Φτιάχνουμε αμυγδαλόπαστα

Το μάρτσιπαν είναι ένα εύπλαστο υλικό από αμύγδαλο ζάχαρη και ασπράδι σε μορφή πάστας.

Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για επικάλυψη τούρτας να το χρωματίσουμε και να το κόψουμε με κουπάτ σε ότι σχέδιο θέλουμε κ να στολίσουμε τα γλυκά μας, επίσης μπορούμε να το πλάσουμε σε λουλούδια ζωάκια και ότι άλλο μας αρέσει.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ:

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το μέλι, τη γλυκόζη και τη ζάχαρη.
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα. Μόλις λιώσει η ζάχαρη και πάρει βράση το σιρόπι το αδειάζουμε στο μπλέντερ με τα αμύγδαλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα εως ότου σχηματιστεί μία πάστα. Τυλίγουμε την αμυγδαλόπαστα με μεμβράνη και τη διατηρούμε στο ψυγείο.

ΥΛΙΚΑ :
40 γρ. μέλι
20 γρ. γλυκόζη
90 γρ. νερό
180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
375 γρ. λευκό αμύγδαλο

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

φωτό από τις γλυκές ιστορίες

Κεκάκια με πιπεριές και μους γιαουρτιού

Πολύ νόστιμο cupcake με την μους γιαουρτιού (μην την παραλείψετε!!) να το συμπληρώνει και τις χρωματιστές πιπεριές να το κάνουν να ξεχωρίζει εμφανισιακά .Μια υγιεινή επιλογή με λίγες θερμίδες ,ιδανικό για σνακ για τα παιδιά και τους μεγάλους .

ΥΛΙΚΑ

• 180γραμμ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 100 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
• 200  γραμμ. γάλα
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 2 αυγά
• 1/2 κίτρινη πιπεριά
• 1/2 κόκκινη πιπεριά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε,πολύ καλά, τις θήκες από το ταψάκι για μάφιν.
3. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά(αλεύρι,αλάτι, ρίγανη ,πάπρικα,γραβιέρα)
4. Ψιλοκόβετε τις πιπεριές.
5. Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών τα αυγά, το γάλα, το ελαιόλαδο και ανακατεύετε ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
6. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και ανακατεύετε απαλά.
7. Μοιράζετε το μείγμα στις θήκες.
8. Ψήνετε για 20-22′ .

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΆΣΟ

• 200γραμμ.γιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά
• 100γραμμ. κρέμα γάλακτος
• 1 κουτάλι σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο

Ανακατεύετε με ένα κουτάλι το γιαούρτι σε ένα μπολ ώσπου να γίνει πιο κρεμώδες.Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος ώστε να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή (όχι σαντιγί) και την αναμειγνύετε απαλά με το γιαούρτι με μια μαρίζ.Προσθέτε τον ψιλοκομμένο άνηθο.Αφήνετε μερικά λεπτά να «σταθεί» και στη συνέχεια μπορείτε να τη βάλετε πάνω στα κεκάκια και να σερβίρετε.

Αν θέλετε να αποφύγετε την κρέμα γάλακτος ,σερβίρετε τα cupcakes μόνο με το στραγγιστό γιαούρτι και τον άνηθο.

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

πηγή  Αθηνα Πάνου

Τα μυστικά του κέικ

Τα περισσότερα κέικ διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μια βδομάδα περίπου

Πριν αναποδογυρίσουμε το κέικ περνάμε με ένα μαχαίρι μεταξύ του γλυκού και του σκεύους για να ξεκολλήσουμε τυχόν κολλημένα σημεία.

Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια σχάρα με ποδαράκια έτσι ώστε να φύγει ο αέρας και από το κάτω μέρος του γλυκού με αυτόν το τρόπο θα κρυώσει ομοιόμορφα χωρίς να κρατήσει υγρασία στο εσωτερικό του

Όταν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο περιμένουμε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο και να μαζέψει έτσι ώστε να μπορέσουμε να το ξεφορμάρουμε εύκολα

Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του,αν η λάμα του μαχαιριού βγει χωρίς να έχει νωπή ζύμη το κέικ εχει ψηθεί

Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου στην αρχή και στη μέση του ψησίματος διότι το κέικ θα καθίσει

 

συνταγή για το κέικ της φωτογραφίας ΕΔΩ

 

πηγή Παρλιάρος

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Τούρτα «ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ»

Σήμερα φτιάχνουμε μια πολύ εμφανίσιμη & καταπληκτική τούρτα ,την τούρτα ουράνιο τόξο!!!!Η πιο όμορφη επιλογή για τα πάρτι μας που θα αφήσει τους καλεσμένους ,μικρούς και μεγάλους ,απλά άφωνους….Η εκτέλεση είναι πολύ απλή  λίγο όμως χρονοβόρα,απλά χρωματίζουμε και ψήνουμε  κάθε παντεσπάνι χωριστά.Ελάτε να δούμε παρακάτω αναλυτικές οδηγίες …

Φτιάχνουμε τη ζύμη για το παντεσπάνι κανονικά  αλλά με αλεύρι για όλες τις χρήσεις για να μην μας φουσκώσει καθόλου . Για το παντεσπάνι χρειαζόμαστε:

• 250 γρ βιτάμ
• 4 αυγά
• 4 κούπες αλεύρι
• 450 γραμ. ζάχαρη
• 240 γραμ. γάλα χλιαρό
• 3 βανίλιες
• χρώματα ζαχαροπλαστικής

Χωρίζουμε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα
Βάζουμε το βιτάμ σε ένα μπωλ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χτυπάμε με μίξερ, ώσπου να αφρατέψει και να ασπρίσει το βούτυρο.
Προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε.
Ρίχνουμε μια ποσότητα αλεύρι και λίγο γάλα συνεχίζωντας να χτυπάμε
Συνεχίζουμε διαδοχικά, ώσπου να τελειώσουν και οι δύο ποσότητες.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και τη μαρέγκα.
Σε αυτό το σημείο είναι καλύτερα να ενσωματώσουμε την μαρέγκα στο μείγμα με μια κουτάλα γιατί το μίξερ την διαλύει.
Το μείγμα μας είναι έτοιμο και πρέπει να το χωρίσουμε σε 8 μπολάκια.

Ρίχνουμε στο καθένα το χρώμα ζαχαροπλαστικής και μετά τα ψήνουμε ένα ένα σε μικρά ίσα ταψάκια (τα στρόγγυλα αλουμινένια μίας χρήσεως θα μας βολέψουν πολύ,το μέγεθος που θα διαλέξουμε εξαρτάται από την διάσταση που θέλουμε να έχει η τούρτα μας)
Όταν βγουν κι είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη  και να τα βγάλουμε τη μέρα που θέλουμε να κάνουμε την τούρτα αφήνοντας τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Για τη κρέμα σαντιγύ που θα χρησιμοποιήσουμε για τη γέμιση και την επικάλυψη χρειαζόμαστε:

Υλικά:

• 500 ml κρέμα γάλακτος (35%)
• 2 κουταλιά ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ.  βανίλια

Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να πήξει.  Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλη ζάχαρη εάν μας αρέσει πιο γλυκιά.
Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.

Όταν έχει παγώσει τοποθετούμε τα παντεσπάνια μας ένα ένα σε μια τουρτιέρα κι ανάμεσα τη σαντιγύ. Στο τέλος την καλύπτουμε όλη(όπως στη φώτο)κι είναι έτοιμη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ……!!!!!

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

ΠΗΓΗ nicolehill.blogspot.gr

Cupcakes με παιδικό γιαούρτι μπανάνας & σοκολάτα

Σας έχω μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου μας cupcake ,με παιδικό γιαούρτι μπανάνα το οποίο του δίνει μια πολύ ανάλαφρη γεύση.Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε και οι μικροί & οι μεγάλοι!Αφού τελειώσουμε με την εκτέλεση της συνταγής θα δούμε έναν διαφορετικό τρόπο να παρουσιάσουμε τα κεκάκια μας σε γενέθλια,πάρτι ακόμα και βαπτίσεις τον οποίο μπορούμε να δοκιμάσουμε σε όλες τις συνταγές με κεκάκια που σας έχω παρουσιάσει κατά καιρούς. (Δείτε ΕΔΩ τις συνταγές)

ΥΛΙΚΑ

• 130γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100γρ.ζάχαρη
• 60γρ.λιωμένο βούτυρο
• 110γρ.παιδικό γιούρτι με γεύση μπανάνας
• 1 βανίλια
• 1 αυγό
• 40γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες στο ταψάκι για μάφιν
3. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι ,βανίλια,ζάχαρη)
4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο(όχι καυτό)
5. Ρίχνετε την κουβερτούρα, την οποία έχετε τεμαχίσει.
6. Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.
7. Ψήνετε για 18-20′

ΣΤΗΣΙΜΟ ΓΙΑ ΠΑΡΤΙ

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια ,βγάζετε το καθένα από την χάρτινη θήκη και τα τοποθετείτε σε μπισκοτένιο χωνάκι παγωτού.Στηρίζετε τα χωνάκια μέσα σε κομμάτι φελιζόλ ή σε ποτήρια με κουφετάκια.Διακοσμείτε με βουτυρόκρεμα που μπορείτε να την έχετε χρωματίσει ,χρωματιστή τρούφα ή κουφετάκια κ.τ.λ.

συνταγή για βουτυρόκρεμα

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200γρ. άχνη
• 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
• 1 κ.σ. γάλα 
• 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα(αν θέλετε να το κάνετε χρωματιστό ρίξτε χρώμα ζαχαροπλαστικής).Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

φτιάξε φραουλίτσες για να στολίσεις τα cupcakes σου

Θέλεις να φτιάξεις τα πιο σούπερ γλυκάκια; Ακολούθησε τις οδηγίες της Νίκης για να το πετύχεις!

BHMA 1 :φτιάχνουμε τα cupcakes μας και στη συνέχεια τα ψήνουμε (βρείτε την  συνταγή ΕΔΩ)

 

 ΒΗΜΑ 2: Απλώνουμε στο πάγκο μας τη λευκή ζαχαρόπαστα. Και τη κόβουμε με ένα ποτήρι σε στρόγγυλα ίσα μέρη.  Ζαχαρόπαστα μπορούμε ή να αγοράσουμε έτοιμη ή ακόμη και να φτιάξουμε. Υπάρχουν διάφορα χρώματα που μπορούμε να διαλέξουμε.

ΒΗΜΑ 3: Απλώνουμε και τη κόκκινη ζαχαρόπαστα στο πάγκο μας, και κόβουμε με ένα μαχαίρι, η με ένα κουππατ καρδιάς ίσα μέρη σε σχήμα καρδιάς.

ΒΗΜΑ 4: Κόβουμε με ένα μαχαίρι το κάτω μέρος της καρδούλας.

ΒΗΜΑ 5:Φτιάχνουμε με πράσινη ζαχαροπαστα τα φυλλαράκια. Μικρό tip: Κόβουμε με ένα μικρό ποτηράκι τη ζαχαρόπαστα σε ίσα μικρά ημικύκλια, και χαρακώνουμε στο επάνω μέρος.

ΒΗΜΑ 6:Κολλάμε επάνω στο cupcake με ζαχαρόνερο το κάθε σχέδιο μας.

Οι φραουλίτσες μας  είναι έτοιμες. Συνδυάζουμε αν θέλουμε με πουα λευκό κόκκινο και έχουμε ένα αποτέλεσμα σουπερ. 

 Info: Δες περισσότερες… γλυκές ιδέες στη σελίδα της Νίκης στο facebook.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

κεκάκια βανίλιας

Μια εύκολη συνταγή για το κλασικό κεκάκι βανίλιας συνοδευόμενη με ένα γευστικό γλάσο που θα εμπλουτίσει τέλεια το cupcake μας.Προτιμήστε το για καθημερινό σνακ ή για τα  παιδικά σας πάρτι!!!

ΥΛΙΚΑ

• 130γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100γρ. ζαχαρη
• 65γρ. βούτυρο λιωμένο
• 110γρ. γάλα
• 1 βανίλια
• 1 αυγό

υλικά για γλάσο

• 300 γρ. κρέμα γάλακτος παχύρευστη
• 2 κουταλιές της σούπας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα
2. Τοποθετείτε 9 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
3. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,βανίλια,ζάχαρη)
4. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό),το γάλα , το αυγό και την βανίλια και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες τις οποίες γεμίζετε μέχρι πάνω.
6. Ψήνετε για 20 λεπτά.

εκτέλεση για το γλάσο

• Τοποθετείτε ένα μπολ στο ψυγείο για 5′.
• Στη συνέχεια χτυπάτε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος στο κρύο μπολ.
• Ρίχνετε σιγά σιγά την άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να σφίξει το μείγμα.(αν χρειαστεί προσθέτουμε παραπάνω άχνη)
• Διακοσμείτε τα cupcakes

συμβουλή

• Μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιου στο μείγμα του κέικ

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας!

Συχνά όταν φτιάχνω μια συνταγή μου ζητάει εκχύλισμα βανίλιας,οφείλω να ομολογήσω ότι δεν έχω ούτε και έχω βρει στο εμπόριο γι αυτό το αντικαθιστώ με την σκόνη βανίλιας.Όμως το αποτέλεσμα δεν είναι ακριβώς το ίδιο!!!!Έτσι λοιπόν σήμερα βρήκα για μας πως μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας εκχύλισμα βανίλιας και να το έχουμε στην κουζίνα μας κάθε φορά που θα το χρειαστούμε.

ΥΛΙΚΑ

• 3 μπαστουνάκια βανίλιες
• 170 ml Vodka

• Χρόνος Προετοιμασίας
• 6-8 εβδομάδες
• Βαθμός Δυσκολίας
• Εύκολη

Κόβουμε κάθε μπαστουνάκι βανίλιας στη μέση κατά μήκος, απο την μία άκρη ώς την άλλη.

Τοποθετούμε τα μισά της βανίλιας σε ένα μπουκαλάκι και το γεμίζουμε με βότκα. Φροντίζουμε όμως να μην το ξεχειλίσουμε.

Αποθηκεύουμε τα μπουκαλάκια σε σκιερό μέρος για 6-8 βδομάδες.

Φροντίζουμε μια φορά την εβδομάδα να ανακινούμε τα μπουκαλάκια μας.

via cookbox

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

Λουλουδια απο ζαχαροπαστα για cupcakes

Μάθετε τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα όμορφα λουλούδια χρησιμοποιώντας ζαχαροπαστα. Είναι λουλούδια τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τα γλυκά  που ετοιμάζετε για ένα κοριτσίστικο πάρτυ.

Φανταστείτε πόσο πιο όμορφα θα δείχνουν τα cupcakes που θα φτιάξετε εάν τα στολίσετε με λουλούδια. Μπορείτε ακόμη ακόμη να τα χρησιμοποιήσετε και για τη διακόσμηση μιας πολύ ρομαντικής κοριτσίστικης τούρτας γενεθλίων.

Υλικά για να φτιάξετε τα λουλούδια από ζαχαροπαστα

cupcakes με κρεμα ζαχαροπλαστικης και λουλουδια απο ζαχαροπαστα

• Ζαχαροπαστα σε ότι χρώμα θέλετε εσείς
• Μια στρογγυλή κουπ πατ

Οδηγίες

• Ανοίξτε σε φύλλο τη ζαχαροπαστα. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλή κουπ πατ για να κόψετε σε κύκλους τη ζαχαροπαστα.
• Για ένα λουλούδι θα χρειαστείτε πέντε κυκλάκια ζαχαρόπαστας.
  
• Ρίξτε λίγο κορν φλάουρ πάνω στα κυκλάκια .Κάθε κυκλάκι θα γίνει και ένα πέταλο για το λουλούδι σας. Διπλώστε στη μέση το πρώτο πέταλο. Πιέστε στη μέση προσέχοντας οι άκρες να μην ακουμπούν μεταξύ τους.
  
• Διπλώνετε και πάλι στη μέση.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα τέσσερα φύλλα και αφήστε τα λίγη ώρα να στεγνώσει η ζαχαροπαστα. Tip: Για να μην κολλήσουν οι άκρες μεταξύ τους και για να κρατήσουν τα πέταλα το σχήμα τους, μπορείτε να βάλετε λίγη χαρτοπετσέτα ανάμεσα στις πτυχώσεις μέχρι να ξεραθεί η ζαχαροπαστα. Έπειτα αφαιρέστε τα κομμάτια της χαρτοπετσέτας.
• Για να “συναρμολογήσετε” το λουλούδι, ενώστε τα τέσσερα πέταλα με τον τρόπο που βλέπετε στη φωτογραφία. Κολλήστε τα μεταξύ τους βάζοντας λίγο νερό με ένα πινέλο στις άκρες.
  
• Προσθέστε και το πέμπτο πέταλο κολλώντας το και πάλι με λίγο νερό.
  
• Αφήστε το λουλούδι σας να στεγνώσει και να ξεραθεί η ζαχαρόπαστα.
• Τώρα μπορείτε να το μετακινήσετε και να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τα cupcakes σας ή μια τούρτα με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο.
  

Το πολύ ωραίο tutorial και τις φωτογραφίες για το λουλούδι ζαχαρόπαστας τα βρήκαμε στο blog της Tatiana Delicia Designs.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

πηγή genethlia.gr

σοκολατένια cupcakes γεμιστά με γλυκό του κουταλιού βύσσινο…..

Είμαι σίγουρη ότι ο τίτλος μιλάει από μόνος του,το ίδιο και η γεύση αυτού του cupcake!!!Σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε είναι πεντανόστιμο και το γλυκό βύσσινο στο εσωτερικό του το απογειώνει γευστικά…Πρωτοτυπήστε λοιπόν και την επόμενη φορά που θα φτιάξετε κεκάκια για σας ή για κάποιο πάρτι σας δοκιμάστε την συνταγή μου και θα με θυμηθείτε.

ΥΛΙΚΑ

• 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης
• 40 γρ. φουντούκια
• μιάμιση κουταλιά σούπας κακάο
• 1/4 κ.γ αλάτι
• 1/2κ.γ.σόδα
• 1 βανίλια
• 180γρ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 85γρ. γάλα
• 1κ.γ ξίδι
• 60 γρ.αραβοσιτέλαιο

υλικά για το γλάσο & το γέμισμα

• 250γρ. κουβερτούρα
• 250γρ. κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή
• 18 βύσσινα από γλυκό του κουταλιού

η ποσότητα των υλικών είναι για περίπου 9 cupcakes κανονικού μεγέθους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς,στον αέρα .
2. Τοποθετείτε χάρτινες ή σιλικόνης θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
3. Ρίχνετε σε ένα μπολ το γάλα με το ξίδι και τα αφήνετε.
4. Τρίβετε στο μούλτι τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σκόνη
5. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,σόδα,κακάο,αλάτι,ζάχαρη,βανίλια,φουντούκια).
6. Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών το αυγό,το γάλα,το αραβοσιτέλαιο και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
7. Μοιράζετε το μείγμα σε θήκες(1 εκατοστό περίπου πιο κάτω από το χείλος).
8. Ψήνετε για 18-20′

εκτέλεση για το γέμισμα και το γλάσο

• Ψιλοκόβετε την κουβερτούρα και τη βάζετε σε ένα μπολ.Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και,λίγο πριν βράσει, αποσύρετε και τη ρίχνετε πάνω από την κουβερτούρα.Αφήνετε ένα λεπτό και ανακατεύετε με μαρίζ,  ώσπου να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια ρευστή κρέμα.
• Τοποθετείτε το μπολ στο ψυγείο ώσπου να κρυώσει το μείγμα, αλλά να μην σφίξει (2 ώρες οπωσδήποτε)
• Παράλληλα, αφού κρυώσουν πολύ καλά τα κεκάκια ,κάνετε μια τρύπα στην επιφάνεια κάθε cupcake με ένα μαχαιράκι και τοποθετείτε από 2 βύσσινα.
• Αφού έχει κρυώσει το μείγμα και έχει πήξει ελαφρώς , το χτυπάτε με το μίξερ ώσπου να αλλάξει χρώμα (παίρνει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα) και γίνεται σαν σοκολατένια σαντιγί.
• Βάζετε σε κορνέ αμέσως και διακοσμείτε τα cupcakes.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνα Πάνου

διακοσμήστε εύκολα τα κεκάκια σας

Πιστεύεις, πως πρέπει να έχεις μυηθεί στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής, για να διακοσμήσεις τις γλυκές δημιουργίες σου;

Σου παρουσιάζω τον πιο έξυπνο και γρήγορο τρόπο, με τον οποίο θα μεταμορφώσεις τα νόστιμα και λαχταριστά cupcakes σου σε έργα τέχνης. Θυμάσαι τα σεμεδάκια της γιαγιάς; Είναι καιρός να τα βγάλεις από τα συρτάρια και να τα χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου, ως παρτιτούρες.
Πως θα τα διακοσμήσεις:

 

Βγάλε τα cupcakes από το φούρνο(συνταγή ΕΔΩ) και κάλυψε το καθένα από αυτά με ένα μικρό κομμάτι από το σεμέν. Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη. Απομάκρυνε με προσοχή το σεμέν και το σχέδιο είναι έτοιμο!

 

 

Tip: Εναλλακτική πρόταση αποτελούν οι δαντέλες, τις οποίες μπορείς να χρησιμοποιήσεις με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε συμβουλές για την διακόσμηση της τούρτας σας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 

τι μπορείς να φτιάξεις με τα oreo?…τα νοστιμότερα γλυκά

Μετά τα πειράματα με την νουτέλα σειρά έχει το μπισκότο oreo!To oneman για ακόμα μια φορά μας προτείνει συνταγές που θα μπορούσαμε να φτιάξουμε με το αγαπημένο μας αυτό μπισκότο,που από ότι φαίνεται ήρθε για να μείνει!

Φτιάξε cupcakes

 

 

Θα ταλαιπωρηθείς λίγο παραπάνω αλλά αξίζει τον κόπο. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 140. Παίρνεις ένα ταψάκι για muffins και βάζεις αντίστοιχα χαρτί ψησίματος στην κάθε θήκη και ένα ολόκληρο μπισκότο σε κάθε θήκη. Με ένα ηλεκτρικό mixer χτυπάς 1 κιλό cream cheese, ενώ παράλληλα προσθέτεις 150 γρ ζάχαρη και μία κουταλιά βανίλια. Συνεχίζεις να χτυπάς και προσθέτεις σιγά σιγά 4 αυγά, προσέχοντας τα πλαινά του μπωλ να μην μένει υλικό εκεί. Προσθέτεις τελευταία 160 ml sour cream πριν ρίξεις στο μείγμα και περίπου 15 μπισκότα τα οποία έχεις σπάσει με τα χέρια. Γεμίζεις τις χάρτινες θήκες με το μείγμα σου και ψήνεις για περίπου 20 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν, τα βάζεις στο ψυγείο για 6-10 ώρες και σερβίρεις.

Συνδύασε νουτέλα και Oreo

 

 

2 κούπες τριμμένα μπισκότα Oreo

250 γρ. βούτυρο

450 γρ. cream cheese

2 αυγά

Μισή κούπα ζάχαρη

Μισή κούπα διπλή κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μισή κούπα νουτέλα

Προετοιμασία

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώνεις ένα μεσαίου μεγάθους ταψάκι και τοποθετείς χαρτί ψησίματος, προσέχοντας την εφαρμογή στις γωνίες. Σπας τα μπισκότα μέχρι να γίνουν θρύμματα, προσθέτεις το βούτυρο αφού το έχεις λιώσει και το ανακατεύεις για να ποτίσουν τα μπισκότα. Απλώνεις το μείγμα αυτό στο ταψάκι ομοιόμορφα και το ψήνεις για 12 λεπτά. Το αφήνεις στην άκρη να κρυώσει. Ανακατεύεις σε ένα μίξερ το cream cheese (οι πιο πολλοί χρησιμοποιούν Philadelphia), τα αυγά, τη ζάχαρη, την περισσότερη από την κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να έχεις μια κρέμα χωρίς κομματάκια από το τυρί. Βάζεις τα 2/3 του μείγματος σε ένα μπωλ και το αφήνεις στην άκρη. Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτεις την υπόλοιπη κρέμα και την νουτέλα. Χτυπάς για λίγο. Κατά σειρά βάζεις πάνω από τη βάση σου, πρώτα το λευκό μείγμα και ύστερα εκείνο με την νουτέλα. Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά, το αφήνεις να κρυώσει και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρεις.

 

Φτιάξε pancakes

 

 

Για τα pancakes:

120 ml γάλα

75 γρ αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

50 γρ σκόνη κακάο

λίγο αλάτι

1 κουταλιά ζάχαρη

1 κουταλιά λάδι

μισό κουταλάκι βανίλια

Για το frosting:

1 κούπα flakes ή τρίμμα καρύδας

μισό κουταλάκι βανίλια

3 κουταλιές γάλα καρύδας

3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Ξεκίνα με την γέμιση. Εν προκειμένω το frosting καρύδας. Χτυπάς καλά σε ένα mixer τα flakes καρύδας μέχρι να πάρουν σχετικά κρεμώδη υφή. Προσθέτεις την βανίλια και την ζάχαρη και χτυπάς καλά. Στην συνέχεια προσθέτεις σιγά – σιγά το γάλα καρύδας μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες αλλά πηχτό αποτέλεσμα. Pancakes ξέρεις να φτιάχνεις. Σε στοίβα με frosting ανάμεσα για να μοιάζουν με γιγαντιαία μπισκότα Oreo.

 

Λίγωσε για τα καλά

 

 

450 γρ. σε μπισκότα Oreo σπασμένα

6 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

240 γρ. cream cheese

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο

1 κουταλάκι βανίλια

250 γρ σαντιγί

2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό

125 ml σιρόπι σοκολάτας

Προετοιμασία

Ανακατεύεις τα μπισκότα με το βούτυρο. Τα προσθέτεις σε ένα πυρέξ δημιουργώντας ένα παχύ υπόστρωμα για βάση του γλυκού σου. Χτύπα ελαφρά το cream cheese προσθέτοντας σιγά σιγά το ζαχαρούχο. Προσθέτεις τη βανίλια και την σαντιγύ. Χωρίζεις το μείγμα σε δύο ξεχωριστά μπωλ. Στο ένα μπωλ προσθέτεις την σοκολάτα και τον καφέ. Απλώνεις μία λεπτή στρώση από το λευκό μείγμα μία πιο μεγάλη από το σοκολατένιο και την τελευταία από το λευκό μείγμα πριν το βάλεις στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες. Ιδανικά το πασπαλίζεις με θρυμματιμένα Oreo και κρατάς και μερικά ολόκληρα για να συνοδεύσουν κάθε κομμάτι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

Γιατί δεν φούσκωσε το κέικ; Οι 5 πιο πιθανοί λόγοι

 Μην αναρωτιέσαι γιατί δεν πέτυχε το γλυκό σου, βρες τη λύση στο πρόβλημά σου!

 

Το ότι δεν σου πέτυχε το κέικ δεν σημαίνει ότι δεν είσαι και καλή νοικοκυρά…
Υπάρχουν πολλοί λόγοι που δεν φουσκώνει το αγαπημένο σου γλυκό! Δες του 5 πιο βασικούς και φτιάξε το από την αρχή:
1. Στην προσπάθειά σου να κάνεις πιο διαιτητικό το κέικ σου, έριξες λιγότερη ζάχαρη στο μείγμα από αυτή που έλεγε η συνταγή. 
2.Δεν χτύπησες αρκετά το μείγμα πριν το βάλεις στη φόρμα. 
3.Η θερμοκρασία του φούρνου δεν είναι πολύ δυνατή.
4.Έβαλες λιγότερη ποσότητα μπέικιν πάουντερ αυτό που χρησιμοποίησες είναι αρκετά παλιό με αποτέλεσμα να έχει ξεθυμάνει.
5.Το βούτυρο που χρησιμοποίησες ήταν πολύ μαλακό.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

 

Ατομικά κέικ με τυρί,καλαμπόκι και μπέικον

Πολύ νόστιμο κεκάκι και για καθημερινό σνακ αλλά και για μπουφέ.Φτιάξτε αρκετά γιατί δεν θα μείνει τίποτα….Μην σας ξενίζει το μπέικον,δεν το βαραίνει καθόλου,αντιθέτως του δίνει σε συνδυασμό με την γραβιέρα μια γεύση φανταστική σαν πίτσα!!!!!Γενικά να ξέρετε ότι ποτέ δεν θα σας δώσω μια συνταγή που δεν είναι καλή,πρώτα τις δοκιμάζουμε και μετά σας τις προτείνω.Αν κάποια συνταγή δεν αξίζει δεν υπάρχει περίπτωση να σας την δώσω ποτέ!!

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 15-20 λεπτά

Για 12 μικρά κεκάκια

ΥΛΙΚΑ

• 200γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 100 γραμμάρια γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
• 350γραμμάρια καλαμπόκι,στραγγισμένο
• 150ml γάλα
• 2 αβγά μεσαία
• 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 7 φέτες μπέικον

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι ,το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια προσθέτετε το καλαμπόκι και την τριμμένη γραβιέρα.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε το γάλα ,τα αβγά και το ελαιόλαδο μέχρι τα υλικά να ενσωματωθούν.

Κόβετε το μπέικον σε μικρά κυβάκια.

Ανακατεύετε με απαλές κινήσεις τα περιεχόμενα των 2 μπολ, προσθέτοντας και τα κομμάτια του μπέικον.

Με ένα κουτάλι αδειάζετε το μείγμα σε θήκες για μάφιν και ψήνετε για 15-20 λεπτά.

Αφήνετε τα μικρά ατομικά κέικ να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

συμβουλή

Εαν θέλετε να τα διατηρήσετε για 24 ώρες δεν έχετε παρά να τα κλείσετε πολύ καλά σε ένα δοχείο.Όταν αγοράσετε μπέικον ,αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε το λίπος του με ένα μαχαίρι.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

ΠΗΓΗ Αθηνά Πάνου

Φτιάξε ζάχαρη-άχνη σε 2 λεπτά!

 Σου έχει τύχει ποτέ να χρειάζεσαι επειγόντως ζάχαρη-άχνη για κάποιο γλυκό σου και να μην έχεις; Δες τι μπορείς να κάνεις και πώς μπορείς να μετατρέψεις την κανονική σου ζάχαρη σε άχνη με δύο πολύ απλές κινήσεις!

Για να μετατρέψεις την ζάχαρη σε κόκκους σε πολύ λεπτή ζάχαρη βάλε μία κούπα και δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κόκκους στο μπλέντερ τροφίμων και χτύπησέ την για 30 δευτερόλεπτα. Για να μετατρέψεις τώρα την πολύ λεπτή ζάχαρη σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (άχνη) ρίξε στο μπλέντερ μία κούπα λεπτή ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού και χτύπησέ τα για ένα λεπτό.

 Έπειτα πάρε ένα μεγάλο μπολ και ένα σουρωτήρι και σούρωσε τη ζάχαρη-άχνη από τυχόν μεγάλα κομμάτια που μπορεί να έχουν ξεφύγει από το μπλέντερ. Η ζάχαρη-άχνη σου είναι πανέτοιμη.

 αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Σοκολατένιο κέικ με κρυμμένη καρδιά

Πάρτε τα απαιτούμενα εργαλεία ζαχαροπλαστικής και ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ των ερωτευμένων!!!!Έφτασε και πάλι η μέρα του Αγίου- Βαλεντίνου,ελπίζω να μην είστε από τους πολύ φανατικούς κατά αυτής της ημέρας.Μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση του κλασικού κέικ μας παρουσίασε το daddycool2403.blogspot.gr,η εμφάνιση του κλέβει τις εντυπώσεις .Την επόμενη φορά που έχετε σκοπό να φτιάξετε κέικ δοκιμάστε αυτή την εκδοχή,το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη φαντασία και όρεξη !

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για το ροζ κεικ
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά της σούπας ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής ή 1/2 κουταλιά γλυκού κόκκινη

Για το κέικ  σοκολάτας
3 αυγά χωριστά κρόκοι – ασπράδια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
5 κουταλιές της σούπας νερό
4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
60 γραμμάρια σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας κακάο

Εκτέλεση

Για το ροζ κεικ
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε  και αλευρώστε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Προετοιμάστε το ροζ κέικ. Ξεχωρίζετε τα ασπράδια από τα αυγά και τα ρίχνετε σε ένα μεταλλικό ποτήρι ή γυάλινο. Στη συνέχεια με το μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αποκτήσουν απαλές κορυφές και σχηματίσουν μια απαλή μαρέγκα, αφήνετε στην άκρη. Μέσα στο μπολ του μίξερ  προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει απαλή υφή με ανοιχτό μπεζ χρώμα.

Σταδιακά προσθέτουμε το λάδι, το νερό και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το ροζ χρώμα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα της μαρέγκας   και διπλώστε  απαλά με μια σπάτουλα.  Απλώστε το μείγμα κέικ στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για περίπου. 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο  και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες  πριν το κόψετε σε φέτες.

Κόβουμε το κέικ σε μεγάλες φέτες και μετά την κάθε μια φέτα την κόβουμε με κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς.  

Για το κέικ  σοκολάτας
Ξεκινήστε  το κέικ σοκολάτας. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και πάλι. Κόβουμε τη σοκολάτα και να λιώσει απαλά και αφήνουμε στην άκρη. Επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία που κάνατε και στο πρώτο κέικ, προσθέτοντας το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα αντί για το ροζ χρώμα.

Απλώνουμε ένα τρίτο του μίγματος μέσα στην μακρόστενη φόρμα κέικ (πάλι βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Τοποθετείτε τις κομμένες φέτες καρδιάς κέικ  μέσα  στη φόρμα όσο πιο σφιχτά γίνεται και ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα κέικ σοκολάτας στην κορυφή και τις πλευρές του. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο.
Αφήστε την να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

 

Λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας!

Ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου σας έχω το καταλληλότερο επιδόρπιο για να κλείσετε το ρομαντικό σας βράδυ πολύ σοκολατένια!!Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί!

ΥΛΙΚΑ

• 5 αυγά
• 110 γρ ζάχαρη
• 220 γρ  κουβερτούρα γάλακτος
• 200 γρ βούτυρο
• 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 40 γρ κακάο

για την γέμιση

• 150 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι 
• 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Εκτέλεση

1.	Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2.	Σε ένα μπεν μαρί, λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο.
3.	Ταυτόχρονα, σε ένα μίξερ ανακατεύετε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
4.	Μέσα στο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα, προσθέτετε σιγά σιγά τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι  το κακάο κοσκινισμένα και ανακατευετε με απαλές κινήσεις.
5.	Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια. Ανακατέψτε πολύ καλά το philadelphia και τη ζάχαρη
6.	Αδειάζετε σε κάθε μπολάκι το μισό σοκολατένιο μείγμα και προσθέτετε από 1 κουταλάκι από το μείγμα Philadelphia με Γιαούρτι και ζάχαρης, και από πάνω το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα, μισό εκατοστό πιο κάτω από το χείλος του σκεύους.
7.	Ψήνετε για 14 λεπτά στους 180 βαθμούς.Το σουφλέ τρώγεται πολύ ζεστό και μπορείτε να το συνοδεύσετε με παγωτο ή κρέμα γάλακτος!!!

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.) 

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

Φτιάξτε φυστικοβούτυρο σε 15 λεπτά!!!

 Άλλη μια έξυπνη συνταγή από το daddycool2403.blogspot.gr και τον Χρήστο και την Λένα που θα λύσει τα χέρια σε όλους εμάς που θέλουμε να φτιάξουμε μια συνταγή και δεν έχουμε φυστικοβούτυρο!!Οπως σας έχω ξαναπεί ,το φυστικοβούτυρο δεν είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα ,αν βλέπουμε μια συνταγή που το εμπεριέχει μας ξενίζει,όμως δεν θα έπρεπε γιατί κάνει γευστικά  θαύματα σε κάποιες περιπτώσεις !!!

Φτιαξτε φυστικοβουτυρο ευκολα και γρήγορα!

Υλικά

 φιστίκια (Peanuts)

Λίγο αλάτι

Μέλι

σπορέλαιο

 

Εκτέλεση

Ψήνεται τα φιστίκια στο φούρνο και αμέσως μετά τα βάζετε στο μούλτι και αρχίζετε να τα αλέθετε .

Ενδιάμεσα στο άλεσμα, προσθέτετε μέλι λάδι και αλάτι ανάλογα με τη μορφή που θέλετε να έχει και τη γεύση.

Μπορείτε να γίνεται ακόμα πιο δημιουργικοί και να βάλετε μισή ποσότητα φιστίκια και μισή αμύγδαλα ή ακόμη και άλλους ξηρούς καρπούς με την ίδια ακριβώς διαδικασία.

 

 

Και το καλύτερο?

Αν αντικαταστήσετε το μέλι και προσθέσετε σκόνη κακάο και ζάχαρη άχνη τα παιδιά θα ξετρελαθούν!

 

Διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο περίπου ένα μήνα!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

σνακ για παιδικό πάρτι

Όταν έρθει  η ώρα να οργανώσουμε ένα παιδικό πάρτι το πρώτο μας μέλημα είναι τα σνακ στον μπουφές μας .Ήρθε η ώρα να σας δώσω μερικές  πολύ πρωτότυπες εύκολες, γρήγορες και κυρίως φιλικές για συνταγές για παιδιά ώστε και  το πάρτι σας να έχει σίγουρη επιτυχία!Ελάτε να πρωτοτυπίσουμε………….!!!!!!!!!!

ψωμάκι με ζαμπόν και τσένταρ

σουβλάκι φρούτων με σως γιαουρτιού μπανάνα

ζεστό ντιπ με γεύση πίτσας

κοτομπουκιές με σως

μικρά πιτσάκια σε πίτσα

μπουκίτσες κοτόπουλου πάνω σε βάφλες

τυρομπουκιές

κεφτεδάκια κοτόπουλο   (συνταγή ΕΔΩ) με σως

αλμυρό μάφιν (συνταγή ΕΔΩ) με »γλάσο» πουρέ

γαριδοπιτάκια

πιτάκι με σως τυριού και πιπεριά

κεφτεδάκια κότοπουλου με ντιπ αβοκάντο

κασεροκροκέτες με μπέικον

στικς με πεπερόνι και τριμμένο κασέρι

ρυζογκοφρετάκια με γέμιση τυριού

σπρινγκ ρολς

τυροπιτάκια

ομελέτα με γέμιση και σως γιαουρτιού

ρολάκια τορτίγιας με ντιπ ντομάτας

μπουκίτσες λαζάνια

φετάκια από γεμιστό ψωμί

ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον (συνταγή ΕΔΩ)

κρέπες (συνταγή ΕΔΩ) με ψημένο μήλο σε τριγωνάκι

φράουλες βουτηγμένες σε λευκή σοκολάτα

βραστό αυγό με μαγιονέζα και κάρυ(συνταγή ΕΔΩ)

πατήστε ΕΔΩ για να βρείτε περισσότερες ιδέες για σνακ

Για οποιαδήποτε απορία μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου

via pinterest

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)

cupcakes μπράουνις

Νόστιμο και λίγο διαφορετικό από τα συνηθισμένα κεκάκια σοκολάτας θα σας κερδίσει από την πρώτη δαγκωνιά!Σε συνδυασμό με το σοκολάτενιο γλάσο που θα σας προτείνω είναι από τα μάφιν που θα τα καθιερώσετε και θα τα φτιάχνετε σε κάθε ευκαιρία σαν σνακ , σε πάρτι ή μπουφέ.Δοκιμάστε το!

ΥΛΙΚΑ 

• 170 γραμμ.βούτυρο
• 150 γραμμ. κουβερτούρα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
• 200γραμμ. ζάχαρη
• 55γραμμ. καστανή ζάχαρη
• 2 βανίλιες σκόνη
• 3 αυγά
• 200γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γραμμ. άχνη (αν είναι πολύ αραιό το μείγμα συμπληρώστε άχνη)
• 4 κουταλιές σούπας  κακάο
• 1 βανίλια σκόνη
• 4 κουταλιές σούπας γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΦΙΝ

Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.Λιώνετε σε μπεν μαρί το βούτυρο με την κουβερτούρα.Μόλις λιώσει, το μεταφέρετε σε ένα μπολ και αναμειγνύετε τα δύο είδη ζάχαρης με έναν αυγοδάρτη.

Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα , τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες* γεμίζοντας τες 1 εκατοστό πιο κάτω από το χείλος(δεν φουσκώνουν πολύ).Ψήνετε για 23 λεπτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΛΑΣΟ

Κοσκινίζετε την άχνη και το κακάο.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και τη βανίλια και σιγά σιγά το κακάο και το γάλα.Το γλάσο θα είναι λίγο αραιό και θέλει να το βάλετε περίπου μισή ώρα στο ψυγείο για να σφίξει.Αν δεν σφίξει προσθέστε περισσότερη άχνη και ξανατοποθετείστε το στο ψυγείο.Διακοσμείτε τα κεκάκια είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

 *Στη συγκεκριμένη συνταγή ,το μείγμα αντιστοιχεί σε 12 μεγάλες θήκες.Σε περίπτωση που δεν έχετε , θα σας βγουν περισσότερα cupcakes.

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!!

 

 

 

 

 

VALENTINES CUP CAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά

1 δόση cup cakes σοκολάτας (συνταγή εδώ )

 

Οδηγίες

Ψήνουμε τα κεκάκια μας σύμφωνα με την συνταγή και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά

 

 

ΓΛΑΣΟ ΚΕΡΑΣΙΟΥ 

 

Υλικά

1 φλιτζάνι βούτυρο

4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

4 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο

πρέζα αλάτι

 

 

 

Οδηγίες

1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ χτυπάμε το βούτυρο

2. Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρη , ένα φλιτζάνι κάθε φορά.

 

3. Προσθέστε 4 κουταλιές μαρασκίνο χυμό κερασιού , ένα κουτάλι σούπας σε έναν χρόνο.

4. Συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, και  τα ψιλοκομμένα κεράσια μαρασκίνο. Αν θέλετε, προσθέστε μια σταγόνα  κόκκινο χρώμα τροφίμων

 5. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.

 

 

 

Πως κόβουμε τις Καρδιές από τα  Cupcake

1. Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω μέρος από τα  cupcake,

2. Χρησιμοποιήστε μια μικρή καρδιά μπισκότο κόφτη για να να κόψετε ένα σχήμα καρδιάς από το cupcake.

3. Τοποθετείστε το γλάσο  πάνω στη βάση cupcake.

4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το  cupcake με ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το πάνω πίσω στο cupcake και πιέστε πάνω από ένα κομμάτι.

 

 

 

 

 

littledelightscakes.com

cupcake σοκολάτας

 

Όλοι αγαπάμε τα cupcakes !Τα τρώμε σαν σνακ ,τα στολίζουμε με γευστικό γλάσο για τα παιδικά πάρτι ή τις γιορτές μας.Σήμερα θα δούμε μια  νόστιμη & αφράτη συνταγή για τα αγαπημένα μας κεκάκια με γεύση σοκολάτας.Δοκιμάστε την!

Υλικά

• 50γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 130γρ.καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1κ.γ.εσάνς βανίλιας(ή βανίλια σε σκόνη)
• 140γρ. κρέμα γάκακτος
• 130γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 10γρ. Κακάο
• 1/2 κ.γ. σόδα
• 1/4 κ.γ λευκό ξίδι
• 50γρ. Κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Ανάβετε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα

2.Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.

3.Κοσκινίζετε το κακάο

4.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα ώσπου να ομογενοποιηθεί και να ασπρίσει το μείγμα.

5.Προσθέτετε τη βανίλια και μετά την κρέμα γάλακτος.

6.Στη συνέχεια αναμειγνύετε αλεύρι,κακάο,σόδα τα ρίχνετε στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα.

7.Ρίχνετε στο τέλος και το μισό κουταλάκι ξίδι συνεχίζετε με το μίξερ για μισό λεπτό και σταματάτε . Προσθέτετε την κουβερτούρα,την οποία έχετε τεμαχίσει,και ανακατεύετε απαλά.

8.Μοιράζετε το μείγμα στις χάρτινες θήκες.

9.Ψήνετε για 22′

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200γρ. άχνη
• 1κ.γ. εσάνς βανίλιας (ή σκόνη)
• 1 κ.σ. γάλα 
• 2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού

Κοσκινίζετε την άχνη .Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε τη βανίλια και το γάλα.Λίγο πριν βάλετε όλη την άχνη, προσθέτετε την πραλίνα.Δοκιμάζετε σε περίπτωση που δε θέλετε να γίνει πιο γλυκό ώστε να μην προσθέσετε όλη τη ζάχαρη.Διακοσμείτε τα κεκάκια σας είτε βάζοντας το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 

Λιώστε σοκολάτα.Βάλτε σε σακουλάκι,κόψτε ή κάντε σχέδια σε λαδόκολλα

δείτε εδώ άλλα σχέδια για τα κεκάκια μας

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 πηγή Αθηνά Πάνου

Πειράματα με νουτέλα. Part 2

Μας έμεινε κι άλλη νουτέλα στο βαζάκι και γι’ αυτό συνεχίζουμε να προτείνουμε συνταγές.

 

 

Τα πρώτα μας πειράματα με νουτέλα μάς άνοιξαν την όρεξη για την συνέχεια. Συνεχίζουμε λοιπόν το αφιέρωμα σε γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χρησιμοποιώντας ένα βαζάκι νουτέλα. Το αν είσαι φανατικός της Merenda ή της Nutella θα το λύσουμε κάποια στιγμή σε ένα Αιώνιο Δίλημμα. Προς το παρόν ασχολούμαστε με το τι θα φτιάξεις με αυτή την αμβροσία που μας χαρίζει το φουντούκι.

Self-frosting cupcakes

 

60 γρ βούτυρο

60 ml λάδι

180 γρ ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια baking powder

1/4 κουταλάκι αλάτι

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160. Χτυπάς το βούτυρο, τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα mixer. Προσθέτεις τα αυγά και την βανίλια και συνεχίζεις να χτυπάς. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Τα ρίχνεις στο αρχικό μείγμα και τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτούν καλά. Πρέπει το μείγμα σου να είναι πηχτό. Το χωρίζεις σε 12 φορμάκια για muffin (υπάρχουν και μίας χρήσης). Ρίχνεις μια γενναία κουταλιά νουτέλα στο καθένα από αυτά και με ένα καλαμάκι την αναμειγνύεις στο μείγμα. Ψήνεις για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να δεις ότι είναι έτοιμα.

Microwave Mug cake

 

4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει

4 κουταλιές ζάχαρη

1 αυγό

3 κουταλιές κακάο σκόνη

3 κουταλιές νουτέλα

3 κουταλιές γάλα

3 κουταλιές λάδι

Παίρνεις μια μεγάλη κούπα του καφέ, ρίχνεις τα υλικά και τα ανακατεύεις πολύ καλά με ένα πηρούνι. Τοποθετείς την κούπα στο microwave για 2 με 3 λεπτά (κάνε μια δοκιμή και βλέπεις). Γαρνίρεις αν θες με σαντιγί από πάνω.

No-Bake pie

 

16 μπισκότα τύπου Digestive

50 γρ βούτυρο

450 γρ cream cheese (Philadelphia)

180 γρ ζάχαρη

1 κουταλάκι βανίλια

Ένα βαζάκι νουτέλα

120 ml κρέμα γάλακτος

Τρίβεις τα μπισκότα να γίνουν σκόνη, λιώνεις το βούτυρο και τα ανακατεύεις. Απλώνεις το τρίμμα σε ένα σκεύος και το πιέζεις καλά να γίνει συμπαγές (βοηθάει το βούτυρο σε αυτό). Βάζεις το σκεύος στο ψυγείο. Σε ένα μπωλ χτυπάς την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το cream cheese, τη βανίλια και την νουτέλα. Χτυπάς σε γρήγορη ταχύτητα για 3 λεπτά. Απλώνεις το μείγμα πάνω από το μπισκότο ομοιόμορφα και βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρεις αν θες με σιρόπι σοκολάτας ή λιωμένη νουτέλα.

Monster Cookies

 

3 αυγά

120 γρ βούτυρο

1 κουταλάκι βανίλια

500 γρ βρόμη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ μαύρη ζάχαρη

200 γρ λευκή ζάχαρη

1 βαζάκι νουτέλα

1 πακέτο smarties ή M&Ms

150 γρ chocolate chips

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα mixer χτυπάς όλα τα υλικά με τη σειρά, εκτός από τα smarties και τα chocolate chips. Αφού χτυπηθούν καλά, προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις καλά με ένα κουτάλι. Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίχνεις από μια κουταλιά μείγματος σε απόσταση η μία από την άλλη. Απλώνεις ελαφρά την κάθε κουταλιά. Ψήνεις για 7-10 λεπτά. Τα αφήνεις να κρυώσουν.

Caramel Hazelnut Brownies

 

80 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι baking powder

50 γρ κακάο σκόνη

1/4 κουταλάκι αλάτι

200 γρ ζάχαρη

60 γρ βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml σιρόπι καραμέλας

100 ml νουτέλα

Φουντούκια

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπωλ βάζεις το αλέυρι, το baking powder, το αλάτι και την σκόνη κακάο. Ανακατεύεις και αφήνεις στην άκρη. Σε ένα μίξερ χτυπάς πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις να χτυπάς. Προσθέτεις τη βανίλια και αμέσως μετά το μείγμα του μπωλ, πάντα ανακατεύοντας. Το τελικό μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες και πηχτό. Σε ένα μεγάλο σχετικά ταψί, βουτυρώνεις και στρώνεις αντικολλητικό χαρτί. Απλώνεις το μισό από το μείγμα σου. Ρίχνεις από πάνω το σιρόπι καραμέλας να πάει παντού. Καλύπτεις με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνεις για 30 με 40 λεπτά. Το αφήνεις να κρυώσει και το κόβεις σε κομμάτια. Κάνεις με το δάχτυλο μια μικρή τρύπα στο κάθε brownie. Βάζεις την νουτέλα για 15 δευτερόλεπτα στο microwave να λιώσει και την ρίχνεις πάνω από κάθε κομμάτι παρέα με μερικά κομμάτια φουντουκιού.

Nutella Banana Bread

 

300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μισό κουταλάκι baking soda

Μισό κουταλάκι αλάτι

60 γρ βούτυρο

220 γρ ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

300 γρ ώριμη μπανάνα

1 κουταλάκι βανίλια

80 ml γάλα

Μισό βαζάκι νουτέλα

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το αλεύρι, την baking soda και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζεις α χτυπάς όσο προσθέτεις και τα άλλα υλικά. Πρώτα τη μπανάνα (αφού την λιώσεις), μετά το γάλα και τέλος τη βανίλια. Προσθέτεις το περιεχόμενο του άλλου μπωλ και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα. Μην το παρακάνεις στο χτύπημα. Βάζεις την νουτέλα σε ένα βαθύ πιάτο και την βάζεις στο Microwave για 15 δευτερόλεπτα να λιώσει λίγο. Παίρνεις σχεδόν το μισό από το μείγμα και το ανακατεύεις με την νουτέλα. Παίρνεις την φόρμα που θα το ψήσεις και την βουτυρώνεις. Βάζεις εναλλάξ στρώσεις από τα δύο μείγματα και ανακατεύεις ελαφρά όταν τελειώσεις. Ψήνεις για 50 με 60 λεπτά. Μπορεί να σου φανεί άψητο αλλά δεν είναι. Το αφήνεις περίπου 15 λεπτά να κάτσει και μετά το αφαιρείς από το σκεύος για να κρυώσει.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή oneman.gr

Διακόσμηση τούρτας με τσίχλες!!!

Καλημέρα!!Μια διαφορετική ιδέα για να γράψετε ‘χρόνια πολλά’ πάνω στην τούρτα, σας έχω σήμερα.Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες ικανότητες ζαχαροπλαστικής ,απλά μερικά πακέτα τσίχλας από αυτές τις πολύ λεπτές και μακριές,και θα έχετε εύκολα και γρήγορα μια διαφορετική διακόσμηση για την τούρτα!!!

Φτιάξε σοκολατένιες πεταλούδες για τα γλυκά σου!

Έχουμε ήδη βρει τις καλύτερες συνταγές για τέλεια cupcakes. Ώρα να ειδικευτούμε στη διακόσμηση τους.

Οι γεύσεις, τα χρώματα και τα σχέδια έχουν κάνει τα τοσοδούλικα κέικ ανάρπαστα. Το καλό της υπόθεσης είναι, πως μπορούμε  να τα φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι, χωρίς ιδιαίτερες ζαχαροπλαστικές γνώσεις. Διαλέγουμε τη συνταγή και πριν τα σερβίρουμε στους φίλους μας, σας δείχνω μια πινελιά, τις σοκολατένιες πεταλούδες, που θα τα τελειοποιήσουν γευστικά και εμφανισιακά!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Σταγόνες σοκολάτας
Δυο κομμάτια χαρτόνι (μπορείτε να πάρετε από το βιβλιοπωλείο αυτά που χρησιμοποιούν τα παιδιά στις χειροτεχνίες)
Δυο φύλλα λαδόκολλας στο μέγεθος κάθε χαρτονιού
Ένα μικρό μπολ
Κορνέ

Πως θα τα φτιάξουμε:

Κόβουμε δυο κομμάτια χαρτόνι και λαδόκολλα στο ίδιο μέγεθος. Δίπλωνουμε το κάθε χαρτόνι στη μέση και βάζουμε από πάνω τη λαδόκολλα. Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας στο μπολ και αντί για το γνωστό μπεν μαρί, λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Γεμίζουμε το κορνέ με τη λιωμένη σοκολάτα και σχηματίζουμε επάνω στη λαδόκολλα πεταλούδες, τόσες ώστε να αρκούν για τα cupcakes. Τοποθετούμε τα χαρτόνια προσεκτικά σε ένα σημείο και φροντίζουμε  να μη χαλάσει το τσάκισμα στη μέση. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια απομακρύνετε το σοκολατένιο διακοσμητικό με απαλές κινήσεις, για να μη διαλυθεί. Στολίζουμε τα cupcakes και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Ιδέα: Αντί για πεταλούδες, μια πρωτότυπη ιδέα, που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας, δίνοντας την εντύπωση, πως κάθε κέικ είναι φτιαγμένο με ξεχωριστό τρόπο για κάθε έναν από αυτούς, είναι να σχεδιάσεις τα ονόματά τους. Έτσι, το γλύκισμα αποκτά πιο προσωπικό χαρακτήρα.

cupcakes hot dog

Ότι και να πω για αυτό το hot dog cupcake είναι λίγο.Πρώτον η εμφάνιση του κερδίζει τις εντυπώσεις,φανταστείτε το σε μπουφέ για  πάρτι όλοι θα μιλάνε γι αυτό!!!!Εκτός από εμφάνιση όμως και η γεύση του είναι φοβερή ειδικά αν είναι ζεστά.Οταν τα φτιάξετε να κάνετε αρκετά γιατί δεν θα μείνει ούτε ψιχουλάκι!Ιδανικό και για σνακ για παιδιά αλλά και μεγάλους.

ΥΛΙΚΑ

• 150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30 γρ.καλαμποκάλευρο
• 1/2 κ.γ σόδα
• 1 κ.γ. αλάτι
• 175 γρ.ξινόκρεμα(sour cream)*
• 80 γρ.γάλα
• 100γρ. βούτυρο λιωμένο
• 2 αυγά
• 12 μικρά λουκάνικα

*ΓΙΑ ΤΗΝ ΞΙΝΟΚΡΕΜΑ(αν δεν βρείτε στο εμπόριο έτοιμη)

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 80 γρ. ξινόγαλο
• αλάτι

Σε ένα μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε με το σύρμα το γιαούρτι και ξινόγαλο μαζί με λίγο αλάτι μέχρι να γίνει παχύρευστη κρέμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Βουτυρώνετε & αλευρώνετε πολύ καλά τις θήκες στο ταψάκι για μάφιν .

Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά(αλεύρι,καλαμποκάλευρο,σόδα,αλάτι).Ψιλοκόβετε τα μικρά λουκάνικα.

Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών τα αυγά,το γάλα,το λιωμένο βούτυρο και την ξινόκρεμα και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα στο μείγμα.

Το μοιράζετε στις θήκες.Ψήνετε για 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

• 12 μικρά λουκανικά
• κέτσαπ
• μουστάρδα

Βράζετε τα μικρά λουκάνικα για 3 λεπτά.Όταν θέλετε να σερβίρετε κάνετε μια μικρή λακκούβα με μαχαίρι στην επιφάνεια των cupcakes και τοποθετείτε από ένα βρασμένο λουκάνικο.Διακοσμείτε με κέτσαπ και μουστάρδα.(εμένα στην φωτογραφία μου έπεσε παραπάνω και κάλυπτε την γεύση λίγο,θέλει ίσα ίσα για διακόσμηση)

Καλή επιτυχία,αν έχετε κάποια απορία μην διστάσετε να με ρωτήσετε.

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

πηγή Αθηνά Πάνου

cupcake μήλου & σοκολάτας γάλακτος

»Πω πω πω!!!!Τι κεκάκι ήταν αυτό» λέω ακόμα και τώρα που περνάω τις φωτογραφίες για το άρθρο!!!Πολύ νόστιμο και γευστικό κάθε μπουκιά ήταν απλά καταπληκτική.Είναι απίστευτο πόσο πολύ του ταιριάζει το μήλο,λιώνει στο στόμα !!!Ακόμα και το γλάσο του έχει απίθανη γεύση σοκολάτας γάλακτος.

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ.βούτυρο λιωμένο
• 120γρ. καστανή ζάχαρη
• 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1κ.γ.μπέικιν πάουντερ
• 2 ασπράδια 
• 1 μήλο (100-120γρ.)
•    80γρ. σοκολάτα                                                                                                  γάλακτος( σε μικρά κομμάτια)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 100γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250γρ.άχνη
• 2κ.σ.γάλα
• 60γρ. σοκολάτα γάλακτος (σε μικρά κομμάτια)
• τρούφα (για διακόσμηση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανάβετε το φούρνο στους 165 βαθμούς στον αέρα
2. Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν 
3. Καθαρίζετε το μήλο και το τρίβετε σε τρίφτη ή το ψιλοκόβετε.
4. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι,μπέικιν,ζάχαρη)
5. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό) και τα ασπράδια και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη ή κουτάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν.
6. Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα γάλακτος και τη ρίχνετε στο μείγμα μαζί με το μήλο.
7. Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες
8. Ψήνεται για 22 λεπτά

Για το γλάσο

Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, σε χαμηλή φωτιά,ανακατεύοντας συνεχώς με μαρίζ και αποσύρετε.Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο,ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.Κατόπιν προσθέτετε και το γάλα.Συνεχίζετε με την άχνη ώσπου να την βάλετε όλη.Σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε την λιωμένη σοκολάτα,ανακατεύοντας προσεκτικά με την μαρίζ για να ενσωματωθεί.Διακοσμείτε τα cupcakes είτε βάζοντας  το γλάσο σε κορνέ είτε με ένα κουταλάκι και πασπαλίζετε με τη χρωματιστή τρούφα.

tips για σίγουρη επιτυχία

• η διάρκεια ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο
• όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
• μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, αλλά αυτό μόνο στο κέικ και όχι στο γλάσο.
• αφού ψηθούν τα cupcakes, τα βγάζετε προσεκτικά από το ταψάκι και τα τοποθετείτε πάνω σε σχάρα.Περιμένετε να κρυώσουν πολύ καλά και μετά τα διακοσμείτε με το γλάσο
• όλα τα  cupcake με βουτυρόκρεμα μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου σε πλαστικό ή μεταλλικό κουτί(εκτός από τους καλοκαιρινούς μήνες)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ & ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΣΑΣ!!!!

πατήστε ΕΔΩ για να δείτε περισσότερες συνταγές από τα νόστιμα κεκάκια μου

πηγή Αθηνά Πάνου

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Τριπλό κέικ φουντουκιού με μερέντα!!!!

Χρόνια πολλά !Σας εύχομαι να έχετε μια υπέροχη χρονιά!Δεν θα μπορούσα να ξεκινήσω αυτή τη χρονιά χωρίς γλυκό,για να είναι γλυκιά και  δημιουργική…..Σας προτείνω ένα κέικ πάρα πολύ εμφανίσιμο και γευστικό με την αγαπημένη μας μερέντα.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ :

− 450 γρ. βούτυρο LURPAK

− 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

− 150 γρ. φουντούκι

− 9 κρόκοι αυγών

− 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλική για τη μαρέγκα

− 9 ασπράδια αυγών

− 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης( δεν θέλουμε να φουσώσει καθόλου)

− 60 γρ. κόρν φλάουρ

− 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ

− 30 γρ. κακάο

− Nucrema ΙΟΝ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ:

Αλέθουμε τα φουντούκια σε σκόνη.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα 350 γραμμάρια ζάχαρη και τη σκόνη φουντουκιού έως ότου

ασπρίσουν και αφρατέψουν.Ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα.

Αδειάζουμε σε άλλο σκεύος.

Χτυπάμε στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, τα ασπράδια μαζί με τα 100 γρ.

ζάχαρη σε μαρέγκα

και την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μίγμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ και τα προσθέτουμε

στο μείγμα σιγά σιγά, ανακατεύοντας απαλά.

Χωρίζουμε το μείγμα σε τρία ίσα μέρη.

Στο πρώτο μείγμα προσθέτουμε τον στιγμιαίο

καφέ, τον οποίο έχουμε διαλύσει σε λίγο ζεστό νερό,

στο δεύτερο

το κοσκινισμένο κακάο

και το τρίτο μέρος το αφήνουμε ως έχει.

Αδειάζουμε τα μείγματα σε ταψάκια αλουμινίου ή ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22

εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180

βαθμούς για 24 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε από το φούρνο και

τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Κολλάμε τα κέικς μεταξύ τους με

πάστα σοκολάτας (βάλτε αρκετή νουτέλα).

Καλύπτουμε με την πάστα σοκολάτας και όλη την

εξωτερική επιφάνεια του κέικ.

….ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΠΕΡΑΣΕΙ ΑΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗ…..

πηγή   parliaros

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

Μια σοκολατόπιτα τόσο γλυκιά όσο και η γιαγιά μου ,η Άννα η οποία μου εμπιστεύτηκε την εξαιρετική συνταγή της!!!!Αυτό είναι το γλυκό των παιδικών μου χρόνων κι όμως ακόμα και μετά από τόσα χρόνια το ίδιο νόστιμο και λαχταριστό παραμένει.Με απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση είναι η σοκολατόπιτα(εμείς την λέμε ‘μελαχρινή΄,φαντάζομαι λόγω σοκολάτας) που θα λατρέψετε στα σίγουρα.Αξίζει να την δοκιμάσετε….

τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• 3 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 6 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 πλάκα βιτάμ (250 γρ.)
• 3 φλυτζάνια ζάχαρη
• 6 αυγά
• 1 φλυτζάνι γάλα

για το γλάσο

• 6 κουταλιές σούπας κακάο
• 3/4 του φλυτζανιού γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας βιτάμ
• 4 φλυτζάνια άχνη ζάχαρη

εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βιτάμ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε για 1′.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για τουλάχιστον άλλα 3′

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολατόπιτας μας σε  βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (το ταψί περίπου 27 εκατοστά αν έχουμε με αποσπώμενη βάση) ή βάζουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Για το γλάσο βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο μείγμα,αφήνουμε να κρυώσει τελείως.Προσοχή αφού ψηθεί το γλυκό μας ρίχνουμε το γλάσο κρύο πάνω σε χλιαρή σοκολατόπιτα.

καλή επιτυχία….!!!!!

Γιαγιά μου σε ευχαριστώ πολύ ,όσες φορές όμως  και να φτιάξω την μελαχρινή σου  πάντα η δική σου θα είναι η καλυτερότερη!!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ ΣΕ ΒΑΖΑΚΙ

οδηγίες:

Μέσα στο βάζο τοποθετούμε ένα κομάτι από το κείκ στο κάτω μέρος, μετά την  κρέμα που θα επιλέξουμε και μέτά τελειώνoυμε πάλι με κέικ. Έτσι απλά. Μπορείτε να κάνετε ότι συνδυασμούς θέλετε, όπως κέικ βανίλια και ανάμεσα κρέμα σοκολάτας, πορτοκαλιού κοκ (μπορούμε να κάνουμε το ίδιο αν έχουμε θήκες για cupcakes. Tα ψήνουμε και μετά τα κόβουμε στη μέση και βάζουμε την κρέμα ανάμεσα). Αντί για βαζάκι μπορούμε να σερβίρουμε το κέικ και σε ποτηράκι.

Για το βαζάκι θα χρειαστείτε:
κέικ, ύφασμα για να καλύψει το καπάκι του δοχείου κομμένο σε τετράγωνο, πλαστικά κουταλάκια, σπάγκους, κορδέλα.

Κέικ λεμόνι

Υλικά:
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κγλ. μπέικιν πάουντερ
1 κγλ. αλάτι
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1-1/4 φλιτζάνια  ζάχαρη
3 αυγά
2 κγλ. βανίλια
3 κσ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 κσ. φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού
1 φλιτζάνι γάλα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να εννωθούν, περίπου 5 λεπτά. Ρίχνετε ένα ένα τα αυγά, στη συνέχεια το αλάτι τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Προσθέτετε μια αλεύρι μια γάλα εναλλάξ μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ή μέχρι βάλετε μια οδοντογλιφίδα και να δείτε ότι δεν κολάει κέικ πάνω της.

Για την κρέμα λεμονιού
170ml ​​χυμό λεμονιού
255gr ζάχαρη
85gr βούτυρο
80ml κρέμα γάλακτος
6 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 πρέζα αλάτι

Βράστε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι, και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε το ζεστο μείγμα στα αυγά, τα ανακατεύετε, τα ξαναβάζετε στο κατσαρολάκι και αφήνετε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Τέλος προσθέστε το ξύσμα και ανακατέψτε. Έπειτα βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και μόλις κρυώσει λίγο το βάζετε για 15′ στο ψυγείο.

muffin βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας

Πολύ αφράτα κεκάκια με σταγόνες σοκολάτας που φτιάχνονται σε 5 λεπτά. 

Υλικά
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,κοσκινισμένο
3/4 κούπας  ζάχαρη
1 κ.γ.baking powder
1 αβγό μεγάλο
1/3 κούπας σπορέλαιο
1 κούπα  γιαούρτι
3 βανίλιες
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι,ζάχαρη  και baking.

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα να ενωθούν το αβγό με το λάδι,

το γάλα και τη βανίλια.

Προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και τις ψηφίδες της σοκολάτας.Ρίχνουμε με μιας και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε ίσα-ίσα να υγραθούν τα υλικά και να ενωθούν μεταξύ τους.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί με 12 θήκες για muffins και μοιράζουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς C με αντιστάσεις
πάνω-κάτω  για περίπου 18-20 λεπτά.  

Λόγω ημερών και για ένα θέμα που θα σας παρουσιάσω τις επόμενες ώρες διακόσμησα τα κεκάκια σαν ταρανδάκια

Σας αρέσουν? 

ΣΗΜ:

• Μην τα παραψήσετε γιατί θα σκληρύνουν.Πρέπει να είναι μαλακά κι αφράτα.

• Φτιάξτε τα κεκάκια με σταφίδες αντί για ψηφίδες σοκολάτας .
• Για μεγαλύτερη οικονομία αντί για ψηφίδες κόψτε κουβερτούρα με το μαχαίρι και προσθέστε την στο μείγμα κανονικά όπως θα κάνατε με τις ψηφίδες.

 πηγή συνταγής magyreuontas.blogspot.gr

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Δίχρωμο κέικ

Καλημέρα να σας κεράσω λίγο κεκάκι?Πολύ νόστιμο και αφράτο έκανε το σπίτι μας να μοσχομυρίσει χθες…..μια κλασική συνταγή του αγαπημένου μας κέικ που θα την φτιάχνουμε συνέχεια.

Υλικά:

• 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 250γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 5 αυγά
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα γάλα
• 2 βανίλιες
• 2 κ.σ κακάο

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε στο μίξερ την μαργαρίνη με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν
• Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά στο μείγμα
• Ρίχνουμε στο μείγμα τις βανίλιες και εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα
• Βάζουμε τα 3/4 του μείγματος σε μια πολύ καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ
• Στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά
• Ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω στο άσπρο και με ένα ξυλάκι ανακατεύουμε κυκλικά με ελαφριές κινήσεις
• Ψήνουμε στον αέρα και σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο,ξεφορμάρουμε και αν θέλετε πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη

Καλή επιτυχία!!!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

ΔΕΝΤΡΟ ΜΕ ΚΕΚΑΚΙΑ

Μια όμορφη ιδέα για να στολίσετε τα κεκάκια σας είναι αυτό το δεντράκι

 

πάρτε ένα κώνο από φελιζόλ  και καρφώστε από κάτω προς τα πάνω, με οδοντογλυφίδες, τα κεκάκια σας (στο κέντρο)

Τα μάφιν μπορείτε να τα διακοσμήσετε με χρωματισμένη σφιχτή βουτυρόκρεμα ή με γλάσο στην απόχρωση του πράσινου (ενώ είναι πάνω στον κώνο) για να μοιάζει πιο πολύ με χριστουγεννιάτικο δέντρο και ενδιάμεσα να βάλετε σοκολατάκια για να θυμίζει στολίδια!

για την κορυφή φτιάξτε ένα χάρτινο αστέρι…πρωτότυπο και γιορτινό το δεντράκι που δημιουργείτε!!!!

ένας διαφορετικός τρόπος διακόσμησης του δέντρου …Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει…!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Cupcakes Hamburger

Πώς να κάνετε τα Cupcakes Hamburger

 

Υλικά

 1 δόση σοκολατένιο κέικ

1 δόση βουτύρου ή λεμονιού κέικ

(το θέλουμε λίγο πιο κίτρινο από το κλασικό κέικ βανίλιας)
{Νερό, λάδι και τα αυγά ανά μείγμα}
Royal icing – γλάσο
Πράσινο, κόκκινο και κίτρινο χρώμα ζαχ/κής
Γλάσο marshmallows

    Σουσάμι
Χυμός πορτοκαλιού

ΕΡΓΑΛΕΙΑ

Φόρμες για Cupcake
Οδοντωτό μαχαίρι
χαρτάκια για Cupcake
πινέλο
πλαστικά σακουλάκια
στρόγγυλα κουπ-πατ

 

 TIPS

Το γλάσο marshmallows είτε το κάνουμε με λευκά marshmallows, μοιράζουμε σε 3 ίσα μέρη και χρωματίζουμε ανάλογα με χρώματα ζαχαρ/κης ,είτε παίρνουμε χρωματιστά marshmallows και φτιάχνουμε τα διαφορετικά χρώματος  γλάσο.

Οδηγίες

Κάνετε τα μείγματα των κέικ, τοποθετείτε σε φόρμες και ψήνετε.
Εντωμεταξύ φτιάξτε το γλάσο και χωρίστε το σε τρία μέρη  

 χρωματίστε το κάθε  ένα με πράσινο και κόκκινα χρώμα και κίτρινο χρώμα.Μόλις το cupcakes έχουν γίνει, τα βγάζετε  από το φούρνο

 και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 15 λεπτά ,στη συνέχεια, 

αφαιρέστε τα από τις φόρμες και αφήστε τα να κρυώσουν για ακόμα 30 λεπτά.

 

Για κάθε Cake Burger θα χρειαστείτε 1 κίτρινο cupcake και 1 cupcake σοκολάτα. Πάρτε το κίτρινο cupcakes και χρησιμοποιήστε οδοντωτό μαχαίρι για να το κόψετε  στο μισό {μοιράζοντας στα δύο  το πάνω από το κάτω μέρος}. 
Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψετε το πάνω μέρος του σοκολατένιου  cupcakes, αυτό θα γίνει το «burger». 
Μόλις έχετε τα  κόψει τα cupcakes μπορείτε να ξεκινήσετε  τη συναρμολόγηση τους.

Κατ ‘αρχάς, βάλτε ένα χαρτάκι για cupcake και τοποθετήστε το κάτω μισό του κίτρινου κέικ σε αυτό,  η κομμένη πλευρά προς τα πάνω {αυτό θα είναι το κάτω μέρος κέικ burger σας}.Στη συνέχεια, βάλτε το γλάσο που έχετε χρωματίσει πράσινο σε σακούλα επιτρέποντάς να κρέμεται και λίγο  πάνω από τις πλευρές {αυτό θα είναι το μαρούλι).Στη συνέχεια, τοποθετήστε από πανω ένα σοκολάτας burger cupcake πάνω από πράσινο (γλάσο)μαρούλι .

 

Σε αυτό το σημείο μπορείτε είτε να προσθέσετε τυρί ή όχι.

Αν θέλετε να προσθέσετε το τυρί, τότε θα πρέπει να φτιάξετε το

 κίτρινο γλάσο σας  στο επιθυμητό πάχος και κόψτε με τετράγωνο κουπ-πατ 

 

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τυρί πάνω από burger σας ….
Τώρα το μόνο που μένει να κάνετε είναι να βάλετε το 

κόκκινο και το κίτρινο γλάσο σε όλη την επιφάνεια όπως το κέτσαπ και μουστάρδα.

 

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το επάνω τμήμα του κίτρινου 

cupcake στην κορυφή και αλειψτε με λίγο χυμό πορτοκαλιού …Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

 

 Οδηγίες και φώτο βήμα-βήμα από εδώ catchmyparty.com

νόστιμα muffins με φέτα και κολοκύθι

Πολύ εύκολη συνταγή και θρεπτική για μικρούς και μεγάλους.Εμείς στο σπίτι την φτιάχνουμε συνεχειά και δεν μένει ούτε ψιχουλάκι! Υλικά: 2 κολοκυθάκια (τριμμένα στον τρίφτη) ½ πιπεριά κόκκινη (κομμένη σε κύβους) 200γρ φέτα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 αβγά 2 φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά και βάζουμε το τριμμένο κολοκύθι την κόκκινη πιπεριά, το ελαιόλαδο και τη φέτα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα μας τοποθετούμε λίγο από την ζύμη μας σε πολύ καλά βουτυρωμένο ταψί  από cupcakes και τα ψήνουμε στους 200οC για 30-35 λεπτά στην χαμηλότερη θέση του φούρνου πηγή συνταγής Αννα Μαρία Μπαρού αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)    Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ανακυκλωμένα cake stands

Προσφέρετε τα γλυκά σας με στυλ.

Ζηλεύετε αυτά τα υπέροχα cake stand που βλέπετε στις διαφημίσεις γλυκών αλλά, δεν έχετε καταφέρει να βρείτε κάποιο που να σας αρέσει. Γιατί λοιπόν δεν φτιάχνετε το δικό σας μοναδικό cake stand ή καλύτερα όσα cake stands θέλετε και χρειάζεστε.

Συνδυάστε τα παλιά σας σερβίτσια του καφέ, τα πιάτα που πλέον δεν είναι εξάδα, ένα βαζάκι που δεν θέλετε, ίσως κάποιο μικρό κηροπήγιο, κάποιο μικρό μπολ και δημιουργήστε τη δική σας βάση.

Φροντίστε να σταθεροποιήσετε τα αντικείμενα μεταξύ τους ώστε να μην κινδυνεύουν να πέσουν. Για μόνιμο αποτέλεσμα χρησιμοποιήστε μια ισχυρή κόλλα αλλιώς μια κολλητική ταινία διπλής όψεως θα κάνει τα μαγικά της.

πολύ εύκολη και έξυπνη  κατασκευή…δοκιμάστε την!!!!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα

 

Το πάρτι της Χιονάτης

Σήμερα θα σας δείξω το πάρτυ της  χιονάτης,φτιαγμένο με πολύ αγάπη, για τα δεύτερα γενέθλια της  Άλεξ μου!!!Όλα σχεδόν τα φτιάξαμε μόνοι μας σε 5 μέρες.Σας έχω πολλές φωτογραφίες(διάσπαρτες) πριν γεμίσουμε τον μπουφέ και μετά.Όλες τις συνταγές θα τις βρείτε  στην κατηγορία ‘συνταγές’.Ότι απορία έχετε ευχαρίστως να σας τη λύσω…Ελπίζω να πάρετε ιδέες για να φτιάξετε και εσείς ανάλογα πάρτυ στους ανθρώπους που αγαπάτε (μικρούς και μεγάλους ,πιστεύω ότι όλες οι ηλικίες αξίζουν μια όμορφη ,προσεγμένη και λαμπερή γιορτή!!!) ποπ κορν σε σακουλάκι φτιαγμένο από εμάς, χειροποίητα γλειφιτζούρια σε σχήμα λουλουδιού στα βάζα κανέλας  που φτιάξαμε για να διακοσμήσουμε τον μπουφέ

σε όλα τα σνακ βάλαμε ταμπελάκια με το τι είναι το καθένα
στα πιάτακια τα ποτήρια βάλαμε αυτοκολλητάκι με την φιγούρα της χιονάτης
τα μαχαιροπήρουνα τα τυλίξαμε με την χαρτοπετσέτα και κάναμε με κορδέλα ένα δαχτυλίδι
τα νεράκια ήταν ντυμένα με ετικετάκια στο θέμα του πάρτυ μπισκοτάκια βουτηγμένα στη σοκολάτα και φτιαγμένο με ζαχαρόπαστα το 2 δωράκια για τους μεγάλους το καθένα στο δικό του σακουλάκι με ευχαριστήρια κάρτα!Στις μαμάδες είχαμε ένα λιπ γκλος και διάφορα γλυκάκια και στους μπαμπάδες μόνο γλυκάκια(και πάνω σε κάθε λιχουδιά που δώσαμε είχαμε εκτυπώσει και κολλήσει ‘HAPPY BIRTHDAY ALEX’) cookies μέσα σε θήκη με cd διακοσμημένο με όμορφες λεπτομέρειες (κορδέλα και αυτοκόλλητο)
δωράκια για τα παιδάκια μέσα σε σακουλίτσες που διακοσμήσαμε εμείς και δεμένη επάνω ευχαριστήρια κάρτα
η κορνίζα είναι από το ικέα (θα την χρησιμοποιήσουμε και σε άλλα πάρτυ) και εμείς εκτυπώσαμε την κλασσική φώτο της Χιονάτης όλος ο χώρος ήταν διακοσμήμενος με την χιονάτη. η τούρτα ήταν πάνω σε ένα κορμό ξύλου
αυτός ήταν ο μπουφές (γεμάτος) με θέμα την Χιονάτη και τους 7 νάνους!!!!τα περισσότερα σνακ τα είχαμε πάνω σε πλεκτές φωλιές ,αντί για πιατέλα, για να παραπέμπει στο δάσος πάνω στο μπούφε υπήρχαν διάσπαρτα μήλα ,δεματάκια κανέλας,και οι 7 νάνοι!!!! 
δροσερό γλυκάκι που αρέσει σε όλους,γιαουρτοζελέ !!Μέσα σε πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσεως
σακί με λινάτσα και μέσα τα μάφιν με μπανάνα και νουτέλλα
σαλάτα καρμπονάρα,απίστευτα νόστιμη ζεστή ή κρύα( η συνταγή εδώ)
τα μπισκοτάκια μας τυλιγμένα !!!
κρουασανάκια αλμυρά ,πολύ εύκολο και γρήγορο σνακ για τον μπουφέ σας
οι γυάλες με τα χειροποίητα αναψυκτικά 
νόστιμος κορμός με ρίγες (η συνταγήεδώ )

και στο τέλος πάντα το καλύτερο!!! Το κοριτσάκι μας δοκιμάζει την τούρτα της…..Αλεξάκι σ’αγαπάμε πολύ να τα χιλιάσεις!!!!!!

Υ.Γ. το εκτυπώσιμο υλικό για το πάρτυ της Χιονάτης είναι από το pretty party ideas.Επισκεφθείτε το για να βρείτε πολλές ιδέες για τα δικά σας πάρτυ!

Αν θέλετε να οργανώσετε το δικό σας πάρτι & έχετε απορίες μην διστάσετε να με ρωτήσετε

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Κέικ πίτσα

Υλικά

• 2 3/4 κούπας αλεύρι
• 1 baking powder (20 γρ.)
• 4 αβγά
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
• 1/4 κούπας ηλιέλαιο
• 1   κούπα τριμμένη γραβιέρα
• 1 κούπα διάφορα κίτρινα τυριά
• 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης σε μικρά καρέ
• 1 μεγάλη πράσινη σε μικρά καρέ
• 1 κ.γ κοφτό αλάτι
• 1 1/2 κούπα αλλαντικά της αρεσκείας μας σε κομματάκια
• λίγη ρίγανη (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με το baking powder και αφήνουμε στην άκρη.Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά  με το μίξερ να αφρατέψουν.Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ηλιέλαιο και χτυπάμε για λίγο ακόμη.Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε στο μπολ μας τις πιπεριές,τα κασέρια,,τα αλλαντικά,το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι.Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά με σπάτουλα.Το μείγμα θα είναι σφιχτό,μη σας ανησυχεί,έτσι πρέπει.Αδειάζουμε σε φόρμα ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ βουτυρωμένη με διάμετρο 25 εκ.ή ακόμη καλύτερα σε μακρόστενη με διαστάσεις 34×12 εκ. βουτυρωμένηκαι στρωμένη με λαδόκολλα για πιο εύκολο ξεφορμάρισμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C με αντιστάσεις πάνω κάτω περίπου 1 ώρα ή ώσπου να βγαίνει στεγνό ένα μαχαίρι όταν,το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.Βγάζουμε από το φούρνο,αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε.

Σερβίρουμε σε κομμάτια!!!  Είναι πολύ γευστικό σαν να τρως κανονική πίτσα και εύκολο στο φτιάξιμο.Στα δικά μας γενέθλια,που το είχαμε στο μπουφέ, άρεσε πολύ.Σε όσους αρέσουν τα μανιτάρια θα μπορούσατε να προσθέσετε στη συνταγή..Φτιάξτε το και περιμένω τις δικές σας φωτογραφίες και παρατηρήσεις.Καλή επιτυχία!

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Muffin με φέτα

είναι η πιο εύκολη συνταγή και το νοστιμότερο σνακ με φέτα για μικρούς και μεγάλους!!!Εμείς το φτιάχνουμε συνέχεια και προσθέτουμε και λουκάνικο, είναι πανεύκολο…Μπορείτε να το φτιάξετε και στα πάρτι σας!

ΥΛΙΚΑ

2 κεσεδάκια γιαούρτι(κρατάτε τα κεσεδάκια του γιαουρτιού για να μετρήσετε σύμφωνα με αυτά και τα υπόλοιπα υλικά)

2 κεσεδάκια αλεύρι

2 κεσεδάκια φέτα

4 αυγά

2 κουτ.σουπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ

αλάτι (λίγο γιατί έχει αρκετή φέτα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Βουτυρώνουμε 12 θήκες μάφιν πάρα πολύ καλά (αλλιώς δεν θα ξεκολλάνε) βάζουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε στους 250 οC για 15 ‘.

Όταν ψηθούν τα αφήνουμε για τουλάχιστον 15′ να κρυώσουν και μετά τα βγάζουμε.

• μια διαφορετική εκδοχή είναι να βάλετε ένα κεσεδάκι φέτα και ένα κεσεδάκι λουκανικάκια Φρανκφούρτης  (ψιλοκομμένα)

 

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

Muffins με μπανάνα και νουτέλα

Ο συνδυασμός μερέντα και μπανάνα είναι τέλειος!!!Γευστικά μάφιν για όλες τις ώρες ,εύκολο σνακ,σε παιδικό πάρτι ή μπουφέ απλά θα σας ξετρελάνουν.

 Υλικά

1 1/2 κούπας αλεύρι
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. baking powder
λίγο  αλάτι
2 ώριμες μπανάνες αλεσμένες στο μούλτι
3/4 κούπας ζάχαρη
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
1/3 κούπας σπορέλαιο
10 κ.γ. Nutella

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,τη σόδα,το baking και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τις μπανάνες,τη ζάχαρη,το αβγό και το σπορέλαιο.Ενώνουμε τα 2 μείγματα και ανακατεύουμε ίσα να υγραθούν όλα τα υλικά.Ετοιμάζουμε τις 10 από τις 12 υποδοχές μιας φόρμας για muffins και μοιράζουμε μέσα το μείγμα. Βάζουμε 1 κ.γ. Nutella  στο κάθε muffin. Με ένα ξύλινο σουβλάκι ανακατεύουμε κυκλικά 2-3 φορές.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C,με αντιστάσεις πάνω κάτω,για περίπου 15 με 18 λεπτά.

 Η δική μας εκδοχή σε σακί λινάτσας,διαφορετική παρουσίαση για μπουφέ!!!!

αν σας άρεσε  μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

 

 

Χρωματιστά cupcakes

Υλικά συνταγής

• 1 φλιτζ. βούτυρο πολύ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 1¾ φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζ. γάλα
• 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 3 βανίλιες σκόνη)
• χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C, στον αέρα. Στρώνουμε με θήκες cupcakes (χάρτινες) δύο ταψάκια muffins με 12 θήκες το καθένα.

2. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για 3΄-4΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη βροχηδόν και χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ για 3΄-4΄, να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. πρέπει να τα απορροφάει το μείγμα πριν ρίξουμε το επόμενο. Ρίχνουμε τη βανίλια.

3. Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και εναλλάξ προσθέτουμε αλεύρι και γάλα. Ισομοιράζουμε  το μείγμα, σε 6 διαφορετικά μπολάκια ,χρωματίζουμε με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής

1ο μωβ
2ο-μπλε
3ο-πράσινο
4ο-κίτρινο
5ο-πορτοκαλί
6ο-κόκκινο.

Αν δεν έχουμε από όλα τα χρώματα, τα φτιάχνουμε ως εξής:
το μωβ ανακατεύοντας μπλε και κόκκινο
το πράσινο ανακατεύοντας μπλε και κίτρινο
το πορτοκαλί ανακατεύοντας κόκκινο και κίτρινο
Αν σας φαίνεται δύσκολο μπορείτε  να μην φτιάξετε και τα 6 χρώματα, να κάνετε μόνο 3 ή 4.Ξεκινάμε να γεμίζουμε τα χαρτάκια με τα διάφορα χρώματα.
Πρώτα στρώνουμε μια στρώση με μωβ χρώμα.
Στη συνέχεια μια στρώση με μπλε χρώμα.
Συυνεχίζουμε με τα υπόλοιπα και τελειώνουμε με το κόκκινο.
Βάζουμε περίπου 1 κ.γ από κάθε χρώμα. Ψήνουμε για 20΄-23΄. Δεν πρέπει να τα παραψήσουμε. πρέπει να έχουν υγρασία. Είναι έτοιμα όταν πιέζουμε ελαφρά την κορυφή και αυτή επανέρχεται.

4. Τα αφήνουμε 5΄ να σταθούν στη φόρμα και τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

5. Γαρνίρουμε  με λίγη σαντιγύ και χρωματιστή τρούφα,με σπασμένες καραμέλες, με πολύχρωμα κουφετάκια.

Είναι πολύ νόστιμα και εμφανίσιμα κεκάκια…αποκλείεται να περάσουν απαρατήρητα…

αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)  

 Κάντε like στη σελίδα μας στο
για να μαθαίνετε όλα τα νέα