σοκολατένια cupcakes γεμιστά με γλυκό του κουταλιού βύσσινο…..


2014-02-22-19-37-26Είμαι σίγουρη ότι ο τίτλος μιλάει από μόνος του,το ίδιο και η γεύση αυτού του cupcake!!!Σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε είναι πεντανόστιμο και το γλυκό βύσσινο στο εσωτερικό του το απογειώνει γευστικά…Πρωτοτυπήστε λοιπόν και την επόμενη φορά που θα φτιάξετε κεκάκια για σας ή για κάποιο πάρτι σας δοκιμάστε την συνταγή μου και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΑ

IMG_7620

  • 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης
  • 40 γρ. φουντούκια
  • μιάμιση κουταλιά σούπας κακάο
  • 1/4 κ.γ αλάτι
  • 1/2κ.γ.σόδα
  • 1 βανίλια
  • 180γρ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 85γρ. γάλα
  • 1κ.γ ξίδι
  • 60 γρ.αραβοσιτέλαιο

υλικά για το γλάσο & το γέμισμα

  • 250γρ. κουβερτούρα
  • 250γρ. κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή
  • 18 βύσσινα από γλυκό του κουταλιού

η ποσότητα των υλικών είναι για περίπου 9 cupcakes κανονικού μεγέθους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς,στον αέρα .
  2. Τοποθετείτε χάρτινες ή σιλικόνης θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
  3. Ρίχνετε σε ένα μπολ το γάλα με το ξίδι και τα αφήνετε.
  4. Τρίβετε στο μούλτι τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σκόνη
  5. IMG_7621Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,σόδα,κακάο,αλάτι,ζάχαρη,βανίλια,φουντούκια).
  6. IMG_7626Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών το αυγό,το γάλα,το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
  7. IMG_7634Μοιράζετε το μείγμα σε θήκες(1 εκατοστό περίπου πιο κάτω από το χείλος).
  8. Ψήνετε για 18-20′img_7636

εκτέλεση για το γέμισμα και το γλάσο

  • Ψιλοκόβετε την κουβερτούρα και τη βάζετε σε ένα μπολ.Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και,λίγο πριν βράσει, αποσύρετε και τη ρίχνετε πάνω από την κουβερτούρα.Αφήνετε ένα λεπτό και ανακατεύετε με μαρίζ,  ώσπου να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια ρευστή κρέμα.
  • Τοποθετείτε το μπολ στο ψυγείο ώσπου να κρυώσει το μείγμα, αλλά να μην σφίξει (2 ώρες οπωσδήποτε)
  • img_7692Παράλληλα, αφού κρυώσουν πολύ καλά τα κεκάκια ,κάνετε μια τρύπα στην επιφάνεια κάθε cupcake με ένα μαχαιράκι και τοποθετείτε από 2 βύσσινα.
  • Αφού έχει κρυώσει το μείγμα και έχει πήξει ελαφρώς , το χτυπάτε με το μίξερ ώσπου να αλλάξει χρώμα (παίρνει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα) και γίνεται σαν σοκολατένια σαντιγί.
  • Βάζετε σε κορνέ αμέσως και διακοσμείτε τα cupcakes.

2014-02-22-19-51-54-1

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

»στολίστε» τις πίτες & τις τάρτες σας


2baf42d53d249a610ead4f230295e6f2

Φτιάχνετε τάρτα ή πίτα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό για την εμφάνιση τους?Η becreativemom σας έχει μερικές ενδιαφέρουσες προτάσεις για το πως μπορείτε να διακοσμήσετε τις άκρες και όχι μόνο της πίτας σας ή της τάρτας σας!!!!Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει και φτιάξτε θαύματα…..

3-vert-13-vert5-vertpie1ft_perfectpie12_xl ft_perfectpie14_xl

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

πεντανόστιμο σνακ από το μπαγιάτικο ψωμί!!!


Φτιάξε μπουκίτσες ψωμιού με γέμιση!

Σας έμεινε το ψωμί από χθες και περιμένετε κόσμο στο σπίτι?Σας εχω ένα λαχταριστό σνακ, που περνάει σε άλλο επίπεδο χάρη στα πολύ γευστικά συστατικά του. Αξίζει να το δοκιμάσεις!!

Μπορείς να το γεμίσεις με ότι υλικά θέλεις, δίνοντας του την αίσθηση της πίτσας. Διάλεξε ανάμεσα σε μοτσαρέλα και πεπερόνι, μπέϊκον και τσένταρ ή ένα απλό τυρί.

Για τη γέμιση:

  • Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
  • Τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες

 και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας

Για το ψωμί:

  • Ένα τεμαχισμένο ψωμί (χωρίς όμως να βγάλεις τις φέτες από τη βάση του)
  • Μισό φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
  • Μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους παπαρούνας

Πως θα ετοιμάσεις τα μανιτάρια:

 Ζέστανε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το βούτυρο και μόλις λιώσει, βάλε τα μανιτάρια. Μαγείρεψε για πέντε λεπτά και πρόσθεσε το θυμάρι. Άφησε για τρία λεπτά. Απομάκρυνε το σκεύος και περίμενε να κρυώσουν.

 Πως θα ετοιμάσεις το ψωμί:

 Προθέρμανε το φούρνο και κόψε το ψωμί κατά μήκος και πλάτος, χωρίς όμως να φτάσεις μέχρι τη βάση του. Τοποθέτησε το σε μια λαδόκολλα και γέμισε τα κενά ανάμεσα στις μπουκίτσες ψωμιού με τις φέτες τυρί(ή ότι άλλο ). Ρίξε και τα μανιτάρια. Πίεσε με τα δάχτυλα για να μπουν τα υλικά σε βάθος. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το λιωμένο βούτυρο, τον παπαρουνόσπορο και το κρεμμύδι και μετά ρίξε τα πάνω στο ψωμί. Τύλιξε με αλουμινόχαρτο, βάλε τη λαδόκολλα με το ψωμί σε ένα ταψί και ψήσε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξετύλιξε το αλουμινόχαρτο και ψήσε για δέκα λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

 a218f567cb9fbf4ddaf7c187098ed94e db4ad65fa873d469f79dc0ec75fe1ea7 1d068d556e91364840ba69a2aca841f5

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

Φτιάχνουμε μοχίτο φράουλα …..


Strawberry Mojito: Φτιάξε πανεύκολα το αγαπημένο σου κοκτέιλ στο σπίτι!

Μια τέλεια παραλλαγή του κλασσικού κοκτέιλ.Υλικά που θα χρειαστείς:

3 φύλλα δυόσμου ή μέντας
4 φράουλες καθαρισμένες
2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη
2 ζουμερά κομμάτια lime (1/4 lime)
τριμμένος πάγος
1/3 ρούμι λευκό
1/3 λικέρ πράσινο μήλο
Σόδα

Εκτέλεση:
-Σε ένα ποτήρι νερού ρίξε τη ζάχαρη, τα κομμάτια λάιμ, τις φράουλες και το δυόσμο και πάτησέ τα με το γουδοχέρι.
-Γέμισε το ποτήρι με τριμμένο πάγο, ρίξε το ρούμι (μέχρι να καλύψεις το 1/3 του ποτηριού), το λικέρ μήλου (μέχρι να καλύψεις το υπόλοιπο 1/3) και γέμισε το ποτήρι με σόδα.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

διακοσμήστε εύκολα τα κεκάκια σας


Φτιάξε Cupcake με ρετρό στυλ!

Πιστεύεις, πως πρέπει να έχεις μυηθεί στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής, για να διακοσμήσεις τις γλυκές δημιουργίες σου;

Σου παρουσιάζω τον πιο έξυπνο και γρήγορο τρόπο, με τον οποίο θα μεταμορφώσεις τα νόστιμα και λαχταριστά cupcakes σου σε έργα τέχνης. Θυμάσαι τα σεμεδάκια της γιαγιάς; Είναι καιρός να τα βγάλεις από τα συρτάρια και να τα χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου, ως παρτιτούρες.
Πως θα τα διακοσμήσεις:

 

Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο(συνταγή ΕΔΩ) και κάλυψε το καθένα από αυτά με ένα μικρό κομμάτι από το σεμέν. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη. Απομάκρυνε με προσοχή το σεμέν και το σχέδιο είναι έτοιμο!

 

cap deco seme

 

Tip: Εναλλακτική πρόταση αποτελούν οι δαντέλες, τις οποίες μπορείς να χρησιμοποιήσεις με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε συμβουλές για την διακόσμηση της τούρτας σας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 

Κόκκινη σαγκρία


SANGRIA

Για τους λάτρεις της γλυκιάς σαγκρίας.

Υλικά:

  • 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
  • 2 ξυλαράκια κανέλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
  •  100 γραμ. μαύρη ζάχαρη
  • Χυμό από 1 πορτοκάλι
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  •  1 μήλο
  • 1 πορτοκάλι
  • 250 γραμ. πάγο ή 250 ml νερό
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κρασί σε μία μεγάλη κανάτα. Προσθέτετε τη μαύρη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Βάζετε τους χυμούς από το λεμόνι και το πορτοκάλι. Προσθέστε τα μπαχαρικά σας (μοσχοκάρυδο, κανέλα, ξύλα κανέλας) Προσθέστε τον πάγο ή το νερό και τέλος κόψτε το μήλο και το πορτοκάλι σε κυβάκια και βάλτε τα στην κανάτα. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Καλή σας απόλαυση!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 


τι μπορείς να φτιάξεις με τα oreo?…τα νοστιμότερα γλυκά


Μετά τα πειράματα με την νουτέλα σειρά έχει το μπισκότο oreo!To oneman για ακόμα μια φορά μας προτείνει συνταγές που θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με το αγαπημένο μας αυτό μπισκότο,που από ότι φαίνεται ήρθε για να μείνει!

Φτιάξε cupcakes

 

 

Θα ταλαιπωρηθείς λίγο παραπάνω αλλά αξίζει τον κόπο. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 140. Παίρνεις ένα ταψάκι για muffins και βάζεις αντίστοιχα χαρτί ψησίματος στην κάθε θήκη και ένα ολόκληρο μπισκότο σε κάθε θήκη. Με ένα ηλεκτρικό mixer χτυπάς 1 κιλό cream cheese, ενώ παράλληλα προσθέτεις 150 γρ ζάχαρη και μία κουταλιά βανίλια. Συνεχίζεις να χτυπάς και προσθέτεις σιγά σιγά 4 αυγά, προσέχοντας τα πλαινά του μπωλ να μην μένει υλικό εκεί. Προσθέτεις τελευταία 160 ml sour cream πριν ρίξεις στο μείγμα και περίπου 15 μπισκότα τα οποία έχεις σπάσει με τα χέρια. Γεμίζεις τις χάρτινες θήκες με το μείγμα σου και ψήνεις για περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν, τα βάζεις στο ψυγείο για 6-10 ώρες και σερβίρεις.

Συνδύασε νουτέλα και Oreo

 

 

2 κούπες τριμμένα μπισκότα Oreo

250 γρ. βούτυρο

450 γρ. cream cheese

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα διπλή κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μισή κούπα νουτέλα

Προετοιμασία

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνεις ένα μεσαίου μεγάθους ταψάκι και τοποθετείς χαρτί ψησίματος, προσέχοντας την εφαρμογή στις γωνίες. Σπας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν θρύμματα, προσθέτεις το βούτυρο αφού το έχεις λιώσει και το ανακατεύεις για να ποτίσουν τα μπισκότα. Απλώνεις το μείγμα αυτό στο ταψάκι ομοιόμορφα και το ψήνεις για 12 λεπτά. Το αφήνεις στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύεις σε ένα μίξερ το cream cheese (οι πιο πολλοί χρησιμοποιούν Philadelphia), τα αυγά, τη ζάχαρη, την περισσότερη από την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να έχεις μια κρέμα χωρίς κομματάκια από το τυρί. Βάζεις τα 2/3 του μείγματος σε ένα μπωλ και το αφήνεις στην άκρη. Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις την υπόλοιπη κρέμα και την νουτέλα. Χτυπάς για λίγο. Κατά σειρά βάζεις πάνω από τη βάση σου, πρώτα το λευκό μείγμα και ύστερα εκείνο με την νουτέλα. Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά, το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρεις.

 

Φτιάξε pancakes

 

 

Για τα pancakes:

120 ml γάλα

75 γρ αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

50 γρ σκόνη κακάο

λίγο αλάτι

1 κουταλιά ζάχαρη

1 κουταλιά λάδι

μισό κουταλάκι βανίλια

Για το frosting:

1 κούπα flakes ή τρίμμα καρύδας

μισό κουταλάκι βανίλια

3 κουταλιές γάλα καρύδας

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Ξεκίνα με την γέμιση. Εν προκειμένω το frosting καρύδας. Χτυπάς καλά σε ένα mixer τα flakes καρύδας μέχρι να πάρουν σχετικά κρεμώδη υφή. Προσθέτεις την βανίλια και την ζάχαρη και χτυπάς καλά. Στην συνέχεια προσθέτεις σιγά – σιγά το γάλα καρύδας μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες αλλά πηχτό αποτέλεσμα. Pancakes ξέρεις να φτιάχνεις. Σε στοίβα με frosting ανάμεσα για να μοιάζουν με γιγαντιαία μπισκότα Oreo.

 

Λίγωσε για τα καλά

 

 

450 γρ. σε μπισκότα Oreo σπασμένα

6 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

240 γρ. cream cheese

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο

1 κουταλάκι βανίλια

250 γρ σαντιγί

2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό

125 ml σιρόπι σοκολάτας

Προετοιμασία

Ανακατεύεις τα μπισκότα με το βούτυρο. Τα προσθέτεις σε ένα πυρέξ δημιουργώντας ένα παχύ υπόστρωμα για βάση του γλυκού σου. Χτύπα ελαφρά το cream cheese προσθέτοντας σιγά σιγά το ζαχαρούχο. Προσθέτεις τη βανίλια και την σαντιγύ. Χωρίζεις το μείγμα σε δύο ξεχωριστά μπωλ. Στο ένα μπωλ προσθέτεις την σοκολάτα και τον καφέ. Απλώνεις μία λεπτή στρώση από το λευκό μείγμα μία πιο μεγάλη από το σοκολατένιο και την τελευταία από το λευκό μείγμα πριν το βάλεις στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες. Ιδανικά το πασπαλίζεις με θρυμματιμένα Oreo και κρατάς και μερικά ολόκληρα για να συνοδεύσουν κάθε κομμάτι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Αφράτα λουκανικοπιτάκια με γεύση τυριού…


de1c1b48f24642db0df91cba93d00722_L

Μιας και βρισκόμαστε σε χειμωνιάτικη διάθεση λόγω καιρού, τι καλύτερο από τις συγκεντρώσεις με φίλους στο σπίτι για ταινίες, επιτραπέζια ή απλά ψιλή κουβεντούλα και χαλάρωση με καλή παρέα; Γι᾽ αυτό κι εμείς σας βρήκαμε την τέλεια αλλά και πιο απλή συνταγή για το απόλυτο σνακ «της παρέας». Όλοι αγαπάνε τα λουκανικοπιτάκια, να είστε σίγουροι όμως πως τα συγκεκριμένα θα σας κάνουν βασίλισσα της βραδιάς.

Υλικά
1 πακέτο ζύμη για πίτσα
1 κούπα τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη
4 λουκάνικα γαλοπούλας, κομμένα διαγωνίως σε κομματάκια
λίγο ελαιόλαδο
2κ.σ. κέτσαπ
1κ.σ. barbecue sauce
1κ.γ. μουστάρδα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.
2. Αλευρώστε μια επιφάνεια και απλώστε τη ζύμη της πίτσας, δημιουργώντας ένα ορθογώνιο παραλληλόγραμμο. Έπειτα χωρίστε το με ένα μαχαίρι σε 4 ορθογώνια, κόβοντας κάθετα, και τέλος κόψτε το κάθε ορθογώνιο διαγώνια στη μέση, ώστε να δημιουργήσετε 8 τριγωνάκια.
3. Μοιράστε τη μοτσαρέλα σε ίσες ποσότητες στα τριγωνάκια ζύμης, στη μέση. Βάλτε 1/2 λουκάνικο στην πλατιά άκρη του κάθε τριγώνου και κυλήστε το να καλυφθεί με τη ζύμη. Πιέστε στο τέλος την άκρη με το δάχτυλό σας για να «κλείσει».
4. Μοιράστε τα λουκανικοπιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί που θα έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο, και ψήστε τα για 12 λεπτά στους 200C.
5. Αναμείξτε σε ένα μπολάκι την κέτσαπ, την barbecue sauce και τη μουστάρδα και σερβίρετέ το σαν ντιπ μαζί με τα ζεστά λουκανικοπιτάκια.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Το πιο νόστιμο ψωμί ever: Αγγλικό ψωμάκι muffin από τα χεράκια σας


a71b02b8cb57e46da745cebd780886e2_L

Θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο για να φτιάξετε αυτή την απίστευτη λιχουδιά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Πραγματικά από τα καλύτερα ψωμιά που έχουμε δοκιμάσει ποτέ!Συνοδέψτε τόσο είναι ζεστό με φιλαδέλφια ή μερέντα ή ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας ….

Υλικά
1 κούπα γάλα
1/4 κούπας νερό
2 1/4 κ.γ. ξηρή μαγιά (ένα μικρό πακέτο)
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κ.γ. ζάχαρη
1κ.γ. αλάτι
1/8κ.γ. σόδα μαγειρικής
1κ.σ. σιμιγδάλι καλαμποκιού

Εκτέλεση
1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα και το νερό σε μέτρια φωτιά, χωρίς να βράσουν. Απομακρύνετε από τη φωτιά και ρίξτε την μαγιά στο μείγμα αφήνοντάς την να διαλυθεί, περίπου για 5 λεπτά.
2. Στο μπολ του μίξερ, ρίξτε μέσα το μείγμα μαγιάς-γάλατος και προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα. Χτυπήστε τα σε μέτρια ταχύτητα για 7 λεπτά. Δοκιμάστε την ζύμη και προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι αν είναι πολύ κολλώδης. Θα πρέπει να είναι λίγο κολλώδης και να μπορείτε να την χειρίζεστε.
3. Αλείψτε μια φόρμα για κέικ με λίγο λάδι και πασπαλίστε από πάνω το σιμιγδάλι. Κουνήστε καλά τη φόρμα ώστε το σιμιγδάλι να καλύψει όλο το εσωτερικό της. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλάσια, περίπου για 45 λεπτά.
4. Ψήστε το ψωμί στους 200C για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα. Αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το κόψετε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

via queen

Το μυστικό για τραγανές & πεντανόστιμες τηγανητές πατάτες


1

Τραγανές, χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες! Από τις πλέον αγαπημένες, «αμαρτωλές» και νόστιμες λιχουδιές. Πως θα πετύχετε όμως να είναι πάντα έτσι όπως τις θέλετε;
Ορίστε ένα «μυστικό»: Πριν τις ρίξετε στο τηγάνι, στις βάζετε να μουλιάσουν για λίγο σε κρύο νερό, στη συνέχεια τις στραγγίζετε καλά και τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις τηγανίζουμε δύο φορές. Μία σε μέτρια φωτιά για να μαλακώσουν και μία σε δυνατή φωτιά για να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.
Καλή όρεξη! 

Πατήστε ΕΔΩ για να δείτε περισσότερα μυστικά για τέλειες τηγανητές πατάτες

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Μανιτάρια µε κονιάκ και άρωμα σκόρδου


1958282_10203064658074314_252610530_n

Σας αρέσουν τα μανιτάρια?Εγώ τρελαίνομαι!!!! Αν  θέλετε την επόμενη φορά που θα τα φτιάξετε να δοκιμάσετε  μια πολύ εύκολη  συνταγή για μυρωδάτα μανιτάρια ….Τα σερβίρουμε ζεστά, σαν συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά, όπως επίσης και κρύα σαν πρωτότυπη σαλάτα.Δοκιμάστε το και περιμένω τις εντυπώσεις σας….

Υλικά συνταγής

IMG_7498

  • 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 800 γραμμ. ανάμεικτα (ή μόνο ένα είδος ανάλογα με την προτίμησή μας)φρέσκα μανιτάρια (όπως πλευρώτους, ασπρομανίταρα, πορτομπέλο κ.λπ.)
  • 4 κ.σ. κονιάκ
  • 1/2 φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση

1. Δεν πρέπει να πλένουμε τα μανιτάρια, ιδίως τα πλευρώτους και τα πορτομπέλο, κάτω από τρεχούμενο νερό γιατί απορροφούν υγρά που αργότερα αποβάλλουν στο μαγείρεμα και έτσι νερώνουν τη σάλτσα. Είναι προτιμότερο να τα σκουπίσουμε με νωπή πετσέτα. Επίσης, δεν αφαιρούμε τη φλούδα από τα μικρά μανιτάρια (ασπρομανίταρα) γιατί χάνουν μέρος της νοστιμιάς τους.

IMG_7499

2.  Αφού καθαρίσουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 1΄, ίσα να μοσχομυρίσει (όχι να πάρει χρώμα, γιατί θα πικρίσει).

IMG_7500

3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και δυναμώνουμε τη φωτιά. Τα ανακατεύουμε με σπάτουλα για να λαδώσουν ομοιόμορφα και αφήνουμε να σοταριστούν για 5-6′ σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το μαϊντανό και αλατοπίπερο.

IMG_7501

4. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα μανιτάρια στη φωτιά για 2΄.

Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 7 λεπτά
1795043_10203006202052950_1954062831_o
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ….!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Βάλτε φαντασία στο πιάτο σας….


Αν έχετε μικρά παιδιά τα οποία παραπονιούνται και δεν τρώνε τα γεύματα που τους ετοιμάζετε ή δεν τους αρέσουν καθόλου τα λαχανικά,τα φρούτα και οτιδήποτε άλλο είναι υγιεινό,τότε αυτό το άρθρο είναι το καταλληλότερο για σας.Παρακάτω θα βρείτε 20 δημιουργικές ιδέες για το στήσιμο του πιάτου που θα ξετρελάνουν τα παιδιά σας αλλά και εσάς.Εμπνευστείτε και  την επόμενη φορά  που θα μαγειρέψετε βάλτε φαντασία στο πιάτο σας και στα γεύματα σας!

20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: demilked.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: warandpizza.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: pinterest.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: lilsugar.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com
20 Creative Food Designs to Make Your Kids Enjoy Their MealPhoto via: drakeofficial.com

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Γιατί δεν φούσκωσε το κέικ; Οι 5 πιο πιθανοί λόγοι


Γιατί δεν φούσκωσε το κέικ; Οι 5 πιο πιθανοί λόγοι

 Μην αναρωτιέσαι γιατί δεν πέτυχε το γλυκό σου, βρες τη λύση στο πρόβλημά σου!

 

Το ότι δεν σου πέτυχε το κέικ δεν σημαίνει ότι δεν είσαι και καλή νοικοκυρά…
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που δεν φουσκώνει το αγαπημένο σου γλυκό! Δες του 5 πιο βασικούς και φτιάξε το από την αρχή:
1. Στην προσπάθειά σου να κάνεις πιο διαιτητικό το κέικ σου, έριξες λιγότερη ζάχαρη στο μείγμα από αυτή που έλεγε η συνταγή. 
2.Δεν χτύπησες αρκετά το μείγμα πριν το βάλεις στη φόρμα. 
3.Η θερμοκρασία του φούρνου δεν είναι πολύ δυνατή.
4.Έβαλες λιγότερη ποσότητα μπέικιν πάουντερ αυτό που χρησιμοποίησες είναι αρκετά παλιό με αποτέλεσμα να έχει ξεθυμάνει.
5.Το βούτυρο που χρησιμοποίησες ήταν πολύ μαλακό.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

 

Πως να πλένεται σωστά τα μανιτάρια…


images

Ο περισσότερος κόσμος όταν μαγειρεύει μανιτάρια, χρησιμοποιεί τον κλασικό τρόπο για το πλύσιμό τους: δηλαδή τα βάζει κάτω από τη βρύση και αφήνει το νερό να κάνει τη δουλειά του. Παρότι όμως αυτός ο τρόπος εξυπηρετεί για όλα τα άλλα λαχανικά, στην περίπτωση των μανιταριών θα πρέπει να αποφεύγετε. Βλέπετε, τα μανιτάρια λειτουργούν σαν σφουγγάρια και απορροφούν το νερό, κάτι που σίγουρα δεν θέλετε μιας και θα αλλοιώσει τη γεύση τους. Γι᾽ αυτό καλύτερα να τα καθαρίζετε με ένα βρεγμένο πανί.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

 

Ατομικά κέικ με τυρί,καλαμπόκι και μπέικον


IMG_7054

Πολύ νόστιμο κεκάκι και για καθημερινό σνακ αλλά και για μπουφέ.Φτιάξτε αρκετά γιατί δεν θα μείνει τίποτα….Μην σας ξενίζει το μπέικον,δεν το βαραίνει καθόλου,αντιθέτως του δίνει σε συνδυασμό με την γραβιέρα μια γεύση φανταστική σαν πίτσα!!!!!Γενικά να ξέρετε ότι ποτέ δεν θα σας δώσω μια συνταγή που δεν είναι καλή,πρώτα τις δοκιμάζουμε και μετά σας τις προτείνω.Αν κάποια συνταγή δεν αξίζει δεν υπάρχει περίπτωση να σας την δώσω ποτέ!!

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 15-20 λεπτά

Για 12 μικρά κεκάκια

ΥΛΙΚΑ

IMG_7029

  • 200γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
  • 350γραμμάρια καλαμπόκι,στραγγισμένο
  • 150ml γάλα
  • 2 αβγά μεσαία
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 7 φέτες μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

IMG_7030

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι ,το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια προσθέτετε το καλαμπόκι και την τριμμένη γραβιέρα.

IMG_7032IMG_7033

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε το γάλα ,τα αβγά και το ελαιόλαδο μέχρι τα υλικά να ενσωματωθούν.

IMG_7034Κόβετε το μπέικον σε μικρά κυβάκια.

IMG_7039

Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις τα περιεχόμενα των 2 μπολ, προσθέτοντας και τα κομμάτια του μπέικον.

IMG_7044Με ένα κουτάλι αδειάζετε το μείγμα σε θήκες για μάφιν και ψήνετε για 15-20 λεπτά.

IMG_7052Αφήνετε τα μικρά ατομικά κέικ να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

IMG_7058

συμβουλή

Εαν θέλετε να τα διατηρήσετε για 24 ώρες δεν έχετε παρά να τα κλείσετε πολύ καλά σε ένα δοχείο.Όταν αγοράσετε μπέικον ,αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος του με ένα μαχαίρι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

ΠΗΓΗ Αθηνά Πάνου

Φτιάξε ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!


DIY: Φτιάξε μόνη σου ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!

 Σου έχει τύχει ποτέ να χρειάζεσαι επειγόντως ζάχαρη-άχνη για κάποιο γλυκό σου και να μην έχεις; Δες τι μπορείς να κάνεις και πώς μπορείς να μετατρέψεις την κανονική σου ζάχαρη σε άχνη με δύο πολύ απλές κινήσεις!

Για να μετατρέψεις την ζάχαρη σε κόκκους σε πολύ λεπτή ζάχαρη βάλε μία κούπα και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κόκκους στο μπλέντερ τροφίμων και χτύπησέ την για 30 δευτερόλεπτα. Για να μετατρέψεις τώρα την πολύ λεπτή ζάχαρη σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (άχνη) ρίξε στο μπλέντερ μία κούπα λεπτή ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και χτύπησέ τα για ένα λεπτό.

 Έπειτα πάρε ένα μεγάλο μπολ και ένα σουρωτήρι και σούρωσε τη ζάχαρη-άχνη από τυχόν μεγάλα κομμάτια που μπορεί να έχουν ξεφύγει από το μπλέντερ. Η ζάχαρη-άχνη σου είναι πανέτοιμη.

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

αυτοσχέδιες θήκες για γρανίτα ή ξυλάκι παγωτό


Τι κάνουμε εάν δεν έχουμε ειδικές θήκες για παγωτό ξυλάκι ή γρανίτες?

Αυτοσχέδιες θήκες για παγωτό ξυλάκι ή γρανίτα!

Εάν δεν έχουμε ειδικές θήκες μπορούμε πολύ απλά να χρησιμοποιήσουμε μικρά πλαστικά ποτηράκια μία χρήσης.
Δεν τα γεμίζουμε ποτέ μέχρι επάνω, αλλά μέχρι λίγο παραπάνω από τη μέση και καρφώνουμε μέσα τα ξυλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.

Όταν θέλουμε να τα ξεφορμάρουμε τα βγάζουμε από την κατάψυξη και περνάμε την εξωτερική πλευρά του ποτηριού για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από τη βρύση. Τραβάμε τα ξυλάκια με το ένα χέρι λίγο προσεχτικά… και απολαμβάνουμε το παγωτό μας.

πηγή cookbox

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

5 συμβουλές για να απολαμβάνουμε τα τέλεια ζυμαρικά


Conchiglie_Pasta_Texture

Η καταγωγή των ζυμαρικών είναι γεμάτη μύθους και αντιφάσεις. Η ποιο γνωστός θρύλος είναι ότι τα μακαρόνια τα έφερε στην Ιταλία στον 13ο αίωνα ο Μάρκο Πόλο από την Άπω Ανατολή αλλά υπάρχουν και αναφορές για την ύπαρξη ζυμαρικών στα 1000 π.χ., στην αρχαία Ελλάδα. Το βράσιμο των ζυμαρικών, όσο εύκολο και αν φαίνεται, θέλει την τέχνη του. Ανακαλύψτε τη στα παρακάτω βήματα.

Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για το ιδανικό βράσιμο των μακαρονιών. 

  •  Η αναλογία του νερού είναι για κάθε 100γρ. ζυμαρικών 1 λίτρο νερό. Άρα για τις συνηθισμένες συσκευασίες των 500γρ. χρειαζόμαστε 5 λίτρα νερό. 
  • Το νερό θα πρέπει να βράζει πριν ρίξουμε τα μακαρόνια μέσα και να είναι πολύ καλά αλατισμένο. Καλό είναι να ρίχνουμε το αλάτι λίγο πριν βράσει το νερό γιατί αν το βάλουμε από την αρχή καθυστερεί τη διαδικασία βρασμού. 
  • Ποτέ δεν σκεπάζουμε την κατσαρόλα. 
  •  Τα ζυμαρικά ανάλογα με το είδος, το μέγεθος κ.τ.λ. έχουν διαφορετικούς χρόνους βρασμού. Καλό είναι να βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος και πάντα 1-2 λεπτά πριν δοκιμάζουμε. Ο χρόνος που συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία είναι ώστε τα ζυμαρικά μας να γίνουν αλ ντέντε.
  • Για να είστε σίγουροι ότι τα μακαρόνια σας δεν θα κολλάνε μεταξύ τους, θα χρειαστείτε μια μεγάλη-βαθιά κατσαρόλα 
  • Ρίχνετε στο νερό τουλάχιστον 1 κ.σ. αλάτι που θα τους δώσει γεύση.
  • Όταν το νερό πάρει βράση, ρίχνετε τα ζυμαρικά. Δεν θα πρέπει ποτέ να τα σπάζετε για να χωρέσουν στην κατσαρόλα. Μέσα σε 30΄΄ θα μαλακώσουν και θα χωρέσουν.
  • Κάθε τόσο τα ανακατεύετε απαλά ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους ή στον πάτο της κατσαρόλας. Γι αυτή τη δουλειά καλύτερα να πάρετε μια τσιμπίδα ώστε να μην τα «τραυματίσετε». Όταν τα ανακατεύετε πολύ, τα μακαρόνια απελευθερώνουν περισσότερο άμυλο και κολλούν ευκολότερα.
  • Τα βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους, ωστόσο πριν τα στραγγίξετε δοκιμάστε τα. Οι Ιταλοί τα προτιμούν να «κρατάνε» λίγο. Στην Ελλάδα τα θέλουμε πιο βρασμένα. Η επιλογή είναι δική σας.
  •  Ένα πολύ σημαντικό βήμα για την επιτυχία είναι το σούρωμα των ζυμαρικών. Αυτό θα πρέπει να γίνει γρήγορα και χωρίς να έχετε προσθέσει κρύο νερό στην κατσαρόλα. Μετά δεν τα ξεπλένετε, εκτός και αν πρόκειται να φτιάξετε σαλάτα ζυμαρικών ή αν θέλετε να συνεχίσετε το ψήσιμό τους στο φούρνο (σουφλέ κ.λπ.). Όταν δεν τα ξεπλένετε, το άμυλό τους βοηθάει να δέσουν καλύτερα με τη σάλτσα.
  • Στη συνέχεια τους βάζετε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο και να τα ανακατεύετε καλά. Μπορείτε επίσης να ρίξετε απευθείας τη σάλτσα στα μακαρόνια και να τα ανακατέψετε. Καλό είναι να αποφύγετε το τσιγάρισμά τους με βούτυρο, που τα κάνει πολύ πιο βαριά.
 
 
 
 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

cheesecake σοκολάτας μόνο με 3 υλικά


oreo nutella cheesecake 3 ingredients recipe συνταγή γλυκό νουτέλα μασκαρπόνε όρεο cool artisan Γαβριήλ Νικολαίδης

Το αγαπημένο μας  cheesecake σε μια διαφορετική & γευστική παραλλαγή.

Υλικά

400 γρ μασκαρπόνε
200 γρ. νουτέλα
10 μπισκότα oreo

oreo nutella cheesecake 3 ingredients recipe συνταγή γλυκό νουτέλα μασκαρπόνε όρεο cool artisan Γαβριήλ Νικολαίδης

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τη νουτέλα με το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα μοιράζουμε στα βάζα. Στη συνέχεια μοιράζουμε την κρέμα σε κάθε βάζο. Προαιρετικά διακοσμούμε με φουντούκια.

oreo nutella cheesecake 3 ingredients recipe συνταγή γλυκό νουτέλα μασκαρπόνε όρεο cool artisan Γαβριήλ Νικολαίδης

από το coolartisan.net &  τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

οργανώστε εύκολα πάρτι γενεθλίων με απλές ιδέες


birthday-cake-arhtro-635x838

Οργανώστε για το παιδί σας ένα σούπερ πάρτι χωρίς να ξοδέψετε πολλά.

Σημειώστε πολύ απλές ιδέες.

Βάλτε πάνω σε καραμέλες στικ με αυτοκόλλητες ετικέτες και γράψτε τα ονόματα των παιδιών.

Μεταμορφώστε ένα παλιό τραπέζι σε μπουφέ γενεθλίων με διάφορα γλυκίσματα, δωράκια, σφυρίχτρες και εκπλήξεις.

Γεμίστε το χώρο με χρωματιστά μπαλόνια.

Φτιάξτε εσείς την τούρτα:
Συνταγή για τούρτα με μπισκότα και Μαλτίζερς.

Θα χρειαστείτε:
350 γρ. μπισκότα Πτι-μπερ
250 γρ. βούτυρο
190 γρ. ζάχαρη άχνη
60 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
50 γρ. κακάο
2 αυγά
1 πακέτο Μαλτίζερς

Εκτέλεση:  Τεμαχίζουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ραντίζουμε με το χυμό πορτοκαλιού. Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο (προσοχή, να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, και το κακάο, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο, προσθέτουμε τα τεμαχισμένα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα με το μείγμα.

Σε μια στρογγυλή ψηλή φόρμα, στρώνουμε μια μεμβράνη (προκειμένου να ξεφορμάρουμε ευκολότερα την τούρτα) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε την επιφάνεια της τούρτας με τα Μαλτίζερς. Γύρω γύρω στο γλυκό, κολλάμε αριθμούς και γράμματα.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο  «Μαθήματα Γλυκιάς Αλχημείας
Γλυκά Παιδιά Όνειρα» του Στέλιου Παρλιάρου.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μπισκότα καρδούλες γεμιστές!!!!


 

Τι όμορφα μπισκότα,σκέτα στολιδάκια!!!Δεν σου κάνει η καρδιά να τα φας…..
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπισκότα,
 
1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
3/4 φλιτζανιού κακάο (αν αποφασίσετε να τα κάνετε σοκολατένια)
χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν χρωματίσετε την ζύμη σας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο ,τη σόδα και το αλάτι. 
 Χτυπάμε σε διαφορετικό μπολ μαζί το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό . 
Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. 
 
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ευπλαστή, μαλακή ζύμη, την βάζουμε σε ζελατίνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 
Ανοίγουμε τη ζύμη, στο πάχος που θέλουμε ,και κόβουμε με κουπ πάτ  σχήματα καρδιάς ανά δύο (γιατί θα τα γεμίσουμε)
 
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά (ανάλογα το πάχος και το μέγεθος τους).Μην τα παραψήσετε γιατί δεν θα γίνουν αφράτα!!
 
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς. Μετά τα αλείφουμε  με την κρέμα που φτιάξατε και δημιουργούμε σάντουιτς μπισκότων.
 
Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως 1 εβδομάδα
 
 
Για την κρέμα,
 
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1 1/2 – 2 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 έως 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, αν χρειάζεται
χρώμα ζαχαροπλαστικής (αν θα χρωματίσετε την γέμιση)
 
Χτυπάμε το βούτυρο με το μίξερ σε ψηλή ταχύτητα και σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη και τέλος την βανίλια.
 
Αν είναι πάρα πολύ παχιά βάλτε λίγο γάλα
 
 πηγή (Martha Steward)
αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)
 
 
 

Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά


Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά

Πάρτε τα απαιτούμενα εργαλεία ζαχαροπλαστικής και ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ των ερωτευμένων!!!!Έφτασε και πάλι η μέρα του Αγίου- Βαλεντίνου,ελπίζω να μην είστε από τους πολύ φανατικούς κατά αυτής της ημέρας.Μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση του κλασικού κέικ μας παρουσίασε το daddycool2403.blogspot.gr,η εμφάνιση του κλέβει τις εντυπώσεις .Την επόμενη φορά που έχετε σκοπό να φτιάξετε κέικ δοκιμάστε αυτή την εκδοχή,το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη φαντασία και όρεξη !

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για το ροζ κεικ
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής ή 1/2 κουταλιά γλυκού κόκκινη

Για το κέικ  σοκολάτας
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
60 γραμμάρια σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας κακάο

Εκτέλεση

Για το ροζ κεικ
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε  και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Προετοιμάστε το ροζ κέικ. Ξεχωρίζετε τα ασπράδια από τα αυγά και τα ρίχνετε σε ένα μεταλλικό ποτήρι ή γυάλινο. Στη συνέχεια με το μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αποκτήσουν απαλές κορυφές και σχηματίσουν μια απαλή μαρέγκα, αφήνετε στην άκρη. Μέσα στο μπολ του μίξερ  προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει απαλή υφή με ανοιχτό μπεζ χρώμα.

Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι, το νερό και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το ροζ χρώμα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της μαρέγκας   και διπλώστε  απαλά με μια σπάτουλα.  Απλώστε το μείγμα κέικ στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου. 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο  και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες  πριν το κόψετε σε φέτες.

Κόβουμε το κέικ σε μεγάλες φέτες και μετά την κάθε μια φέτα την κόβουμε με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς.  

Για το κέικ  σοκολάτας
Ξεκινήστε  το κέικ σοκολάτας. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πάλι. Κόβουμε τη σοκολάτα και να λιώσει απαλά και αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία που κάνατε και στο πρώτο κέικ, προσθέτοντας το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα αντί για το ροζ χρώμα.

Απλώνουμε ένα τρίτο του μίγματος μέσα στην μακρόστενη φόρμα κέικ (πάλι βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Τοποθετείτε τις κομμένες φέτες καρδιάς κέικ  μέσα  στη φόρμα όσο πιο σφιχτά γίνεται και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα κέικ σοκολάτας στην κορυφή και τις πλευρές του. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
Αφήστε την να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά
Valentine's Day Peek-A-Boo Pound Cake | Recipe By Photo

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

Ψαρονέφρι για το δείπνο τον ερωτευμένων…..


1625577_10203026423198466_1701762888_n

…….ρομαντικό δείπνο για 2 …….

Βάλτε ένα ποτήρι  κρύο κρασί μαγειρέψτε αυτό το καραμελωμένο ψαρονέφρι και είστε έτοιμοι για να περάσετε την τέλεια βραδιά…..

Υλικά
IMG_7503
  • 3 τεμάχια ψαρονέφρι, συνολικού βάρους 1.100 – 1.200 γρ. κομμένα σε ροδέλες
  • 2 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού φασκόμηλο ξερό, τριμμένο (Αν δεν μας αρέσει το φασκόμηλο χρησιμοποιούμε ξερό δεντρολίβανο στην ίδια ποσότητα)
  • 1 κουτ. γλυκού μείγμα από τα εξής μπαχαρικά σε σκόνη: κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο
  • 2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο (ή κατά βούληση)
  • 250 ml κόκκινο κρασί
  • 500 ml ζωμός σπιτικός, κοτόπουλου, κρέατος ή λαχανικών (αν έχουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη) ή νερό
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Μερίδες 4-6
Προετοιμασία 15΄ Ψήσιμο 25΄

Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βάζουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να κάψει πάρα πολύ καλά (πρέπει σχεδόν να καπνίσει).

IMG_7505

Λαδώνουμε με το μισό λάδι τα κομμάτια του κρέατος, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ροδίζουμε στο καυτό σκεύος από όλες τις μεριές μέχρι να ξεκολλάνε εύκολα από τον πυθμένα του. Αν το σκεύος μας είναι μικρό, δεν στριμώχνουμε το κρέας γιατί δεν θα ροδίσει σωστά, αλλά θα βράσει μέσα στα υγρά του. Επομένως, κάνουμε τη διαδικασία σε περισσότερες δόσεις.

IMG_7506

Μόλις το κρέας ροδίσει καλά από όλες τις μεριές, το μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι και το φουρνίζουμε για 15 – 20 λεπτά ή μέχρι να γίνει και στο εσωτερικό του. Ελέγχουμε τρυπώντας το κρέας σε ένα σημείο με μεγάλη διάμετρο – πρέπει να μην είναι ροζ, γιατί το χοιρινό τρώγεται μόνο καλοψημένο.

IMG_7532

Ρίχνουμε στο σκεύος που ροδίσαμε το κρέας το υπόλοιπο λάδι (2 κουτ. σούπας), το κρεμμύδι, το καρότο και το μείγμα μπαχαρικών. Μετριάζουμε τη φωτιά, σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 – 3 λεπτά ίσα να μαραθούν κάπως και σβήνουμε με το κρασί. Τρίβουμε με μια ξύλινη σπάτουλα τον πυθμένα του σκεύους για να διαλυθούν τα καμμένα υπολείμματα από το ρόδισμα του κρέατος και το σοτάρισμα των λαχανικών μέσα στο υγρό. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το ζωμό, το φασκόμηλο ή το δεντρολίβανο και το μέλι.IMG_7533

 

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα κομμάτια κρεάτος και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Αν θέλουμε  η σάλτσα  να γίνει βελούδινη  ,αφαιρούμε τα κομμάτια κρέατος  και την περνάμε  στο μπλέντερ και μετά   περιχύνουμε το ψαρονέφρι με τη σάλτσα.

IMG_7538

 

Συνοδεύουμε με ρύζι,πατάτες ή πουρέ

 

πηγή γαστρονόμος

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Οι σαλάτες μπορούν και να μην είναι βαρετές


Το ONEMAN μας  δίνει μερικές ιδέες για να μην μπορεί να κοροϊδέψει κανείς την σαλάτα που θα εμφανίσεις το μεσημέρι στο γραφείο.

 
Κάποιες από τις παρακάτω σαλάτες ενδείκνυνται για δίαιτα. Οι περισσότερες ενδείκνυνται απλά για να φας ένα ωραίο και υγιεινό γεύμα. Ντάκους, χωριάτικες και τέτοια θεωρώ ξέρεις να φτιάχνεις, οπότε τις παρακάμπτω. Πάμε σε πιο ιδιαίτερα πράγματα.

Ζεστά μανιτάρια και φουντούκια

 

  

40 γρ φουντούκια

Φρέσκο κρεμμυδάκι

400 γρ φρέσκα μανιτάρια της αρεσκείας σου

1 κουταλιά βούτυρο

Πρασινάδα

Λίγο μαϊντανό

1 κουταλάκι φρέσκο θυμάρι

30 γρ pecorino σε flakes

Τα φουντούκια θέλουν ψήσιμο στο φούρνο για 8 με 10 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσεις. Αφού ψηθούν τα βάζεις σε μια πετσέτα και τα τρίβεις λίγο μεταξύ τους για να φύγει η φλούδα τους. Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο και ζεματίζεις τα κομμένα μανιτάρια μαζί με το θυμάρι. Θέλουν περίπου 5 λεπτά. Ψιλοκόβεις και ανακατεύεις τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτεις τα μανιτάρια και τα φουντούκια. Έπος. Το φουντούκι είναι γενικά τρομερό στις πράσινες σαλάτες. Να το χρησιμοποιείς.

Για τη σως: Ξύδι, αλάτι και λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ένα μικρό μπωλ. Προσθέτεις ελαιόλαδο και ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι που είχες κάνει τα μανιτάρια. Λογικά είναι ακόμα ζεστό, οπότε απλά ανακατεύεις για να πάρει τη θερμότητα. Αλατοπιπερώνεις και το ρίχνεις πάνω από τη σαλάτα.

BBQ chicken salad

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

4 κοτσάνια σέλερι

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά

Μισό κρεμμύδι

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

60 ml barbecue σως

2 κουταλιές μαγιονέζα light

Ψήνεις το κοτόπουλο, το αφήνεις να κρυώσει και το τεμαχίζεις. Σε ένα μεγάλο μπωλ κόβεις και ανακατεύεις τα υλικά μαζί με το κοτόπουλο. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύεις την μαγιονέζα με την BBQ sauce. Ρίχνεις στο άλλο μπωλ και είσαι έτοιμος.

Το μαγικό κατσικίσιο με φράουλες

 

  

240 γρ κατσικίσιο τυρί

1 αυγό χτυπημένο

Λίγη φρυγανιά τριμμένη

12 φράουλες κομμένες

Σπανάκι φρέσκο

2 κουταλιές κουκουνάρι

Κόβεις το κατσικίσιο σε 4 ροδέλες, το πανάρεις με το αυγό και τη φρυγανιά και το τηγανίζεις για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβεις το σπανάκι και τις φράουλες και τα ανακατεύεις μαζί με το κουκουνάρι και τη σως. Σερβίρεις σε 4 πιατάκια με ένα κομμάτι τυρί στο καθένα.

Για τη σως: Ανακατεύεις ελαιόλαδο με 2 κουταλιές balsamico, 1 κουταλιά μέλι και αλατοπίπερο.

Η μπόμπα του Καίσαρα

 

  

1 φιλέτο κοτόπουλο

4 λωρίδες bacon

1 αυγό βραστό

30 γρ παρμεζάνα σε flakes

Κρουτόν

Πρασινάδα

Γιατί να μην εμπλουτίσεις την κλασική σαλάτα του Καίσαρα λίγο παραπάνω. Απλά αντί να βάλεις μόνο κοτόπουλο, προσθέτεις και τσιγαρισμένο (ή και ωμό καπνιστό) bacon αλλά και ένα αυγό βραστό. Θα σου έλεγα να βάλεις και καλαμπόκι αλλά τα κρουτόν κάνουν ήδη καλή δουλειά.

Για τη σως: Μπορείς να πάρεις έτοιμη σως καίσαρα ή απλά να κάνεις έναν συνδυασμό με λάδι, balsamico και μέλι.

Καυτερή coleslaw

 

  

120 γρ μαγιονέζα

60 ml κρέμα γάλακτος

1 κουταλιά ζάχαρη

3 κουταλιές horseradish

2 κουταλιές ξύδι

2 κουταλάκια χυμό λεμονιού

Αλάτι

Πιπέρι

Μισό κουταλάκι μουστάρδα

Λάχανο λευκό και κόκκινο

3-4 καρότα

1 κρεμμύδι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 πιπεριά jalapeno

Ανακατεύεις καλά τα πρώτα 9 υλικά μεταξύ τους. Ψιλοκόβεις τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύεις και τα προσθέτεις στο άλλο μείγμα. Οπωσδήποτε αφήνεις την σαλάτα σκεπασμένη για καμιά ώρα στο ψυγείο πριν την σερβίρεις.

Πατατοσαλάτα με bacon

 

  

500 γρ πατάτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Μισό κλωνάρι σέλερι

4 φέτες bacon

2 χούφτες ρόκα

Βράζεις τις πατάτες, τις αφήνεις να κρυώσουν και τις κόβεις σε χοντρά κομμάτια. Σωτάρεις το bacon, ψιλοκόβεις το κρεμμυδάκι και το σέλερι και τα ανακατεύεις με τις πατάτες, τη ρόκα και το dressing. Η ρόκα δίνει λίγο χρώμα και πιπεράδα στην κλασική πατατοσαλάτα.

Για τη σως: Απλά πράγματα. Μισό κουταλάκι μουστάρδα, 4 κουταλιές ξύδι και αρκετό ελαιόλαδο σε μια πολύ απλή βινεγκρέτ μουστάρδας.

Hardcore τονοσαλάτα

 

  

1 κονσέρβα τόνο σε νερό

1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι

Μερικές ροδέλες ελιές

Μισή κονσέρβα κόκκινα φασόλια για σαλάτα

1  κρεμμύδι

Πρασινάδα

Ο τόνος ταιριάζει εξαιρετικά με όλα τα παραπάνω υλικά, οπότε γιατί να μην τα βάλεις όλα μαζί. Αν δεν σου αρέσει το καλαμπόκι μπορείς να βάλεις κρουτόν σε αυτή την σαλάτα.

Για τη σως: Με ελαιόλαδο, balsamico και ελάχιστη μουστάρδα δεν έχασε ποτέ κανείς. Και χωρίς τη μουστάρδα μια χαρά είσαι.

Όχι τζατζίκι, σαλάτα

 

  

2 μεγάλα αγγούρια

Στραγγιστό γιαούρτι

Άνηθο

Πρόκειται για μία πολύ δροσερή σαλάτα που θυμίζει τζατζίκι αλλά δεν είναι. Κόβεις και στραγγίζεις τα αγγούρια σε μία πετσέτα. Τα ποτίζεις με την σως και τα ρίχνεις στο γιαούρτι μαζί με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά κρέατα. Αν σου βγει πολύ νερουλή δεν έχεις στραγγίξει καλά τα αγγούρια. Αν και δεν θες να είναι και πάρα πολύ σφιχτή λες και είναι τζατζίκι.

Για τη σως: Τίποτα ιδιαίτερο. Ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι για να δώσει οξύτητα στη σαλάτα.

Μίνι caprese

 

  

Ένα μάτσο ντοματίνια

Μπαλάκια μοτσαρέλας

Βασιλικό

Τι απλά κι ωραία πράγματα. Κόβεις την μοτσαρέλα και την ρίχνεις στα ντοματίνια. Παίρνεις τα φύλλα βασιλικού, τα χτυπάς ελαφράσ το χέρι σου να απελευθερώσουν τα αρώματά τους και τα ρίχνεις και αυτά μαζί με τη σως στη σαλάτα.

Για τη σως: Απλά βινεγκρέτ με balsamico. Ελαιόλαδο, balsamico και αλατοπίπερο.

Κινέζικη με κοτόπουλο

 

  

2 φιλέτα κοτόπουλο

1 κουταλιά λάδι φυστικιού ή σουσαμιού

Πρασινάδα

1 κόκκινη μεγάλη πιπεριά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 καρότα

Λίγο φρέσκο κόλιανδρο

50 γρ κάσιους

Ιδανικά ψήνεις το κοτόπουλο στον φούρνο για 40 λεπτά αφού το έχεις μαρινάρει στο λάδι φυστικιού και σε αλατοπίπερο. Ψιλοκόβεις τα λαχανικά και τα κάσιους και τα ρίχνεις σε ένα μπωλ μαζί με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τη σως.

Για τη σως: Σε ένα blender ρίχνεις λίγο ξύδι, 1 κουταλιά soy sauce, 3 κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά λάδι σουσαμιού, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 μικρό κομμάτι ginger. Χτυπάς και ρίχνεις στην σαλάτα.

αν σας άρεσε η συνταγή μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας!


1889640_10203012434328753_109861486_o

Ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω το καταλληλότερο επιδόρπιο για να κλείσετε το ρομαντικό σας βράδυ πολύ σοκολατένια!!Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί!

ΥΛΙΚΑ

  • 5 αυγά
  • 110 γρ ζάχαρη
  • 220 γρ  κουβερτούρα γάλακτος
  • 200 γρ βούτυρο
  • 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γρ κακάο

για την γέμιση

  • 150 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι 
  • 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2. Σε ένα μπεν μαρί, λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
3. Ταυτόχρονα, σε ένα μίξερ ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
4. Μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι  το κακάο κοσκινισμένα και ανακατευετε με απαλές κινήσεις.
5. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια. Ανακατέψτε πολύ καλά το philadelphia και τη ζάχαρη 
6. 1908984_10203014395857790_314858470_o
1920677_10203008124581012_1498317082_o
Αδειάζετε σε κάθε μπολάκι το μισό σοκολατένιο μείγμα και προσθέτετε από 1 κουταλάκι από το μείγμα Philadelphia με Γιαούρτι και ζάχαρης, και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα, μισό εκατοστό πιο κάτω από το χείλος του σκεύους.
7. Ψήνετε για 14 λεπτά στους 180 βαθμούς.Το σουφλέ τρώγεται πολύ ζεστό και μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτο ή κρέμα γάλακτος!!!1908916_10203008476229803_2004002935_o

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Φτιάξτε φυστικοβούτυρο σε 15 λεπτά!!!


 Άλλη μια έξυπνη συνταγή από το daddycool2403.blogspot.gr και τον Χρήστο και την Λένα που θα λύσει τα χέρια σε όλους εμάς που θέλουμε να φτιάξουμε μια συνταγή και δεν έχουμε φυστικοβούτυρο!!Οπως σας έχω ξαναπεί ,το φυστικοβούτυρο δεν είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα ,αν βλέπουμε μια συνταγή που το εμπεριέχει μας ξενίζει,όμως δεν θα έπρεπε γιατί κάνει γευστικά  θαύματα σε κάποιες περιπτώσεις !!!

Φτιαξτε φυστικοβουτυρο ευκολα και γρήγορα!

Υλικά

 φιστίκια (Peanuts)
Λίγο αλάτι
Μέλι
σπορέλαιο
 
Εκτέλεση
Ψήνεται τα φιστίκια στο φούρνο και αμέσως μετά τα βάζετε στο μούλτι και αρχίζετε να τα αλέθετε .
Ενδιάμεσα στο άλεσμα, προσθέτετε μέλι λάδι και αλάτι ανάλογα με τη μορφή που θέλετε να έχει και τη γεύση.
Μπορείτε να γίνεται ακόμα πιο δημιουργικοί και να βάλετε μισή ποσότητα φιστίκια και μισή αμύγδαλα ή ακόμη και άλλους ξηρούς καρπούς με την ίδια ακριβώς διαδικασία.
 
 
Και το καλύτερο?
Αν αντικαταστήσετε το μέλι και προσθέσετε σκόνη κακάο και ζάχαρη άχνη τα παιδιά θα ξετρελαθούν!
 
Διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο περίπου ένα μήνα!
αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

το βραστό αυγό …αλλιώς!!


deviled

Μια διαφορετική εκδοχή του βραστού αυγού που εμένα με εντυπωσίασε!!!!Φτιάξτε αυτή τη συνταγή την επόμενη φορά που θα έχετε καλεσμένους για μπουφέ ή για παιδικό πάρτι και κλέψτε τις εντυπώσεις…..

ΥΛΙΚΑ

6 αυγά

2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα

1 κουταλιά γλυκού λευκό ξίδι 

μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ

μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

πολύ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο και πάπρικα (για το γαρνίρισμα)

Βράζεις καλά τα αυγά και τα αφήνεις να κρυώσουν. . Κόβεις τα αυγά στη μέση και αφαιρείς τους κρόκους. Προσθέτεις τους κρόκους σε ένα μπωλ . Βάζεις και τη μαγιονέζα, το ξίδι,το κάρυ μαζί με το  αλάτι και ανακατεύεις  μέχρι να γίνει σχεδόν ομοιόμορφο το μείγμα. Τοποθετείς το μείγμα στα κενά ασπράδια και ρίχνεις το κρεμμυδάκι και την πάπρικα από πάνω. Σερβίρεις.

Πατήστε ΕΔΩ για να δείτε και άλλες ιδέες για πρωτότυπα σνακ

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

μυρωδάτα ρολάκια κανέλας!


1656229_501388989981855_22264022_n

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινάει η μέρα μου έχοντας για πρωινό ρολά με κανέλα!Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι,το λατρεύω….

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

  • 25γρ μαγιά σκόνη
  • 75γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 250ml γάλα
  • μισή κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
  • περίπου 3μιση κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση:

  • 50γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • μισή κούπα ζάχαρη
  • 4κ.γ. κανέλλα

Φτιάχνει 20-25 κομμάτια

AdTech AdΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε σε αυτό το γάλα. Ζεσταινουμε μέχρι τους 37 βαθμούς (θερμοκρασία σώματος) και διαλύουμε μέσα τη μαγιά.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το κάρδαμο.
  3. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας (αν θέλετε, με το μίξερ), η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και εύπλαστη.
  4. Καλύπτουμε τη ζύμη με ένα πανί και την αφήνουμε για 30 λεπτά.
  5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί.
  6. Απλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα ορθογώνιο (περίπου 20×50εκ).
  7. Απλώνουμε πάνω στη ζύμη τη γέμιση έτσι ώστε να την καλύπτει όλη.
  8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μακρόστενο ρολό.
  9. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 1,5εκ, τις απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τις αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστούν.
  10. Ψήνουμε στους 225 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
για το γλασάρισμα θα χρειαστούμε άχνη ανακατεμένη με νερό

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

πηγή συνταγές της παρέας

σνακ για παιδικό πάρτι


LumberjackParty

Όταν έρθει  η ώρα να οργανώσουμε ένα παιδικό πάρτι το πρώτο μας μέλημα είναι τα σνακ στον μπουφές μας .Ήρθε η ώρα να σας δώσω μερικές  πολύ πρωτότυπες εύκολες, γρήγορες και κυρίως φιλικές για συνταγές για παιδιά ώστε και  το πάρτι σας να έχει σίγουρη επιτυχία!Ελάτε να πρωτοτυπίσουμε………….!!!!!!!!!!

Mini Ham Paninis

ψωμάκι με ζαμπόν και τσένταρ

Fruit Skewers with Marshmallow Dipping Sauce

σουβλάκι φρούτων με σως γιαουρτιού μπανάνα

Hot Pizza Dip

ζεστό ντιπ με γεύση πίτσας

Cheese Cracker Crusted Chicken Tenders

Thai Coconut Peanut Dip

κοτομπουκιές με σως

Mini Pita Pizzas

μικρά πιτσάκια σε πίτσα

Mini Fried Chicken and Waffles

μπουκίτσες κοτόπουλου πάνω σε βάφλες

Sticky Rice Balls with Soy Dipping Sauce

τυρομπουκιές

Chicken Kofta Meatballs with Apricot Dipping Sauce

κεφτεδάκια κοτόπουλο   (συνταγή ΕΔΩ) με σως

Meatloaf Muffins with Whipped Cheddar Mashed Potato “Frosting”

αλμυρό μάφιν (συνταγή ΕΔΩ) με »γλάσο» πουρέ

Grits Cakes with Shrimp and Jalapeño Jelly

γαριδοπιτάκια

Pierogies With Pizzazz

πιτάκι με σως τυριού και πιπεριά

Spicy Chicken Meatballs with Avocado Dip

κεφτεδάκια κότοπουλου με ντιπ αβοκάντο

Hungry Jack - Bacon and Cheese Appetizer Bites - Image Collection

κασεροκροκέτες με μπέικον

Hormel - Pepperoni Sticks - Image Collection

στικς με πεπερόνι και τριμμένο κασέρι

Cream Cheese Crisps

ρυζογκοφρετάκια με γέμιση τυριού

Easy Egg Rolls

σπρινγκ ρολς

Ham and Cheese Empanadas

τυροπιτάκια

Savory Pancakes

ομελέτα με γέμιση και σως γιαουρτιού

Mexican Sushi Bites

ρολάκια τορτίγιας με ντιπ ντομάτας

Lasagna Rolls

μπουκίτσες λαζάνια

Cheeseburger Bread

φετάκια από γεμιστό ψωμί

Bacon-Wrapped Water Chestnuts

ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον (συνταγή ΕΔΩ)

Apple Hand-Pies

κρέπες (συνταγή ΕΔΩ) με ψημένο μήλο σε τριγωνάκι

Strawberry Rosebuds

φράουλες βουτηγμένες σε λευκή σοκολάτα

Devilish Eggs

βραστό αυγό με μαγιονέζα και κάρυ(συνταγή ΕΔΩ)

πατήστε ΕΔΩ για να βρείτε περισσότερες ιδέες για σνακ

Για οποιαδήποτε απορία μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Ντιπ αβοκάντο


Image

Περιμένετε φίλους στο σπίτι και ψάχνετε finger food γρήγορο και εύκολο να ετοιμάσετε?Φτιάξτε αυτό το σνακ, ντιπ αβοκάντο με αράβικες πίτες 

Υλικά συνταγής

  • 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο
  • 3 κ.σ. γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ. γεμάτη μαγιονέζα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • αλάτι
  • αραβικές πίτες
Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Παγώνουμε το ντιπ.
2. Κόβουμε σε κομμάτια τις πίτες και τις ανοίγουμε. Τις βουτάμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
3. Αφού κρυώσουν τις φυλάμε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς για να παραμείνουν τραγανές. Σερβίρουμε το ντιπ σε μπολ και βάζουμε γύρω γύρω τα τραγανά πιτάκια.

Χρόνος Μαγειρέματος: 5 λεπτά
πηγή Αργυρώ
 
 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 
 

 

 

10 συνταγές για τη ζεστή σοκολάτα σου!


Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του χειμώνα είναι εκείνο το ζεστό φλιτζάνι σοκολάτας που μόλις έφτιαξες με τα χεράκια σου. Την επόμενη φορά που θα μπεις στην κουζίνα, σου προτείνουμε να πειραματιστείς.

1. Πηχτή ζεστή σοκολάτα

Τι θα χρειαστείς

– Την σoκολάτα που σου αρέσει (όπως γάλακτος, υγείας, με ξηρούς καρπούς ή και συνδυασμό)

– Νερό

Πώς θα την ετοιμάσεις

Αρχικά, πρέπει να αποφασίσεις αν τη θες αραιή ή πηχτή. Ζεσταίνεις σε ένα μικρό μπρίκι ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό για κάθε 85 γραμμάρια σοκολάτας (αραιή) ή για κάθε 100 γραμμάρια (πηχτή). Μόλις ζεσταθεί, συνεχίζοντας να έχεις το μπρίκι στη φωτιά,  ρίχνεις μέσα την σοκολάτα σε κομματάκια μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας. Επειδή είναι πηχτή, καλό θα ήταν να τη σερβίρεις σε φλιτζάνι με κουταλάκι.

2. Ζεστή σοκολάτα με μπισκότο

Τι θα χρειαστείς

– 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

– 4 φλιτζάνια γάλα

– 480 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες

– 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

– 8 κουταλιές του γλυκού κακάο σε σκόνη

Πώς θα την ετοιμάσεις

Ζεσταίνεις το γάλα μέχρι να κάψει καλά. Κατεβάζεις από τη φωτιά το γάλα και προσθέτεις τη σοκολάτα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να λιώσει. Συμπληρώνεις το κακάο και ανακατεύεις. Στο τέλος προσθέτεις το κονιάκ. Γεμίζεις τα 2/3 των ποτηριών (8 ποτήρια) και συμπληρώνεις με τριμμένο μπισκότο πτι μπερ.

3. Ζεστή σοκολάτα με κομματάκια φουντουκιού

Το φουντούκι ταιριάζει απίστευτα με την σοκολάτα. Μπορείς λοιπόν να αντικαταστήσεις τα μπισκότα της δεύτερης συνταγής με 250 γραμμάρια φουντουκιών, τα οποία θα λιώσεις με έναν γουδοχέρι.

4. Ζεστή spicy σοκολάτα με μόκα

Yλικά

– 1-1/2 φλιτζάνια γάλα

– 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

– 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη

– 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

– 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ σε κόκκους

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

– ελάχιστο μοσχοκάρυδο τριμμένο

– ελάχιστο αλάτι

Για την επικάλυψη

– σαντιγί

– marshmallows

-μίνι τσιπ σοκολάτας

-Σοκολάτα Σιρόπι

-Σιρόπι καραμέλα

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από τα toppings) σε μια κατσαρόλα και ανακατεύεις σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά συνεχώς για 2-3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Στη συνέχεια, ρίχνεις τη σοκολάτα σε δύο κούπες και προσθέτεις τα toppings. Σερβίρεις και απολαμβάνεις.

5. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά

Ακολουθείς την συνταγή για την πηχτή σοκολάτα και απλά στο τέλος προσθέτεις marshmallows (τα οποία μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα) ή τα ζαχαρωτά της αρεσκείας σου. Γλύκα στο τετράγωνο…

6. Μεξικάνικη σοκολάτα με τσίλι

Υλικά

– 2 μεγάλα εβαπορέ γάλατα

– 1 κούπα γάλα φρέσκο

– 100γρ κουβερτούρα

– 2 κ.σ. κακάο σκόνη άγλυκη

– ½ φλιτζάνι ζάχαρη

– 1 βανίλια

– 2 ξυλάκια κανέλας

– 1 κ.γ. κανέλα

– 1 κουταλάκι κάρδαμο

– 1/3 κουταλάκι πιπέρι τσίλι

– 1 αποξηραμένη καυτερή πιπεριά

– 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

– 1 σφηνάκι λικέρ σοκολάτας

Πώς θα την ετοιμάσεις

Σε μια κατσαρόλα βάζεις να βράσουν τα γάλατα, το κακάο, τη ζάχαρη, την βανίλια, τα ξυλάκια κανέλας, το κάρδαμο, το τσίλι, την πιπεριά και το λικέρ σοκολάτας.Μόλις βράσουν ρίχνεις μέσα τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια και χαμηλώνετε τη φωτιά.Αφήνεις να βράσουν μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφαιρείς τα ξυλάκια κανέλας, την πιπεριά και το κάρδαμο. Χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μαζί με την σκόνη κανέλας.

7. Ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού

Υλικά

– 700ml γάλα φρέσκο

– 100ml κρέμα γάλακτος

– 100γρ. μαύρη σοκολάτα με 70% κακάο

– 60γρ. σοκολάτα γάλακτος

– 2 κουταλιές σκόνη κακάο

– 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη

– Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Πώς θα την ετοιμάσεις

Κοσκινίζεις το κακάο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνεις μαζί του όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζεις το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύεις διαρκώς μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσέχεις να μην φτάσει το ρόφημα σε βρασμό και το αφήνεις να ζεσταθεί για 15 λεπτά ανακατεύοντας πού και πού και χαμηλώνοντας την φωτιά όποτε χρειάζεται. Σερβίρεις σε κούπες.

8. Λευκή σοκολάτα με βανίλια και σαντιγί

Τι θα χρειαστείς

– 3 1/2 φλιτζάνια γάλα

– 200 ml κρέμα γάλακτος

– 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια

– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για τη σαντιγί

– 200ml κρέμα γάλακτος

– 2 κουταλάκια της σούπας άχνη ζάχαρη

– 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη σκούρα σοκολάτα

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις σε κατσαρολάκι το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα τελείως. Συνεχίζεις να ζεσταίνεις το μείγμα, μέχρι να ζεσταθεί καλά, ανακατεύοντας τακτικά. Κατεβάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις τη βανίλια, ανακατεύεις και μοιράζεις σε 4 μεγάλες κούπες. Χτυπάς στο μίξερ την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια σε σαντιγί. Τη μοιράζεις πάνω από τη λευκή σοκολάτα, πασπαλίζεις με τη σκούρα σοκολάτα και σερβίρεις αμέσως. Αν θέλεις, βάζεις μέσα και ένα ξυλάκι κανέλας για το άρωμα.

9. Ζεστή σοκολάτα με ζαχαρωτά φούρνου και Baileys

Αν σου άρεσε η συνταγή νούμερο 5 με τα ζαχαρωτά, βρήκαμε μια παραλλαγή της. Ουσιαστικά ακολουθείς τα βήματα της πρώτης συνταγής για την πηχτή σοκολάτα και παράλληλα βάζεις μερικά marshmallows στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν. Αν θες, πριν τα βάλεις για ψήσιμο, ανακάτεψέ τα σε ένα μπολ με λίγο Baileys.

10. Ζεστή σοκολάτα με nutella

Τι θα χρειαστείς

– 1 φλιτζάνι γάλα

– 2 κουταλιές της σούπας nutella (ή όποια πραλίνα προτιμάς)

– Λίγη κανέλα

Πώς θα την ετοιμάσεις

Βάζεις το ένα τρίτο από το γάλα σε ένα κατσαρολάκι πάνω στο αναμμένο μάτι. Προσθέτεις την πραλίνα και ανακατεύεις. Μόλις λιώσει τελείως προσθέτεις το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθεί όσο θέλεις. Πασπαλίζεις με λίγη κανέλα ή ό,τι άλλο σου αρέσει και το βάζεις στο φλιτζάνι.

Πηγές: diethood.com, www.brit.co, chocosplash.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Πως να διορθώσουμε το παραπάνω αλάτι στο φαγητό…


woman-cooking-with-saltΑκόμη και στον πιο έμπειρο μάγειρα έχει συμβεί. Λίγο έχουμε ξεχάσει το αλάτι στη λάθος οπή, λίγο η αφηρημάδα και σας   έπεσε παραπάνω αλάτι στο φαγητό. Φυσικά και δεν χρειάζεται να το πετάξετε χαραμίζοντας τόσο κόπο, υλικά και χρόνο.

Υπάρχουν μερικά μυστικά της γιαγιάς που μπορούν να σας σώσουν! Αν μαγειρεύετε σε κατσαρόλα ρίξτε  ένα κομμάτι ξερό ψωμί ή μία πατάτα στο φαγητό και αφήστε τη για λίγα λεπτά. Έχουν και τα δύο την ιδιότητα χάρη στο άμυλο, να απορροφούν το αλάτι. Το ψωμί το αφαιρείτε μετά από λίγη ώρα ενώ την πατάτα ή τις πατάτες μπορείτε να τις αφήσετε. 

Μπορείτε επίσης  να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο φαγητό ώστε να έρθει σε αντιπαράθεση με την αλμυρή και να την περιορίσει αρκετά- κάτι που όμως θα προτείναμε μόνο σε όσους ή όσες έχουν εμπειρία στην κουζίνα μιας και αν πέσει παραπάνω μπορεί το αποτέλεσμα να είναι ακόμη χειρότερο.

 

light τυρόπιτα της τεμπέλας


img_7479

Οι πιο μεγάλοι σε ηλικία είναι της άποψης ότι το σαββατοκύριακο πρέπει να υπάρχει μια πίτα στο σπίτι,έτσι μεγάλωσα λοιπόν μυρίζοντας και τρώγοντας κάθε κυριακή πρωί την πίτα που είχε φτιάξει η γιαγιά μου .Λοιπόν μιας και σήμερα είναι κυριακή είπα να σας δείξω μια συνταγή που  μου θυμίζει πολύ εκείνη την πίτα της γιαγιάς μόνο που είναι πιο εύκολη και γρήγορη στον τρόπο παρασκευής.

ΥΛΙΚΑ

IMG_7449

1 φύλλο κρούστας

500 γρ. φέτα

4 αυγά

1 αναψυκτικό σόδα (μην σας ανησυχεί η ποσότητα εξατμίζεται και χάνεται τελείως στη γεύση)

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες  (προαιρετικά ταιριάζει πολύ με την φέτα!)

αλάτι (λίγο)- πιπέρι-ελαιόλαδο

Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας στον πάτο ενός ταψιού,το οποίο προηγουμένως το έχουμε λαδώσει καλά με ελαιόλαδο.Κρατάμε 2 φύλλα στην άκρη και

IMG_7452

ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα μέσα σε ένα αρκετά βαθύ μπολ.Ανακατεύουμε καλά τα φύλλα με την ψιλοκομμένη φέτα και πιπεριά και τα απλώνουμε στο ταψί σε όλη την επιφάνεια.Στο ίδιο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά ,τη σόδα το μπέικιν,αλάτι,πιπέρι και

1624025_10202984291145191_1562944128_o

περιχύνουμε το μείγμα που έχουμε βάλει πάνω στην πίτα.

IMG_7473Βάζουμε από πάνω τα 2 φύλλα που είχαμε κρατήσει και πιέζουμε ελαφρά.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς ,στην κάτω σχάρα, περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πίτα μας.

1612808_10202984377267344_507605307_o

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

cupcakes μπράουνις


1654672_10202984818998387_520903821_oΝόστιμο και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα κεκάκια σοκολάτας θα σας κερδίσει από την πρώτη δαγκωνιά!Σε συνδυασμό με το σοκολάτενιο γλάσο που θα σας προτείνω είναι από τα μάφιν που θα τα καθιερώσετε και θα τα φτιάχνετε σε κάθε ευκαιρία σαν σνακ , σε πάρτι ή μπουφέ.Δοκιμάστε το!

ΥΛΙΚΑ 

IMG_7436

  • 170 γραμμ.βούτυρο
  • 150 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
  • 200γραμμ. ζάχαρη
  • 55γραμμ. καστανή ζάχαρη
  • 2 βανίλιες σκόνη
  • 3 αυγά
  • 200γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

  • 100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γραμμ. άχνη (αν είναι πολύ αραιό το μείγμα συμπληρώστε άχνη)
  • 4 κουταλιές σούπας  κακάο
  • 1 βανίλια σκόνη
  • 4 κουταλιές σούπας γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΦΙΝ

Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.Λιώνετε σε μπεν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα.Μόλις λιώσει, το μεταφέρετε σε ένα μπολ και αναμειγνύετε τα δύο είδη ζάχαρης με έναν αυγοδάρτη.

IMG_7441

Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα , τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

IMG_7444

Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες* γεμίζοντας τες 1 εκατοστό πιο κάτω από το χείλος(δεν φουσκώνουν πολύ).Ψήνετε για 23 λεπτά.

1616781_10202984310025663_1498880865_n

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΛΑΣΟ

Κοσκινίζετε την άχνη και το κακάο.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και τη βανίλια και σιγά σιγά το κακάο και το γάλα.Το γλάσο θα είναι λίγο αραιό και θέλει να το βάλετε περίπου μισή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει.Αν δεν σφίξει προσθέστε περισσότερη άχνη και ξανατοποθετείστε το στο ψυγείο.Διακοσμείτε τα κεκάκια είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

1900867_10202984765477049_1937439276_o

 *Στη συγκεκριμένη συνταγή ,το μείγμα αντιστοιχεί σε 12 μεγάλες θήκες.Σε περίπτωση που δεν έχετε , θα σας βγουν περισσότερα cupcakes.

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

γλυκές λιχουδιές για ερωτευμένους…..


F8CE4F~720_A21C_41C0C7BAEAF6Απ’ ότι καταλάβατε συνεχίζω την αναζήτηση ιδεών  για την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.Θέλοντας να σας βοηθήσω να γλυκάνετε  ακόμα περισσότερο  την ήδη αυτή γλυκιά γιορτή βρήκα στο  foodie.com πρωτότυπες λιχουδιές .Αν είστε και εσείς ερωτευμένοι με τα γλυκάκια,μπισκοτάκια ,κεκάκια και άλλες πολλές τέτοιου είδους απολαύσεις  είστε στο σωστό μέρος!!!!!!

DSC_0426_1024x685 DSC01031 Sweet_Heart_Krispie_Treats Valent~y_Cake_Filled_Cookies 20130213_IMG_1818 7485837732_1f3173b1cd_z homema~alentines_day_patties strawb~nutella_poptarts_2_sm wm.heartsprinkles6 7e1f90~9f63666c9f3337d2d3c3b 029_thumb 11519334774_92ecdcfa2a_o chocol~trawberry_pops_8_copy Strawb~entine_Cake_Recipe_lg 7306147372_3e5cabc227 Easy_Valentines_Snack_Mix redvelvetkripietreats RaH_Ju~art_lemonade_cupcakes Strawb~ake_Mix_Cookie_Recipe conver~rt_mini_cakes_final_1 DSC_0050_copy IMG_0992_594x396

IMG_3485_1_zps17e5b7e2

……………καλή απόλαυση………….

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

Cheesecake Pops


cheesecake pop

Τα cheesecake pops είναι η νέα, γλυκιά εμμονή μετά τα cake pops.

cheesecake pop

Έχουν την εμφάνιση γλειφιτζουριών, αλλά στην πρώτη δαγκωνιά καταλαβαίνεις ότι πρόκειται απλά για ένα αφράτο cheesecake. Είναι μια ανάλαφρη γευστική εμπερία που θυμίζει τα γλυκά των παιδικών μας χρόνων, ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ εύκολα στην κατασκευή τους. Βρήκα την πιο γρήγορη συνταγή και σας την παρουσιάζω.

Θα χρειαστείτε:
1. Ξυλάκια για γλειφιτζούρια
2. Kουτάλι για σερβίρισμα μπάλας παγωτού
3.1/3 κούπας τσαγιού ζάχαρη
4. Αντικολλητικό χαρτί
5. Πολύχρωμη ζάχαρη
6. Κρεμώδες τυρί (εξαρτάται από την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε)

2

1. Ανακατέψτε στο μίξερ ,μέχρι να αποκτήσει μια πιο παχύρευστη μορφή, το κρεμώδες τυρί και τη ζάχαρη . Στη συνέχεια με τη βοήθεια της κουτάλας του παγωτού δημιουργήστε μπάλες και τοποθετήστε τις στο αντικολλητικό χαρτί.

2. Στις μπάλες από cheesecake βάλτε τα ξυλάκια γλειφιτζουριών.

3. Ώρα για διακόσμηση! Ρίξτε γύρω από τα cheesecake pops την πολύχρωμη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο 6 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Τα cheesecake pops είναι ιδανική επιλογή για το finger food πάρτι σας αλλά και για παιδικά πάρτι.
Ένα όμως είναι σίγουρο: ότι με μια πανεύκολη συνταγή θα εισπράξετε κολακευτικά σχόλια για τις ικανότητές σας στη ζαχαροπλαστική.

Πηγή: Η συνταγή είναι από το weddingchicks.com

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.


πολύχρωμο τηγανητό ρύζι με αυγά!!!


IMG_7161

Η σημερινή μου πρόταση είναι ένα ρύζι πολύχρωμο πολύ θρεπτικό και γευστικό!!!!Μου αρέσει να δοκιμάζω καινούριες γεύσεις ,πρώτον για να έχω να σας προτείνω για το δικό σας τραπέζι κάτι λίγο πιο ασυνήθιστο με βάση κάτι συνηθισμένο,όπως είναι το ρύζι,και δεύτερον γιατί είμαι λαίμαργη και θέλω να δοκιμάσω τα πάντα!!!!Αυτό το τηγανητό ρύζι είναι πολύ ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό και για τα παιδάκια μας αλλά και για μας .IMG_7143

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

3 αυγά χτυπημένα

150γρ. φασολάκια

100γραμ. καλαμπόκι

1 κόκκινη πιπεριά

6 φέτες ζαμπόν                                                            Χρόνος προετοιμασίας 20′

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο                           Χρόνος μαγειρέματος 25-30′ – Για 4 άτομα

αλάτι

IMG_7144

Πλένετε καλά το ρύζι με άφθονο νερό και ή το βράζετε σε νερό για 10-12 λεπτά και το σουρώνετε ή το μαγειρεύετε σε ατμομάγειρα.Όταν βράσει , το σουρώνετε, το περιχύνετε με κρύο νερό και το αφήνετε να κρυώσει.Σε περίπτωση που το κάνετε σε ατμομάγειρα το αφήνετε μέσα στον ατμομάγειρα να κρυώσει.

IMG_7145

Βράζετε τα φασολάκια

IMG_7147

και στη συνέχεια τα κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια μαζί με την πιπεριά και το ζαμπόν

IMG_7149

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά προσθέτετε μια κουταλιά ελαιόλαδο και κουνάτε το τηγάνι κυκλικά για να πάει παντού.Προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά και κουνάτε το τηγάνι για να καλύψει το αυγό όλες του τις πλευρές.Μόλις η ομελέτα είναι έτοιμη τη βγάζετε σε ένα ξύλο κοπής και την αφήνετε να κρυώσει λίγο.Στη συνέχεια την κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια.

IMG_7151

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτετε τη δεύτερη κουταλιά ελαιόλαδο, ρίχνετε μέσα την πιπεριά , το ζαμπόν και τα φασολάκια και ανακατεύετε.

IMG_7153

Βάζετε το ρύζι , το καλαμπόκι την ψιλοκομμένη ομελέτα

IMG_7156

και σοτάρετε όλα τα υλικά προσθέτοντας αλάτι.

IMG_7159

Σερβίρετε σε μικρά μπολάκια για τους μικρούς και τους μεγάλους!!!!

IMG_7160

πηγή  Αλέξανδρος Παπανδρέου

Παπαρδέλες με ψαρονέφρι και μανιτάρια


IMG_7389

Τα λόγια είναι περιττά για την συγκεκριμένη συνταγή!!!!Είναι πολύ γευστική και όλα τα υλικά συνδυάζονται άψογα.Μπορείτε να την φτιάξετε για το καθημερινό σας τραπέζι αλλά και για πιο επίσημο τραπέζι-μπουφέ.

χρόνος προετοιμασίας 15 ‘

χρόνος ψησίματος 20′

άτομα 2′

ΥΛΙΚΑ

IMG_7374

250 γραμ. παπαρδέλες

200γραμ. ψαρονέφρι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

8 μανιτάρια (πορτομπέλο ή τα κανονικά )

μισό φλυτζανάκι του καφέ(ελληνικού) μπαλσάμικο

2 κουπάκια από τον έτοιμο ζωμό κότας knorr που έχει στα ψυγεία

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

200 γραμ. philadelphia light

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

IMG_7378

Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις παπαρδέλες.Ένα λεπτό πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο, τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε κάτω από τη βρύση

IMG_7376Στο ξύλο κοπής , κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι τα μανιτάρια σε φετάκια και το ψαρονέφρι σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε ένα μεγάλο , βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

IMG_7377

Σοτάρουμε πρώτα τα μανιτάρια μέχρι να χάσουν όλα τα υγρά τους και να ψηθούν καλά,2′ πριν τα βγάλουμε προσθέτουμε και το κρεμμύδι να σοταριστεί για λίγο και τα βγάζουμε σε ένα μπολ(μανιτάρια και κρεμμύδι)

IMG_7380

Στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε το ψαρονέφρι για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά  μέχρι να ροδίσει καλά.Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

IMG_7381

Όταν το ψαρονέφρι ψηθεί προσθέτουμε το μπαλσάμικο,το ζωμό και το philadelphia light, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να κάνει μια ωραία σάλτσα.Τελευταία στιγμή ,προσθέτουμε το δυόσμο ,ψιλοκομμένο.

1655986_496643683789719_1859357271_n

Τέλος , προσθέτουμε τις παπαρδέλες και τα μανιτάρια στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ζεσταθούν.

IMG_7389IMG_7384

IMG_7385

Σερβίρουμε σε μεγάλα βαθιά πιάτα ,πασπαλίζοντας με λίγο  φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!!


 

 
 
 
 
VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Υλικά
1 δόση cup cakes σοκολάτας (συνταγή εδώ )
 
Οδηγίες
Ψήνουμε τα κεκάκια μας σύμφωνα με την συνταγή και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά
 
 
ΓΛΑΣΟ ΚΕΡΑΣΙΟΥ 
 
Υλικά
1 φλιτζάνι βούτυρο
4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
4 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο
πρέζα αλάτι
 
 
 
Οδηγίες
1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το βούτυρο
2. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρη , ένα φλιτζάνι κάθε φορά.
 
3. Προσθέστε 4 κουταλιές μαρασκίνο χυμό κερασιού , ένα κουτάλι σούπας σε έναν χρόνο.
4. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, και  τα ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο. Αν θέλετε, προσθέστε μια σταγόνα  κόκκινο χρώμα τροφίμων
 5. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.
 
 
 
Πως κόβουμε τις Καρδιές από τα  Cupcake
1. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος από τα  cupcake,
2. Χρησιμοποιήστε μια μικρή καρδιά μπισκότο κόφτη για να να κόψετε ένα σχήμα καρδιάς από το cupcake.
3. Τοποθετείστε το γλάσο  πάνω στη βάση cupcake.
4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το  cupcake με ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το πάνω πίσω στο cupcake και πιέστε πάνω από ένα κομμάτι.
 
 

 

 

 
littledelightscakes.com

cupcake σοκολάτας


477x717x026-b-682x1024-pagespeed-ic-buucsvxxfe 

Όλοι αγαπάμε τα cupcakes !Τα τρώμε σαν σνακ ,τα στολίζουμε με γευστικό γλάσο για τα παιδικά πάρτι ή τις γιορτές μας.Σήμερα θα δούμε μια  νόστιμη & αφράτη συνταγή για τα αγαπημένα μας κεκάκια με γεύση σοκολάτας.Δοκιμάστε την!

Υλικά

  • 50γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 130γρ.καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1κ.γ.εσάνς βανίλιας(ή βανίλια σε σκόνη)
  • 140γρ. κρέμα γάκακτος
  • 130γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 10γρ. Κακάο
  • 1/2 κ.γ. σόδα
  • 1/4 κ.γ λευκό ξίδι
  • 50γρ. Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα

2.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.

3.Κοσκινίζετε το κακάο

4.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να ομογενοποιηθεί και να ασπρίσει το μείγμα.

5.Προσθέτετε τη βανίλια και μετά την κρέμα γάλακτος.

6.Στη συνέχεια αναμειγνύετε αλεύρι,κακάο,σόδα τα ρίχνετε στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα.

7.Ρίχνετε στο τέλος και το μισό κουταλάκι ξίδι συνεχίζετε με το μίξερ για μισό λεπτό και σταματάτε . Προσθέτετε την κουβερτούρα,την οποία έχετε τεμαχίσει,και ανακατεύετε απαλά.

8.Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.

9.Ψήνετε για 22′

Ready-in-panimg_9620-double-chocolate-cupcake

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

  • 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200γρ. άχνη
  • 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
  • 1 κ.σ. γάλα 
  • 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα.Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 

Λιώστε σοκολάτα.Βάλτε σε σακουλάκι,κόψτε ή κάντε σχέδια σε λαδόκολλαBrad Trump Photography
image1

δείτε εδώ άλλα σχέδια για τα κεκάκια μας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνά Πάνου

Πειράματα με νουτέλα. Part 2


Μας έμεινε κι άλλη νουτέλα στο βαζάκι και γι’ αυτό συνεχίζουμε να προτείνουμε συνταγές.
 
 

Τα πρώτα μας πειράματα με νουτέλα μάς άνοιξαν την όρεξη για την συνέχεια. Συνεχίζουμε λοιπόν το αφιέρωμα σε γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χρησιμοποιώντας ένα βαζάκι νουτέλα. Το αν είσαι φανατικός της Merenda ή της Nutella θα το λύσουμε κάποια στιγμή σε ένα Αιώνιο Δίλημμα. Προς το παρόν ασχολούμαστε με το τι θα φτιάξεις με αυτή την αμβροσία που μας χαρίζει το φουντούκι.

Self-frosting cupcakes

 

60 γρ βούτυρο

60 ml λάδι

180 γρ ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια baking powder

1/4 κουταλάκι αλάτι

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160. Χτυπάς το βούτυρο, τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα mixer. Προσθέτεις τα αυγά και την βανίλια και συνεχίζεις να χτυπάς. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Τα ρίχνεις στο αρχικό μείγμα και τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πρέπει το μείγμα σου να είναι πηχτό. Το χωρίζεις σε 12 φορμάκια για muffin (υπάρχουν και μίας χρήσης). Ρίχνεις μια γενναία κουταλιά νουτέλα στο καθένα από αυτά και με ένα καλαμάκι την αναμειγνύεις στο μείγμα. Ψήνεις για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να δεις ότι είναι έτοιμα.

Microwave Mug cake

 

4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει

4 κουταλιές ζάχαρη

1 αυγό

3 κουταλιές κακάο σκόνη

3 κουταλιές νουτέλα

3 κουταλιές γάλα

3 κουταλιές λάδι

Παίρνεις μια μεγάλη κούπα του καφέ, ρίχνεις τα υλικά και τα ανακατεύεις πολύ καλά με ένα πηρούνι. Τοποθετείς την κούπα στο microwave για 2 με 3 λεπτά (κάνε μια δοκιμή και βλέπεις). Γαρνίρεις αν θες με σαντιγί από πάνω.

No-Bake pie

 

16 μπισκότα τύπου Digestive

50 γρ βούτυρο

450 γρ cream cheese (Philadelphia)

180 γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι βανίλια

Ένα βαζάκι νουτέλα

120 ml κρέμα γάλακτος

Τρίβεις τα μπισκότα να γίνουν σκόνη, λιώνεις το βούτυρο και τα ανακατεύεις. Απλώνεις το τρίμμα σε ένα σκεύος και το πιέζεις καλά να γίνει συμπαγές (βοηθάει το βούτυρο σε αυτό). Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο. Σε ένα μπωλ χτυπάς την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το cream cheese, τη βανίλια και την νουτέλα. Χτυπάς σε γρήγορη ταχύτητα για 3 λεπτά. Απλώνεις το μείγμα πάνω από το μπισκότο ομοιόμορφα και βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρεις αν θες με σιρόπι σοκολάτας ή λιωμένη νουτέλα.

Monster Cookies

 

3 αυγά

120 γρ βούτυρο

1 κουταλάκι βανίλια

500 γρ βρόμη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ μαύρη ζάχαρη

200 γρ λευκή ζάχαρη

1 βαζάκι νουτέλα

1 πακέτο smarties ή M&Ms

150 γρ chocolate chips

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα mixer χτυπάς όλα τα υλικά με τη σειρά, εκτός από τα smarties και τα chocolate chips. Αφού χτυπηθούν καλά, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις καλά με ένα κουτάλι. Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίχνεις από μια κουταλιά μείγματος σε απόσταση η μία από την άλλη. Απλώνεις ελαφρά την κάθε κουταλιά. Ψήνεις για 7-10 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν.

Caramel Hazelnut Brownies

 

80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι baking powder

50 γρ κακάο σκόνη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ ζάχαρη

60 γρ βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml σιρόπι καραμέλας

100 ml νουτέλα

Φουντούκια

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπωλ βάζεις το αλέυρι, το baking powder, το αλάτι και την σκόνη κακάο. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη. Σε ένα μίξερ χτυπάς πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις να χτυπάς. Προσθέτεις τη βανίλια και αμέσως μετά το μείγμα του μπωλ, πάντα ανακατεύοντας. Το τελικό μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες και πηχτό. Σε ένα μεγάλο σχετικά ταψί, βουτυρώνεις και στρώνεις αντικολλητικό χαρτί. Απλώνεις το μισό από το μείγμα σου. Ρίχνεις από πάνω το σιρόπι καραμέλας να πάει παντού. Καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις για 30 με 40 λεπτά. Το αφήνεις να κρυώσει και το κόβεις σε κομμάτια. Κάνεις με το δάχτυλο μια μικρή τρύπα στο κάθε brownie. Βάζεις την νουτέλα για 15 δευτερόλεπτα στο microwave να λιώσει και την ρίχνεις πάνω από κάθε κομμάτι παρέα με μερικά κομμάτια φουντουκιού.

Nutella Banana Bread

 

300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μισό κουταλάκι baking soda

Μισό κουταλάκι αλάτι

60 γρ βούτυρο

220 γρ ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

300 γρ ώριμη μπανάνα

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml γάλα

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, την baking soda και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις α χτυπάς όσο προσθέτεις και τα άλλα υλικά. Πρώτα τη μπανάνα (αφού την λιώσεις), μετά το γάλα και τέλος τη βανίλια. Προσθέτεις το περιεχόμενο του άλλου μπωλ και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα. Μην το παρακάνεις στο χτύπημα. Βάζεις την νουτέλα σε ένα βαθύ πιάτο και την βάζεις στο Microwave για 15 δευτερόλεπτα να λιώσει λίγο. Παίρνεις σχεδόν το μισό από το μείγμα και το ανακατεύεις με την νουτέλα. Παίρνεις την φόρμα που θα το ψήσεις και την βουτυρώνεις. Βάζεις εναλλάξ στρώσεις από τα δύο μείγματα και ανακατεύεις ελαφρά όταν τελειώσεις. Ψήνεις για 50 με 60 λεπτά. Μπορεί να σου φανεί άψητο αλλά δεν είναι. Το αφήνεις περίπου 15 λεπτά να κάτσει και μετά το αφαιρείς από το σκεύος για να κρυώσει.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή oneman.gr