Ότι και να πω για αυτό το hot dog cupcake είναι λίγο.Πρώτον η εμφάνιση του κερδίζει τις εντυπώσεις,φανταστείτε το σε μπουφέ για πάρτι όλοι θα μιλάνε γι αυτό!!!!Εκτός από εμφάνιση όμως και η γεύση του είναι φοβερή ειδικά αν είναι ζεστά.Οταν τα φτιάξετε να κάνετε αρκετά γιατί δεν θα μείνει ούτε ψιχουλάκι!Ιδανικό και για σνακ για παιδιά αλλά και μεγάλους.
ΥΛΙΚΑ
- 150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ.καλαμποκάλευρο
- 1/2 κ.γ σόδα
- 1 κ.γ. αλάτι
- 175 γρ.ξινόκρεμα(sour cream)*
- 80 γρ.γάλα
- 100γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 αυγά
- 12 μικρά λουκάνικα
*ΓΙΑ ΤΗΝ ΞΙΝΟΚΡΕΜΑ(αν δεν βρείτε στο εμπόριο έτοιμη)
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 80 γρ. ξινόγαλο
- αλάτι
Σε ένα μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε με το σύρμα το γιαούρτι και ξινόγαλο μαζί με λίγο αλάτι μέχρι να γίνει παχύρευστη κρέμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάβετε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
Βουτυρώνετε & αλευρώνετε πολύ καλά τις θήκες στο ταψάκι για μάφιν .
Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά(αλεύρι,καλαμποκάλευρο,σόδα,αλάτι).Ψιλοκόβετε τα μικρά λουκάνικα.
Ρίχνετε στο μείγμα των στερεών τα αυγά,το γάλα,το λιωμένο βούτυρο και την ξινόκρεμα και ανακατεύετε με ένα αυγοδάρτη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα στο μείγμα.
Το μοιράζετε στις θήκες.Ψήνετε για 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- 12 μικρά λουκανικά
- κέτσαπ
- μουστάρδα
Βράζετε τα μικρά λουκάνικα για 3 λεπτά.Όταν θέλετε να σερβίρετε κάνετε μια μικρή λακκούβα με μαχαίρι στην επιφάνεια των cupcakes και τοποθετείτε από ένα βρασμένο λουκάνικο.Διακοσμείτε με κέτσαπ και μουστάρδα.(εμένα στην φωτογραφία μου έπεσε παραπάνω και κάλυπτε την γεύση λίγο,θέλει ίσα ίσα για διακόσμηση)
Καλή επιτυχία,αν έχετε κάποια απορία μην διστάσετε να με ρωτήσετε.
αν σας άρεσε η ιδέα μην ξεχάσετε να την μοιραστείτε με τα παρακάτω κουμπάκια (facebook,pinterest κ.τ.λ.)
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.
πηγή Αθηνά Πάνου
becreativemom.com 