σε μία κατσαρόλα, που είναι τοποθετημένη επάνω σε μία άλλη με βραστό νερό, ανακατεύοντας
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και συμπληρώνουμε το υπόλοιπο 1/3 της σοκολάτας, ψιλικομμένη
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει (Με αυτόν τον τρόπο «στρώνει» η σοκολάτα και παραμένει λεία και τραγανή αφού παγώσει)
• Βουτάμε ένα-ένα τα παστάκια του μπισκότου με ένα πιρούνι και αφήνουμε να κρυώσουν επάνω σε ένα λαδόχαρτο
• Λιώνουμε την άσπρη σοκολάτα με τον ίδιο τρόπο και γεμίζουμε ένα χωνάκι ζαχαροπλαστικής
• Γράφουμε γράμματα της Αλφαβήτα ή κάνουμε σχέδια επάνω σε κάθε παστάκι
• Αφού παγώσει και η λευκή σοκολάτα είναι έτοιμα!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Cupcakes με παιδικό γιαούρτι μπανάνας & σοκολάτα

Σας έχω μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου μας cupcake ,με παιδικό γιαούρτι μπανάνα το οποίο του δίνει μια πολύ ανάλαφρη γεύση.Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε και οι μικροί & οι μεγάλοι!Αφού τελειώσουμε με την εκτέλεση της συνταγής θα δούμε έναν διαφορετικό τρόπο να παρουσιάσουμε τα κεκάκια μας σε γενέθλια,πάρτι ακόμα και βαπτίσεις τον οποίο μπορούμε να δοκιμάσουμε σε όλες τις συνταγές με κεκάκια που σας έχω παρουσιάσει κατά καιρούς. (Δείτε ΕΔΩ τις συνταγές)

ΥΛΙΚΑ

• 130γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100γρ.ζάχαρη
• 60γρ.λιωμένο βούτυρο
• 110γρ.παιδικό γιούρτι με γεύση μπανάνας
• 1 βανίλια
• 1 αυγό
• 40γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες στο ταψάκι για μάφιν
3. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι ,βανίλια,ζάχαρη)
4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο(όχι καυτό)
5. Ρίχνετε την κουβερτούρα, την οποία έχετε τεμαχίσει.
6. Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.
7. Ψήνετε για 18-20′

ΣΤΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια ,βγάζετε το καθένα από την χάρτινη θήκη και τα τοποθετείτε σε μπισκοτένιο χωνάκι παγωτού.Στηρίζετε τα χωνάκια μέσα σε κομμάτι φελιζόλ ή σε ποτήρια με κουφετάκια.Διακοσμείτε με βουτυρόκρεμα που μπορείτε να την έχετε χρωματίσει ,χρωματιστή τρούφα ή κουφετάκια κ.τ.λ.

συνταγή για βουτυρόκρεμα

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200γρ. άχνη
• 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
• 1 κ.σ. γάλα 
• 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα(αν θέλετε να το κάνετε χρωματιστό ρίξτε χρώμα ζαχαροπλαστικής).Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σάλτσα πορτοκάλι και σορμπέ σοκολάτας

 

Η νηστεία αρχίζει και όλοι είμαστε στο ψάξιμο νόστιμων αλλά και πρωτότυπων συνταγών που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς !!!Σήμερα σας έχω μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου μας νηστίσιμου χαλβά που θα εμπλουτίσει την ήδη γεμάτη γεύση του.

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

• Για τον χαλβά
  • 140 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 70 γρ. ηλιέλαιο
  • 210 γρ. ζάχαρη
  • 280 γρ. νερό
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 3 γρ. δενδρολίβανο, φρέσκο
  • 10 γρ. ξύσμα λεμόνι
  • 25 γρ. σταφίδες μαύρες
  • 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καβουρδισμένα
• Για τη σάλτσα πορτοκάλι (συνταγή ΕΔΩ)
  • 200 γρ. σάλτσα πορτοκάλι
  • κορν φλάουρ
• Για το σορμπέ σοκολάτα (για 500γρ)
  • 280 γρ. νερό
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 35 γρ. κακάο
  • 90 γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τον χαλβά

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και το δενδρολίβανο και ζεσταίνουμε μέχρι το σημείο βρασμού. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να αρωματιστεί για 30 λεπτά. Σουρώνουμε σε ψιλή σήτα και διατηρούμε το σιρόπι ζεστό.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα, προσέχοντας να μην καεί. Όταν το σιμιγδάλι πάρει το επιθυμητό σκούρο χρώμα, προσθέτουμε προσεχτικά στην κατσαρόλα το σιρόπι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι ο χαλβάς να αρχίσει να δένει. Προσθέτουμε τις σταφίδες και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο φιστίκι. Σερβίρουμε με τη σάλτσα πορτοκαλιού και το σορμπέ σοκολάτας.

Για τη σάλτσα πορτοκάλι (συνταγή ΕΔΩ)

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη σάλτσα πορτοκάλι μέχρι το σημείο βρασμού. Διαλύουμε τον κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό και δένουμε τη σάλτσα στην πυκνότητα της αρεσκείας μας. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε σε ψιλή σήτα και κρυώνουμε.

Για το σορμπέ σοκολάτα (για 500γρ)

Τοποθετούμε την κουβερτούρα σ’ ένα μπολ. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό, τη ζάχαρη και το κακάο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να φτάσει το μείγμα λίγο πριν από το σημείο βρασμού. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε το μείγμα του κακάο μέσα στο μπολ με την κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ομογενοποιούμε το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός

Αφήνουμε το μείγμα της σοκολάτας να κρυώσει στο ψυγείο και μετά το περνάμε από τη μηχανή παγωτού
* Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, παγώνουμε για λίγες ώρες στην κατάψυξη. Όταν αρχίσει να πήζει, με ένα πιρούνι το ξύνουμε και το χτυπάμε με μίξερ χειρός να φουσκώσει. Το παγώνουμε ξανά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία 2-3 φορές. Όσο πιο πολύ το χτυπήσουμε τόσο πιο αφράτο θα γίνει.

πηγή yiannislucacos

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Cookies με ταχίνι για την νηστεία

Σας αρέσει το ταχίνι ? Για τους λάτρεις του ταχίνι,μόνο, έφτιαξα νόστιμα cookies που θα σας ξετρελάνουν και ειδικά τώρα που ξεκινάει η νηστεία θα έχετε κάτι εύκολο & γευστικό για τα τσιμπολογήματα σας.

Υλικά

• 170γρ. κουβερτούρα
• 140γρ.ταχίνι
• 120γρ. άχνη
• 130γρ.χυμό πορτοκαλιού
• 2κ.σ.μαύρο ρούμι
• 190γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 70γρ. φουντούκια χοντροτριμμένα

Εκτέλεση

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα (όταν ψήνουμε στον αέρα μπορούμε να βάλουμε και 2 ταψιά στο φούρνο μας να ψηθούν)
2. Στρώνετε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.
3. Τεμαχίζετε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τα λιώνετε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα σιλικόνης.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με αυγοδάρτη το ταχίνι ,τον χυμό πορτοκαλιού, το ρούμι και την άχνη ώστε να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των υγρών ανακατεύοντας αμέσως να ενσωματωθεί.
6. Προσθέτετε το αλεύρι ,το μπέικιν πάουντερ και τέλος τα φουντούκια.
7. Βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 10 ‘.
8. Το βγάζετε από το ψυγείο και τοποθετείτε σε κάθε ταψί κουταλιές ζύμης , αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
9. Ψήνετε για 10-12′.

tips

Aν δεν έχετε ρούμι αντκαταστήστε με κονιάκ ή με επιπλέον χυμό πορτοκαλιού.Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ταχινι με κακάο.Αν ρίξετε μικρότερες κουταλιές στο ταψί, θα μειώσετε το χρόνο κατά 1-2′.Βγαίνουν περίπου 18 τεμάχια και διατηρούνται 4-5 μέρες κλεισμένα σε κουτί.

Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά πριν τα κλείσετε σε κουτί.

…….περιμένω τις εντυπώσεις σας…..

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνά Πάνου

Καρδούλες με nutella

 

πόσο αγαπημένη πια αυτή η μερέντα…έχει αγαπηθεί και συνεχίζει να αγαπιέται από πολλές γενιές….Μου έκανε εντύπωση η κόρη μου η Άλεξ…δεν είχε φάει ποτέ μερέντα  και πριν φάει κάτι το μυρίζει και το κοιτάει(σκέτη ιερά εξέταση) Από την πρώτη φορά που είδε την συσκευασία της μερέντας όμως ήθελε να την δοκιμάσει κατευθείαν,σαν να ήταν απόλυτα σίγουρη ότι το περιεχόμενο θα το λατρέψει έτσι και αλλιώς!!!

ΥΛΙΚΑ

Για περίπου 3 δωδεκάδες..

Xρειαζόμαστε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1/4 φλιτζανιού σκόνη κακάο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 7 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 φλιττζανιού ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό,
• 1 μεγάλο κρόκο αυγού,
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ ( προαιρετικό )
• 1/2 φλιτζάνι Nutella ή άλλη κρέμα παρόμοια
• 1/2 έως 3/ 4 φλιτζανιού φουντούκια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν 
πάουντερ. Αφήστε τα στην άκρη..

Χρησιμοποιώντας μια φορητή ηλεκτρική ή μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη 
μαζί.. Προσθέτουμε το ολόκληρο αυγό και τον κρόκο και κτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα.. Προσθέστε τη βανίλια και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το 
αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα, 
μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη. Τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες,.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, για να δουλέψετε με το κάθε ένα χωριστά διατηρώντας παράλληλα το υπόλοιπο καλυμμένο με μια πετσέτα ή με μια μεμβράνη.. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίγουμε τη ζύμη στο επιθυμητό πάχος.. Κόβουμε τα μπισκοτάκια μας σε καρδούλες με τις ανάλογες φόρμες και τα βάζουμε σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει στον πάτο του μια λαδόκολλά για να μην κολλήσουν. Ψήνουμε για 12 έως 16 λεπτά. Όταν ψηθούν όλα, τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Βάζουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια σε ένα μέτριο μπολ. Στα κρύα cookies, απλώστε μια κουταλιά Nutella και σκεπάστε το με ένα ίδιου σχήματος.. Πιέστε απαλά μαζί, και στην κρεμούλα που θα ξεχυλίσει κολλάμε τα ψιλοκομμένα φουντουκάκια γύρω γύρω.. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπισκότα κι όταν είναι όλα έτοιμα τα βάζουμε στην ωραιότερη πιατέλα μας και τα αφήνουμε στην τραπεζαρία μας, έτοιμα να φαγωθούν σε κάθε πέρασμα μας

Καλή επιτυχία.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Brownies σοκολάτα με γλάσο σοκολάτας

Γλάσο σοκολάτας απλώνεται πάνω σε σοκολατένια brownies με κομμάτια σοκολάτας.

Υλικά
350 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
230 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, ψιλοκομμένο
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
215 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) ψιλή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
50 γραμμάρια (1/3 του φλιτζανιού) αλεύρι, κοσκινισμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
100 γραμμάρια καρύδια, χοντροκομμένα
Για το γλάσο σοκολάτας
125 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
80 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη άχνη
125 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι διαστάσεων 20 x 30 εκατοσ. Στρώστε του αντικολλητικό χαρτί ψησίματος αφήνοντάς το να προεξέχει στις δύο μεγάλες πλευρές.
2. Σε μπεν μαρί λιώστε τα 250 γραμμάρια σοκολάτας μαζί με το βούτυρο ανακατεύοντας με ένα μεταλλικό κουτάλι κατά διαστήματα. Αφήστε το μείγμα σας να κρυώσει ελαφρά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας καλά. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder, τα καρύδια και τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια σοκολάτας και ανακατέψτε.
4. Χύστε το μείγμα σας στην έτοιμη φόρμα και ψήστ για 40-45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
5. Στο μεταξύ για το γλάσο, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς. Με το μίξερ χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε την κρύα, λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε. Απλώστε το γλάσο σας πάνω από το brownie, κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Πηγή: queen.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

σοκολατένια cupcakes γεμιστά με γλυκό του κουταλιού βύσσινο…..

Είμαι σίγουρη ότι ο τίτλος μιλάει από μόνος του,το ίδιο και η γεύση αυτού του cupcake!!!Σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε είναι πεντανόστιμο και το γλυκό βύσσινο στο εσωτερικό του το απογειώνει γευστικά…Πρωτοτυπήστε λοιπόν και την επόμενη φορά που θα φτιάξετε κεκάκια για σας ή για κάποιο πάρτι σας δοκιμάστε την συνταγή μου και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΑ

• 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης
• 40 γρ. φουντούκια
• μιάμιση κουταλιά σούπας κακάο
• 1/4 κ.γ αλάτι
• 1/2κ.γ.σόδα
• 1 βανίλια
• 180γρ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 85γρ. γάλα
• 1κ.γ ξίδι
• 60 γρ.αραβοσιτέλαιο

υλικά για το γλάσο & το γέμισμα

• 250γρ. κουβερτούρα
• 250γρ. κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή
• 18 βύσσινα από γλυκό του κουταλιού

η ποσότητα των υλικών είναι για περίπου 9 cupcakes κανονικού μεγέθους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς,στον αέρα .
2. Τοποθετείτε χάρτινες ή σιλικόνης θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
3. Ρίχνετε σε ένα μπολ το γάλα με το ξίδι και τα αφήνετε.
4. Τρίβετε στο μούλτι τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σκόνη
5. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,σόδα,κακάο,αλάτι,ζάχαρη,βανίλια,φουντούκια).
6. Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών το αυγό,το γάλα,το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
7. Μοιράζετε το μείγμα σε θήκες(1 εκατοστό περίπου πιο κάτω από το χείλος).
8. Ψήνετε για 18-20′

εκτέλεση για το γέμισμα και το γλάσο

• Ψιλοκόβετε την κουβερτούρα και τη βάζετε σε ένα μπολ.Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και,λίγο πριν βράσει, αποσύρετε και τη ρίχνετε πάνω από την κουβερτούρα.Αφήνετε ένα λεπτό και ανακατεύετε με μαρίζ,  ώσπου να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια ρευστή κρέμα.
• Τοποθετείτε το μπολ στο ψυγείο ώσπου να κρυώσει το μείγμα, αλλά να μην σφίξει (2 ώρες οπωσδήποτε)
• Παράλληλα, αφού κρυώσουν πολύ καλά τα κεκάκια ,κάνετε μια τρύπα στην επιφάνεια κάθε cupcake με ένα μαχαιράκι και τοποθετείτε από 2 βύσσινα.
• Αφού έχει κρυώσει το μείγμα και έχει πήξει ελαφρώς , το χτυπάτε με το μίξερ ώσπου να αλλάξει χρώμα (παίρνει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα) και γίνεται σαν σοκολατένια σαντιγί.
• Βάζετε σε κορνέ αμέσως και διακοσμείτε τα cupcakes.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

διακοσμήστε εύκολα τα κεκάκια σας

Πιστεύεις, πως πρέπει να έχεις μυηθεί στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής, για να διακοσμήσεις τις γλυκές δημιουργίες σου;

Σου παρουσιάζω τον πιο έξυπνο και γρήγορο τρόπο, με τον οποίο θα μεταμορφώσεις τα νόστιμα και λαχταριστά cupcakes σου σε έργα τέχνης. Θυμάσαι τα σεμεδάκια της γιαγιάς; Είναι καιρός να τα βγάλεις από τα συρτάρια και να τα χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου, ως παρτιτούρες.
Πως θα τα διακοσμήσεις:

 

Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο(συνταγή ΕΔΩ) και κάλυψε το καθένα από αυτά με ένα μικρό κομμάτι από το σεμέν. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη. Απομάκρυνε με προσοχή το σεμέν και το σχέδιο είναι έτοιμο!

 

 

Tip: Εναλλακτική πρόταση αποτελούν οι δαντέλες, τις οποίες μπορείς να χρησιμοποιήσεις με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε συμβουλές για την διακόσμηση της τούρτας σας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 

τι μπορείς να φτιάξεις με τα oreo?…τα νοστιμότερα γλυκά

Μετά τα πειράματα με την νουτέλα σειρά έχει το μπισκότο oreo!To oneman για ακόμα μια φορά μας προτείνει συνταγές που θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με το αγαπημένο μας αυτό μπισκότο,που από ότι φαίνεται ήρθε για να μείνει!

Φτιάξε cupcakes

 

 

Θα ταλαιπωρηθείς λίγο παραπάνω αλλά αξίζει τον κόπο. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 140. Παίρνεις ένα ταψάκι για muffins και βάζεις αντίστοιχα χαρτί ψησίματος στην κάθε θήκη και ένα ολόκληρο μπισκότο σε κάθε θήκη. Με ένα ηλεκτρικό mixer χτυπάς 1 κιλό cream cheese, ενώ παράλληλα προσθέτεις 150 γρ ζάχαρη και μία κουταλιά βανίλια. Συνεχίζεις να χτυπάς και προσθέτεις σιγά σιγά 4 αυγά, προσέχοντας τα πλαινά του μπωλ να μην μένει υλικό εκεί. Προσθέτεις τελευταία 160 ml sour cream πριν ρίξεις στο μείγμα και περίπου 15 μπισκότα τα οποία έχεις σπάσει με τα χέρια. Γεμίζεις τις χάρτινες θήκες με το μείγμα σου και ψήνεις για περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν, τα βάζεις στο ψυγείο για 6-10 ώρες και σερβίρεις.

Συνδύασε νουτέλα και Oreo

 

 

2 κούπες τριμμένα μπισκότα Oreo

250 γρ. βούτυρο

450 γρ. cream cheese

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα διπλή κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μισή κούπα νουτέλα

Προετοιμασία

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνεις ένα μεσαίου μεγάθους ταψάκι και τοποθετείς χαρτί ψησίματος, προσέχοντας την εφαρμογή στις γωνίες. Σπας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν θρύμματα, προσθέτεις το βούτυρο αφού το έχεις λιώσει και το ανακατεύεις για να ποτίσουν τα μπισκότα. Απλώνεις το μείγμα αυτό στο ταψάκι ομοιόμορφα και το ψήνεις για 12 λεπτά. Το αφήνεις στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύεις σε ένα μίξερ το cream cheese (οι πιο πολλοί χρησιμοποιούν Philadelphia), τα αυγά, τη ζάχαρη, την περισσότερη από την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να έχεις μια κρέμα χωρίς κομματάκια από το τυρί. Βάζεις τα 2/3 του μείγματος σε ένα μπωλ και το αφήνεις στην άκρη. Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις την υπόλοιπη κρέμα και την νουτέλα. Χτυπάς για λίγο. Κατά σειρά βάζεις πάνω από τη βάση σου, πρώτα το λευκό μείγμα και ύστερα εκείνο με την νουτέλα. Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά, το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρεις.

 

Φτιάξε pancakes

 

 

Για τα pancakes:

120 ml γάλα

75 γρ αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

50 γρ σκόνη κακάο

λίγο αλάτι

1 κουταλιά ζάχαρη

1 κουταλιά λάδι

μισό κουταλάκι βανίλια

Για το frosting:

1 κούπα flakes ή τρίμμα καρύδας

μισό κουταλάκι βανίλια

3 κουταλιές γάλα καρύδας

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Ξεκίνα με την γέμιση. Εν προκειμένω το frosting καρύδας. Χτυπάς καλά σε ένα mixer τα flakes καρύδας μέχρι να πάρουν σχετικά κρεμώδη υφή. Προσθέτεις την βανίλια και την ζάχαρη και χτυπάς καλά. Στην συνέχεια προσθέτεις σιγά – σιγά το γάλα καρύδας μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες αλλά πηχτό αποτέλεσμα. Pancakes ξέρεις να φτιάχνεις. Σε στοίβα με frosting ανάμεσα για να μοιάζουν με γιγαντιαία μπισκότα Oreo.

 

Λίγωσε για τα καλά

 

 

450 γρ. σε μπισκότα Oreo σπασμένα

6 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

240 γρ. cream cheese

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο

1 κουταλάκι βανίλια

250 γρ σαντιγί

2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό

125 ml σιρόπι σοκολάτας

Προετοιμασία

Ανακατεύεις τα μπισκότα με το βούτυρο. Τα προσθέτεις σε ένα πυρέξ δημιουργώντας ένα παχύ υπόστρωμα για βάση του γλυκού σου. Χτύπα ελαφρά το cream cheese προσθέτοντας σιγά σιγά το ζαχαρούχο. Προσθέτεις τη βανίλια και την σαντιγύ. Χωρίζεις το μείγμα σε δύο ξεχωριστά μπωλ. Στο ένα μπωλ προσθέτεις την σοκολάτα και τον καφέ. Απλώνεις μία λεπτή στρώση από το λευκό μείγμα μία πιο μεγάλη από το σοκολατένιο και την τελευταία από το λευκό μείγμα πριν το βάλεις στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες. Ιδανικά το πασπαλίζεις με θρυμματιμένα Oreo και κρατάς και μερικά ολόκληρα για να συνοδεύσουν κάθε κομμάτι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Γιατί δεν φούσκωσε το κέικ; Οι 5 πιο πιθανοί λόγοι

 Μην αναρωτιέσαι γιατί δεν πέτυχε το γλυκό σου, βρες τη λύση στο πρόβλημά σου!

 

Το ότι δεν σου πέτυχε το κέικ δεν σημαίνει ότι δεν είσαι και καλή νοικοκυρά…
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που δεν φουσκώνει το αγαπημένο σου γλυκό! Δες του 5 πιο βασικούς και φτιάξε το από την αρχή:
1. Στην προσπάθειά σου να κάνεις πιο διαιτητικό το κέικ σου, έριξες λιγότερη ζάχαρη στο μείγμα από αυτή που έλεγε η συνταγή. 
2.Δεν χτύπησες αρκετά το μείγμα πριν το βάλεις στη φόρμα. 
3.Η θερμοκρασία του φούρνου δεν είναι πολύ δυνατή.
4.Έβαλες λιγότερη ποσότητα μπέικιν πάουντερ αυτό που χρησιμοποίησες είναι αρκετά παλιό με αποτέλεσμα να έχει ξεθυμάνει.
5.Το βούτυρο που χρησιμοποίησες ήταν πολύ μαλακό.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

 

αυτοσχέδιες θήκες για γρανίτα ή ξυλάκι παγωτό

Αυτοσχέδιες θήκες για παγωτό ξυλάκι ή γρανίτα!

Εάν δεν έχουμε ειδικές θήκες μπορούμε πολύ απλά να χρησιμοποιήσουμε μικρά πλαστικά ποτηράκια μία χρήσης.
Δεν τα γεμίζουμε ποτέ μέχρι επάνω, αλλά μέχρι λίγο παραπάνω από τη μέση και καρφώνουμε μέσα τα ξυλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.

Όταν θέλουμε να τα ξεφορμάρουμε τα βγάζουμε από την κατάψυξη και περνάμε την εξωτερική πλευρά του ποτηριού για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από τη βρύση. Τραβάμε τα ξυλάκια με το ένα χέρι λίγο προσεχτικά… και απολαμβάνουμε το παγωτό μας.

πηγή cookbox

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

cheesecake σοκολάτας μόνο με 3 υλικά

Το αγαπημένο μας  cheesecake σε μια διαφορετική & γευστική παραλλαγή.

Υλικά

400 γρ μασκαρπόνε
200 γρ. νουτέλα
10 μπισκότα oreo

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τη νουτέλα με το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα μοιράζουμε στα βάζα. Στη συνέχεια μοιράζουμε την κρέμα σε κάθε βάζο. Προαιρετικά διακοσμούμε με φουντούκια.

από το coolartisan.net &  τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

οργανώστε εύκολα πάρτι γενεθλίων με απλές ιδέες

Οργανώστε για το παιδί σας ένα σούπερ πάρτι χωρίς να ξοδέψετε πολλά.

Σημειώστε πολύ απλές ιδέες.

Βάλτε πάνω σε καραμέλες στικ με αυτοκόλλητες ετικέτες και γράψτε τα ονόματα των παιδιών.

Μεταμορφώστε ένα παλιό τραπέζι σε μπουφέ γενεθλίων με διάφορα γλυκίσματα, δωράκια, σφυρίχτρες και εκπλήξεις.

Γεμίστε το χώρο με χρωματιστά μπαλόνια.

Φτιάξτε εσείς την τούρτα:
Συνταγή για τούρτα με μπισκότα και Μαλτίζερς.

Θα χρειαστείτε:
350 γρ. μπισκότα Πτι-μπερ
250 γρ. βούτυρο
190 γρ. ζάχαρη άχνη
60 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
50 γρ. κακάο
2 αυγά
1 πακέτο Μαλτίζερς

Εκτέλεση:  Τεμαχίζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ραντίζουμε με το χυμό πορτοκαλιού. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο (προσοχή, να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, και το κακάο, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο, προσθέτουμε τα τεμαχισμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα με το μείγμα.

Σε μια στρογγυλή ψηλή φόρμα, στρώνουμε μια μεμβράνη (προκειμένου να ξεφορμάρουμε ευκολότερα την τούρτα) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε την επιφάνεια της τούρτας με τα Μαλτίζερς. Γύρω γύρω στο γλυκό, κολλάμε αριθμούς και γράμματα.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο  «Μαθήματα Γλυκιάς Αλχημείας
Γλυκά Παιδιά Όνειρα» του Στέλιου Παρλιάρου.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μπισκότα καρδούλες γεμιστές!!!!

 

Τι όμορφα μπισκότα,σκέτα στολιδάκια!!!Δεν σου κάνει η καρδιά να τα φας…..

ΥΛΙΚΑ

Για τα μπισκότα,

 

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

2/3 φλιτζάνι ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

3/4 φλιτζανιού κακάο (αν αποφασίσετε να τα κάνετε σοκολατένια)

χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν χρωματίσετε την ζύμη σας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο ,τη σόδα και το αλάτι. 

 Χτυπάμε σε διαφορετικό μπολ μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό . 

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. 

 

Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ευπλαστή, μαλακή ζύμη, την βάζουμε σε ζελατίνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 

Ανοίγουμε τη ζύμη, στο πάχος που θέλουμε ,και κόβουμε με κουπ πάτ  σχήματα καρδιάς ανά δύο (γιατί θα τα γεμίσουμε)

 

Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά (ανάλογα το πάχος και το μέγεθος τους).Μην τα παραψήσετε γιατί δεν θα γίνουν αφράτα!!

 

Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς. Μετά τα αλείφουμε  με την κρέμα που φτιάξατε και δημιουργούμε σάντουιτς μπισκότων.

 

Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως 1 εβδομάδα

 

 

Για την κρέμα,

 

1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

1 1/2 – 2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 έως 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, αν χρειάζεται

χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν θα χρωματίσετε την γέμιση)

 

Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ σε ψηλή ταχύτητα και σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη και τέλος την βανίλια.

 

Αν είναι πάρα πολύ παχιά βάλτε λίγο γάλα

 

 πηγή (Martha Steward)

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

 

 

Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά

Πάρτε τα απαιτούμενα εργαλεία ζαχαροπλαστικής και ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ των ερωτευμένων!!!!Έφτασε και πάλι η μέρα του Αγίου- Βαλεντίνου,ελπίζω να μην είστε από τους πολύ φανατικούς κατά αυτής της ημέρας.Μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση του κλασικού κέικ μας παρουσίασε το daddycool2403.blogspot.gr,η εμφάνιση του κλέβει τις εντυπώσεις .Την επόμενη φορά που έχετε σκοπό να φτιάξετε κέικ δοκιμάστε αυτή την εκδοχή,το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη φαντασία και όρεξη !

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για το ροζ κεικ
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής ή 1/2 κουταλιά γλυκού κόκκινη

Για το κέικ  σοκολάτας
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
60 γραμμάρια σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας κακάο

Εκτέλεση

Για το ροζ κεικ
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε  και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Προετοιμάστε το ροζ κέικ. Ξεχωρίζετε τα ασπράδια από τα αυγά και τα ρίχνετε σε ένα μεταλλικό ποτήρι ή γυάλινο. Στη συνέχεια με το μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αποκτήσουν απαλές κορυφές και σχηματίσουν μια απαλή μαρέγκα, αφήνετε στην άκρη. Μέσα στο μπολ του μίξερ  προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει απαλή υφή με ανοιχτό μπεζ χρώμα.

Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι, το νερό και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το ροζ χρώμα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της μαρέγκας   και διπλώστε  απαλά με μια σπάτουλα.  Απλώστε το μείγμα κέικ στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου. 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο  και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες  πριν το κόψετε σε φέτες.

Κόβουμε το κέικ σε μεγάλες φέτες και μετά την κάθε μια φέτα την κόβουμε με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς.  

Για το κέικ  σοκολάτας
Ξεκινήστε  το κέικ σοκολάτας. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πάλι. Κόβουμε τη σοκολάτα και να λιώσει απαλά και αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία που κάνατε και στο πρώτο κέικ, προσθέτοντας το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα αντί για το ροζ χρώμα.

Απλώνουμε ένα τρίτο του μίγματος μέσα στην μακρόστενη φόρμα κέικ (πάλι βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Τοποθετείτε τις κομμένες φέτες καρδιάς κέικ  μέσα  στη φόρμα όσο πιο σφιχτά γίνεται και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα κέικ σοκολάτας στην κορυφή και τις πλευρές του. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
Αφήστε την να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας!

Ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω το καταλληλότερο επιδόρπιο για να κλείσετε το ρομαντικό σας βράδυ πολύ σοκολατένια!!Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί!

ΥΛΙΚΑ

• 5 αυγά
• 110 γρ ζάχαρη
• 220 γρ  κουβερτούρα γάλακτος
• 200 γρ βούτυρο
• 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 40 γρ κακάο

για την γέμιση

• 150 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι 
• 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση

1.	Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2.	Σε ένα μπεν μαρί, λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
3.	Ταυτόχρονα, σε ένα μίξερ ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
4.	Μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι  το κακάο κοσκινισμένα και ανακατευετε με απαλές κινήσεις.
5.	Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια. Ανακατέψτε πολύ καλά το philadelphia και τη ζάχαρη
6.	Αδειάζετε σε κάθε μπολάκι το μισό σοκολατένιο μείγμα και προσθέτετε από 1 κουταλάκι από το μείγμα Philadelphia με Γιαούρτι και ζάχαρης, και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα, μισό εκατοστό πιο κάτω από το χείλος του σκεύους.
7.	Ψήνετε για 14 λεπτά στους 180 βαθμούς.Το σουφλέ τρώγεται πολύ ζεστό και μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτο ή κρέμα γάλακτος!!!

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

10 συνταγές για τη ζεστή σοκολάτα σου!

Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του χειμώνα είναι εκείνο το ζεστό φλιτζάνι σοκολάτας που μόλις έφτιαξες με τα χεράκια σου. Την επόμενη φορά που θα μπεις στην κουζίνα, σου προτείνουμε να πειραματιστείς.

 Ώρα να περάσουμε σε μερικές λαχταριστές παραλλαγές της αγαπημένης μας σοκολάτας της.

1. Πηχτή ζεστή σοκολάτα

Τι θα χρειαστείς

– Την σoκολάτα που σου αρέσει (όπως γάλακτος, υγείας, με ξηρούς καρπούς ή και συνδυασμό)

– Νερό

Πώς θα την ετοιμάσεις

Αρχικά, πρέπει να αποφασίσεις αν τη θες αραιή ή πηχτή. Ζεσταίνεις σε ένα μικρό μπρίκι ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό για κάθε 85 γραμμάρια σοκολάτας (αραιή) ή για κάθε 100 γραμμάρια (πηχτή). Μόλις ζεσταθεί, συνεχίζοντας να έχεις το μπρίκι στη φωτιά,  ρίχνεις μέσα την σοκολάτα σε κομματάκια μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας. Επειδή είναι πηχτή, καλό θα ήταν να τη σερβίρεις σε φλιτζάνι με κουταλάκι.

2. Ζεστή σοκολάτα με μπισκότο

Τι θα χρειαστείς

– 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

– 4 φλιτζάνια γάλα

– 480 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες

– 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

– 8 κουταλιές του γλυκού κακάο σε σκόνη

Πώς θα την ετοιμάσεις

Ζεσταίνεις το γάλα μέχρι να κάψει καλά. Κατεβάζεις από τη φωτιά το γάλα και προσθέτεις τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει. Συμπληρώνεις το κακάο και ανακατεύεις. Στο τέλος προσθέτεις το κονιάκ. Γεμίζεις τα 2/3 των ποτηριών (8 ποτήρια) και συμπληρώνεις με τριμμένο μπισκότο πτι μπερ.

3. Ζεστή σοκολάτα με κομματάκια φουντουκιού

Το φουντούκι ταιριάζει απίστευτα με την σοκολάτα. Μπορείς λοιπόν να αντικαταστήσεις τα μπισκότα της δεύτερης συνταγής με 250 γραμμάρια φουντουκιών, τα οποία θα λιώσεις με έναν γουδοχέρι.

4. Ζεστή spicy σοκολάτα με μόκα

Yλικά

– 1-1/2 φλιτζάνια γάλα

– 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

– 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη

– 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

– 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ σε κόκκους

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

– ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο

– ελάχιστο αλάτι

Για την επικάλυψη

– σαντιγί

– marshmallows

-μίνι τσιπ σοκολάτας

-Σοκολάτα Σιρόπι

-Σιρόπι καραμέλα

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από τα toppings) σε μια κατσαρόλα και ανακατεύεις σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά συνεχώς για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Στη συνέχεια, ρίχνεις τη σοκολάτα σε δύο κούπες και προσθέτεις τα toppings. Σερβίρεις και απολαμβάνεις.

5. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά

Ακολουθείς την συνταγή για την πηχτή σοκολάτα και απλά στο τέλος προσθέτεις marshmallows (τα οποία μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα) ή τα ζαχαρωτά της αρεσκείας σου. Γλύκα στο τετράγωνο…

6. Μεξικάνικη σοκολάτα με τσίλι

Υλικά

– 2 μεγάλα εβαπορέ γάλατα

– 1 κούπα γάλα φρέσκο

– 100γρ κουβερτούρα

– 2 κ.σ. κακάο σκόνη άγλυκη

– ½ φλιτζάνι ζάχαρη

– 1 βανίλια

– 2 ξυλάκια κανέλας

– 1 κ.γ. κανέλα

– 1 κουταλάκι κάρδαμο

– 1/3 κουταλάκι πιπέρι τσίλι

– 1 αποξηραμένη καυτερή πιπεριά

– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

– 1 σφηνάκι λικέρ σοκολάτας

Πώς θα την ετοιμάσεις

Σε μια κατσαρόλα βάζεις να βράσουν τα γάλατα, το κακάο, τη ζάχαρη, την βανίλια, τα ξυλάκια κανέλας, το κάρδαμο, το τσίλι, την πιπεριά και το λικέρ σοκολάτας.Μόλις βράσουν ρίχνεις μέσα τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και χαμηλώνετε τη φωτιά.Αφήνεις να βράσουν μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφαιρείς τα ξυλάκια κανέλας, την πιπεριά και το κάρδαμο. Χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μαζί με την σκόνη κανέλας.

7. Ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού

Υλικά

– 700ml γάλα φρέσκο

– 100ml κρέμα γάλακτος

– 100γρ. μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο

– 60γρ. σοκολάτα γάλακτος

– 2 κουταλιές σκόνη κακάο

– 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη

– Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Πώς θα την ετοιμάσεις

Κοσκινίζεις το κακάο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνεις μαζί του όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζεις το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύεις διαρκώς μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσέχεις να μην φτάσει το ρόφημα σε βρασμό και το αφήνεις να ζεσταθεί για 15 λεπτά ανακατεύοντας πού και πού και χαμηλώνοντας την φωτιά όποτε χρειάζεται. Σερβίρεις σε κούπες.

8. Λευκή σοκολάτα με βανίλια και σαντιγί

Τι θα χρειαστείς

– 3 1/2 φλιτζάνια γάλα

– 200 ml κρέμα γάλακτος

– 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια

– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σαντιγί

– 200ml κρέμα γάλακτος

– 2 κουταλάκια της σούπας άχνη ζάχαρη

– 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη σκούρα σοκολάτα

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις σε κατσαρολάκι το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα τελείως. Συνεχίζεις να ζεσταίνεις το μείγμα, μέχρι να ζεσταθεί καλά, ανακατεύοντας τακτικά. Κατεβάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη βανίλια, ανακατεύεις και μοιράζεις σε 4 μεγάλες κούπες. Χτυπάς στο μίξερ την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια σε σαντιγί. Τη μοιράζεις πάνω από τη λευκή σοκολάτα, πασπαλίζεις με τη σκούρα σοκολάτα και σερβίρεις αμέσως. Αν θέλεις, βάζεις μέσα και ένα ξυλάκι κανέλας για το άρωμα.

9. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά φούρνου και Baileys

Αν σου άρεσε η συνταγή νούμερο 5 με τα ζαχαρωτά, βρήκαμε μια παραλλαγή της. Ουσιαστικά ακολουθείς τα βήματα της πρώτης συνταγής για την πηχτή σοκολάτα και παράλληλα βάζεις μερικά marshmallows στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν. Αν θες, πριν τα βάλεις για ψήσιμο, ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ με λίγο Baileys.

10. Ζεστή σοκολάτα με nutella

Τι θα χρειαστείς

– 1 φλιτζάνι γάλα

– 2 κουταλιές της σούπας nutella (ή όποια πραλίνα προτιμάς)

– Λίγη κανέλα

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις το ένα τρίτο από το γάλα σε ένα κατσαρολάκι πάνω στο αναμμένο μάτι. Προσθέτεις την πραλίνα και ανακατεύεις. Μόλις λιώσει τελείως προσθέτεις το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθεί όσο θέλεις. Πασπαλίζεις με λίγη κανέλα ή ό,τι άλλο σου αρέσει και το βάζεις στο φλιτζάνι.

Πηγές: diethood.com, www.brit.co, chocosplash.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

cupcakes μπράουνις

Νόστιμο και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα κεκάκια σοκολάτας θα σας κερδίσει από την πρώτη δαγκωνιά!Σε συνδυασμό με το σοκολάτενιο γλάσο που θα σας προτείνω είναι από τα μάφιν που θα τα καθιερώσετε και θα τα φτιάχνετε σε κάθε ευκαιρία σαν σνακ , σε πάρτι ή μπουφέ.Δοκιμάστε το!

ΥΛΙΚΑ 

• 170 γραμμ.βούτυρο
• 150 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
• 200γραμμ. ζάχαρη
• 55γραμμ. καστανή ζάχαρη
• 2 βανίλιες σκόνη
• 3 αυγά
• 200γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γραμμ. άχνη (αν είναι πολύ αραιό το μείγμα συμπληρώστε άχνη)
• 4 κουταλιές σούπας  κακάο
• 1 βανίλια σκόνη
• 4 κουταλιές σούπας γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΦΙΝ

Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.Λιώνετε σε μπεν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα.Μόλις λιώσει, το μεταφέρετε σε ένα μπολ και αναμειγνύετε τα δύο είδη ζάχαρης με έναν αυγοδάρτη.

Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα , τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες* γεμίζοντας τες 1 εκατοστό πιο κάτω από το χείλος(δεν φουσκώνουν πολύ).Ψήνετε για 23 λεπτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΛΑΣΟ

Κοσκινίζετε την άχνη και το κακάο.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και τη βανίλια και σιγά σιγά το κακάο και το γάλα.Το γλάσο θα είναι λίγο αραιό και θέλει να το βάλετε περίπου μισή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει.Αν δεν σφίξει προσθέστε περισσότερη άχνη και ξανατοποθετείστε το στο ψυγείο.Διακοσμείτε τα κεκάκια είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 *Στη συγκεκριμένη συνταγή ,το μείγμα αντιστοιχεί σε 12 μεγάλες θήκες.Σε περίπτωση που δεν έχετε , θα σας βγουν περισσότερα cupcakes.

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

γλυκές λιχουδιές για ερωτευμένους…..

Απ’ ότι καταλάβατε συνεχίζω την αναζήτηση ιδεών  για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.Θέλοντας να σας βοηθήσω να γλυκάνετε  ακόμα περισσότερο  την ήδη αυτή γλυκιά γιορτή βρήκα στο  foodie.com πρωτότυπες λιχουδιές .Αν είστε και εσείς ερωτευμένοι με τα γλυκάκια,μπισκοτάκια ,κεκάκια και άλλες πολλές τέτοιου είδους απολαύσεις  είστε στο σωστό μέρος!!!!!!

……………καλή απόλαυση………….

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!!

 

 

 

 

 

VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά

1 δόση cup cakes σοκολάτας (συνταγή εδώ )

 

Οδηγίες

Ψήνουμε τα κεκάκια μας σύμφωνα με την συνταγή και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά

 

 

ΓΛΑΣΟ ΚΕΡΑΣΙΟΥ 

 

Υλικά

1 φλιτζάνι βούτυρο

4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

4 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο

πρέζα αλάτι

 

 

 

Οδηγίες

1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το βούτυρο

2. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρη , ένα φλιτζάνι κάθε φορά.

 

3. Προσθέστε 4 κουταλιές μαρασκίνο χυμό κερασιού , ένα κουτάλι σούπας σε έναν χρόνο.

4. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, και  τα ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο. Αν θέλετε, προσθέστε μια σταγόνα  κόκκινο χρώμα τροφίμων

 5. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.

 

 

 

Πως κόβουμε τις Καρδιές από τα  Cupcake

1. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος από τα  cupcake,

2. Χρησιμοποιήστε μια μικρή καρδιά μπισκότο κόφτη για να να κόψετε ένα σχήμα καρδιάς από το cupcake.

3. Τοποθετείστε το γλάσο  πάνω στη βάση cupcake.

4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το  cupcake με ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το πάνω πίσω στο cupcake και πιέστε πάνω από ένα κομμάτι.

 

 

 

 

 

littledelightscakes.com

cupcake σοκολάτας

 

Όλοι αγαπάμε τα cupcakes !Τα τρώμε σαν σνακ ,τα στολίζουμε με γευστικό γλάσο για τα παιδικά πάρτι ή τις γιορτές μας.Σήμερα θα δούμε μια  νόστιμη & αφράτη συνταγή για τα αγαπημένα μας κεκάκια με γεύση σοκολάτας.Δοκιμάστε την!

Υλικά

• 50γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 130γρ.καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1κ.γ.εσάνς βανίλιας(ή βανίλια σε σκόνη)
• 140γρ. κρέμα γάκακτος
• 130γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 10γρ. Κακάο
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 1/4 κ.γ λευκό ξίδι
• 50γρ. Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα

2.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.

3.Κοσκινίζετε το κακάο

4.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να ομογενοποιηθεί και να ασπρίσει το μείγμα.

5.Προσθέτετε τη βανίλια και μετά την κρέμα γάλακτος.

6.Στη συνέχεια αναμειγνύετε αλεύρι,κακάο,σόδα τα ρίχνετε στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα.

7.Ρίχνετε στο τέλος και το μισό κουταλάκι ξίδι συνεχίζετε με το μίξερ για μισό λεπτό και σταματάτε . Προσθέτετε την κουβερτούρα,την οποία έχετε τεμαχίσει,και ανακατεύετε απαλά.

8.Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.

9.Ψήνετε για 22′

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200γρ. άχνη
• 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
• 1 κ.σ. γάλα 
• 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα.Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 

Λιώστε σοκολάτα.Βάλτε σε σακουλάκι,κόψτε ή κάντε σχέδια σε λαδόκολλα

δείτε εδώ άλλα σχέδια για τα κεκάκια μας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνά Πάνου

Πειράματα με νουτέλα. Part 2

Μας έμεινε κι άλλη νουτέλα στο βαζάκι και γι’ αυτό συνεχίζουμε να προτείνουμε συνταγές.

 

 

Τα πρώτα μας πειράματα με νουτέλα μάς άνοιξαν την όρεξη για την συνέχεια. Συνεχίζουμε λοιπόν το αφιέρωμα σε γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χρησιμοποιώντας ένα βαζάκι νουτέλα. Το αν είσαι φανατικός της Merenda ή της Nutella θα το λύσουμε κάποια στιγμή σε ένα Αιώνιο Δίλημμα. Προς το παρόν ασχολούμαστε με το τι θα φτιάξεις με αυτή την αμβροσία που μας χαρίζει το φουντούκι.

Self-frosting cupcakes

 

60 γρ βούτυρο

60 ml λάδι

180 γρ ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια baking powder

1/4 κουταλάκι αλάτι

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160. Χτυπάς το βούτυρο, τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα mixer. Προσθέτεις τα αυγά και την βανίλια και συνεχίζεις να χτυπάς. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Τα ρίχνεις στο αρχικό μείγμα και τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πρέπει το μείγμα σου να είναι πηχτό. Το χωρίζεις σε 12 φορμάκια για muffin (υπάρχουν και μίας χρήσης). Ρίχνεις μια γενναία κουταλιά νουτέλα στο καθένα από αυτά και με ένα καλαμάκι την αναμειγνύεις στο μείγμα. Ψήνεις για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να δεις ότι είναι έτοιμα.

Microwave Mug cake

 

4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει

4 κουταλιές ζάχαρη

1 αυγό

3 κουταλιές κακάο σκόνη

3 κουταλιές νουτέλα

3 κουταλιές γάλα

3 κουταλιές λάδι

Παίρνεις μια μεγάλη κούπα του καφέ, ρίχνεις τα υλικά και τα ανακατεύεις πολύ καλά με ένα πηρούνι. Τοποθετείς την κούπα στο microwave για 2 με 3 λεπτά (κάνε μια δοκιμή και βλέπεις). Γαρνίρεις αν θες με σαντιγί από πάνω.

No-Bake pie

 

16 μπισκότα τύπου Digestive

50 γρ βούτυρο

450 γρ cream cheese (Philadelphia)

180 γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι βανίλια

Ένα βαζάκι νουτέλα

120 ml κρέμα γάλακτος

Τρίβεις τα μπισκότα να γίνουν σκόνη, λιώνεις το βούτυρο και τα ανακατεύεις. Απλώνεις το τρίμμα σε ένα σκεύος και το πιέζεις καλά να γίνει συμπαγές (βοηθάει το βούτυρο σε αυτό). Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο. Σε ένα μπωλ χτυπάς την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το cream cheese, τη βανίλια και την νουτέλα. Χτυπάς σε γρήγορη ταχύτητα για 3 λεπτά. Απλώνεις το μείγμα πάνω από το μπισκότο ομοιόμορφα και βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρεις αν θες με σιρόπι σοκολάτας ή λιωμένη νουτέλα.

Monster Cookies

 

3 αυγά

120 γρ βούτυρο

1 κουταλάκι βανίλια

500 γρ βρόμη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ μαύρη ζάχαρη

200 γρ λευκή ζάχαρη

1 βαζάκι νουτέλα

1 πακέτο smarties ή M&Ms

150 γρ chocolate chips

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα mixer χτυπάς όλα τα υλικά με τη σειρά, εκτός από τα smarties και τα chocolate chips. Αφού χτυπηθούν καλά, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις καλά με ένα κουτάλι. Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίχνεις από μια κουταλιά μείγματος σε απόσταση η μία από την άλλη. Απλώνεις ελαφρά την κάθε κουταλιά. Ψήνεις για 7-10 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν.

Caramel Hazelnut Brownies

 

80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι baking powder

50 γρ κακάο σκόνη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ ζάχαρη

60 γρ βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml σιρόπι καραμέλας

100 ml νουτέλα

Φουντούκια

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπωλ βάζεις το αλέυρι, το baking powder, το αλάτι και την σκόνη κακάο. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη. Σε ένα μίξερ χτυπάς πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις να χτυπάς. Προσθέτεις τη βανίλια και αμέσως μετά το μείγμα του μπωλ, πάντα ανακατεύοντας. Το τελικό μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες και πηχτό. Σε ένα μεγάλο σχετικά ταψί, βουτυρώνεις και στρώνεις αντικολλητικό χαρτί. Απλώνεις το μισό από το μείγμα σου. Ρίχνεις από πάνω το σιρόπι καραμέλας να πάει παντού. Καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις για 30 με 40 λεπτά. Το αφήνεις να κρυώσει και το κόβεις σε κομμάτια. Κάνεις με το δάχτυλο μια μικρή τρύπα στο κάθε brownie. Βάζεις την νουτέλα για 15 δευτερόλεπτα στο microwave να λιώσει και την ρίχνεις πάνω από κάθε κομμάτι παρέα με μερικά κομμάτια φουντουκιού.

Nutella Banana Bread

 

300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μισό κουταλάκι baking soda

Μισό κουταλάκι αλάτι

60 γρ βούτυρο

220 γρ ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

300 γρ ώριμη μπανάνα

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml γάλα

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, την baking soda και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις α χτυπάς όσο προσθέτεις και τα άλλα υλικά. Πρώτα τη μπανάνα (αφού την λιώσεις), μετά το γάλα και τέλος τη βανίλια. Προσθέτεις το περιεχόμενο του άλλου μπωλ και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα. Μην το παρακάνεις στο χτύπημα. Βάζεις την νουτέλα σε ένα βαθύ πιάτο και την βάζεις στο Microwave για 15 δευτερόλεπτα να λιώσει λίγο. Παίρνεις σχεδόν το μισό από το μείγμα και το ανακατεύεις με την νουτέλα. Παίρνεις την φόρμα που θα το ψήσεις και την βουτυρώνεις. Βάζεις εναλλάξ στρώσεις από τα δύο μείγματα και ανακατεύεις ελαφρά όταν τελειώσεις. Ψήνεις για 50 με 60 λεπτά. Μπορεί να σου φανεί άψητο αλλά δεν είναι. Το αφήνεις περίπου 15 λεπτά να κάτσει και μετά το αφαιρείς από το σκεύος για να κρυώσει.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή oneman.gr

Πειράματα με νουτέλα. Part 1

Παίρνουμε μια αγαπημένη γεύση και φτιάχνουμε γλυκά. Πολλά γλυκά.

 

Το αν προτιμάς Nutella, Merenda ή κάποια homemade έκδοση δεν με αφορά και πάρα πολύ στο συγκεκριμένο θέμα. Σήμερα με απασχολεί αυτή η γεύση του λιωμένου φουντουκιού, η πηχτή υφή και το αναμνησιακό σοκ από απογεύματα με νουτέλα απλωμένη σε ψωμί ή κέικ. Πάρε δύο βαζάκια νουτέλα. Ένα για να το φας όπως είναι με το κουτάλι και ένα για να φτιάξεις κάποιο από τα παρακάτω γλυκά.

Κάποια είναι δύσκολα. Κάποια θέλουν ψήσιμο και άλλα όχι. Κάποια απαιτούν πολύ από τον χρόνο σου και άλλα θα μπορέσεις να τα φτιάξεις σε 10 λεπτά. Μην φοβηθείς να πειραματιστείς όμως. Όσο και να τα μπερδέψεις, είναι δυνατόν να μην βγει νόστιμο κάτι που έχει π.χ. αλεύρι, αυγά και νουτέλα;

Cheesecake bars

2 κούπες τριμμένα μπισκότα Oreo

250 γρ. βούτυρο

450 γρ. cream cheese

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα διπλή κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μισή κούπα νουτέλα

Προετοιμασία

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνεις ένα μεσαίου μεγάθους ταψάκι και τοποθετείς χαρτί ψησίματος, προσέχοντας την εφαρμογή στις γωνίες. Σπας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν θρύμματα, προσθέτεις το βούτυρο αφού το έχεις λιώσει και το ανακατεύεις για να ποτίσουν τα μπισκότα. Απλώνεις το μείγμα αυτό στο ταψάκι ομοιόμορφα και το ψήνεις για 12 λεπτά. Το αφήνεις στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύεις σε ένα μίξερ το cream cheese (οι πιο πολλοί χρησιμοποιούν Philadelphia), τα αυγά, τη ζάχαρη, την περισσότερη από την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να έχεις μια κρέμα χωρίς κομματάκια από το τυρί. Βάζεις τα 2/3 του μείγματος σε ένα μπωλ και το αφήνεις στην άκρη. Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις την υπόλοιπη κρέμα και την νουτέλα. Χτυπάς για λίγο. Κατά σειρά βάζεις πάνω από τη βάση σου, πρώτα το λευκό μείγμα και ύστερα εκείνο με την νουτέλα. Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά, το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρεις.

Stuffed french toast

8 φέτες ψωμί του τοστ

Όση νουτέλα θες

Μία μεγάλη μπανάνα (προαιρετικά)

3 αυγά

Μισή κούπα γάλα

Λίγη κανέλλα

Προετοιμασία

Αλείφεις κάθε φέτα ψωμιού με όση νουτέλα επιθυμείς. Κόβεις την μπανάνα σε ροδέλες και την τοποθετείς στις 4 από τις 8 φέτες πάνω στην νουτέλα. Κλείνεις τα σάντουιτς. Σε ένα μπωλ χτυπάς ελαφρά με ένα πηρούνι το γάλα με τα αυγά και την κανέλλα. Βουτυρώνεις ελαφρά ένα βαθύ τηγάνι και το βάζεις σε μέτρια φωτιά. Βουτάς τα σάντουιτς στο μείγμα ώστε να ποτίσει κάθε πλευρά του τοστ. Μην τα αφήσεις ώρα στο μείγμα. Τα βάζεις στο τηγάνι και τα αφήνεις και απο τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν λίγο και να πάρουν χρώμα.

Chocolate pizza

1 κουταλιά βούτυρο

Μισό βαζάκι νουτέλα

Μισή λευκή σοκολάτα

Μισή σοκολάτα υγείας

Λίγο orange zest

Προετοιμασία

Παίρνεις ένα ζυμάρι για πίτσα ή ακόμα καλύτερα φτιάχνεις το δικό σου. Το απλώνεις στο ταψί, το τρυπάς λίγο με το πηρούνι, λιώνεις το βούτυρο και το απλώνεις πάνω στο ζυμάρι. Ψήνεις μόνο του το ζυμάρι με το βούτυρο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί καλά. Αφαιρείς την πίτσα από τον φούρνο και απλώνεις την νουτέλα. Κόβεις τις δύο σοκολάτες σε κομματάκια και τα ρίχνεις διάσπαρτα πάνω από την νουτέλα. Το ίδιο κάνεις και με το ξύσμα που έχεις πάρει από το πορτοκάλι. Βάζεις την πίτσα ξανά στον φούρνο μόνο για 2-3 λεπτά, ίσα – ίσα για να λιώσουν λίγο τα κομμάτια της σοκολάτας. Την σερβίρεις ζεστή.

Rice Krispy treats

6 κούπες δημητριακά Rice Krispy

1 σακούλα marshmallows

Βούτυρο

1 βαζάκι νουτέλα

Μισή κούπα κομματάκια σοκολάτας

Προετοιμασία

Βάζεις τα rice krispies σε ένα μεγάλο μπωλ. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώνεις το βούτυρο και τα marshmallows και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτεις 2 κουταλιές της σούπας νουτέλα και ανακατεύεις. Ρίχνεις το μείγμα στα rice krispies και ανακατεύεις καλά να πάει παντού. Βάζεις τα rice krispies σε ένα χαμηλό πυρέξ ή σκεύος και τα πιέζεις να δημιουργήσουν μια σταθερή βάση. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι λιώνεις την υπόλοιπη νουτέλα με τα κομματάκια σοκολάτας και 1 κουταλιά βούτυρο. Αφού αναμειχθούν καλά, αφήνεις το μείγμα να κρυώσει λίγο και το απλώνεις πάνω από τα rice krispies. Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο και το αφήνεις να παγώσει. Κόβεις σε τετράγωνα κομμάτια και είσαι έτοιμος.

Sandwich cookies

Μισή κούπα βούτυρο

Μιάμιση κούπα ζάχαρη

1 αυγό

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

2 κούπες αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

1 κουταλάκι αλάτι

Νουτέλα

Προετοιμασία

Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη με ένα mixer και προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια. Στην συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Το μείγμα δεν είναι ομοιογενές και πρέπει να το πλάσεις λίγο με τα χέρια για να δημιουργήσεις ένα ζυμάρι. Το τυλίγεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο ή και την κατάψυξη για 20 λεπτά. Στην συνέχεια σχηματίζεις μικρούς “δίσκους” ίσου μεγέθους, μιας και θες να φτιάξεις σάντουιτς μπισκότων. Τα ψήνεις στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά και τα αφήνεις να κρυώσουν πριν τα αλείψεις με νουτέλα και δημιουργήσεις τα μπισκοτο-σάντουιτς.

Crepe cake

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γραμμάρια φουντούκια

2 κουταλιές ζάχαρη

6 μεγάλα αυγά

2 κούπες γάλα

6 κουταλιές λάδι

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Ελάχιστο αλάτι

Νουτέλα

Προετοιμασία

Τρίβεις τα 80 γραμμάρια από τα φουντούκια για να δημιουργήσεις φουντουκόψυχα (έτοιμη δεν θα βρεις όπως με την αμυγδαλόψυχα). Αναμιγνύεις το αλεύρι με την φουντουκόψυχα, τα αυγά, το γάλα, το λάδι, την βανίλια και το αλάτι σε ένα μπωλ. Ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνεις για 15 λεπτά να κάτσει. Ζεσταίνεις ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το λαδώνεις και βάζεις λίγο από το μείγμα για να φτιάξεις μία κρέπα. Περιμένεις να ψηθεί η μία μεριά και γυρνάς να ψηθεί και η άλλη. Τοποθετείς τις κρέπες που παρασκευάζεις με χαρτί ψησίματος ανάμεσά τους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Το τηγάνι χρειάζεται λάδωμα σε κάθε κρέπα που ετοιμάζεις.Αν έχεις παρασκευαστή κρέπας η ζωή σου είναι πολύ πιο εύκολη. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος τοποθετείς μια κρέπα και την αλείφεις με νουτέλα. Από πάνω της τοποθετείς άλλη μια κρέπα και αλείφεις νουτέλα. Συνεχίζεις μέχρι να σου τελειώσουν οι κρέπες. Γαρνίρεις με τα υπόλοιπα φουντούκια.

Τις συνταγές αυτές τις βρήκα στο Pinterest.

πηγή oneman.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Στριφογυριστά μπισκότα με πραλίνα φουντουκιού

Καλημέρα.Χθες φτιάξαμε αυτά τα νόστιμα και εμφανίσιμα μπισκοτάκια και μοσχομύρισε το σπίτι μας πάλι.Η συνταγή δεν είναι δύσκολη απλά απαιτεί λίγο παραπάνω χρόνο,πιστέψτε με, το αποτέλεσμα σας ανταμείβει!!!!Μπορείτε να τα σερβίρετε με τον καφέ σας ,να τα έχετε σαν σνακ στο σπίτι, ακόμα και να βάλετε σε μπουφέ.Μια ωραία ιδέα για μπουφέ είναι να τα καρφώσετε σε ξυλάκι σαν γλειφιτζούρι!!!

ΥΛΙΚΑ

• 100γρ.βούτυρο 
• 100γρ.κρυσταλλική καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 βανίλιες (ή αν βρείτε 1κ.γ.εσάνς βανίλιας)
• 200γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 80γρ.πραλίνα φουντουκιού(μερέντα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3-4′

Ρίχνετε το αυγό και τη βανίλια να ενσωματωθούν.Προσθέτετε το αλεύρι σιγά σιγά.Μπορεί να φαίνεται ότι το μείγμα είναι σαν τριμμένη άμμος,αλλά,όσο το χτυπάτε,σε λίγα λεπτά θα ομογενοποιηθεί και θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα(αν δείτε ότι κολλάει πολύ βάλτε 50γρ. αλεύρι παραπάνω )

Τυλίγετε την ζύμη σε μια μεμβράνη ,πλαταίνοντας τη (όχι σε μορφή μπάλας),και τη βάζετε στο ψυγείο για περίπου 40′.

Τη βγάζετε ,την τοποθετείτε μεταξύ μιας λαδόκολλας και ενός φύλλου μεμβράνης και την ανοίγετε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 1εκ.

Αλείφετε σε όλη την επιφάνεια την πραλίνα φουντουκιού,ώστε να δημιουργηθεί ένα πολύ λεπτό στρώμα .Αν η ζύμη έχει μαλακώσει , τη μεταφέρετε λίγα λεπτά στο ψυγείο.

Με την βοήθεια της λαδόκολλας στην οποία είχε ανοίξει η ζύμη, σπρώχνετε από τη μεγάλη πλευρά του ορθογωνίου να τυλιχτεί η ζύμη σε ρολό.

Όπως ακουμπάει στη λαδόκολλα , την σκεπάζετε με τη μεμβράνη και τη μεταφέρετε προσεκτικά στο ψυγείο.Την αφήνετε αρκετές ώρες (τουλάχιστον 5), διαφορετικά δεν θα κόβεται εύκολα .

Όταν είναι αρκετά σφιχτή η ζύμη, τη βγάζετε από το ψυγείο και ανάβετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

 

Στρώνετε λαδόκολλα και κόβετε το ρολό ζύμης με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους 1εκ.

Τις τοποθετείτε οριζόντια στο ταψί, με μικρή απόσταση μεταξύ τους και ψήνετε για 15′ ακριβώς

 

Το ρολό ζύμης πρέπει να έχει σφίξει αρκετά,γι αυτό το βάζουμε στο ψυγείο,και να έχει παγωσει η πραλίνα,ώστε να κόβονται εύκολα οι φέτες  και να μην τρέχει η κρέμα.Τα μπισκότα διατηρούνται μέρες καλά κλεισμένα σε κουτί.

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Πάνου

Σπιτική συνταγή για ξυλάκια πραλίνας

Δεν θα μείνει ούτε ξυλάκι! Πιο απλή και απολαυστική συνταγή δεν γίνεται!

Ποιος δεν αγαπάει το παγωτό σοκολάτα και ποιο παιδί μπορεί να αντισταθεί στην όψη του; Βρήκαμε λοιπόν την πιο εύκολη συνταγή ώστε να έχετε σοκολατένια ξυλάκια παγωτό όποτε θελήσετε. Οι εθισμένοι στην πραλίνα θα τη λατρέψουν!

Υλικά
1/2 κούπα nutella
1 κούπα και κάτι, ελαφρύ σοκολατένιο γάλα

Προετοιμασία
Αναμείξτε καλά τα δύο υλικά και αφήστε τα να κρυώσουν για 2 ώρες στο ψυγείο (να σταθεί λίγο η κρέμα). Μετά βάλτε τα στις ειδικές θήκες παγωτού και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη και σύντομα θα είναι έτοιμα να τα γευτείτε. Ιδανική ιδέα για παιδικό πάρτι αλλά και για δροσιά στις μεγάλες ζέστες ή στις μεγάλες λιγούρες 😉

Διακόσμηση τούρτας με τσίχλες!!!

Καλημέρα!!Μια διαφορετική ιδέα για να γράψετε ‘χρόνια πολλά’ πάνω στην τούρτα, σας έχω σήμερα.Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες ικανότητες ζαχαροπλαστικής ,απλά μερικά πακέτα τσίχλας από αυτές τις πολύ λεπτές και μακριές,και θα έχετε εύκολα και γρήγορα μια διαφορετική διακόσμηση για την τούρτα!!!

Φτιάξε σοκολατένιες πεταλούδες για τα γλυκά σου!

Έχουμε ήδη βρει τις καλύτερες συνταγές για τέλεια cupcakes. Ώρα να ειδικευτούμε στη διακόσμηση τους.

Οι γεύσεις, τα χρώματα και τα σχέδια έχουν κάνει τα τοσοδούλικα κέικ ανάρπαστα. Το καλό της υπόθεσης είναι, πως μπορούμε  να τα φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι, χωρίς ιδιαίτερες ζαχαροπλαστικές γνώσεις. Διαλέγουμε τη συνταγή και πριν τα σερβίρουμε στους φίλους μας, σας δείχνω μια πινελιά, τις σοκολατένιες πεταλούδες, που θα τα τελειοποιήσουν γευστικά και εμφανισιακά!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Σταγόνες σοκολάτας
Δυο κομμάτια χαρτόνι (μπορείτε να πάρετε από το βιβλιοπωλείο αυτά που χρησιμοποιούν τα παιδιά στις χειροτεχνίες)
Δυο φύλλα λαδόκολλας στο μέγεθος κάθε χαρτονιού
Ένα μικρό μπολ
Κορνέ

Πως θα τα φτιάξουμε:

Κόβουμε δυο κομμάτια χαρτόνι και λαδόκολλα στο ίδιο μέγεθος. Δίπλωνουμε το κάθε χαρτόνι στη μέση και βάζουμε από πάνω τη λαδόκολλα. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας στο μπολ και αντί για το γνωστό μπεν μαρί, λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Γεμίζουμε το κορνέ με τη λιωμένη σοκολάτα και σχηματίζουμε επάνω στη λαδόκολλα πεταλούδες, τόσες ώστε να αρκούν για τα cupcakes. Τοποθετούμε τα χαρτόνια προσεκτικά σε ένα σημείο και φροντίζουμε  να μη χαλάσει το τσάκισμα στη μέση. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια απομακρύνετε το σοκολατένιο διακοσμητικό με απαλές κινήσεις, για να μη διαλυθεί. Στολίζουμε τα cupcakes και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Ιδέα: Αντί για πεταλούδες, μια πρωτότυπη ιδέα, που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας, δίνοντας την εντύπωση, πως κάθε κέικ είναι φτιαγμένο με ξεχωριστό τρόπο για κάθε έναν από αυτούς, είναι να σχεδιάσεις τα ονόματά τους. Έτσι, το γλύκισμα αποκτά πιο προσωπικό χαρακτήρα.

ΕΥΚΟΛΗ ΜΟΥΣ ΠΡΑΛΙΝΑΣ

Η συγκεκριμένη μους πραλίνας  σου αφήνει μια απαλή γεύση σοκολάτας στο στόμα,φυσικά είναι απίστευτα γευστική όπως κάθε γλυκό που περιέχει μέρεντα!!!Είναι πολύ εύκολη  στον τρόπο παρασκευής της μόνο με 3 υλικά,σας βγάζει από την δύσκολη θέση είτε σας πιάσουν οι υπογλυκαιμίες σας  είτε περιμένετε κόσμο και θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΠΡΑΛΙΝΑΣ:
300 γρ. κρέμα γάλακτος  σε παχύρευστη μορφή 
100 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη 
150 γρ. πραλίνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΜΟΥΣ ΠΡΑΛΙΝΑΣ:
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμμάτων και την αναμειγνύουμε με την πραλίνα. Χτυπάμε πολύ καλά την κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή και ενσωματώνουμε με το ζεστό μείγμα σοκολάτας πραλίνας ανακατεύοντας απαλά.

Γεμίζουμε ποτήρια με την μους και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον έως ότου η κρέμα σταθεροποιηθεί.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

cupcake μήλου & σοκολάτας γάλακτος

»Πω πω πω!!!!Τι κεκάκι ήταν αυτό» λέω ακόμα και τώρα που περνάω τις φωτογραφίες για το άρθρο!!!Πολύ νόστιμο και γευστικό κάθε μπουκιά ήταν απλά καταπληκτική.Είναι απίστευτο πόσο πολύ του ταιριάζει το μήλο,λιώνει στο στόμα !!!Ακόμα και το γλάσο του έχει απίθανη γεύση σοκολάτας γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ.βούτυρο λιωμένο
• 120γρ. καστανή ζάχαρη
• 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1κ.γ.μπέικιν πάουντερ
• 2 ασπράδια 
• 1 μήλο (100-120γρ.)
•    80γρ. σοκολάτα                                                                                                  γάλακτος( σε μικρά κομμάτια)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250γρ.άχνη
• 2κ.σ.γάλα
• 60γρ. σοκολάτα γάλακτος (σε μικρά κομμάτια)
• τρούφα (για διακόσμηση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 165 βαθμούς στον αέρα
2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν 
3. Καθαρίζετε το μήλο και το τρίβετε σε τρίφτη ή το ψιλοκόβετε.
4. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,μπέικιν,ζάχαρη)
5. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό) και τα ασπράδια και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη ή κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν.
6. Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα γάλακτος και τη ρίχνετε στο μείγμα μαζί με το μήλο.
7. Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες
8. Ψήνεται για 22 λεπτά

Για το γλάσο

Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, σε χαμηλή φωτιά,ανακατεύοντας συνεχώς με μαρίζ και αποσύρετε.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο,ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και το γάλα.Συνεχίζετε με την άχνη ώσπου να την βάλετε όλη.Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε την λιωμένη σοκολάτα,ανακατεύοντας προσεκτικά με την μαρίζ για να ενσωματωθεί.Διακοσμείτε τα cupcakes είτε βάζοντας  το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι και πασπαλίζετε με τη χρωματιστή τρούφα.

tips για σίγουρη επιτυχία

• η διάρκεια ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο
• όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
• μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, αλλά αυτό μόνο στο κέικ και όχι στο γλάσο.
• αφού ψηθούν τα cupcakes, τα βγάζετε προσεκτικά από το ταψάκι και τα τοποθετείτε πάνω σε σχάρα.Περιμένετε να κρυώσουν πολύ καλά και μετά τα διακοσμείτε με το γλάσο
• όλα τα  cupcake με βουτυρόκρεμα μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου σε πλαστικό ή μεταλλικό κουτί(εκτός από τους καλοκαιρινούς μήνες)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ & ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΣΑΣ!!!!

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε περισσότερες συνταγές από τα νόστιμα κεκάκια μου

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΓΚΟΦΡΕΤΕΣ

Δεν μπορώ να περιγράψω πόσο νόστιμη είναι αυτή η γκοφρέτα!!!!!Ξεπερνάει άνετα τις σοκολάτες του εμπορίου αλλά και όλα τα σοκολατένια γλυκά που έχω φάει.Η γεύση του μοναδική ,να γλύφετε κυριολεκτικά τα δάχτυλά σας,μπορεί να σερβιριστεί και σαν γλυκό σε πιάτο σε γιορτή αλλά και σε μπουφέ.Εγω θα το φτιάξω σίγουρα σε κάποιο παιδικό πάρτυ μας και είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθούν και οι μικροί και οι μεγάλοι!!!!.Δοκιμάστε αυτόν τον σοκολατένιο πειρασμό και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΑ

75 κρακεράκια ή 2 συσκευασίες ,η κλασσική γεύση ,pick crackers Παπαδοπούλου(το κάνουν πιο τραγανό)
250 γρ. βούτυρο
90γρ.μπισκότα πτι-μπερ & 90γρ. digestive σε σκόνη  (χτυπημένα στο μπλέντερ)
220 γρ. καστανή ζάχαρη
120 γρ. γάλα
100 γρ. σκούρα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
65 γρ.  ζάχαρη
160 γρ. φυστικοβούτυρο( πατήστε ΕΔΩ για να δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας )
170 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε μικρά κομματάκια NESTLE DESSERT

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το βούτυρο, τη σκόνη μπισκότου, την καστανή ζάχαρη, το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη .

Βράζουμε για 4 λεπτά σε σιγανή φωτιά,μέχρι να πήξει αρκετά το μείγμα.Στο τέλος εκτός φωτιάς,προσθέτουμε και τη σκούρα κουβερτούρα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο το μείγμα.

Στο ταψάκι στρώνω μια στρώση από τα κρακεράκια.

Από πάνω ρίχνω το μισό από το ζεστό μείγμα με τη σοκολάτα

και από πάνω βάζω άλλη μια στρώση από τα κράκερ.

Με προσοχή ρίχνω το άλλο μισό μείγμα με τη σοκολάτα και απλώνω με μια σπάτουλα.

Από πάνω κάνω μια τρίτη στρώση με τα υπόλοιπα κράκερ.

• Το φυστικοβούτυρο το λιώνω σε άλλο  κατσαρολάκι μαζί με τη σοκολάτα γάλακτος ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Όταν λιώσει και γίνει ένα ωραίο μείγμα το κατεβάζω από το μάτι και ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι για να φύγουν τυχόν κομματάκια

το ρίχνω πάνω από την τελευταία στρώση από κράκερ και μετά όλο το ταψί το βάζω στο ψυγείο όπου το αφήνω πάνω από 12 ώρες τουλάχιστον μέχρι να κρυώσει για να μπορέσω να το κόψω σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Μην κάθεστε φτιάξτε το σήμερα και αν έχετε οποιαδήποτε απορία μην διστάσετε να με ρωτήσετε!Καλή επιτυχία

tip Καλό θα ήταν να απλώσουμε μια λαδόκολλα ή μεμβράνη στον πάτο του ταψιού ώστε να μπορούμε να βγάλουμε εύκολα το γλυκό μας από το ταψί για να το κόψουμε

πηγή Πετρετζίκης

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Τριπλό κέικ φουντουκιού με μερέντα!!!!

Χρόνια πολλά !Σας εύχομαι να έχετε μια υπέροχη χρονιά!Δεν θα μπορούσα να ξεκινήσω αυτή τη χρονιά χωρίς γλυκό,για να είναι γλυκιά και  δημιουργική…..Σας προτείνω ένα κέικ πάρα πολύ εμφανίσιμο και γευστικό με την αγαπημένη μας μερέντα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ :

− 450 γρ. βούτυρο LURPAK

− 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

− 150 γρ. φουντούκι

− 9 κρόκοι αυγών

− 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλική για τη μαρέγκα

− 9 ασπράδια αυγών

− 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης( δεν θέλουμε να φουσώσει καθόλου)

− 60 γρ. κόρν φλάουρ

− 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ

− 30 γρ. κακάο

− Nucrema ΙΟΝ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ:

Αλέθουμε τα φουντούκια σε σκόνη.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα 350 γραμμάρια ζάχαρη και τη σκόνη φουντουκιού έως ότου

ασπρίσουν και αφρατέψουν.Ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα.

Αδειάζουμε σε άλλο σκεύος.

Χτυπάμε στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, τα ασπράδια μαζί με τα 100 γρ.

ζάχαρη σε μαρέγκα

και την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μίγμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ και τα προσθέτουμε

στο μείγμα σιγά σιγά, ανακατεύοντας απαλά.

Χωρίζουμε το μείγμα σε τρία ίσα μέρη.

Στο πρώτο μείγμα προσθέτουμε τον στιγμιαίο

καφέ, τον οποίο έχουμε διαλύσει σε λίγο ζεστό νερό,

στο δεύτερο

το κοσκινισμένο κακάο

και το τρίτο μέρος το αφήνουμε ως έχει.

Αδειάζουμε τα μείγματα σε ταψάκια αλουμινίου ή ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22

εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180

βαθμούς για 24 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε από το φούρνο και

τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Κολλάμε τα κέικς μεταξύ τους με

πάστα σοκολάτας (βάλτε αρκετή νουτέλα).

Καλύπτουμε με την πάστα σοκολάτας και όλη την

εξωτερική επιφάνεια του κέικ.

….ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΠΕΡΑΣΕΙ ΑΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗ…..

πηγή   parliaros

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

Μια σοκολατόπιτα τόσο γλυκιά όσο και η γιαγιά μου ,η Άννα η οποία μου εμπιστεύτηκε την εξαιρετική συνταγή της!!!!Αυτό είναι το γλυκό των παιδικών μου χρόνων κι όμως ακόμα και μετά από τόσα χρόνια το ίδιο νόστιμο και λαχταριστό παραμένει.Με απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση είναι η σοκολατόπιτα(εμείς την λέμε ‘μελαχρινή΄,φαντάζομαι λόγω σοκολάτας) που θα λατρέψετε στα σίγουρα.Αξίζει να την δοκιμάσετε….

τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• 3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 πλάκα βιτάμ (250 γρ.)
• 3 φλυτζάνια ζάχαρη
• 6 αυγά
• 1 φλυτζάνι γάλα

για το γλάσο

• 6 κουταλιές σούπας κακάο
• 3/4 του φλυτζανιού γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας βιτάμ
• 4 φλυτζάνια άχνη ζάχαρη

εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βιτάμ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε για 1′.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για τουλάχιστον άλλα 3′

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολατόπιτας μας σε  βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (το ταψί περίπου 27 εκατοστά αν έχουμε με αποσπώμενη βάση) ή βάζουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Για το γλάσο βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο μείγμα,αφήνουμε να κρυώσει τελείως.Προσοχή αφού ψηθεί το γλυκό μας ρίχνουμε το γλάσο κρύο πάνω σε χλιαρή σοκολατόπιτα.

καλή επιτυχία….!!!!!

Γιαγιά μου σε ευχαριστώ πολύ ,όσες φορές όμως  και να φτιάξω την μελαχρινή σου  πάντα η δική σου θα είναι η καλυτερότερη!!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Σοκολατάκια με κορν φλεικς

Πανεύκολη  & γρήγορη συνταγή με 2 υλικά.Ποιος το περίμενε ότι τα κορν φλεικς και η σοκολάτα φτιάχνουν ένα τόσο νόστιμο σνακ και όχι μόνο!Εγώ για παράδειγμα τα είχα στην βάφτιση της Άλεξ μου τυλιγμένα σαν σοκολατάκια για τους καλεσμένους.

Θα χρειαστούμε

3 φλιτζάνια του τσαγιού corn flakes σκέτα(εγώ αυτή τη φορά έβαλα με ξερά φρούτα και έγιναν απίθανα)
350 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (την κανονική ή γάλακτος ότι προτιμάτε εσείς)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σπάμε σε μικρότερα κομμάτια τα κορν φλέικς και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.

 

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί .

 

Μπισκότα σοκολάτας

Δεν υπάρχει πιο όμορφο συναίσθημα από το να φτιάχνεις μπισκοτάκια τα Χριστούγεννα και να μοσχομυρίζει όλο το σπίτι,νιώθεις μια θαλπωρή!!!Κάθε Χριστούγεννα ψάχνω για να φτιάξω κάποια καινούρια συνταγή για μπισκότα με σοκολάτα ,φέτος τα βρήκα στο twoboysandhope.blogspot.gr όπως και τα γούρια μας.Εσείς φτιάξατε τα δικά σας  χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια?

Υλικά:

• 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
• 69 γρ. κακάο κοσκινισμένο
• 4 γρ. αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού)
• 227 γρ.βούτυρο
• 200 γρ. άσπρη ζάχαρη
• 114 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 2 αυγά, κρύα
• 1 κουταλάκι (5ml) του γλυκού βανίλια

εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.

• Χτυπάμε τη  άσπρη και την μαύρη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν.
• Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και τη βανίλια και ζυμώνουμε.

• Με τη ζύμη φτιάχνουμε μια μπάλα,την βάζουμε σε πλαστικό σακουλάκι, την πατάμε να πλατύνει και την βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.

• Ανοίγουμε τη ζύμη και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

• Κόβουμε με κουπάτ τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.(εγώ τα έβγαλα στο μπαλκόνι)

•  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 και ψήνουμε για 16 λεπτά περίπου.

 

Εγώ τα έφτιαξα σαν Αγιο Βασίληδες  με καραμελάκια smarties .Για να τα κολλήσω επάνω στα μπισκότα μου ανακάτεψα άχνη με λίγο νερό(οι ποσότητες δεν είναι συγκεκριμένες,προσθέτουμε άχνη στο νερό μέχρι να γίνει ένα αρκετά κολλώδες μείγμα).Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.

υ.γ.Το όλο θέμα με το ψυγείο είναι για να διατηρήσουν το σχήμα τους – και πραγματικά το διατηρούν !!

Μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο για 2 εβδομάδες.Μπορούν επίσης να καταψυχθούν.

Καλό θα είναι στα επόμενα ταψιά να μην τα αφήνετε 16 λεπτά (αναλόγως με το φούρνο βεβαίως) γιατί σκληραίνουν περισσότερο-μιας και ο φούρνος είναι ήδη πολύ ζεστός… Δοκιμάστε για 14-15 λεπτά..

πηγή   http://twoboysandhope.blogspot.gr/

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

muffin βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας

Πολύ αφράτα κεκάκια με σταγόνες σοκολάτας που φτιάχνονται σε 5 λεπτά. 

Υλικά
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,κοσκινισμένο
3/4 κούπας  ζάχαρη
1 κ.γ.baking powder
1 αβγό μεγάλο
1/3 κούπας σπορέλαιο
1 κούπα  γιαούρτι
3 βανίλιες
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι,ζάχαρη  και baking.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα να ενωθούν το αβγό με το λάδι,

το γάλα και τη βανίλια.

Προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και τις ψηφίδες της σοκολάτας.Ρίχνουμε με μιας και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε ίσα-ίσα να υγραθούν τα υλικά και να ενωθούν μεταξύ τους.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί με 12 θήκες για muffins και μοιράζουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C με αντιστάσεις
πάνω-κάτω  για περίπου 18-20 λεπτά.  

Λόγω ημερών και για ένα θέμα που θα σας παρουσιάσω τις επόμενες ώρες διακόσμησα τα κεκάκια σαν ταρανδάκια

Σας αρέσουν? 

ΣΗΜ:

• Μην τα παραψήσετε γιατί θα σκληρύνουν.Πρέπει να είναι μαλακά κι αφράτα.

• Φτιάξτε τα κεκάκια με σταφίδες αντί για ψηφίδες σοκολάτας .
• Για μεγαλύτερη οικονομία αντί για ψηφίδες κόψτε κουβερτούρα με το μαχαίρι και προσθέστε την στο μείγμα κανονικά όπως θα κάνατε με τις ψηφίδες.

 πηγή συνταγής magyreuontas.blogspot.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Κορμός σοκολάτας με μέλι (νηστίσιμος)

Πάντα όταν φτιάχνουμε κορμό ψάχνω αυτόν που έχει την καλύτερη σοκολάτα γάλακτος ,προχθές που δοκίμασα αυτόν τον κορμό όμως κατάλαβα, εκτός από το ότι είναι καταπληκτικός και γευστικότατος ,ότι αυτή η νηστίσιμη εκδοχή με κουβερτούρα δεν έχει να ζηλέψει τίποτα  !!!!Πραγματικά αξίζει να τον φτιάξετε,είναι πολύ εύκολη και η εκτέλεση της συνταγής .

Υλικά
300 γρ. κουβερτούρα
1 ΒΙΤΑΜ (250 γρ.)
1 1/2 κούπα φουντούκια χοντροτριμμένα
1 κούπα σταφίδες ξανθές
5 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. μέλι
3/4 από ένα πακέτο μπισκότα νηστίσιμα digestive ή ΠΤΙ ΜΠΕΡ ή ΜΙΡΑΝΤΑ
2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και το ΒΙΤΑΜ.

    

Προσθέτουμε το κακάο,το λικέρ και το μέλι.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει καλά.

Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα,προσθέτουμε τα χοντροτριμμένα
φουντούκια και τις σταφίδες.

Προσθέτουμε στο μπολ το κρύο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε σε μακρόστενη φόρμα αφού προηγουμένως καλύψουμε τον πάτο και
τα τοιχώματα με αντικολλητική μεμβράνη για να μπορέσουμε στη συνέχεια να
ξεφορμάρουμε τον κορμό εύκολα.

 

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ωρίτσες να σφίξει καλά.

Σερβίρουμε σε κομμάτια.

πηγή magyreuontas.blogspot.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO

Σας έχω ένα γλυκάκι νόστιμο και ελαφρύ!!!!Το δοκιμάσαμε προχθές και δεν περνάει απαρατήρητο….Η συνταγή είναι από την Αργυρώ ,η οποία το αναφέρει σαν τυραμισού αλλά δεν έχει καμμία σχέση!!!!!Εμείς το φτιάξαμε με τον καφέ αντί για γάλα και δεν είχε γεύση  τυραμισού,αν το ξαναφτιαχνα θα το έκανα με γάλα.

Υλικά συνταγής

•  3 συσκευασίες (462 γρ.)double OREO
• 5 κρόκους από μεγάλα αβγά
• 3/4 φλ. ζάχαρη
• 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
• 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
• 1&1/2 φλ. γάλα χλιαρό (ή καφέ νες ή εσπρέσσο)
• 1 συσκευασία (176 γρ.)OREO με γέμιση σοκολάτας (αλεσμένα )

Εκτέλεση

Σε μπεν μαρί βάζουμε για 10′ τους κρόκους με τη ζάχαρη και σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε τακτικά με σύρμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χτυπάμε το μίγμα με μίξερ χειρός να αφρατέψει καλά και να πυκνώσει.

Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν, να ενωθούν τα υλικά.

 

Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε παχύρρευστη μορφή, ώσπου να εμφανιστούν κορυφές που στέκονται, από το χτύπημα.

Απαλά προσθέτουμε την κρέμα στην κρέμα αβγού και διπλώνουμε με σπάτουλα.
Βουτάμε τα OREO ένα ένα στο γάλα(ή στον καφέ), 2 φορές το κάθε μπισκότο .

Αραδιάζουμε μια στρώση OREO σε τετράγωνο πυρέξ.

Απλώνουμε μισή κρέμα.

 

Κάνουμε άλλη μια στρώση βουτηγμένα OREO και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

Παγώνουμε το γλυκό για 12 ώρες, να σφίξει πολύ καλά. Λίγο πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με αλεσμένο OREO.

 

…….καλή σας όρεξη……!!!!

Υ.Γ. το γλυκάκι αυτό θα μπορούσε να σερβιριστεί σε γενέθλια,βάφτιση ή μπουφέ μέσα σε βαζάκι !!!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΔΕΝΤΡΟ !!!

Τα λόγια είναι περιττά για το χριστουγεννιάτικο δεντράκι μας με σοκολάτα…Η συνταγή είναι πανεύκολη και εμφανισιακά είναι τέλειο!!!Φτιάξτε το και στείλτε μου φωτογραφίες με τα δικά σας δεντράκια

ΥΛΙΚΑ

2 φύλλα σφολιάτας

150 γρ .νουτέλα

smarties για διακόσμηση

λίγο γάλα

Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας , το κόβουμε σε σχήμα δέντρου και απλώνουμε την νουτέλα σε όλη την επιφάνεια του.

Βάζουμε από πάνω του το δεύτερο φύλο και το κόβουμε στο ίδιο σχήμα.Κόβουμε λωρίδες και στις 2 πλευρές ξεκινώντας από πάνω προς κάτω χωρίς να ενώνονται μεταξύ τους στο κέντρο(όπως η φωτογραφία).

Πιάνουμε κάθε λωρίδα και την γυρνάμε προς τα δεξιά 2-3 φορές από τον κορμό προς την κορυφή.

Χαράζουμε λίγες γραμμές στον κορμό χωρίς να διαπεράσει το φύλλο.Αλείφουμε με λίγο γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180οC μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.Οταν ψηθεί μπορούμε  να το διακοσμήσουμε  όπως θέλουμε!!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!