μπισκοτάκια γεμιστά με μαρμελάδα (νηστίσιμα)

Εύκολη & γευστική συνταγή για μπισκοτάκια γεμιστά με την αγαπημένη σας μαρμελάδα για όσους νηστεύουν ή για αυτούς που τους αρέσουν τα μπισκότα!!!Δοκιμάστε τα….

ΥΛΙΚΑ

• 140γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ.αμύγδαλο σκόνη
• 1/4 της κούπας αραβοσιτέλαιο
• 1/4 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• 2 βανίλιες
• 40 γρ.ζάχαρη
• 40 γρ.μαρμελάδα της προτίμησης σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα
2. Στρώνετε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.
3. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αμύγδαλο και τη ζάχαρη.
4. Ρίχνετε το αραβοσιτέλαιο , τον χυμό, και τη βανίλια και πλάθετε το μείγμα με το χέρι σας .
5. Πλάθετε μπαλάκια ,διαμέτρου περίπου 3,5εκ. τα τοποθετείτε στο ταψί και τα πιέζετε στο κέντρο με το δάχτυλο σας , να γίνει μια λακκουβίτσα.
6. Αφού τα βάλετε όλα στο ταψί, γεμίζετε τις λακκουβίτσες με λίγη μαρμελάδα .
7. Ψήνετε για 12-14′.
8. Τα αφήνετε 5′ να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από το ταψί.

συμβουλή

Όταν θα πιέσετε την ζύμη για να φτιάξετε τις λακκουβίτσες , μπορεί να ανοίγει στο πλάι γιατί δεν περιέχει αυγό που κάνει τη ζύμη πιο σταθερή.Αν ανοίγει στρώνετε το σχήμα τους λίγο με τα χέρια σας .Βάλτε όποια μαρμελάδα σας αρέσει,προτιμήστε γλυκές μαρμελάδες ,γιατί η ζύμη δεν περιέχει πολύ ζάχαρη.Τα μπισκοτάκια με μαρμελάδα μπορούν να διατηρηθούν 4-5 μέρες κλεισμένα σε κουτί.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

πηγή Αθηνά Πάνου

 

αλμυρά κουλουράκια καρότου

Αυτά τα κουλουράκια είναι καταπληκτικά δεν μπορείς να τους αντισταθείς με τίποτα!!Είναι και πολύ υγιεινό σνακ γιατί περιέχουν πολύ καρότο…εγώ τα φτιάχνω και για την Αλεξ μου!!!Καλύτερα αν τα φτιάξετε να κάνετε διπλή ποσότητα γιατί δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο…..

Υλικά

• 4 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
•  1 κούπα ηλιέλαιο
• 1/4 κούπας νερό
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• λίγο πιπέρι
• 2 κούπες αλεύρι περίπου και λίγο παραπάνω

 

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το καρότο.Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μπολ,το αλεύρι δεν το βάζουμε όλο από την αρχή,το προσθέτουμε σταδιακά. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και στα τοιχώματα του μπολ. Πλάθουμε κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε και αραδιάζουμε σε ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο,για 10 λεπτά στις αντιστάσεις πάνω κάτω και 5 λεπτά στον αέρα.

ΣΗΜ:Μπορούμε να φτιάξουμε τα κουλουράκια με σοταρισμένο σπανάκι
ή με παρμεζάνα οπότε σε αυτή τη περίπτωση παραλείπουμε το αλάτι!
Αυτά τα κουλουράκια εκτός από νηστίσιμα είναι και light!!!

  recipe courtesy of  http://magyreuontas.blogspot.gr/

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Φτιάξε ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!

 Σου έχει τύχει ποτέ να χρειάζεσαι επειγόντως ζάχαρη-άχνη για κάποιο γλυκό σου και να μην έχεις; Δες τι μπορείς να κάνεις και πώς μπορείς να μετατρέψεις την κανονική σου ζάχαρη σε άχνη με δύο πολύ απλές κινήσεις!

Για να μετατρέψεις την ζάχαρη σε κόκκους σε πολύ λεπτή ζάχαρη βάλε μία κούπα και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κόκκους στο μπλέντερ τροφίμων και χτύπησέ την για 30 δευτερόλεπτα. Για να μετατρέψεις τώρα την πολύ λεπτή ζάχαρη σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (άχνη) ρίξε στο μπλέντερ μία κούπα λεπτή ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και χτύπησέ τα για ένα λεπτό.

 Έπειτα πάρε ένα μεγάλο μπολ και ένα σουρωτήρι και σούρωσε τη ζάχαρη-άχνη από τυχόν μεγάλα κομμάτια που μπορεί να έχουν ξεφύγει από το μπλέντερ. Η ζάχαρη-άχνη σου είναι πανέτοιμη.

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)